Esteban Fuentes de María La Vid - Con hoja de oro El placer del vino - Enbici.life
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Esteban Fuentes de María
Con hoja de oro
La Vid
El placer del vino
$50.00
PESOS
DIRECTORIO
Dirección General
Daniel Rodríguez García
Dirección de Información Editor Gráfico
Ana Noriega Roca David Alvarado Lepe
Editor Responsable Arte y Diseño
Héctor Lee Felipe Pérez Rodríguez
Armando Figueroa Ramírez
Colaboradores Lorena Mendoza Chimes
David Martínez Carlos Eduardo Martínez Manríquez
Jaime Martínez Francisco Álvarez Milán
No. 23
Diego Velázquez Sánchez
Aritzy Martínez Producción Audiovisual
Elías Kababié Giovanna Tron de Alba
Esthetic Dental Center José Alberto Rangel Hernández Junio - Julio 2019
Carolina Jiménez Celia Inés Falcón Jiménez
Luis Enrique Corona Mandujano
Dirección de Administración Desarrollador
Omar Jiménez Ramírez Benigno Chaparro Castillo
Contabilidad Comunicación Digital
Humberto Hernández Hernández Juan Carlos Cevada
Tesorería
Marco Mata Director Comercial
Esteban Pérez del Castillo Velasco
Relaciones Públicas Asesor Comercial
María José Gómez Paredes Alejandro Vázquez Romay
PORTADA
Diego Velázquez Sánchez Foto: Marcela Cerbón
Alejandra Abundis Lechuga @marcelacerbon
Regina Oyarzun Solis
Logística y Circulación
José Jaime Olvera
es una publicación mensual con tiraje de 6000 ejemplares, comercializada y distribuida por Debate y Comunicación del Saber S. de R.L. · Editor
responsable: Héctor Lee · Domicilio de la publicación Reforma #140, Colonia Centro CP 76000 · Queda prohibida la reproducción de contenidos imágenes
y fotografías sin previa autorización por escrito de los editores · Certificados de licitud de título y de contenido en trámite; número ante el INDA en trámite
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la reserva de derechos al uso exclusivo: 04-2018-031211374400-102
CARTA EDITORIAL
Mitad de un año de cambios históricos para nuestro país; los pri-
meros seis meses de 2019 se pasaron en un abrir y cerrar de ojos.
Esta edición quisimos experimentar con un concepto de
portada diferente. Por fin se nos hizo tener una sesión de
fotos en San Miguel de Allende, en esta ocasión a cargo de
la talentosa fotógrafa Marcela Cerbón.
El protagonista es Esteban Fuentes de María, un artista
plástico mexicano que, a su corta edad, ha logrado
reconocimiento internacional. Fue un gusto haber
trabajado con él pues, además de talentoso, es una
persona muy agradable.
El especial de este número está dedicado
al vino, un producto que nos encanta
(¿a quién no?) y que abordamos
de manera muy amplia: desde el
skin-care hasta hoteles enfocados
a esta temática.
Aprovecho también para
invitarte a explorar nuestro
nuevo portal www.enbici.
life, con una nueva
imagen, más dinámi-
co y atractivo.
HÉCTOR LEE
FOTO: MARCELA CERBÓN
Editor Responsable
GASTRONOMÍA
8
ESTEBAN
34
FUENTES DE MARÍA
NEXTIA
Sabores innovadores
que nos recuerdan
nuestras raíces.
Volando alto
IMAGEN & ESTILO PRIMERA CLASE BIENESTAR INFLUENCIA
24 46 60 68
LA GUÍA DEL HOMBRE ESPECIAL DE VINOS MANCHAS DENTALES FASHION WEEK
Sigue nuestras recomenda- Una experiencia única de Todo tiene solución, confía Moda, propuestas y
ciones y conviértete en un viñedos, donde la vid es la tu sonrisa a los expertos de exclusividad en un solo
caballero de verdad. protagonista. Esthetic Dental Center. evento, lleno de lujo y belleza.
GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA
Nextia
SABORES INTENSOS
Insumos orgánicos
cosechados
en la zona
Nextia Texto: Staff EnBici.Life Fotos: Alberto Rangel
E
n San Miguel de Allende, una de las ventanas al turismo
extranjero en México, se encuentra este restaurante exótico
y creativo, ubicado en el interior del Hotel Nena.
Nextia —del vocablo nahuatl “netxl”, que significa crear—
es un restaurante donde el producto y el procedimiento se
fusionan, logrando el perfecto equilibrio entre una cocina purista y las
técnicas más vanguardias de la gastronomía actual.
8 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 9
GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA
Creado por el chef mexicano Alonso Do-
mínguez, su cocina de autor explora diferentes
sabores tanto de la cocina mexicana como de
la vasco/española, en el que cada día se home-
najea a algún ingrediente. Entre sus platos más
solicitados a la carta están el lechón confitado
y el pulpo braseado.
