Almagourmet la revista de sanchez romero
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oalmagourmet
urmalmg te l a re v i s t a d e s a n c h e z r o m e r o
N O V I E M B R E 2 0 2 1
V A L I D E Z P R O M O C I Ó N D E L 0 4 /11 A L 0 1 /12
HUELE A TRUFA
Llega la temporada de las trufas y, como siempre, Sanchez Romero os trae las
9 FRUTAS
mejores piezas para que podáis disfrutar de la exclusividad de su sabor y aroma.
Este preciado hongo lo podemos encontrar en los bosques del norte de Italia
Y VERDURAS DE TEMPORADA
y Francia, pero España sigue siendo un país potente como productor mundial.
Os contamos cuales son los tipos de trufa con los que poder deleitar el paladar.
PARA COMER EN NOVIEMBRE
Dentro de las variedades de trufas negras, encontramos las dos mejores Incorpora en tus menús las frutas y verduras de temporada. Entre las
variedades por consolidación culinaria que son, la tuber Melanosporum y la frutas se va ampliando el abanico de las típicamente otoñales y la
tuber Aestivum. Las localidades donde más ejemplares suele haber son, Huesca, oferta es inmensa. Se suman a la granada, los dulces e irresistibles
Teruel, Soria o Castellón. Dentro de las trufas blancas podemos encontrar la caquis, el kiwi, el aguacate que ahora están en su mejor momento.
variedad tuber Magnatum, considerada la mejor trufa del mundo, es silvestre Disfruta de todo lo bueno que nos ofrece este mes.
y solo se encuentra en la región del Piamonte italiano. Realiza tu pedido a
nuestros expertos y recíbelo entre 24/ 48 horas.
SETA TROMPETA
DE LA MUERTE REBOZUELO
LAUMONT ANARANJADO KAKI
Calibre:2/4 cm,
LAUMONT
EL OSITO AGUACATE KIWI VERDE
22,99 7,99
TROPS
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Calibre: 2/4 cm., Variedad:
4,99
ZESPRI
7,99
TRUFA BLANCA Variedad:Craterellus Calibre:10-12, Variedad: Persimón,
Cornucopioides, Categoría: 1ª, Chantharellus cibarius, Categoría: Categoría: 1ª Origen: España Calibre: 12, Variedad: Hass, Categoría: 1ª Calibre: 22, Variedad: Hayward, Categoría: 1ª
LAUMONT
Origen: Comunidad Europea €/Kg. 1ª Origen: Comunidad Europea €/Kg. €/Kg. €/Kg. €/Kg.
Calibre: +20 g., Variedad: Tuber (Comunidad Valenciana) Origen: Perú Origen: Italia
Magnatum, Categoria: 1ª, Origen:
Piamonte Italiano
Antes de consumir la trufa hay que limpiar y lo
mejor es ponerla debajo del grifo del agua fría para
ablandar y retirar los restos de tierra. Una vez limpias,
se envuelven en una tela de algodón y se guardan
en la nevera. Se mantiene en buen estado unos 7
días. También se pueden congelar, ya que de esta
forma se mantiene unos meses en buen estado.
Para que cunda más la trufa utilizar la mandolina y
cortarla en lascas finas, también se puede realizar
con un rallador, la elección de un sistema u otro
depende del uso que le vayas a dar a la trufa. La
verdad que este hongo combina de maravilla con
setas, huevos, arroz, pasta .. incluso en algo tan NÍSCALO PERA CONFERENCIA PLÁTANO CANARIO
LAUMONT BOLETUS MONCALVILLO CANARYGOLD BRÓCOLI
simple como una tostada con aceite o jamón ibérico,
LAUMONT LA ATALAYA
19,99 34,99 3,99
un toque de este alimento es realmente para llorar.
4,99
Calibre: 16-18, Variedad: Conferencia, Calibre:14, Variedad: Cavendish.
4,99
Calibre: +20 mm, Variedad: Lactarius
La cantidad recomendada por comensal y plato es de SEGÚN deliciosus, Categoría: 1ª Origen: Calibre: 3/5 cm, Variedad: Edulis, Categoría: 1ª Origen: España Categoría: 1ª Origen: España (Islas Calibre: 500 g., Variedad: Parthenon,
aproximadamente de 2 g. MERCADO España €/Kg. Categoría: 1ª, Origen: España €/Kg. (La Rioja) €/Kg. Canarias) €/Kg. Categoría: 1ª Origen: España (Murcia) €/Kg.
