Reducir la huella de carbono
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reducir la huella de carbono
menos emisiones de CO2 Resultados 2013:
Logramos la reducción de
emisiones específicas de GEI,
de 223 kg CO2-eq/t Malt, en
2012, a 184 kg CO2-eq/t
Malt en 2013.
Para refrescar el ambiente
l calentamiento global es un fenómeno que debemos enfrentar en Avance 2014:
conjunto. Por esta razón, en CM - HEINEKEN México, trabajamos Reducción de 6,497
en el aprovechamiento de fuentes de energía más limpias y en el toneladas de CO2 equiva-
lente en emisiones directas
uso más eficiente de la energía de que disponemos. de gases de efecto
invernadero.
Meta Global al 2020:
• Reducir en producción
un 40%.
• Reducir en refrigeración
un 50%.
• Reducir en distribución un
20% en Europa y América.
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Nuestra huella de carbono: Del campo al bar
a siguiente gráfica es la representación del cálculo de emisiones de
CO2 durante el proceso completo de produccción de Cuauthémoc
Moctezuma - HEINEKEN México. Los resultados reflejan una
disminución general en las emisiones, con un total de 63.7 kg CO2
por hectolitro de cerveza producida.
Agricultura de
granos
Enfriamiento
Malteo
(refrigeradores extra
fríos) 6%
5% Antes de la
25% producción
cervecera
14%
Enfriamiento Cervecería
(DBIs)
Distribución de
insumos Empaque retornable
Distribución verde 14%
Otra distribución
35%
Empaque Empaque
no-retornable no-retornable
(residuo) (eficiencia del proveedor)
Contenido de la gráfica:
• El proceso de agricultura incluye el cultivo de cebada y otras materias primas.
• Malteo, abarca la transformación de la cebada a malta y otros procesos similares.
• Las emisiones en producción se calculan tomando en cuenta la combustión de combustibles fósiles para la
generación de calor y de energía. Se incluyen las emisiones resultantes del tratamiento de agua residual.
• En empaque las emisiones dependen del tipo de material utilizado: vidrio, aluminio, metal o PET, así como
su peso y grosor.
• En distribución se calcula tomando como base el tipo de camión utilizado y la distancia recorrida.
• Las emisiones en enfriamiento se determinan de acuerdo al tipo de enfriador y la capacidad de cada uno.
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Indicadores de rendimiento
Los datos incluyen todas las plantas de producción y la fábrica de
malta, en México.
Consumo de energía térmica
2,757,096 GJ
2013
2,597,447 GJ
2014
El consumo de energía térmica se redujo en un 6% en comparación con
el año pasado. De hecho, CM - HEINEKEN México tiene un consumo de
energía térmico menor que el promedio global de HEINEKEN, de 68.4 MJ
por hectolitro. Esto se debe en gran medida al sistema de recuperación de
vapor implementado en la nueva Casa de cocimientos en Monterrey y a
mejoras de eficiencia en la planta de Orizaba.
Consumo de electricidad
253,769 MWh
2013
276,989 MWh
2014
CM también mejoró su intensidad de consumo de energía eléctrica, esta
vez en un 3%. Seguimos por debajo del promedio de HEINEKEN global,
que es de 8.1 kwh/hl.
El incremento en el consumo de electricidad se debió al aumento de nuestra
producción, el cual fue de 4.6% respecto al 2013, así como la apertura de
la nueva Casa de cocimientos en Monterrey.
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Contra las emisiones
os procesos clave donde se trabaja para disminuir nuestra huella de
carbono son el empaque, el enfriamiento y la distribución de
productos. Algunas de las iniciativas que nos han permitido hacer
más eficiente el uso de la energía son:
Mejoras en sistemas
de distribución
José Antonio Loredo
25 años en la empresa
Distribución
Estamos incrementando la flotilla de camiones que usan
biodiesel como combustible. Nos encontramos en las primeras "Esta empresa me ha dado mucho. Cuando uno es
responsable le va bien. Mi familia era muy humil-
fases para cambiar al uso de camiones híbridos o eléctricos. de, éramos siete en un cuarto. Aquí me empeza-
Además, hemos comenzado a usar pallets de plástico, que son ron a prestar para que yo pudiera hacer mi casa.
más ligeras, más resistentes y más fáciles de reciclar en com- He sobresalido gracias a mi trabajo. Mi familia
paración con las de madera. está asegurada aquí, incluso mi mamá y mi papá.
Todos mis hijos nacieron en la clínica de SCYF.
Cervecería ha cambiado mi vida y me ha apoyado
para ser una mejor persona”.
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Enfriamiento más eficiente,
al interior y al exterior Innovación constante en empaques
Nuestros distribuidores usan refrigeradores Por ejemplo, durante el 2014 trabajamos en
más ecológicos y en oficinas hemos comenza- técnicas que nos permiten aligerar las tapas
do a usar sistemas de refrigeración más avan- de las latas de aluminio. Si se toman en
zados, con un consumo energético menor. cuenta las grandes cantidades de latas que
transportamos diariamente, aún una
Al cierre de 2014 hemos instalado 48,152 pequeña reducción en el peso se traduce en
enfriadores, más del doble que en 2013, con miles de kilogramos menos. Esto resulta en un
24,000. Esto representa un porcentaje de ahorro muy relevante en el consumo de com-
sustitución del 93%. bustible y en una reducción significativa de las
emisiones.
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Enfriando al planeta
el 2013 al 2014, logramos una reducción de 6,497 toneladas de CO2
equivalente en emisiones directas de gases de efecto invernadero.
Los datos incluyen todas las plantas de producción y la fábrica de malta, en
México. Emisiones directas son aquellas generadas en producción, oficinas
y flotilla propia. Indirectas, aquellas generadas en nuestra Cadena de valor.
Emisiones directas
129,534 Ton CO2 eq
2013
123,037 Ton CO2 eq
2014
Emisiones indirectas
116,453 Ton CO2 eq
2013
142,052 Ton CO2 eq
2014
Emisiones específicas
6.7 Kg CO2 eq
2013
6.7 Kg CO2 eq
2014
Seguimos bajo el promedio global de HEINEKEN de 7.3 Kg CO2 equiva-
lente por hectolitro.
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