Disfruta de la nostra cuina també a casa Consulta al nostre equip! 963 119 291 www.elrebostrestaurant.com @elrebost_restaurant - El Rebost Restaurant

Página creada Clara Julio
 
SEGUIR LEYENDO
Disfruta de la nostra cuina també a casa Consulta al nostre equip! 963 119 291 www.elrebostrestaurant.com @elrebost_restaurant - El Rebost Restaurant
Disfruta de la nostra cuina també a casa

      Consulta al nostre equip!
            963 119 291
     www.elrebostrestaurant.com
       @elrebost_restaurant
Disfruta de la nostra cuina també a casa Consulta al nostre equip! 963 119 291 www.elrebostrestaurant.com @elrebost_restaurant - El Rebost Restaurant
valencià
CARTA
MOSSETS (unitat)                                                                         PER ACABAR
Llom de sardina fumada, cruixent de yuca i hummus de cigró             3,75 €            Canelons de costella a baixa Tª                                                           9,00 €

Bunyol d´abaejo amb allioli de nyora                                   1,60 €            Mollet de rellom de vedella i salsa tàrtara                                               8,50 €

Ravioli de rabo de bou amb la seua salsa                               3,25 €            Galtera de vedella a baixa Tª amb la seua salsa, setes i creïlles “paja”                 13,80 €

                                                                                         Magret d´ànec a la taronja                                                               13,80 €
Roll d´ànec sweet xilly                                                 3,50 €
                                                                                         Rellom de vedella amb foie brassejat, figues i Px                                       23,90 €
La nostra croqueta                                                      3,00 €
                                                                                         Llobarro al Meuniere                                                                    14,80 €
Figatell de sépia                                                      4,20 €

FREDS PER A COMPARTIR                                                                    POSTRES CASOLANS
Taula de formatge Grana Padano,curat d´ovella i Danés blau      8,50/11,50 €             Flam carabassa                                                                           4,20 €

Taula de pernil ibèric Lisardo Castro D.O.Guijuelo             11,50/16,50 €             “Carrot cake”                                                                            6,00 €

Ensaladilla El Rebost                                                   8,50 €           Pastís d´ametlla                                                                         4,80 €

Amanida de burratina, pera i nous                                     12,50 €            Brownie de chocolate                                                                     5,40 €

CALENTS PER A COMPARTIR                                                                  Torrija d´Orxata                                                                         6,00 €

Remenat gambeta, alls tendres i blanquet de Sueca                     11,50 €            Gelats                                                                                   3,50 €

Braves estil El Rebost                                                  8,50 €           Fruita natural                                                                           3,50 €

Calamars en pasteta                                                   10,50 €

Sepia marinada amb trinxat de creïlles i allets                       14,50 €

Servei de pa 1,50 €/pers// Servei d´AOVE Premium 1,00 €/pers       Sulfits   Mol.luscs     Soja   Fruits amb càscara Peix   Cacauet   Marisc   Làctics   Mostassa   Gluten   Ous Semilles de sèsam
ARROSSOS
FIDEUAES I PLATS TRADICIONALS
Paella de verdures                                                   11,50 €                     Paella mixta (pollastre, conill i gambes)                       14,50 €

Paella de verdures amb pilotes                                       12,50 €                     Fideuà de tonyina roja Balfegó, ceba caramel.litzada i espàrrecs 18,00 €

Arròs sequet de putxero (*)                                          13,50 €                     Arròs de senyoret                                               14,50 €

Arròs sequet de putxero de polp (*)                                  16,50 €                     Fideuà de senyoret                                              14,50 €

Paella de ceba i abaejo                                              12,50 €                     Arròs negre                                                     14,50 €

Paella valenciana “de Sueca”                                         14,50 €                     Paella de cigaletes,gamba roja, bajoqueta i garrofó             15,50 €

Paella de costella,col i alls tendres                                13,00 €                     Fideuà de marisc                                                15,50 €

Paella de pollastre,conill, faves, carxofes i revollons (en tda)     15,50 €                     Arròs amb bogavant                                              19,00 €

