Sabor Urbano Catering Especial Empresas - Sabor Urbano - Catering en Madrid
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Sabor Urbano®
Catering Especial Empresas
2021/22 w w w . C a t e r i n g . M a d r i d
Le presentamos nuestro nuevo catálogo para el período 2021 – 2022
Como cada año nos hemos renovado, adaptándonos una vez más a los nuevos tiempos que corren. Especialmente hemos adaptado
nuestros productos y servicios a un nivel de exigencia y profesionalidad solo comparable al nivel de nuestros grandes clientes.
Nos apasiona nuestro trabajo y con gusto nos esforzamos cada día para presentarles un catering de la máxima calidad y un servicio
integral y profesional.
Trabajamos a diario buscando la excelencia, cuidando hasta el último detalle y ofreciendo lo mejor de nosotros mismos para hacer
que sus reuniones de empresa y eventos corporativos sean todo un éxito.
Estamos seguros que le ayudaremos a atender perfectamente a sus invitados, al mismo tiempo que le haremos su vida más sencilla
con todos nuestros servicios complementarios. Nos adaptamos al 100% a sus necesidades.
Nuestra filosofía
Filosofía del Reciclaje Menaje Compostable Menús Saludables
Reducimos, reciclamos y reutilizamos, Usamos vajilla 100% biodegradable y Todos nuestros productos son elaborados
con un uso adecuado del agua y la ener- compostable, de un solo uso, hecha con artesanalmente con ingredientes natura-
gía eléctrica. También reciclamos antes, la fibra de caña de azúcar. También em- les favoreciendo la buena alimentación.
durante y después de los eventos. pleamos vajilla y embalajes reutilizables. Intentamos ayudar al mantenimiento o
mejora de la salud de nuestros clientes.
Productos de Proximidad Compromiso por la Igualdad Conciencia Social
Adquisición y apoyo a los mercados Estamos especialmente sensibiliza- Trabajamos con distintas ONG´s
de proximidad. Contacto directo con dos y comprometidos a luchar por una de la Comunidad de Madrid para
los productores de la región a través de sociedad igualitaria en la que mujeres donar todos los excedentes de produc-
los diferentes Mercados de la Cámara y hombres puedan participar en las tos. Ponemos en práctica la comida
Agraria de la Comunidad de Madrid. mismas condiciones en su desarro- del aprovechamiento de toda la vida.
llo personal, familiar y profesional.
2
Cater i ng Pro f e s i o n a l a E m p re s as Esp ecialist as en Even tos
Servicio de catering para Desayunos y Coffee Breaks y también Experiencia, calidad y profesionalidad en:
para Almuerzos y Comidas. Le ofrecemos: • Cocktails
• Propuesta a medida de su presupuesto y necesidades • Vino Español
• Entrega a la hora y lugar indicados • Ferias y Congresos
• Presentación del catering por profesionales • Eventos de Empresa
• Recogida después de la presentación
Lí ne a Ca l i e n t e d e C a t e r i n g P lat os Bu sin ess In d ivid uales
Puede disfrutar de nuestras piezas de catering calientes en sus Menús individuales totalmente adaptables con piezas de catering
reuniones y eventos de empresa. El catering se mantiene caliente a elegir, la mejor calidad y máxima higiene entre sus invitados.
hasta el momento de ser servidas. Formato individual con tarrinas de fruta cortada, bebidas, postres
Y para sus eventos más especiales ofrezca a sus invitados lo mejor artesanos.
con las piezas de catering elaboradas in situ y recién hechas. Vajilla individual, desechable, biodegradable y compostable.
