Disfruta de la nostra cuina també a casa Consulta al nostre equip! 963 119 291 www.elrebostrestaurant.com @elrebost_restaurant - El Rebost Restaurant
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
Disfruta de la nostra cuina també a casa
Consulta al nostre equip!
963 119 291
www.elrebostrestaurant.com
@elrebost_restaurant
valencià
CARTA
MOSSETS (unitat) PER ACABAR
Llom de sardina fumada, cruixent de yuca i hummus de cigró 3,75 € Canelons de costella a baixa Tª 9,00 €
Bunyol d´abaejo amb allioli de nyora 1,60 € Mollet de rellom de vedella i salsa tàrtara 8,50 €
Ravioli de rabo de bou amb la seua salsa 3,25 € Galtera de vedella a baixa Tª amb la seua salsa, setes i creïlles “paja” 13,80 €
Magret d´ànec a la taronja 13,80 €
Roll d´ànec sweet xilly 3,50 €
Rellom de vedella amb foie brassejat, figues i Px 23,90 €
La nostra croqueta 3,00 €
Tataki de tonyina roja Balfegó i titaina 23,50 €
Figatell de sépia 4,20 €
Llobarro al Meuniere 14,80 €
FREDS PER A COMPARTIR
Taula de formatge Grana Padano,curat d´ovella i Danés blau 8,50/11,50 €
POSTRES CASOLANS
Taula de pernil ibèric Lisardo Castro D.O.Guijuelo 11,50/16,50 €
Flam carabassa 4,20 €
Ensaladilla El Rebost 8,50 €
“Carrot cake” 6,00 €
Amanida de burratina, pera i nous 12,50 €
Pastís d´ametlla 4,80 €
CALENTS PER A COMPARTIR Brownie de chocolate 5,40 €
Remenat gambeta, alls tendres i blanquet de Sueca 11,50 € Torrija d´Orxata 6,00 €
Braves estil El Rebost 8,50 € Gelats 3,50 €
Calamars en pasteta 10,50 €
Fruita natural 3,50 €
Sepia marinada amb trinxat de creïlles i allets 14,50 €
Servei de pa 1,50 €/pers// Servei d´AOVE Premium 1,00 €/pers Sulfits Mol.luscs Soja Fruits amb càscara Peix Cacauet Marisc Làctics Mostassa Gluten Ous Semilles de sèsamARROSSOS
FIDEUAES I PLATS TRADICIONALS
Paella de verdures 11,50 € Paella mixta (pollastre, conill i gambes) 14,50 €
Paella de verdures amb pilotes 12,50 € Fideuà de tonyina roja Balfegó, ceba caramel.litzada i espàrrecs 18,00 €
Arròs sequet de putxero (*) 13,50 € Arròs de senyoret 14,50 €
Arròs sequet de putxero de polp (*) 16,50 € Fideuà de senyoret 14,50 €
Paella de ceba i abaejo 12,50 € Arròs negre 14,50 €
Paella valenciana “de Sueca” 14,50 € Paella de cigaletes,gamba roja, bajoqueta i garrofó 15,50 €
Paella de costella,col i alls tendres 13,00 € Fideuà de marisc 15,50 €
Paella de pollastre,conill, faves, carxofes i revollons (en tda) 15,50 € Arròs amb bogavant 19,00 €
Arròs amb confit d´ànec, foie fresc i bolets 14,50 € Arròs amb carabineros i vieires 23,00 €
Fideuà amb confit d´ànec, foie fresc i bolets 14,50 € All i pebre (*) 16,00 €
Arròs amb pollastre, foie fresc i bolets 14,00 € Espardenyà (*) 17,00 €
Fideuà amb pollastre, foie fresc i bolets 14,00 € Arròs al forn (*) 14,00 €
Arròs de secret ibèric i costelleta, boletus edulis i alls tendres 15,50 € Arròs caldós amb fesols i nap (*) 13,00 €
Reserva previa un dia abans (*) / Preu emportar 3€ menysDE LA TERRETA AL CENTRE DE LA TAULA Ensaladilla El Rebost Remenat de pernil ibèric amb favetes i ceba caramel.litzada Bunyols d´abaejo amb allioli de nyora PRINCIPAL Arròs/Fideuà a escollir de la nostra carta (Mínim 2 persones) Postre casolà a escollir 23,90 € Putxero de polp +4€/ració Arròs amb bogavant, Fideuà toyina roja +6€/ració Arròs amb carabineros i vieires +9€/ració Els menús se servirán a taula completa
PICA PICA Ensaladilla El Rebost Sepia marinada amb trinxat de creïlles i allets Roll d´ànec Sweet Chilly Galtera de vedella amb la seua salsa Postre casolà a escollir 20,90 € Els menús se servirán a taula completa
castellano
CARTA