INGREDIENTES
tomates cherry sin pelar · 1 trufa blanca · 2 cucharadas soperas de salsa de pomodoro · 1
paquete de tagliatelle · 3 cucharadas soperas de AOVE · ½ cebolla picada · 1 cucharada
sopera de azúcar
RECETAS
ELABORACIÓN
Picar finamente la cebolla y pochar a fuego suave con el AOVE en una sartén. Agregar los
tomates cherry troceados, la salsa pomodoro y cocinar 10 minutos a fuego suave. Corregir
la acidez con el azúcar. Cocer la pasta en abundante agua durante el tiempo que indique el
fabricante, normalmente suelen ser 3 minutos. Escurrir y agregar a la salsa. Cocinar todo junto
durante 2-3 minutos, no más para no cocinar en exceso la pasta. Colocar la pasta sobre el plato
girando para dar volumen y rallar la trufa blanca por encima.
ALCACHOFA
TAGLIATELLE CON SALSA COLIFLOR CALABACÍN
4,99 2,99 2,99
Calibre: 7/9, Variedad: Blanca de Tudela,
30' 4 Fácil Categoría: 1ª Origen: España Calibre: 6, Variedad: Fremont, Categoría: Calibre: G, Variedad: Sofia, Categoría: 1ª
POMODORO Y TRUFA BLANCA (Murcia) €/Kg. 1ª Origen: España €/Ud. Origen: España (Almería) €/Kg.
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SABOR TORRES
Durante la
semana del 8 al AHORA TAMBIÉN EN BIO
14 de noviembre
REGALAREMOS El mismo sabor Torres, ahora también Bio. Mismo sabor, calidad y frescura.
UNA CAJITA CON Este espacio está creado especialmente para ti porque tú eres Bio y por ello,
UNA MANZANA Sanchez Romero te ofrece la línea de frutas Torres Bio para cuidar tu salud y la
MARLENE® A TODOS de los tuyos. Disfruta del sabor natural de los aguacates, del kiwi, del pomelo e
LOS PEQUES.
incluso de la planta de aloe vera. Auténtico sabor Torres.
¿Por qué las manzanas Marlene® son tan especiales? Las variedades de manzanas Marlene® están protegidas
por la cordillera alpina, en la región del Tirol del Sur, por lo que disfrutan de más de trescientos días y dos mil ho-
ras de sol al año. Las condiciones del suelo son extraordinariamente favorables y la variación de temperatura entre NARANJA MANDARINA POMELO
el día y la noche son factores que confieren a las manzanas Marlene® una textura crujiente y una coloración viva. ECOLÓGICA ECOLÓGICA ROJO
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Todas las variedades ofrecen un aroma fresco, una pulpa consistente y crujiente y un magnifico color. Las manzanas TORRES BIO TORRES BIO TORRES BIO
Marlene® satisfacen a todos los gustos y tú, ¿qué variedad prefieres? Calibre: 1, Variedad: Navelina
Categoría: 1ª Origen: España (Sevilla) €/Kg.
Calibre: 1x, Variedad: Clemenules
Categoría: 1ª Origen: España (Castellón) €/Kg.
Calibre: 3/4, Variedad: Star Ruby
Categoría: 1ª Origen: España (Málaga) €/Kg.
MANZANA FUJI MANZANA
MANZANA GOLDEN MARLENE ® PLÁTANO BICOLOR
MARLENE ® Calibre:16/18, Variedad: Fuji LIMÓN CANARIO ROYAL GALA
Calibre:16/18, Variedad: Golden Delicius Categoría: 1ª Origen: Italia REGALO SHOPPER MARLENE ECOLÓGICO ECOLÓGICO ECOLÓGICA
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Categoría: 1ª Origen: Italia Muy crujiente, compacta y jugosa, TORRES BIO GABACERAS
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Manzana jugosa, de sabor aromático con un sabor especialmente dulce POR LA COMPRA DE 1KG MANZANAS
Calibre: 3/4, Variedad: Primafiori Calibre: +14 cm, Variedad: Cavendish Calibre: 16/18, Variedad: Royal Gala
y dulce, ligeramente agrio. €/Kg. y aromático. €/Kg. MARLENE®. Hasta fin de existencias. Categoría: 1ª Origen: España (Málaga) €/Kg. Categoría: Extra Origen: España (Canarias) €/Kg. Categoría: 1ª Origen: España (Lérida) €/Kg.