3
Desayunos y Coffee Breaks
B i zco c hi to s Min i en saim ad as y t ort eles
Chocolate Mini ensaimada
Limón de chocolate
Zanahoria Mini torteles de
cabello de ángel
Bandeja de 20 uds 17,85€ Bandeja de 15 uds 15,00€
Min i b o l l i to s su r t i d o s Min i croissan t s
Sabores según producción: Sabores según producción:
Napolitanitas Chocolate negro
Caracolas Chocolate blanco
Lazitos, etc Mantequilla
Bandeja de 14 uds 9,50€ Bandeja de 16 uds 11,50€
Bandeja de 26 uds 17,60€ Bandeja de 28 uds 19,60€
M i ni Do nuts Lacit os
Mini donuts decorados Integral
y rellenos. Sabores: Mantequilla
Avellana y cacao
Fresa con glaseado rosa
Glaseado oscuro y cacao
Bandeja de 12 uds 11,40€ Bandeja de 12 uds 10,20€
Bandeja de 20 uds 19,00€ Bandeja de 24 uds 20,40€
Mi ni muffi ns su r t i d a s P ast as d e t é
Fresa y chocolate Pastas de té surtidas
Manzana y crema
Integral
Bandeja de 18 uds 11,95€
Bandeja de 28 uds 18,50€ Bandeja de 30 uds 20,50€
4
Min i sa ndwi c he s s u r t i d o s Min i t ort a d e aceit e
Atún con huevo Jamón serrano y tomate natural
Jamón York con queso Lomo y tomate natural
Ensaladilla rusa
Pavo con lechuga
Paté
Cangrejo
Bandeja de 12 uds 10,50€ Bandeja de 8 uds 10,80€
Bandeja de 24 uds 20,50€ Bandeja de 15 uds 20,30€
Min i c ro i s s a nt s a l a d o Min i p et it p ain
Tortilla de patata con pimiento asado
Bacon con salsa cheddar
Atún con piquillo
Pavo, lechuga y queso brie
Jamón, queso, tomate y huevo
Bandeja de 8 uds 10,00€
Bandeja de 16 uds 20,00€ Bandeja de 12 uds 19,20€
B a ndeja s a l uda b l e Ban d ej a esp ecial
Queso fresco, cherry, perlitas de mozzarella, Queso de tetilla, tomatitos cherry, pavo braseado
jamón york cocido
Bandeja de 500 gr. 24,50€ Bandeja de 500 gr. 24,50€
Sugerencia de presentación Sugerencia de presentación
5
Cup d e fr uta Cu p d e yogu r con f ru t a
Fruta fresca de temporada Yogur con mermelada y frutos rojos
Yogur con miel, muesli y frutos secos
Cup individual 2,05€ Cup individual 2,25€
Broch e ta s de f r u t a Yogu r líq u id o Los Com b os
Fruta fresca de temporada
Mora
Mango
Frambuesa
Aloe Vera
Bandeja de 12 uds 12,00€
Yogur individual 250 ml 1,95€
Bandeja de 24 uds 24,00€
Zu mo de na r a n j a
Zumo de naranja 100% natural recién exprimido
Botella 1 litro 8,95€
Botella 250 ml 2,55€
6
Bebi da s c a l i e n t e s S ervicio d e vaj illa térmica
1 litro de café natural 10,00€ Juego térmico individual completo de vaso,
1 litro de café descafeinado 10,00€ azucarillo, sacarina, cucharilla, servilletas.
1 litro de leche caliente 5,00€
1 litro de leche sin lactosa 5,00€
1 litro de bebida de soja 5,00€
1 litro de agua caliente y 8 infusiones 6,50€
1 litro de chocolate a la taza 13,00€ Servicio individual 1,00€
Serv i c i o de v a j i l l a d e l o z a S ervicio d e t erm os de acero
Juego completo de vajilla de loza con plato, taza, Para servir las bebidas calientes.
cucharilla, azucarillo, sacarina y servilletas.