Arròs amb confit d´ànec, foie fresc i bolets                         14,50 €                     Arròs amb carabineros i vieires                                 23,00 €

Fideuà amb confit d´ànec, foie fresc i bolets                        14,50 €                     All i pebre (*)                                                 16,00 €

Arròs amb pollastre, foie fresc i bolets                             14,00 €                     Espardenyà (*)                                                  17,00 €

Fideuà amb pollastre, foie fresc i bolets                            14,00 €                     Arròs al forn (*)                                               14,00 €

Arròs de secret ibèric i costelleta, boletus edulis i alls tendres   15,50 €                     Arròs caldós amb fesols i nap (*)                                13,00 €

                                                         Reserva previa un dia abans (*) / Preu emportar 3€ menys
DE LA TERRETA
AL CENTRE DE LA TAULA

Ensaladilla El Rebost

Remenat de pernil ibèric amb favetes i ceba caramel.litzada

Bunyols d´abaejo amb allioli de nyora

PRINCIPAL

Arròs/Fideuà a escollir de la nostra carta (Mínim 2 persones)

Postre casolà a escollir

23,90 €

Putxero de polp +4€/ració
Arròs amb bogavant, Fideuà toyina roja +6€/ració
Arròs amb carabineros i vieires +9€/ració
Els menús se servirán a taula completa
PICA PICA

Ensaladilla El Rebost

Sepia marinada amb trinxat de creïlles i allets

Roll d´ànec Sweet Chilly

Galtera de vedella amb la seua salsa

Postre casolà a escollir

20,90 €
Els menús se servirán a taula completa
castellano
CARTA
MOSSETS (por unidad)                                                                  PARA TERMINAR
Lomo de sardina ahumada, yuca y hummus de garbanzo                    3,75 €          Canelones de costilla a baja Tª                                                         9,00 €

Buñuelo de bacalao con ajoaceite de ñora                              1,60 €          Mollete de solomillo de ternera y salsa tártara                                          8,50 €

                                                                                      Carrillera de ternera a baja Tª con su salsa y setas                                   13,80 €
Ravioli de rabo de toro con su salsa                                  3,25 €
                                                                                      Magret de pato a la naranja                                                            13,80 €
Rollo de pato sweet xilly                                             3,50 €
                                                                                      Solomillo de ternera con foie braseado, higos y Px                                      23,90 €
Nuestra croqueta                                                      3,00 €
                                                                                      Lubina al Meuniere                                                                      14,80 €
Figatell de sepia                                                     4,20 €

FRIOS PARA COMPARTIR                                                                 POSTRES CASEROS
Tabla de quesos Grana Padano, curado de oveja Danés azul      8,50 / 11,50 €         Flan calabaza                                                                            4,20 €
Tabla de jamón ibérico Lisardo Castro D.O.Guijuelo          11,50 / 16,50 €          “Carrot cake”                                                                             6,00 €
Ensaladilla El Rebost                                                  8,50 €        Tarta d´almendra                                                                         4,80 €
Ensalada de burrata, pera y nueces                                    12,50 €        Brownie de chocolate                                                                     5,40 €

CALIENTES PARA COMPARTIR                                                             Torrija de horchata                                                                      6,80 €

Revuelto de gamba, blanquet de Sueca y ajos tiernos                   11,50 €        Helados                                                                                  3,50 €

Bravas estilo El Rebost                                                8,50 €        Fruta natural                                                                            3,50 €

Calamares “en pasteta”                                                10,50 €

Sepia marinada con trinchado de patata y ajetes                       14,50 €

Servicio de pan 1,50 €/pers // Servicio de AOVE Premium 1,00 €/pers       Sulfitos Moluscos   Soja Frutos cascara Pescado Cacahuete Marisco   Lácteos Mostaza Gluten Huevos Semillas de sésamo
ARROCES
FIDEUÀS Y PLATOS TRADICIONALES
Paella de verduras                                                11,50 €                        Paella mixta (pollo, conejo y gambas)                         14,50 €