MANZANA GRANNY SMITH
MARLENE ® MANZANA RED DELICIOUS MANZANA ROYAL GALA
Calibre:18, Variedad: Granny Smith MARLENE ® MARLENE ® AGUACATE KIWI VERDE
Categoría: 1ª Origen: Italia Calibre:18, Variedad: Red Delicious Calibre:16/18, Variedad: Royal Gala ECOLÓGICO PLANTA DE ECOLÓGICO
ALOE VERA
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TORRES BIO TORRES BIO
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Muy jugosa, compacta y crujiente, Categoría: 1ª Origen: Italia Categoría: 1ª Origen: Italia
con un aroma verde afrutado, Dulce y deliciosamente aromática, Crujiente, jugosa, muy dulce y Calibre: 14, Variedad: Hass Categoría: TORRES BIO Calibre: 27, Variedad: Hayward Categoría:
refrescante y agridulce. €/Kg. ligeramente perfumada. €/Kg. aromática, con una punta agria. €/Kg. 1ª Origen: México €/Kg. Origen: España €/Kg. 1ª Origen: Nueva Zelanda €/Kg.
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INGREDIENTES
LOS PESCADOS, MARISCOS Y
1 kg de lubina o varias pequeñas por comensal · 1kg. de almejas · 1 diente
de ajo · aceite de oliva · 1 puerro · 1 pimiento verde · 1 cebolla · 3 patatas
medianas · 1 copa de vino albariño · sal
RECETAS
MOLUSCOS MÁS SOSTENIBLES ELABORACIÓN
DEL MES DE NOVIEMBRE
En una cazuela con dos cucharadas de aceite sofreír el ajo sin que se dore.
Añades las almejas, mover la cazuela y retirar del fuego cuando las almejas se
hayan abierto. Reservar. Colar el jugo que hayan soltado y verter en una olla.
Añadir el albariño y dejar en el fuego hasta que se reduzca un poco. En una
Aprovechando que un nuevo mes comienza, aquí os dejamos los pescados, cazuela con aceite caliente sofreír la cebolla finamente picada, el puerro y el
mariscos y moluscos que son de temporada, a pesar que la mayoría los podemos pimiento verde troceado a daditos sin semilla. Salpimentar al gusto. Limpiar
la lubina, salar por dentro y por fuera y colocarla entera sobre la cama de
conseguir todo el año. Es ahora cuando realmente merece la pena consumirlos. verduras y las patatas. Rociar sobre ella el jugo de las almejas e introducir en
Disfruta del repertorio de frescura y calidad extra que Sanchez Romero te ofrece el horno previamente calentado a 200ºC. El tiempo de horneado depende
un poco del tamaño, una lubina grande debería estar aproximadamente 17
directamente de las principales lonjas de España. Lo mejor de cada puerto en minutos. Retirar la bandeja del horno y agregar las almejas reservadas, volver
tu cocina para elaborar platos exquisitos. a hornear 2 minutos más.
LUBINA AL HORNO
CON ALMEJAS Y VINO ALBARIÑO 45' 4 Medio
9,95
3,50
MEJILLÓN
19,90
€/Ud.
LOMO 1,79 €/Kg. GALLEGO
DE SALMÓN GIGANTE €/Kg. €/Kg.
Antes: 10,95 €/Ud. SALMÓN
1,97 €/Kg. Antes: 3,95€/Kg. Antes: 22,90 €/Kg.
Fresco 180 g. Talla 24/27 Fresco Noruego
BUEY DE MAR
18,90 €/Kg.
GAMBA PELADA 27,90 €/Kg.
DORADA
DE ESTERO
LUBIMAR
21,90 €/Kg.
PESCADILLA DE PINCHO
19,90 €/Kg.
Importación Antes: 21,90 €/Kg. Talla 20/30 Antes: 32,90€/Kg. Talla 1-1,25 kg. Antes: 25,00 €/Kg. Antes: 24,90 €/Kg.
Talla 1,5 Kg. aprox.
15,90 €/Kg.
CAELLA 5,95 €/Bote.
3,27 €/Kg.
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DE ESTERO 23,90 €/Kg. 25,90 €/Kg.
GALLO
DE RACIÓN
16,90 €/Kg.