Al visitar Nextia tendrás la oportunidad de
elegir la experiencia a disfrutar: podrás elegir
platillos a la carta de manera habitual, o bien, si
estás en plan dubitativo, ponerte en las manos
del chef, el cual te ofrecerá un menú degus-
tación del día. Si nos lo preguntan, nosotros
recomendamos la segunda opción, ya que los
platillos que probarás por lo general son únicos,
concebido y preparados ese mismo día de
10 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 11
GASTRONOMÍA acuerdo a los ingredientes de la temporada, por lo que dicho menú varía mes con mes. Además de la calidad de los alimentos, su presentación es perfecta: cada emplatado es cuidadosamente diseñado para regodear la vista del comensal, por lo que sobra decir que es más que merecedor de una de esas fotogra- fías que suelen reventar tus redes sociales. Sabores intensos, insumos orgánicos cose- chados en la zona, técnicas modernas: todo eso lo encontrarás en Nextia, un recinto que por su arquitectura y armonía es un lugar per- fecto para vivir una experiencia gastronómica fuera de serie. @NextiaSma 12 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019
GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA
a base de crema de avellanas. Para mi
gusto, esta galleta es la mejor de las tres.
Ofrece un sabor y textura equilibrados que
remiten a lo mejor del chocolate francés,
con un ligero regusto a cocoa.
Esta variedad es óptima para acompa-
ñarse con café u otras bebidas amargas.
También es, entre las tres galletas, la que
produce una sensación más casera y tradi-
cional. Una mordida basta para remitirse
a la sobremesa en casa de los abuelos o
alguna otra escena familiar.
@crumbleco_
Crumble Co.
GALLETA TURIN
Se le añade un conejito
Turín. Un sabor
particularmente
dulce
Crumble Co. Amor y felicidad en una mordida
¿
Texto: Anton Ego Fotos: Staff EnBici.Life
Buscas un postre exquisito, sencillo y excesiva para quienes no están acostumbrados
˝además˝ visualmente atractivo? Si es al azúcar, por lo que, a menos que te fascinen
así, las galletas de Crumble Co. son la los postres, puede llegar a empalagarte.
opción perfecta para tí. Elaboradas en A continuación viene la Sweettrio, rellena
la ciudad de Aguascalientes, las hay de Oreo y chocolate Hersheys y Cookies and
en cinco variedades fijas y una especial que Creme. Una galleta dentro de otra galleta.
va cambiando mes con mes, cada una con sus Suena muy extraño, pero el resultado es fas-
propios atributos y su capacidad para encantar cinante. La combinación de sabor casero con
a paladares específicos. la archiconocida galleta industrial hace de
En primer lugar, tenemos la Bunny Blast, esta variedad la opción perfecta para quienes
galleta de temporada. Preparada con una base gustan de probar nuevos alimentos.
convencional de crema de avellanas, a la que Su combinación de sabores, barroca y trans-
se le añade un conejito Turín, lo que le da un gresiva, invita a continuar por el camino del
sabor particularmente dulce, que disfrutarán exceso y acompañarla con algún helado de coco
quienes tengan esta gama de sabores dentro de o vainilla. Verdaderamente imprescindible si lo
su preferencia. tuyo es probar cosas extravagantes.
Hay que tener en cuenta que quizá resulte Finalmente, tenemos la cookietella, hecha
14 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 15
GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA
os
E
Texto: Staff EnBici.life Foto: Luis Corona
n ocasiones, luego de una buena comida es necesario ese com-
plemento que le dé un cierre a la altura. Si eres devoto al café,
el carajillo siempre es una excelente opción de digestivo que
deambula entre lo dulce y lo amargo, y que te garantiza un
n
gran rush de energía.
a Franco
Av. 5 de Febrero Acceso B No. 412
t
Sin duda es uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad, y en él
puedes disfrutar de un carajillo bien shakeado, de sabor intenso, perfecto
e
como digestivo para cualquiera de las opciones de comida del menú.
1405 Whisky Coffee House
r
Venustiano Carranza 1ª
e
Acogedor sitio en donde se reúnen los expertos en café. De entre las
muchas infusiones y bebidas a elegir se encuentra un carajillo con es-
u
presso y ralladura de naranja, lo que le da un delicioso toque cítrico.
La Rielera 2
q
José Ma. Morelos 106
Excelente opción
de digestivo que Si estás buscando un botanero de calidad, la Rielera 2 es una gran
deambula entre opción. Todos los días tiene un platillo diferente, y al terminar puedes
ordenar un carajillo café con cuerpo y de acabado intenso.
lo dulce y
s
lo amargo Bruno
Blvd. Bernardo Quintana 5260
o
Su alta cocina y el excelente ambiente que genera no es de lo único que
Bruno presume: en su barra hallarás gratas sorpresas como su carajillo
l
suave y dulce, ideal para tomarse como digestivo o como postre.
il
Casa Apothecarius
j
Rio de la Loza Sur 10ª
a
En esta hermosa casa colonial convive una boutique de diseño y una
r
cafetería exquisita. Como variante de la famosa bebida preparan
mousse de carajillo que no tiene comparación.
Ca Dodo Café Coctel Bar
Venustiano Carranza 50
El templo de la coctelería mexicana ofrece un carajillo poblano, extro-
vertido y delicioso. Una mezcla interesante de Ancho Reyes Original,
Licor 43 y Café Espresso, decorado con una media luna de naranja.