Servicio individual 2,00€ Servicio individual 5,00€
Agua s o l i da r i a A U A R A Agu a en b rik Bezoya
Proyecto social que dedica el 100% de sus dividendos Brik 100% reciclable
a desarrollar proyectos de acceso a agua potable. 0 emisiones netas de CO2
Botellas 100% material reciclado r-PET 67 veces menos contaminante
Botella individual 1,40€ Brik individual 1,30€
Ot ra s be bi da s Ext ras
Agua mineral 500 ml sin gas 1,15€ Copa de cristal para agua o zumo 1,00€
Agua mineral 500 ml con gas 1,75€ Servicio de mantelería de paño 10,00€
Agua mineral cristal 500 ml sin gas 1,50€ Mesa rectangular o tipo cocktail 15,00€
Agua mineral cristal 500 ml con gas 1,85€ Camarero por hora de servicio 22,00€
7
Almuerzo 8
Torti l l a de pa ta t a Min i p an d e P it a
Tortilla con cebolla Hummus con verduras salteadas
Tortilla sin cebolla Bacon, queso y salsa ranchera
Pollo kebab
Bandeja de 12 uds 18,00€
Cortada en dados 8,50€ Bandeja de 20 uds 30,00€
Mi ni h o t do g s Min i calzon es
Mini hot dogs con Berenjena parmigiana
ketchup y mostaza Espinaca y bechamel
Tomate y mozzarella
Bandeja de 15 uds 14,25€ Bandeja de 12 uds 14,40€
Bandeja de 24 uds 22,80€ Bandeja de 25 uds 30,00€
Canap é s s a l a dos Min i p izzas
Tomate y crema de queso de cabra Jamón y queso
Cangrejo y guacamole Espinacas y queso
Cebolla y magret de pato ahumado
*
Crema de rábano y boquerón *
Nuez y crema roquefort *
Pimiento con crema y gambas
Bandeja de 25 uds 25,00€ Bandeja de 12 uds 13,80€
Bandeja de 40 uds 40,00€ Bandeja de 24 uds 27,60€
M i ni b r us c he tt a s Min i p et it p ain
Espinaca con queso feta Tortilla de patata con pimiento asado
Salami con queso Atún con piquillo
Pomodori con queso y
dados de tomate
Bandeja de 9 uds 14,40€
Bandeja de 16 uds 25,60€ Bandeja de 12 uds 19,20€
9
E mpa na da s ur t i d a Min i croissan t salad o
Empanada de atún Bacon con salsa cheddar
Empanada de carne Pavo, lechuga y queso brie
Jamón, queso, tomate y huevo
Bandeja de 9 uds 11,70€ Bandeja de 8 uds 10,00€
Bandeja de 15 uds 19,50€ Bandeja de 16 uds 20,00€
M i ni sa ndwi c he s s u r t i d o s Min i h am b u rgu esit as
Atún con huevo Ternera, queso brie y
Jamón York con queso cebolla caramelizada
Ensaladilla rusa Ternera, tomate, lechuga,
Pavo con lechuga queso, bacon
Paté
Cangrejo
Bandeja de 12 uds 10,50€ Bandeja de 16 uds 21,60€
Bandeja de 24 uds 20,50€ Bandeja de 25 uds 33,75€
M i ni c ha pa ti tas Min i wrap s variad os
Chorizo ibérico Pavo, zanahoria y huevo
Salchichón ibérico Ventresca y piquillo
Lomo ibérico Pollo y salsa de yogur
Bandeja de 12 uds 15,00€ Bandeja de 20 uds 23,00€
Bandeja de 20 uds 25,00€ Bandeja de 32 uds 36,80€
Bri och e s P an ecillos d e sem illas
Jamón, queso y huevo hilado Jamón, queso azul y canónigos
jamón, tomate, queso fresco Queso de cabra, cebolla confitada
Lacón, queso, pimentón Hilada de ternera
Bandeja de 6 uds 9,00€ Bandeja de 6 uds 9,00€
Bandeja de 12 uds 18,00€ Bandeja de 16 uds 24,00€
M i ni e mpa na dil l a s Min i t at in es
Atún Rabo de toro y pimiento asado
Carne Manzana asada y foie
Jamón y queso
Bandeja de 12 uds 11,40€
Bandeja de 24 uds 22,80€ Bandeja de 24 uds 27,60 €
10Mi ni q ui c he s Min i cru j ien t es
Jamón y queso Atún y pisto
Pollo con verduras Espinaca, pollo y champiñón
Espinacas y queso de cabra Jamón y queso
Bandeja de 12 uds 13,20€ Bandeja de 12 uds 10,80€
Bandeja de 25 uds 27,50€ Bandeja de 24 uds 21,60€
Ban deja de s us h i v a r i a d a Min i t acos
Sushi variado con Tortilla de trigo
salsa de soja y tomate, carne
de ternera molida
sazonada, cheddar,
tomate, cebolla y
chiles verdes
Bandeja para compartir
24 uds 28,80€ Bandeja de 22 uds 22,00€
P ast elit os art esan os
SIN Pastelitos surtidos
ALÉRGENOS
Disfrute de nuestro mix de mini bocados salados sin alérgenos para Bandeja de 20 uds 20,75€
sus servicios de catering, cocktails y eventos. Bandeja de 35 uds 36,50€
Producto garantizado libre de 14 alérgenos principales: gluten, lacto-
sa, huevo, pescado, crustáceos, moluscos, frutos de cascara, cacahuete, Tru f it as
soja, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y altramuces.