LANGOSTINO VANNAMEI EN ADOBO (CAZÓN) Antes: 6,75€/Bote. LUBIMAR PIJOTA NACIONAL
Antes: 18,90 €/Kg. 550 g. Antes: 27,00 €/Kg. Antes: 29,90 €/Kg. Antes: 19,90 €/Kg.
Talla30/40 3,71 €/Kg. Talla 1-1,25 kg. Talla >150 g. Talla 300/500 g.
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WAGYU. UNA DE LAS CARNES
MÁS APRECIADAS DEL MUNDO CARNE DE TERNERA PASTUENCA
La excelencia en carne de vacuno tiene nombre japonés: Wagyu. Esta palabra
significa "genuino japonés" y "vacuno" pero este significado va más allá. Engloba VALLES DEL ESLA
toda una tradición de cría de razas autóctonas bovinas japonesas. Además, Sanchez Romero pone a tu disposición lo mejor de los Valles del Esla, la carne
designa a una de las carnes más codiciadas en el mundo por su terneza. Esta de ternera pastuenca, producto estrella de la ganadería de este paraíso leonés.
carne para ser calificada como Wagyu por el organismo certificador japonés, Su carne es de color rojo brillante, con un sabor intenso y una destacable
el animal de las anteriores razas y orígenes tiene que demostrar su pureza terneza, fruto del bienestar animal fomentado por Valles del Esla y de la
genética, pesar menos de 470 kilos y haber sido alimentado con pastos, arroz, correcta maduración.
cereales y maíz, así como haber bebido agua lo más pura posible.
MARIDAJE
CHULETA
TERNERA
15,19
VALLES DEL ESLA
VINO TINTO
COSME PALACIOS
D.O.CA RIOJA
€/Ud.
20,25 €/l.
Antes: 16,90 €/Ud.
Animal que permanece con su madre durante la fase de lactancia, alimentado con leche natural. Posteriormente, se mantiene en el campo nutriéndose de pasto, forrajes naturales,
cereales y leguminosas hasta el momento de su sacrificio. Este manejo proporciona una combinación perfecta entre: potencia de sabor, suavidad y terneza. Se trata de un animal de
pastoreo, que nos ofrece un sabor característico en forma de carnes brillantes que proporcionarán un alimento completo y nutritivo en todas las etapas de la vida. Es una carne apropiada
25,95 €/Kg.
Antes: 28,95 €/Kg.
Crianza 75 cl. 22,53 €/l. para un consumo regular de 3-4 veces por semana.
LOMO ALTO BUEY WAGYU
29,95 16,95 18,95
189,00
€/Kg. €/Kg. €/Kg.
El Wagyu de Australia, a día de hoy, uno de los países que mejor calidad consiguen. La alimentación del Wagyu es, en sus primero años, a base de pastos en grandes extensiones LOMO TERNERA TAPA TERNERA CADERA TERNERA
€/Kg. Antes: 34,95 €/Kg. Antes: 18,95 €/Kg. Antes: 20,95 €/Kg.
de terreno, para después alimentarlos con una combinación de granos seleccionados. La carne que obtenemos es muy tierna, jugosa y suave. VALLES DEL ESLA VALLES DEL ESLA VALLES DEL ESLA
LOMO ALTO WAGYU JAPON A5 (BSM 8-10)
18,95 €/Kg. 16,95 €/Kg. 13,95
359,00
La gran infiltración de grasa es la característica determinante de esta carne. Su veteado de la grasa es sobresaliente. El brillo, color y textura característico de la carne Wagyu €/Kg.
son también definitorios de su calidad. Hablamos de una carne jugosa y aromática cuya grasa se funde en el paladar recordando a la mantequilla. Desde la prefectura de BABILLA TERNERA REDONDO TERNERA MORCILLO TERNERA
Kagoshima, traemos el auténtico Wagyu japonés, con su mejor nivel de infiltración, terneza y conformación. €/Kg. Antes: 20,95 €/Kg. Antes: 18,95 €/Kg. Antes: 15,95 €/Kg.
VALLES DEL ESLA VALLES DEL ESLA VALLES DEL ESLA
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y el bie nte
QUE DA UN GIRO A TUS PLATOS
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Quorn es una micoproteína fabricada a partir de un hongo natural y nutritivo
que crece en el suelo, se emplea como substituto de la carne. Para cultivar la
micoproteína de Quorn se utiliza el antiguo proceso de fermentación, el mismo
proceso que se utiliza para crear pan, cerveza y yogur. Esta proteína vegetal
es muy digestiva, contiene mucha fibra, aminoácidos y está exenta de grasas
saturadas y colesterol. ¡Descubre el mundo Quorn en nuestras tiendas
Sanchez Romero! Una gama de productos veganos y vegetarianos que te
ayudarán a elaborar recetas riquísimas. 100% HUEVOS DE GALLINAS
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Huevos de aves Criadas libres de jaula y sin envases de plástico.