16 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 17IMAGEN & ESTILO IMAGEN & ESTILO
CAUDALIE GENTLE
CLEANSING MILK
Este producto limpia
suavemente sin
descamar ni resecar
la piel. El aceite de CAUDALIE
CAUDALIE
semilla de uva y el GRAPE WATER
PREMIERES VENDANGES
aceite de almendras
dulces suavizan la piel y Si tienes piel sensible MOISTURIZING CREAM
reducen la apariencia de y deseas obtener una
enrojecimiento, dejando mejor hidratación, la Un hidratante que
la piel flexible y llena de Grape Water es ideal preserva y protege la
vitalidad. para ti gracias a su apariencia juvenil y
CAUDALIE
fórmula 100% orgánica, brillante de la piel. El olor
BEAUTY ELIXIR es exquisito, ya que está
extraída directamente
de las uvas de Burdeos. enriquecida de aceites
Este tonificante cierra los aromáticos y extractos
poros, fija el maquillaje y Rocía sobre la cara
para calmar, refrescar naturales.
le brinda de inmediato un
resplandor a la piel. Está e hidratar en cualquier
formulado con extractos momento del día.
de uva e ingredientes
clarificantes.
Maquillaje
con vino
CAUDALIE VINEACTIV
GLOW ACTIVATING
CAUDALIE ANTI-WRINKLE SERUM
DETOXIFYING MASK
Protege tu piel contra
la contaminación y CAUDALIE
Si observas tu piel más
mejora la hidratación con HAND & NAIL CREAM
brillosa de lo normal,
este ligero serum. Está
prueba esta mascarilla
enriquecido con extracto Una crema hidratante
Procedentes de la vid enriquecida de uvas, la
de uva, colágeno y ácido con uva y manteca de
cual te ayudará a lucir
hialurónico, estupendo karité, ideal para nutrir,
un cutis perfecto
para prevenir líneas y proteger y reparar las
y una tez mate.
arrugas. manos. Deja la piel
S
Texto: Aritzy Martínez/ Sephora México Fotos: Cortesía de la marca
suave y con un
aroma increíble.
eguramente has oído hablar de los beneficios que produce el
consumo moderado de uvas y vino tino, tales como benefi-
ciar la salud cardiovascular, aumentar las endorfinas y retar-
dar el envejecimiento. Hoy en día, gracias a los productos de
Caudalie con activos procedentes de la vid, muchos de estos
beneficios los podemos recibir directamente desde nuestra piel.
18 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 19IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO
For hIM For hER
Visitar un viñedo resulta siempre una experiencia sensorial interesante. Por esta razón, Para ellas proponemos un estilo boho chic, con tonos cálidos y texturas
llevar el atuendo correcto, es algo básico. Si tienes planeado visitar uno de estos en tendencia. Una blusa básica y fresca que combina perfecto con una falda
lugares, tenemos dos propuestas para estar cómodos y ad hoc a la ocasión y lugar. con flecos. En cuanto a accesorios, un bolso en color sólido, pequeño
y unos lentes de sol llamativos.
Texto: Regina Oyarzun
LENTES DE SOL
Dior
BLUSA
Zara
BERMUDAS
Incotex
CAMISA SLIM FIT
zara
BOLSO
Dior
BERMUDAS
Incotex FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
SOBRECAMISA
RÚSTICA SNEAKERS FALDA BOTINES
Zara Gucci Uterque Uterque
20 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 21IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO
¿Cómo
ordenar
botellas
de vino?Opciones e ideas para tu cava
N
Texto: Carolina Jiménez Foto: Archivo
o importa qué tipo de colección el mejor vino para maridarlo con tus alimentos
de vinos tengas, tu organización o para acompañar cualquier ocasión.
debe responder a lo mejor que
funcione para ti. A continuación Por fecha de consumo
te presentamos algunas opciones
e ideas para organizar tu cava. Cuando tu cava haya crecido lo suficiente
para comprender gran cantidad de vinos,
Por tipo estos pueden llegar a envejecer, entonces
conviene agregar una clasificación más a
Si tu colección es relativamente pequeña, todas las anteriores: por fecha de caduci-
intenta organizarlos simplemente por tipo dad. De esta manera llevarás un control de
de vino: tintos, blancos y rosados. Al tener compras y consumos, y así podrás aprove-
menos botellas, también puedes ser creativo charlos todos sin desperdiciar.
con la forma en que se exhiben, logrando una Puedes añadir etiquetas decorativas con
cava organizada y atractiva. títulos de las clasificaciones y banderas de
países para hacerla aún más vistosa e intere-
Por ubicación y uva sante. Recuerda, lo más importante siempre
será que tu colección haga sentido para ti,
Si tu colección comienza a crecer, es hora de que compartir tus vinos y mantener “el
sumar ubicación y variedad de uva a tu sistema orden de las cosas”.
de organización. Mantén siempre la clasifica-
ción por tipo, así podrás encontrar fácilmente @ordendelascosas
22 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 23IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO
Traje de baño
HARTFORD
Un básico para esta temporada de calor. Invertir en
un bañador de calidad es clave, y si es en un color
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
neutro atemporal, un total acierto. Este modelo
azul marino con detalles en amarillo funciona a la
perfección.
24 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 25IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO
Flip Flops Gorra
GUCCI PRADA
Calzado ideal si deseas descubrir más el pie. Un accesorio básico para los días soleados. Esta
Hechas de goma negra con detalle Sylvie Web, gorra elegante, monocolor, con logo bordado
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
prometen ser las mejores aliadas en cuanto a en algodón negro y diseño ajustable, es ideal
comodidad se refiere. Al usarlas, cuida el protocolo para combinarla con colores neutros sin robar
recordando la regla “lugar cerrado, calzado cerrado”. protagonismo a tu look.