Puede contener trazas de proteína de la leche. Trufas artesanas decoradas
con fideos de chocolate
Min i M i x Co c k t a i l S i n A l é r g e n os
Mini hamburguesa
Mini falafel Caja de 20 uds 20,75€
Mini calzone
Mini pita
Mini pizza Ch u p it os d u lces
Mini quesadilla Tiramisú; mousse de chocolate
Mini burrito ganaché; crumble de limón
merenge; sabayón de vainilla y
Servicio individual 16,95€ frambuesa
Chupito de 30 gr 2,30€
11Ensaladas Urbanas
F orm at os d e p resen t a ción
Ensalada cocktail 2,95€ Ensalada individual 6,00€
De la Huerta De Pasta De Quinoa Italiana Mixta Cesar
Lechuga, zanahoria, Espirales de pasta, Hojas de espinaca, Brotes tiernos, cherry, Mezclum, zanahoria, Lechuga, pollo
maíz, tomate cherry, atún, maíz, cherry, quinoa, cherry, mozzarella, aceituna maíz, atún, cherry, crujiente, parmesa-
pimiento de piquillo. aceitunas, huevo duro. pepino y pasas. negra. aceituna negra. no, picatostes, salsa
Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen cesar
extra, vinagre y sal extra, vinagre y sal extra, vinagre y sal extra, vinagre y sal extra, vinagre y sal
Gazpa c ho s y c re m a s En salad illa Ru sa
Ensaladilla rusa tradicional
Gazpacho andaluz
Botellita de 250 ml 2,50€
Salmorejo tradicional
Vaso de 250 ml 2,50€
Vaso de 250 ml 2,95€
Sugerencia de presentación
12C rudi té s c o n h u m m u s y g u a c a m ole Varit as d e Verd u ra
Varitas de verdura fresca de temporada con Varitas de verdura con salsa de yogur
hummus y guacamole Bandeja de 12 uds 15,60€
Bandeja para compartir 23,50€
n
ent ació
e pres
cia d
eren
Sug
Mi ni ha m bur g u e s i t a s v e g e t a r i an as Croq u et as d e esp in acas
Hamburguesa de verdura, pimiento asado Croquetas de espinacas
y cebolla caramelizada
Bandeja de 16 uds 21,60€ Bandeja de 16 uds 14,40€
Mi ni pa n de p i t a v e g e t a r i a n o B a n d e j a d e s u s h i v e g e t a rian o
Hummus y verduras salteadas Surtido de makis con salsa de soja
Guacamole, trigueros y tomate natural
Bandeja de 12 uds 18,00€ Bandeja de 16 uds 19,20€
Mi ni bro c he t a s
Brocheta de tortilla española con pimiento de padrón Brocheta de mozzarella, cherry y albahaca Bandeja de 12 uds 16,80€
Brocheta de pastrami, rúcula y reducción de modena Brocheta de pavo y piña Bandeja de 24 uds 33,60€
13Piezas para calentar
Mini rollitos de primavera Piruleta de queso de cabra Piruleta de cordero crujiente Brocheta pechuga de pollo
Bandeja de 24 uds 24,00€ y confitura de tomate Bandeja de 12 uds 15,00€ Bandeja de 12 uds 15,00€
Bandeja de 12 uds 15,00€ Bandeja de 24 uds 30,00€ Bandeja de 24 uds 30,00€
Bandeja de 24 uds 30,00€
Espiral de langostino Espiral de langostino Langostino en tempura negra Langostino crujiente
y kimchi con coco y curry Bandeja de 12 uds 15,00€ en pan japones
Bandeja de 12 uds 15,00€ Bandeja de 12 uds 15,00€ Bandeja de 24 uds 30,00€ Bandeja de 12 uds 15,00€
Bandeja de 24 uds 30,00€ Bandeja de 24 uds 30,00€ Bandeja de 24 uds 30,00€
Tempura de verduras Variedad para compartir 24,50€
Croquetas Bandeja de 25 uds 22,50€
Jamón ibérico Jamón y pollo
Queso ahumado
Pulpo á feira Bacalao
Sugerencia de presentación
14Catering
Caliente
S ervicio d e calen t ad or
Idóneo para disfrutar de nuestras piezas calientes de catering en
sus reuniones y eventos de empresa.