Es nuestro compromiso Sanchez Romero.
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Ecológicos, 6 ud.
0 1 2
Los huevos ecológicos son mo- La categoría 0 La categoría 1 La categoría 2
renos y son producidos por ga- huevos huevos huevos
llinas que viven al aire libre con de producción de gallinas de gallinas
ecológica. camperas. criadas en suelo.
un espacio de 8 m2 por cada
gallina y son alimentadas con
VEGAN VINO TINTO
11,95 semillas totalmente ecológicas,
es decir, semillas que no han
3,99
Envase sostenible
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15,93 €/l. sido genéticamente modifica-
QUORN
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200 g. 13,30 €/Kg. Reserva 75 cl. 17,27 €/l. empieza por el número 0. 0,58 €/1 Ud.
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0,23 €/1 Ud.
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300 g. 13,30 €/Kg. 312 g. 13,30 €/Kg. Marans, 6 ud. 0,83 €/1 Ud. Camperos azules, 6 ud. L-M 0,29 €/1 Ud. Libre de jaula, XL, 6 ud. 0,29 €/1 Ud.
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BUENOS MOMENTOS QUESOS
CON NUESTRA SELECCIÓN A LA CARTA
DE COCIDOS Y CURADOS El mundo quesero nos apasiona, por ello en nuestras tiendas Sanchez Romero
puedes encontrar una amplia variedad de referencias, así que si te gustan
En nuestra charcutería de Sanchez Romero descubre el placer inigualable de la los quesos tienes una cita en nuestra quesería. Prepara una sugerente tabla
mejor selección de embutidos cocidos y curados. Un universo de sabores, olores o elabora originales recetas con estos quesos nacionales e internacionales.
y texturas capaz de conquistar los cinco sentidos de quien lo pruebe. Porque Puedes acompañarlos con mermeladas, uvas frescas o pasas, higos, nueces,
en los pequeños placeres de la vida se encuentran momentos inolvidables. almendras o avellanas y diferentes tipos de panes.
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MARIDAJE MARANTONA
Manchego D.O.P. Semicurado
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borado con leche de oveja de
la raza manchega con una ma-
duración mínima de 2 meses y
máxima de 4 meses.
Corteza dura de color amarillo
pálido a verdoso negruzco y
pasta firme compacta con color
variable desde blanco hasta
marfil amarillento. Sabor ligera- QUESO
mente ácido que se incrementa BELLAVITANO
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Jarra Porcelana 100 g.
9,95 €/Ud.
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Manchego D.O.P. Viejo
OCCELLI ALLA
4,30 4,30 3,50 11,95
COMPANGO NATURAL CHORIZO AHUMADO FRUTTA E GRAPPA
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MORCILLA ASTURIANA QUESOS Y BESOS
BIENASTUR
Asturiano 270 g.
€/Ud.
15,93 €/Kg.
BIENASTUR
Asturiano 300 g.
€/Ud.
14,33 €/Kg.
BIENASTUR
Ahumada 300 g.
€/Ud.
11,67 €/Kg.
OLAVIDIA
Pieza 250 g. aprox.
€/Ud.
47,80 €/Kg.
BEIPINO OCCELLI
De oveja y vaca 89,90 €/Kg.
QUESO DE OVEJA
Con manteca €/Kg.
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Transforma tus cenas y comidas con estos vinos para degustar en otoño. En
Sanchez Romero te ofrecemos una selección muy especial de algunos de
ESTA ES NUESTRA MEJOR nuestros vinos preferidos para que los pruebes si no lo has hecho ya. Con
el otoño llega uno de los momentos más cruciales para el vino, la vendimia.
PROPUESTA DE VINOS TINTOS Y tras ella, un largo periodo desde que se recoge la uva hasta que la botella
sale de la bodega. En esta época del año llegan a nuestras mesas alimentos de
PARA SABOREAR EN OTOÑO temporada como la calabaza, las carnes de caza o las setas y, por supuesto, nos
apetecen más los platos de cuchara. Y, ¿quién es el mejor acompañante? sin
duda, un buen vino.