26 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 27IMAGEN
CODICEGRAFÍA
& ESTILO
Espacios
que inspiran
Conoce Silver de Interstuhl,
una silla ejecutiva irradiada
en plata para ambientes
sofisticados.
Camisa
ZARA
Esta camisa de manga larga de corte relajado esta
hecha de lino y algodón, telas frescas que dejan
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS
transpirar al cuerpo libremente. Su cuello mao Mobiliario e interiorismo
y tejido combinado la convierten en una prenda para tu negocio. equiposcomerciales.com.mx
casual que se puede utilizar en cualquier situación.
SLP. Av. Carranza No. 1515 Local 2, QRO. Av. Tecnológico 60 Nte,
Col. Los Álamos, SLP. Tel. (444) 833 2225 Col. Centro, Querétaro, Qro. Tel. (442) 215 2015 y 16
28 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019DISEÑO
CODICEGRAFÍA
& ARQUITECTURA DISEÑO
CODICEGRAFÍA
& ARQUITECTURA
PUREIS3
Resorte inteligente
fabricado con
poliamida y
fibra de vidrio
PUREIS3
Ready. Sit. Go!
Una silla ligera, activa y flexible
N
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Archivo
o son pocos los días en los que Esto se logra, en gran medida, por la inno-
pasamos más horas sentados en la vadora tecnología de Smart Spring. El resorte
silla del trabajo que recostados en inteligente está fabricado con un compues-
nuestra propia cama. Las oficinas to especial de poliamida y fibra de vidrio, y
se están convirtiendo en espacios gracias a él, la PUREIS3 se adapta de forma
donde el ritmo laboral cada vez es más activo dinámica al cuerpo, a su peso y sus movi-
y demandante, y por esta razón es de suma mientos, prescindiendo totalmente de com-
importancia que el mobiliario que utilizamos plejos y pesados mecanismos. El Smart Spring
en nuestros puestos de trabajo sea el idóneo en no solo marca la estética de PUREIS3, sino que
cuanto a funcionalidad y ergonomía. soporta el conjunto de la silla. Así, sin nece-
Dentro de un mercado en el que se ofrecen sidad de más ajustes, se consigue un asiento
cientos y hasta miles de opciones, PUREIS3 de único para cada usuario.
Interstuhl destaca por ser una silla ligera, De esta manera se consiguen grandes be-
activa y flexible, que se adapta a todo tipo de neficios para la salud. Cuando los músculos
usuarios, garantizando que la sensación de permanecen activos se mejora la postura,
sentarte en ella siempre sea la correcta. se movilizan las piernas, las caderas y la
Al momento de concebir la PUREIS3 los dise- columna vertebral, garantizando la ausencia
ñadores tuvieron que replantearse y revisar por de posiciones forzadas, lo que evita bloqueos
completo el concepto de “silla de oficina”. Como en el flujo sanguíneo y estimula la circulación.
resultado crearon una silla “pensada para sen- Como un beneficio extra, al adquirir la silla
tarse y construida para moverse”. La PUREIS3 tendrás la opción de personalizarla, eligiendo
permite radios de movimiento muy amplios, desde el color del cuerpo, del tapizado o de la
incluso en direcciones inaccesibles para otras malla, así como optar entre tener brazos en T
sillas, y ofrece el soporte necesario para cual- fijos o brazos 3D en T funcionales, que pueden
quier tarea. ajustarse altura, anchura y profundidad.
30 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 31DISEÑO
CODICEGRAFÍA
& ARQUITECTURA DISEÑO
CODICEGRAFÍA
& ARQUITECTURA
En México, la tendencia de arquitectura
efímera va en crecimiento gracias a la cantidad
de eventos de arte y diseño que se realizan en
ciudades como Ciudad de México, Monterrey,
Guadalajara y Querétaro.
Para Elías Kababie, director de Kababie
Arquitectos, despacho que fundó en 2011, la
arquitectura efímera logra comprender los
espacios urbanos y permite relacionarse con la
sociedad: “Creo que hoy en día los Pop up-sto-
res y las estructuras generan más ruido comer-
cial que un anuncio. Las marcas se han dado
cuenta de que su inversión resulta mucho más
redituable yendo de la mano del diseño y la
arquitectura que haciéndolo sólo con anuncios
publicitarios tradicionales. Entienden que
estas apuestas efímeras tienen un principio y
un fin, y que siempre hay una historia nueva
que contar”.
Entre los ejemplos de su trabajo destaca la
colaboración Hermès, con quienes realizó
propuestas de escaparates, utilizado uno de
los productos emblemáticos de la marca: la
seda. El montaje se realizó en boutiques de la
marca de Ciudad de México, Guadalajara y
Monterrey, resaltando siempre la inspiración
Pop-Up Stores
de color y texturas de la marca francesa. Otros
proyectos importantes los ha realizado con
Tane. Por ejemplo, durante Zona Maco, el ar-
quitecto concibió un espacio repleto de espejos
en México
para mostrar las piezas de la marca, además de
una instalación como photo opportunity para la
siguiente edición de la feria.