Paella de verduras con pelotas                                    12,50 €                        Fideuá de atún rojo Balfegó, cebolla caramelizada y espárragos 18,00 €

Arroz seco de puchero (*)                                         13,50 €                        Arroz de señoret                                              14,50 €

Arroz seco de puchero de pulpo(*)                                 16,50 €                        Fideuá de señoret                                             14,50 €

Paella de cebolla y bacalao                                       12,50 €                        Arroz negro                                                   14,50 €

Paella valenciana “de Sueca”                                      14,50 €                        Paella de marisco                                             15,50 €

Paella de costilla,coliflor y ajos tiernos                        13,00 €                        Fideuá de marisco                                             15,50 €

Paella de pollo,conejo, habas, alcachofas y rebollones (en tda) 15,50 €                          Arroz de bogavante                                            19,00 €

Arroz de confit de pato, foie fresco y setas                      14,50 €                        Arroz con carabineros y vieras                                23,00 €

Fideuá de confit de pato, foie fresco y setas                     14,50 €                        All y pebre (*)                                               16,00 €

Arroz de pollo, foie fresco y setas                               14,00 €                        Espardenyà (*)                                                17,00 €

Fideuá de pollo, foie fresco y setas                              14,00 €                        Arroz al horno (*)                                            14,00 €

Arroz de secreto ibérico,costilla, boletus edulis y ajetes tiernos 15,50 €                       Arroz caldoso de “fesols i nap” (*)                           13,00 €

                                                   Reserva previa un dia antes (*) / Precio llevar 3€ menos
DE LA TERRETA
CENTRO DE MESA

Ensaladilla El Rebost

Revuelto de jamón ibérico con habitas y cebolla caramelizada

Buñuelos de bacalao con ajoaceite de ñora

PRINCIPAL

Arroz/Fideuà a escoger ( Mínimo dos personas)

Postre casero a elegir

23,90 €

Puchero de pulpo +4€/ración
Arroz con bogavante y fideuà atún rojo +6€/ración
Arròz con carabineros y vieiras +9€/ración
Los menús se servirán a mesa completa
PICA PICA

Ensaladilla El Rebost

Sepia marinada con trinchado de patatas y ajos tiernos

Rollito de pato Sweet Chilly

Carrillera de ternera con su salsa

Postre casero a elegir

20,90 €
Los menús se servirán a mesa completa
CELLER
VINS RECOMANATS
    BLANCS
    OPTUM BLANCO 2020
    100% Verdejo criado sobre sus lías                 16,90 €

    TERRA MINEI 2019
    100 % Treixadura
    Crianza con sus lías durante 6 meses               19,90 €

    CAVA
    NODUS PLATA Brut Nature D.O.Cava
    Macabeo i Chardonnay                               18,65 €

    NEGRES
    OPTUM CRIANZA 2018 D.O.Ca Rioja ( Rioja Alavesa)
    Tempranillo 100%                                   19,70 €

    EL SALZE Bodega de la muntanya Alicantina
    100% Monastrell                                    18,10 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
BLANCS
       DE LA TERRETA
SERICIS cepas viejas D.O.Valencia
100% Merseguera                                     16,90 €/ 2,80 €

ANMA BLANCO 2019 Vino de Finca D.O.P. Utiel Requena
100% Garnatxa Blanca                                18,20 €

NODUS SB Vino de Finca D.O.P Utiel Requena
100% Sauvignon Blanc                                20,90 €

MUDARE
Vino de parcela
100% Macabeo                                        55,00 €

       D.O. RUEDA
OPTUM 2020
100% Verdejo criado sobre sus lías                 16,90 €/ 2,80 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
D.O. MONTSANT
MAR D´ESTELS 2020
100% Garnatxa Blanca                               19,50 €

       D.O.RIBEIRO
TERRA MINEI 2019
100 % Treixadura
Crianza con sus lías durante 6 meses               19,90 €

       D.O.RÍAS BAIXAS
MAR DE FRADES 2018
100 % Albariño Atlántico                           23,80 €

MAR DE FRADES 2018 (MAGNUM)
100 % Albariño Atlántico                           46,90 €