VINO TINTO VINO TINTO VINO TINTO VINO TINTO
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I.G.P. EXTREMADURA D.O. TORO I.G.P. CÁDIZ D.O. PRIORAT
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VINO TINTO
12,50 VINO TINTO VINO TINTO VINO TINTO
No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años
No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años
VINO TINTO
12,80
VINO TINTO
11,90 15,95
€/Ud.
19,50
D.O. RIBERA DEL DUERO
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15,87 €/l. Reserva 75 cl. 18,60 €/l. 75 cl. 21,27 €/l. Tempranillo 75 cl. 25,27 €/l. 75 cl. 26,00 €/l.
VINO TINTO VINO TINTO
14,50 VINO TINTO VINO TINTO VINO TINTO VINO TINTO
15,10 23,95 26,00 35,00
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D.O. RIBERA SACRA D.O.CA. RIOJA I.G.P. CASTILLA D.O. RIOJA I.G.P. CASTILLA Y LEÓN D.O.CA. RIOJA
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Antes: 15,00 €/Ud. €/Ud €/Ud. €/Ud. €/Ud.
€/Ud
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SUPERMERCADOS SUPERMERCADOS
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C O N E L T R A D I C I O N A L PAV O Y C A P Ó N
CELEBRA ACCIÓN DE GRACIAS ASAD O DE CASCAJARES
En Sanchez Romero queremos que disfrutes del día de Acción de Gracias sin de-
masiadas complicaciones, por ello te ofrecemos el pavo y capón asado de Casca-
jares, con su salsa de arándanos y acompañado por compota de manzana, puré
de boniato y bacon. Muy fácil de elaborar en tan solo media hora lo tienes listo.
¡Haz tu reserva en tienda! (sujeto a disponibilidad)
PAVO ASADO CASCAJARES
ARTESANAL AL ESTILO AMERICANO
INGREDIENTES
1 pavo de Acción de Gracias de 3kg · 350 g salsa de arándanos
· 350 g Compota de manzana · 500 g Gravy (salsa del propio
pavo) · 300 g de puré de calabaza y cheddar.
ELABORACIÓN
Pavo: Abrir la bolsa al vacío y extrae el pavo con su propia gela-
tina. Precalentar el horno a 180/200ºC. Colocar el pavo y la ge-
latina en una fuente de horno y meterlo en el horno. Tiempo de
asado entre 30/45 minutos (depende del horno). Colocar la fuen-
te con el pavo sobre la mesa y alrededor los cuencos con todas
las guarniciones ya preparadas. Con un buen tenedor y un buen PESO: 5kg. aprox. (de 8 a 10 raciones)
cuchillo trinchador, filetear el pavo y servir.
TIPO DE PRODUCTO: Refrigerado.
Compota de manzana: Extraer del envase y verter en un cuenco. Almacenaje de 4ºC (+-2ºC)
Jugo del asado (Gravy): Extraer del envase, verter en un cuenco
y calentar en el microondas.
Salsa de arándanos: Extraer del envase y verter en un cuenco.
Puré de boniato y bacon: Extraer del envase, verter en un cuen-
co y calentar en el microondas.
PAVO ASADO
CASCAJARES
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El día de acción de gracias o Thanksgiving Day es uno de los eventos más importantes de EE.UU incluso, PESO: 2,5kg. aprox. (de 10 a 12 raciones) ELABORACIÓN
para algunos, más relevante que el día de Navidad. Se celebra el cuarto jueves del mes noviembre y el TIPO DE PRODUCTO: Refrigerado. Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas
protagonista culinario es el pavo, lógicamente sin pavo no hay celebración. Se puede optar por el pavo asado o Almacenaje de 4ºC (+-2ºC) más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno,
pavo al horno "stuffing", que es el relleno para el pavo. Generalmente se elabora con una base de verduras con junto con los muslos y las alas y unas manzanas reinetas cortadas
en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.
zanahoria. Tiene caldo y pan, para que sea más denso. Realmente, el "stuffing" es lo que hace el pavo especial.
Y, como complemento, "Cranberry sauce" o salsa de arándanos. Esta cena implica también a parte del pavo al
horno, puré de patatas o boniatos, panecillos tiernos, algún tipo de verdura como judías o coles de Bruselas.
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CASCAJARES
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Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que
rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si
se desea un sabor menos dulce.
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arbustos del bosque (encina, castaño, eucalipto,
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