Proyectos como Central 23, una tienda co-
mercial con enfoque museográfico ubicada
en Cholula, Puebla, se creó pensado como un
La arquitectura se encuentra con el arte espacio libre de movimiento segmentado, con
versatilidad de rotación, que reflejara la pureza
de los productos 100% artesanales y hechos en
México.
A
Texto: Elías Kababié Fotos: Kababié Arquitectos
Uno de los Pop Up Store más recientes fue el
nivel mundial, la arquitectura ha logrado encontrarse con de Dan Cassab para Palacio de Hierro Moliere
el arte en la creación de estructuras efímeras y espacios que en Ciudad de México. La instalación, que duró
comunican un mensaje como forma de expresión muy efec- un mes, permitió apreciar cada pieza de forma
tiva, ya que permiten que la audiencia interactúe y formen individual al agregarle detalles como cambio
un criterio al respecto. de color, cortes y aplicaciones que se realiza-
Un ejemplo de esta tendencia es la creación de Pop-Up Stores para ban durante la experiencia de compra. Con
marcas de moda como Louis Vuitton, Calvin Klein, Chanel y Bvlgari. esta misma marca, el arquitecto conceptua-
En estas tiendas efímeras, los arquitectos o diseñadores liberan su lizó una Pop-Up Store que recorrerá centros
creatividad para generar expectativa y buscar atraer un nuevo público comerciales de México como Arcos Bosques y
consumidor. Centro Comercial Santa Fe.
32 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 33PORTADA PORTADA
A los cuatro años ya
había inaugurado
su primera
exposición
Esteban
Fuentes
de María Dinamismo, aves y hoja de oro: tres elementos
en la obra de este joven pintor mexicano
34 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 35PORTADA PORTADA
robablemente has visto alguna de estas piezas en Instagram: pájaros mul-
ticolores en marcos circulares, con toques destacados en hoja de oro.
Su autor se llama Esteban Fuentes de María, y es un jovencísimo
pintor autodidacta, oriundo de la ciudad de Puebla. Que su edad, sin
embargo, no engañe a nadie. El talento lo sacó a relucir muy pronto; a
los cuatro años ya había inaugurado su primera exposición dentro de la
Casa de la Cultura de su estado natal.
Texto: Héctor Lee
La inclinación por las artes plásticas le viene de parte de su familia
Foto: Marcela Cerbón
materna, puesto que desciende de varias generaciones involucradas en Locación: Dôce 18
el medio artístico. concept house
36 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 37PORTADA PORTADA
Las aves son su especialidad, y muy pronto él y realizar una portada juntos. de una caminata por las calles empedradas,
se han convertido en el sello personal que Luego de días de planeación y uno que otro donde tomamos otras fotografías.
caracteriza la obra de Fuentes de María. A su contratiempo, el resultado fue una portada Para finalizar la sesión nos dirigimos al
parecer, estos animales representan la liber- diferente en la cosmopolita ciudad de San L’Ôtel Chiquitos —donde nuestro artista se
tad, la diversidad y el color de México. Miguel de Allende, escenario siempre atractivo hospedaba—, una casa colonial rebosada en
En su currículum presume de haber expuesto y polícromo, como las aves que pinta Esteban. colores que estimulan los sentidos.
en varios museos de México, Estados Unidos, La cita fue en Doce 18 Concept House, uno Nuestro protagonista, de corta edad pero no
Israel, Cuba y Francia. En este último, llevó a de nuestros lugares predilectos de la ciudad y así poca trayectoria, ya ha traspasado fronte-
cabo una de las exposiciones que más le enorgu- donde convergen la cultura, la gastronomía, la ras gracias a su trabajo, su talento y perseve-
llecen: la del museo de Louvre, de París. moda y la hotelería. rancia. La mitad del año la vive en México y
“Cayendo se aprende”, es la frase que Marcela Cerbón fue la encargada de retra- la otra mitad en Paris, donde recientemente
llevaba una de las fotografías que Esteban tar al pintor junto a un mural de su autoría, inauguró su estudio. Ni hace falta decir que
subió a sus redes, la cual llamó la atención de el cual, curiosamente, cumplía tres años de no debemos perderle la pista. Más pronto que
nuestro equipo y nos motivó para trabajar con haberlo terminado. Luego decidimos disfrutar tarde tendremos noticias de él.
38 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 39¡Somos los expertos!
Somos un Centro de Servicio Autorizado de
Apple,ofrecemos calidad y calidez en el servicio.
Reparamos iPods, iPads, iphone, Apple Watch, Beats
y computadoras Mac. Básicamente todo lo de Mac.
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Reparamos iPods, iPads, iPhone, Apple Watch, Beats
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Col. Alamos 3ra Sección, Santiago de Querétaro, Qro., CP. 76160.
Authorized service provider
@Apple.Multitask www.multitask.com.mx info@multitask.com.mxPRIMERA CLASE PRIMERA CLASE
Hotel
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Luis García /// Edgar Lima /// Onnis Luque
D
entro del territorio de Baja Ca- Además de la gastronomía y el vino, la indus-
Encuentro
lifornia se encuentra la región tria hotelera está en boga. Uno de los mejores
vitivinícola de Valle de Guadalu- ejemplos es el Hotel Encuentro Guadalupe,
pe, un destino obligado para los un desarrollo turístico de 94 hectáreas que
apasionados del mundo del vino. comprende de la vinícola, el hotel y una zona
Gracias a su clima mediterráneo, el valle reúne residencial exclusiva. El desarrollo cuenta con
Guadalupe
las condiciones ideales para el desarrollo de la sus propios sembradíos de uva, así como área
uva, razón por la cual produce alrededor del de eventos, de degustaciones y de restaurantes
90% de vinos de todo México. para sus huéspedes y público en general.