Las piezas se mantienen
calientes hasta el momento
de ser servidas.
Servicio calentador 15,00€/ud
Elab oración in sit u
Ofrezca a sus invitados lo mejor con las piezas de catering
elaboradas in situ y recién hechas. Sin necesidad de campanas de
extracción y sin olores.
Nuestro personal se encarga
de dejar toda la instalación
montada, dejando todo
recogido, limpio y en perfecto
estado después de la
celebración del evento.
Consúltenos sin compromiso
alguno.
1516
Selecc i ó n de i b é r i c o s J a m ón ib érico Jam ón y queso
Lomo, salchichón, chorizo y jamón ibérico Jamón ibérico de cebo Jamón serrano y queso manchego
Con picos de jerez Con picos de jerez Con picos de jerez
Bandeja para 5 personas (250 gr) 20,50€ Bandeja para 5 personas (250 gr) 27,00€ Bandeja para 5 personas (250 gr) 16,50€
Bandeja para 10 personas (500 gr) 37,50€ Bandeja para 10 personas (500 gr) 49,50€ Bandeja para 10 personas (500 gr) 29,50€
Q ues o s e s pa ñ o l e s Q u esos eu rop eos Jam ón d e bellota
Quesos españoles Quesos europeos Jamón de bellota
Con uvas frescas, tostaditas y frutos secos Con uvas frescas, tostaditas y frutos secos Con picos de jerez
Bandeja para 5 personas (250 gr) 17,50€ Bandeja para 5 personas (250 gr) 17,50€ Bandeja para 5 personas (250 gr) 39,50€
Bandeja para 10 personas (500 gr) 31,50€ Bandeja para 10 personas (500 gr) 31,50€ Bandeja para 10 personas (500 gr) 76,50€
Sa l mó n m a r i n a d o Carp accio d e t ern era
Salmón ahumado marinado al eneldo Carpaccio de ternera clásico
Con tostaditas y alcaparras Con rúcula y parmesano
Sugerencia de presentación Sugerencia de presentación
Bandeja para 5 personas (250 gr) 19,50€
Bandeja (300 gr) 24,50€
Bandeja para 10 personas (500 gr) 36,50€
17Coffee Breaks y Almuerzos
PARA OFICINAS Y EMPRESAS
En un ambiente profesional es donde mejor desempeñamos nuestra labor. Le facilitamos su día a día y nos encargamos de todo:
• Propuesta a medida de su presupuesto y necesidades en cada momento
• Entrega a la hora y lugar indicados
• Presentación del catering por profesionales
• Recogida después de la presentación
Tenemos la flexibilidad necesaria para hacer frente a los imprevistos que puedan surgir. Y al mismo tiempo le prestamos un
servicio impecable y con la mejor calidad y profesionalidad en sus reuniones de empresa.
18VINOS Y CAVAS
D.O. MADRID
Jesus Díaz Tempranillo 6,00€
Jesús Díaz Malvar 6,00€
D.O. RIOJA
Beronia Crianza Tempranillo 12,00€
D.O. RUEDA
Ramón Bilbao Verdejo 12,00€
CAVA
Cuve Gran Cremant Codorníu 11,00€
Cava Anna Codorníu Brut Nature 13,00€
1920
COCKTAIL VINO ESPAÑOL
Para organizar su Cóctel le ofrecemos nuestra experiencia y la Cuidamos la presentación al detalle, incorporando las mejores
calidad de nuestros productos. Somos los mejores profesionales degustaciones españolas, y vino de la tierra para dar la mejor
para dar el broche final a sus eventos corporativos. imagen a sus clientes.