       D.O.Q.PRIORAT
LES BRUGUERES DE SCALA 2019
100% Garnatxa blanca                               24,95 €

PRIMERA VINYA DE LES BRUGUERES 2018
100% Garnatxa blanca                               36,80 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
D.O.LANZAROTE
Rubicón Amalia Seco 2019
100% Malvasía volcánica
Crianza 3 meses sobre lías                         28,50 €

ROSATS
ROSE MARINE 2018 D.O.P. Utiel Requena
100% Garnatxa                                      14,90 €

LA VIE EN ROSE 2019 D.O.Toro
Tinta de Toro,Verdejo i Garnatxa                   15,90 €

MIRAVAL ROSÉ 2020 D.O. Cotes de Provenze
Cinsault, Garnatxa, Rolle i Syrah                  27,20 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
NEGRES

        DE LA TERRETA

LAS DOS CES 2019 D.O.Utiel Requena
Bobal                                                      14,90 €/2,60 €

EL SALZE Bodega de la muntanya Alicantina
100% Monastrell                                            18,10 €

6º ELEMENTO
Procedencia Venta del Moro
Bobal                                                      23,50 €

NODUS MERLOT DELIRIUM 2016 D.O.P Utiel Requena
100% Merlot                                                23,90 €

LAS OCHO VINO DE PAGO 2016 D.O.P Chozas Carrascal
Bobal, Monastrell, Garnatxa Tinta, Tempranillo, Cabernet
Sauvignon,Cabernet Franc, Syrah i Merlot                 24,90 €

MONTCABRER Bodega de la muntanya Alicantina
100% Cabernet Sauvignon                                    32,00 €

MAGNUM LAS OCHO VINO DE PAGO
2016 D.O.P Chozas Carrascal
Bobal, Monastrell, Garnatxa Tinta, Tempranillo, Cabernet
Sauvignon,Cabernet Franc, Syrah i Merlot                   49,20 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
EL CABERNET FRANC DE CHOZAS CARRASCAL 2017
100 % Cabernet Franc VINO DE PAGO                       36,90 €

MATERIA
Vino de Parcela
100% Bobal                                              63,00 €

       D.O.RIBERA DEL DUERO
TRASLASCUESTAS ROBLE 2018
100% Tinta fina                                         16,90 € / 2,80 €

CRUZ DE ALBA Crianza
100% Tempranillo                                        27,10 €

PAGO DE CARRAOVEJAS 2018
Tinta Fina(93%), Cabernet Sauvignon(4%) i Merlot (3%)   44,80 €

       D.O.Ca RIOJA
OPTUM CRIANZA 2018 (Rioja Alavesa)
Tempranillo 100%                                        19,70 €/3,20 €

AMADOR MEDRANO TERRA D.O.Ca Rioja
Tempranillo 100%                                        20,90 €

OPTUM RESERVA 2015 (Rioja Alavesa)
Tempranillo 100%                                        23,40 €

VIÑA ARDANZA RESERVA 2009 (Rioja Alta)
Tempranillo 80% i Garnatxa 20%                          29,00 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
D.O.Q PRIORAT
LES BRUGUERES DE SCALA DEI 2017
Garnatxa negra i Syrah                             24,95 €

VOLTONS 2015 “VIÑAS CENTENARIAS”
Garnatxa negra i Carinyena                         55,90 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
CAVA I CHAMPAGNE
NODUS Brut Nature D.O.Cava
Macabeo i Chardonnay                               18,65 €

LA VIE EN ROSE CAVA ROSÉ Brut D.O. Cava
Pinot Noir i Garnatxa                              19,80 €

MUMM. D.O.Champagne
Chardonnay, pinot noir i pinot meunier             43,90 €

REPOSTERIA LÍQUIDA
CRISTAL.LÍ D.O.P.Alicante
100% Moscatell                                     13,90 € / 3,20 €

DOMAINE PERNA BATUT
Muscat de Saint James de Minervois                 13,50 € / 2,80 €

PX Don Zoilo
Pedro Ximénez                                      19,00 € / 3,50 €

Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
También puede leer