42 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 43PRIMERA CLASE El hotel fue diseñado por el Arq. Jorge nable para la fachada de la villa, que le otorga Gracia, fundador de Graciastudio, cuya ex- una variedad de tonos bermellones y ocres, se periencia y buen gusto dio como resultado un logra una armonía entre el medio ambiente y lugar asombroso, formado por una eco-villa y la edificación. un conjunto de 20 eco-lofts independientes de Construido en 2011, el hotel ha ganado veinte metros cuadrados, cada uno con vistas varios premios como el Travel + Leisure a las montañas. Cada eco-loft cuenta con una Design Awards 2012 “Best Small Hotel”, el terraza privada, una kiva de arcilla al aire libre RedDot 2012 “Best of the Best” y el Hospitality e internet inalámbrico. Design Awards 2012 “Judges Special Award: Uno de los lineamientos principales de su Most Unique Hospitality Setting”. Por ello, diseño fue el de no intervenir directamente Encuentro Guadalupe se erige como un lugar en el entorno, con el objetivo de respetar la en el que la naturaleza es la protagonista, y naturaleza en la mayor medida posible. Las donde la arquitectura sobria pero elegante le estructuras individuales de los eco-lofts los brinda al huésped una experiencia de aven- elevan del suelo, al mismo tiempo en que le tura, lujo y comodidad. otorgan una vista privilegiada. Por otro lado, mediante el uso del acero corten o autopati- Instagram: @graciastudio /// www.graciastudio.com 44 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019
PRIMERA CLASE PRIMERA CLASE
La Vid Texto: Staff EnBici.life Fotos: Archivo
Nos sumergimos en el mundo de los vinos, donde
los sentidos, la sensibilidad y la pasión toman un rol
protagónico. Reunimos los puntos ideales para disfrutar de
EVA Escuela esta experiencia sensorial, donde se le rinde culto a la uva.
de Vinos
La Escuela de Vino es una asociación
civil sin ánimo de lucro que se dedica a
fomentar la cultura del vino a través de
la educación.
Es la única escuela del país en
ofrecer un Diplomado de Vitivinicultura
reconocido por la Universidad Anáhuac
de Querétaro y el Consejo Mexicano
Vitivinícola práctico enfocado hacia
la creación de nuevos proyectos
vitivinícolas.
CURSOS
n Enología
n Viticultura
n Análisis Sensorial
n Ampelografía
n Defectos del Vino
n Diplomado de Vitivinicultura
n Especialidad en Vino Queretano
n Diseño, plantación y puesta en
marcha de un viñedo
CONTACTO
Vanessa Hernández
442 359 0471
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46 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 47PRIMERA CLASE PRIMERA CLASE
Finca
Sala Vivé
by Freixenet
A
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Alberto Rangel
l hablar de Freixenet, inmediata-
mente pensamos en tradición fami-
liar, cultura, pasión y compromiso
con la naturaleza.
Reconocida mundialmente, por la
calidad en su producción de vinos espumosos,
cuentan con más de un siglo de experiencia.
En 1986 nace la Finca Sala Vivé, casa viti-
vinícola líder del centro de México que hoy
cumple la visión de grupo Freixenet, posi-
cionada como una de las vinícolas con mayor
exportación de vino hecho en México, y un
punto donde convergen todas las experiencias
Puerta del Lobo
que rodean a esta fantástica bebida.
En la Finca, ofrecen diversas experiencias
enológicas, como un paseo en carruaje, de-
gustación en medio del viñedo, un recorrido
en el uvabus, degustación de vinos con el
sommelier y un recorrido clásico por las áreas EL MARQUÉS, QUERÉTARO
que hacen que el vino cobre vida.
Por si fuera poco, Finca Sala Vivé lleva acabo
P
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Cortesía de la marca
una serie de eventos anuales: el multicolor
“Bubble Fest” en marzo, mayo con el suculen- uerta del Lobo es un desarrollo tu- La Finca es un hotel/spa boutique donde
to “Festival de la paella”, en julio, la cava a 25 rístico muy especial en donde se puedes pasar momentos llenos de tranquilidad.
metros de profundidad es el marco de la “Cena fomenta la viticultura y la enología. Además cuentan con un desarrollo inmobiliario.
en la intimidad”, agosto florece con la tradi- Cuentan con 180 hectáreas en donde Los vinos de Puerta del Lobo han sido reco-
cional “Fiesta de la vendimia”, el maravilloso la vid es la protagonista, y la com- nocidos mundialmente en concursos como en
binomio entre “Vinart Jazz” irrumpe en no- plementan el vino, la gastronomía, la natura- Bacchus de la Unión Española de Catadores y
viembre y como cierre del año, en diciembre leza y el entretenimiento. el Concours Mondial de Bruxelles.