Ya sea incorporando productos de nuestra carta o realizándole un Le ofrecemos un Vino Español totalmente personalizado, en fun-
presupuesto personalizado en fución de sus necesidades. ción de las características del cliente, el momento del día y la
época del año. Nada se deja al azar.
FERIAS Y CONGRESOS EVENTOS DE EMPRESA
Opte por la sencillez y elegancia de las cosas bien hechas y con-
Experiencia prestando servicio en IFEMA. Si necesita servicio táctenos sin compromiso alguno. Haremos que su evento de em-
de catering para una Feria o Congreso no dude en ponerse en presa sea perfecto y marque la diferencia.
contacto con nosotros. Ponemos a su disposición un equipo completo de camareros y
Tenemos la experiencia necesaria en grandes ferias de distintos cocineros, así como todo el material necesario para que su evento
ámbitos y sectores. sea todo un éxito.
21Especialistas en Eventos Empresariales Nuestro joven equipo de profesionales con más de 15 años de experiencia le ofrecerá un servicio exquisito y totalmente profesional. Año tras año superamos las expectativas de nuestros clientes con la mejor calidad y puesta en escena. Garantice el éxito de su evento y contáctenos. Le podemos ofrecer diversos menús y opciones acorde a sus necesidades y a las característi- cas de cada evento. Somos expertos en eventos de empresa: inauguraciones, fiestas de empresa, presentación de productos, cursos de formación profesional, reuniones comerciales, rodajes de series, anuncios, etc 22
Bebida Menaje Extras
A gu a M i ne r a l M e n aj e Desech ab le Ext ras
Agua mineral 500 ml sin gas 1,15€ Vaso isotérmico compostable 0,30€ Servicio de copa de cristal 1,00€
Agua mineral 500 ml con gas 1,75€ Cucharilla compostable 0,15€ Mantelería de paño 10,00€
Agua mineral cristal 500 ml sin gas 1,50€ Servilletas recicladas (50 uds) 1,20€ Mesa rectangular o tipo cocktail 15,00€
Agua mineral cristal 500 ml con gas 1,85€ Vaso biodegradable PLA 0,20€ Camarero por hora de servicio 22,00€
Tenedor compostable 0,20€ Servicio de vajilla de loza 2,00€
Cuchillo compostable 0,20€ Servicio de vajilla desechable 1,00€
B e bi da s Fr í a s Cuchara compostable 0,20€ Servicio de termos de acero 5,00€
Refresco bote 33 cl. 1,60€ Plato compostable 0,30€
Cerveza Mahou Clásica 33 cl. 1,70€ Mantel negro 0,80€
(con y sin alcohol)
Cerveza Mahou 5 estrellas 33 cl. 1,75€
(con y sin alcohol)
S e r v icios ad icion ales
DECORACIÓN FLORAL Y CENTROS DE MESA ALQUILER DE MOBILIARIO PARA EVENTOS
A través de la decoración floral reflejaremos su imagen Mesas para banquetes, sillas plegables, carpas para
de marca corporativa exteriores, etc
ILUMINACIÓN Y SONIDO CORTADORES DE JAMÓN
Montaje de megafonía, música para eventos, audiovisuales, Corte artesanal de jamón ibérico, además de todo el
técnico de sonido y Dj material necesario
ALQUILER DE ESPACIOS SINGULARES
Ponemos a su disposición espacios donde celebrar sus
eventos y fiestas privadas
Avi s o de a l é r g e n o s Con d icion es d e ven t a
Los productos presentados en este catálogo incluyen gluten ade- Se aplicará un margen de +/- 30 minutos sobre la hora de entrega
más de derivados de la leche, el huevo, y toda la variedad de fijada por el cliente.
alérgenos. Nos reservamos el derecho a realizar cualquier cambio según
Las bandejas de productos son elaboradas en nuestro obrador disponibilidad del producto.
el día del evento y de forma artesanal. No se puede garantizar Precios válidos salvo error tipográfico.
la ausencia de alérgenos, excepto los indicados como productos La presentación de los productos puede variar.
sin alérgenos. Los precios incluidos en este catálogo pueden variar sin previo aviso.
Precios con IVA incluido.
Para más información visite www.catering.madrid
23Encuentre todos nuestros productos y servicios en: w w w . C a t e r i n g . M a d r i d
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