MOSSETS (por unidad) PARA TERMINAR
Lomo de sardina ahumada, yuca y hummus de garbanzo 3,75 € Canelones de costilla a baja Tª 9,00 €
Buñuelo de bacalao con ajoaceite de ñora 1,60 € Mollete de solomillo de ternera y salsa tártara 8,50 €
Carrillera de ternera a baja Tª con su salsa y setas 13,80 €
Ravioli de rabo de toro con su salsa 3,25 €
Magret de pato a la naranja 13,80 €
Rollo de pato sweet xilly 3,50 €
Solomillo de ternera con foie braseado, higos y Px 23,90 €
Nuestra croqueta 3,00 €
Tataki de atún rojo Balfegó y titaina 23,50 €
Figatell de sepia 4,20 €
Lubina al Meuniere 14,80 €
FRIOS PARA COMPARTIR
Tabla de quesos Grana Padano, curado de oveja Danés azul 8,50 / 11,50 € POSTRES CASEROS
Tabla de jamón ibérico Lisardo Castro D.O.Guijuelo 11,50 / 16,50 € Flan calabaza 4,20 €
Ensaladilla El Rebost 8,50 €
“Carrot cake” 6,00 €
Ensalada de burrata, pera y nueces 12,50 €
Tarta d´almendra 4,80 €
CALIENTES PARA COMPARTIR Brownie de chocolate 5,40 €
Revuelto de gamba, blanquet de Sueca y ajos tiernos 11,50 € Torrija de horchata 6,80 €
Bravas estilo El Rebost 8,50 € Helados 3,50 €
Calamares “en pasteta” 10,50 € Fruta natural 3,50 €
Sepia marinada con trinchado de patata y ajetes 14,50 €
Servicio de pan 1,50 €/pers // Servicio de AOVE Premium 1,00 €/pers Sulfitos Moluscos Soja Frutos cascara Pescado Cacahuete Marisco Lácteos Mostaza Gluten Huevos Semillas de sésamoARROCES
FIDEUÀS Y PLATOS TRADICIONALES
Paella de verduras 11,50 € Paella mixta (pollo, conejo y gambas) 14,50 €
Paella de verduras con pelotas 12,50 € Fideuá de atún rojo Balfegó, cebolla caramelizada y espárragos 18,00 €
Arroz seco de puchero (*) 13,50 € Arroz de señoret 14,50 €
Arroz seco de puchero de pulpo(*) 16,50 € Fideuá de señoret 14,50 €
Paella de cebolla y bacalao 12,50 € Arroz negro 14,50 €
Paella valenciana “de Sueca” 14,50 € Paella de marisco 15,50 €
Paella de costilla,coliflor y ajos tiernos 13,00 € Fideuá de marisco 15,50 €
Paella de pollo,conejo, habas, alcachofas y rebollones (en tda) 15,50 € Arroz de bogavante 19,00 €
Arroz de confit de pato, foie fresco y setas 14,50 € Arroz con carabineros y vieras 23,00 €
Fideuá de confit de pato, foie fresco y setas 14,50 € All y pebre (*) 16,00 €
Arroz de pollo, foie fresco y setas 14,00 € Espardenyà (*) 17,00 €
Fideuá de pollo, foie fresco y setas 14,00 € Arroz al horno (*) 14,00 €
Arroz de secreto ibérico,costilla, boletus edulis y ajetes tiernos 15,50 € Arroz caldoso de “fesols i nap” (*) 13,00 €
Reserva previa un dia antes (*) / Precio llevar 3€ menosDE LA TERRETA CENTRO DE MESA Ensaladilla El Rebost Revuelto de jamón ibérico con habitas y cebolla caramelizada Buñuelos de bacalao con ajoaceite de ñora PRINCIPAL Arroz/Fideuà a escoger ( Mínimo dos personas) Postre casero a elegir 23,90 € Puchero de pulpo +4€/ración Arroz con bogavante y fideuà atún rojo +6€/ración Arròz con carabineros y vieiras +9€/ración Los menús se servirán a mesa completa
PICA PICA Ensaladilla El Rebost Sepia marinada con trinchado de patatas y ajos tiernos Rollito de pato Sweet Chilly Carrillera de ternera con su salsa Postre casero a elegir 20,90 € Los menús se servirán a mesa completa
CELLER
VINS RECOMANATS
BLANCS
OPTUM BLANCO 2020
100% Verdejo criado sobre sus lías 16,90 €
TERRA MINEI 2019
100 % Treixadura
Crianza con sus lías durante 6 meses 19,90 €
CAVA
NODUS PLATA Brut Nature D.O.Cava
Macabeo i Chardonnay 18,65 €
NEGRES
OPTUM CRIANZA 2018 D.O.Ca Rioja ( Rioja Alavesa)
Tempranillo 100% 19,70 €
EL SALZE Bodega de la muntanya Alicantina
100% Monastrell 18,10 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysBLANCS
DE LA TERRETA
SERICIS cepas viejas D.O.Valencia
100% Merseguera 16,90 €/ 2,80 €
ANMA BLANCO 2019 Vino de Finca D.O.P. Utiel Requena
100% Garnatxa Blanca 18,20 €
NODUS SB Vino de Finca D.O.P Utiel Requena
100% Sauvignon Blanc 20,90 €
NODUS CHARDONNAY 2017 EDICIÓN LIMITADA
D.O.P Utiel Requena
100% Chardonnay 9 mesos de barrica 34,90 €
MUDARE
Vino de parcela
100% Macabeo 55,00 €
D.O. RUEDA
OPTUM 2020
100% Verdejo criado sobre sus lías 16,90 €/ 2,80 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysD.O. MONTSANT
MAR D´ESTELS 2020
100% Garnatxa Blanca 19,50 €
D.O.PENEDÈS
JEAN LEON 3055
100% Chardonnay 19,70 €/ 3,20 €
D.O.RIBEIRO
TERRA MINEI 2019
100 % Treixadura
Crianza con sus lías durante 6 meses 19,90 €
D.O.RÍAS BAIXAS
MAR DE FRADES 2018
100 % Albariño Atlántico 23,80 €
MAR DE FRADES 2018 (MAGNUM)
100 % Albariño Atlántico 46,90 €
D.O.Q.PRIORAT
LES BRUGUERES DE SCALA 2019
100% Garnatxa blanca 24,95 €
PRIMERA VINYA DE LES BRUGUERES 2018
100% Garnatxa blanca 36,80 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysD.O.LANZAROTE Rubicón Amalia Seco 2019 100% Malvasía volcánica Crianza 3 meses sobre lías 28,50 € ROSATS ROSE MARINE 2018 D.O.P. Utiel Requena 100% Garnatxa 14,90 € LA VIE EN ROSE 2019 D.O.Toro Tinta de Toro,Verdejo i Garnatxa 15,90 € MIRAVAL ROSÉ 2020 D.O. Cotes de Provenze Cinsault, Garnatxa, Rolle i Syrah 27,20 € Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
NEGRES
DE LA TERRETA
LAS DOS CES 2019 D.O.Utiel Requena
Bobal 14,90 €/2,60 €
EL SALZE Bodega de la muntanya Alicantina
100% Monastrell 18,10 €
6º ELEMENTO
Procedencia Venta del Moro
Bobal 23,50 €
NODUS MERLOT DELIRIUM 2016 D.O.P Utiel Requena
100% Merlot 23,90 €
LAS OCHO VINO DE PAGO 2016 D.O.P Chozas Carrascal
Bobal, Monastrell, Garnatxa Tinta, Tempranillo, Cabernet
Sauvignon,Cabernet Franc, Syrah i Merlot 24,90 €
MONTCABRER Bodega de la muntanya Alicantina
100% Cabernet Sauvignon 32,00 €
MAGNUM LAS OCHO VINO DE PAGO
2016 D.O.P Chozas Carrascal
Bobal, Monastrell, Garnatxa Tinta, Tempranillo, Cabernet
Sauvignon,Cabernet Franc, Syrah i Merlot 49,20 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysEL CABERNET FRANC DE CHOZAS CARRASCAL 2017
100 % Cabernet Franc VINO DE PAGO 36,90 €
MATERIA
Vino de Parcela
100% Bobal 63,00 €
D.O.RIBERA DEL DUERO
TRASLASCUESTAS ROBLE 2018
100% Tinta fina 16,90 € / 2,80 €
CRUZ DE ALBA Crianza
100% Tempranillo 27,10 €
PAGO DE CARRAOVEJAS 2018
Tinta Fina(93%), Cabernet Sauvignon(4%) i Merlot (3%) 44,80 €
D.O.Ca RIOJA
OPTUM CRIANZA 2018 (Rioja Alavesa)
Tempranillo 100% 19,70 €/3,20 €
AMADOR MEDRANO TERRA D.O.Ca Rioja
Tempranillo 100% 20,90 €
OPTUM RESERVA 2015 (Rioja Alavesa)
Tempranillo 100% 23,40 €
VIÑA ARDANZA RESERVA 2009 (Rioja Alta)
Tempranillo 80% i Garnatxa 20% 29,00 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysD.O.Q PRIORAT
LES BRUGUERES DE SCALA DEI 2017
Garnatxa negra i Syrah 24,95 €
VOLTONS 2015 “VIÑAS CENTENARIAS”
Garnatxa negra i Carinyena 55,90 €
D.O.COSTERS DEL SEGRE
PURGATORI 2017
Carinyena, Garnatxa Tinta i Syrah 38,50 €
Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menysCAVA I CHAMPAGNE NODUS Brut Nature D.O.Cava Macabeo i Chardonnay 18,65 € LA VIE EN ROSE CAVA ROSÉ Brut D.O. Cava Pinot Noir i Garnatxa 19,80 € MUMM. D.O.Champagne Chardonnay, pinot noir i pinot meunier 43,90 € REPOSTERIA LÍQUIDA CRISTAL.LÍ D.O.P.Alicante 100% Moscatell 13,90 € / 3,20 € DOMAINE PERNA BATUT Muscat de Saint James de Minervois 13,50 € / 2,80 € PX Don Zoilo Pedro Ximénez 19,00 € / 3,50 € Emporta’t qualsevol botella a casa per 5 € menys
También puede leer