el “Concierto de Navidad” cierra un año lleno Aquí ofrecen diversas experiencias enotu-
de festividades y frutos. rísticas como degustaciones, catas, visitas al 01 442 245 0941
Un grupo responsable en todos los sentidos, www.freixenetmexico.com.mx/ viñedo e incluso puedes embotellar tu propio contacto@puertadellobo.mx
comprometidos con el desarrollo de la cultura visitas@freixenetmexico.com.mx vino. El restaurante ofrece comida medite- www.puertadellobo.mx
vitivinícola y su trascendencia en México y el relpublicas@freixenetmexico.com.mx rránea gourmet y el wine bar gastronomía Puerta del Lobo
mundo. @freixenet.mx campestre. @puertadellobo
48 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 49PRIMERA CLASE PRIMERA CLASE
Paraíso
vinícola
D
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Cortesía de los Viñedos
entro del territorio de San Miguel
de Allende, podemos encontrar
un grupo excepcional de viñedos:
La Santísima Trinidad, Viñedos
San Lucas, Viñedos San Francisco
y Viñedos de los Senderos. Entre todos, son En cuanto a gastronomía, cuentan con un
capaces de asombrar a cada visitante con sus restaurante en La Santísima Trinidad, dos en
encantos. Viñedos San Lucas, un restaurante y terraza en
Desarrollos hermanos que comparten un Viñedos San Francisco y uno más en Viñedos
mismo concepto, englobar distintas pasiones de los Senderos con un concepto de cocina a
en un mismo lugar. las brasas.
Principalmente inmobiliarios, con área
agrícola compuesta de viñedos, olivos y n Abiertos de jueves a domingo
lavanda, además cuentan con hotel boutique, n Área de juegos infantiles
restaurantes, cancha de polo y por supuesto n Se requiere reserva previa.
vinícola.
Además en los talleres, producen aceite de Todos los desarrollos, excepto Viñedos de
oliva extra virgen y aceite esencial de lavanda los Senderos, cuentan con su hotel boutique,
con sus derivados. Si gustas de las experien- para poder disfrutar de toda la experiencia, sin
cias enológicas, se ofrecen tours por la viní- perder el lujo y la comodidad.
cola, terminando con una degustación de tres En el área ecuestre, cuentan con eventos
vinos con quesos locales y aceite de oliva. especiales, torneos y clases de polo, clases de
equitación y cabalgadas.
n Horarios: 11am, 1pm y 3pm.
n Todos los días, excepto los martes. www.lasantisimatrinidad.com.mx
n Según disponibilidad. www.vinedossanlucas.com
n Costo: $690 p/p vinicola@lasantisimatrinidad.com.mx
n Se requiere reserva previa. vinicola@vinedossanlucas.com
50 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 51PRIMERA CLASE
Los
Rosales
F
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Cortesía de la marca
undado en 1970 en el corazón de
Tequisquiapan, Los Rosales cuentan
con nueve hectáreas de vid Salvador,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec,
Chardonnay y Moscatel. Dando como
resultado, vinos auténticos que se diferencian
por el cuidado artesanal en todo su proceso,
reflejando no sólo el carácter de sus viñedos
sino también el de su emblemática vid Tinto-
rera (Salvador), con un zumo color rojo bri-
llante intenso.
Dentro de su colección de vinos, podemos
encontrar jóvenes y artesanales hasta los añe-
jados, una amplia variedad para satisfacer la
nariz y el paladar de los más exigentes.
Uno de los festivales más famosos es la “Fiesta
de la vendimia”, donde puedes vivir la expe-
riencia del pisado de uva. Este año se llevará
acabo su octava edición el sabado 27 y domingo
28 julio. Otro imperdible es el “Festival del Vino
y Mole”, el domingo 17 noviembre.
Los Rosales, está abierto al público todos
los días de 10 a 17 hrs. Se ofrecen recorridos
guiados por los viñedos y vinícola, se puede
admirar el proceso de plantación de los nuevos
viñedos, y el paso a paso de la vinificación. El
recorrido finaliza en una barra de vinos, que
incluye dos degustaciones. Además, hay un
recorrido guiado en el tranvía, uno con mari- 01 (414) 273 9424
daje y catas guiadas. info@vinedoslosrosales.com.mx
Los hermosos jardines pueden ser rentados www.vinedoslosrosales.com.mx
y normalmente son aprovechados para bodas VinedosLosRosalesTx
de ensueño, eventos sociales y empresariales. Vinedoslosrosalestx
52 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019BIENESTAR BIENESTAR
nados por un equipo experto para darte un
masaje de la mejor calidad. Solo debes indicar
tu dirección completa, el método de pago y
seleccionar el tipo de masaje.
Puedes elegir entre el sueco-relajante (uno de
los más populares, con una combinación de mo-
vimientos que ayudan a relajar tensión muscular
y aliviar los “nudos” de la espalda), el de tejido
profundo (alivia el dolor muscular a base de una
presión intensa, alcanzando las capas muscu-
lares más profundas), el deportivo (combina
técnicas de tejido profundo y estiramientos asis-
Scape
tidos. Remedia el dolor muscular y mejorar la
flexibilidad) o el prenatal (especial para mitigar
el dolor de espalda, las piernas cansadas y para
mejorar la circulación).
@ScapeMx
Alivia el estrés
C
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Cortesía de la marca
ombatir el estrés, aliviar la tensión
muscular y mejorar tu concentra-
ción son sólo algunos de los muchos
beneficios que un buen masaje
ofrece. Ahora bien, ¿qué mejor que
tener la opción de poder recibirlo en la como-
didad de tu hogar y a un costo accesible?
Para esto existe Scape, una nueva aplicación
disponible en todas las plataformas con la cuál
podrás pedir masajes a domicilio. Scape fue
concebida y creada por Helle Jeppsson, una
empresaria con más de quince años de expe-
riencia en la industria del cuidado personal
y bienestar, tanto en Estados Unidos como
en México. Jeppsson detectó la necesidad de
servicios de spa a domicilio, debido, en gran
medida, al ritmo de vida tan intenso que
muchas personas sostienen hoy en día.
Helle y sus dos socios, José De Murga y
Adrián Martínez, lograron materializar la idea
de Scape en una app que permite darte un
“escape” más que merecido, olvidándote de la
rutina para disfrutar unas mini vacaciones en
tu propia casa.
Con un sólo click podrás agendar tu cita
para esa misma mañana, y en un máximo de
tres horas, recibirás la visita de uno de nues-
tros terapeutas mejor calificados, seleccio-
54 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 55BIENESTAR BIENESTAR
La hiperhidrosis
es una afección
por la cual una
persona suda de
manera excesiva
y anormal
Hiperhidrosis
Sudoración excesiva
Texto: Dr. Javier Ruíz Fotos: Archivo
L
a hiperhidrosis es una afección por la cual una persona suda de
manera excesiva y anormal. Esta sudoración no está relaciona-
da con el calor, el ejercicio o los cambios emocionales, y tiene
una repercusión emocional y social muy fuerte, generando in-
seguridad en quien la padece. Por lo general se presenta en las
manos, los pies, las axilas o la cara.
El tratamiento médico consiste en disminuir la sudoración excesiva
mediante productos tópicos, buscando que se inhiba la secreción de las
glándulas sudoríparas usando lociones y/o aerosoles o roll-on que con-
tenga sales de aluminio con sustancias antiinflamatorias.
Existen antitranspirantes comerciales de grado clínico con los que
puedes iniciar un tratamiento para regular la sudoración. Es importante
aplicarlos en piel seca. Para casos más severos existen otras alternati-
vas con mayor concentración del agente activo, las cuales requieren de
prescripción médica.
Frecuentemente, a esta patología va acompañada de un olor desagra-
dable, el cual es resultado de la descomposición del sudor por bacterias
conocido como bromhidrosis. En estos casos es necesario acudir al
médico para el tratamiento específico del mal olor.
56 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 57BIENESTAR
HIPERTENSIÓN
ARTERIAL
¿QUÉ Ocurre cuando los vasos sanguíneos tienen
una contunua tensión alta al llevar la sangre
desde el corazón a todo el cuerpo. Mientras
ES? más alta sea la tensión, más esfuerzo hace el
corazón.
SÍNTOMAS LAS GRAVES
No hay en algunos casos, CONSECUENCIAS
pero pueden presentar: Si no se controla a
• Dolor de cabeza tiempo
• Dificultad respiratoria • Infarto al miocardio
• Vértigos • Insuficiencia cardíaca
• Dolor Torácico • Aneurisma en vasos
• Palpitaciones del corazón sanguíneos
• Hemorragias nasales • Accidentes
TRATAMIENTOS MÁS COMUNES: EXISTEN 2 TIPOS DE HIPERHIDROSIS:
cardiovasculares 30%
n Inyección de toxina botulínica: Es un método n Focal primaria: Afecta el 3% de la población y su FORMAS de los mexicanos
• Insuficiencia renal tienen
hipertensión
seguro y efectivo en el que se bloquea las glándulas causa es multifactorial. No se asocia a enfermedades DE PREVENCIÓN
• Ceguera
sudoríparas. Sin embargo, sólo es recomendable en y puede manejarse dermatológicamente con • Medir la tensión arterial
áreas de sudor localizadas, como las palmas de las procedimientos no invasivos. • Abandonar el consumo de 67%
9.4
tienen
antecedentes
manos y las plantas de los pies y axilas. Su efecto n Secundaria: Se asocia a enfermedades de
tabaco 1
familiares
dura entre 7 y 9 meses. El tratamiento es rápido origen endocrinológico, infeccioso, neurológico, millones
• Dieta saludable de cada
pero puede llegar a ser un tanto doloroso. Por eso se menopaúsico, por algún tumor e incluso hasta por • Hacer ejercicio 3
adultos
42%
desconoce
de muertes
por hipertensión
utilizan anestésicos tópicos y hasta bloqueo del área medicamentos. • Evitar el uso nocivo de en el mundo que la tienen en el mundo
la padecen
para tolerar mejor el tratamiento. alcohol
n Termólisis por microondas: Es un procedimiento RECOMENDACIONES BÁSICAS:
• Reducir la ingesta de sal BIOMETRÍA HEMÁTICA EXÁMEN GENERAL
novedoso que elimina las glándulas sudoríparas por n Disminuye la ingesta de café, tabaco, alcohol y DE ORINA
20%
Exámen detallado de las células Conjunto de pruebas
calentamiento, principalmente en las axilas. Se aplica picante, ya que las venas se dilatan ocasionando importantes presentes en la
sangre como los glóbulos rojos,
que detectan y miden
distintos componentes
encargados de transportar eliminados por los
por sesiones, una cada 3 meses con una duración de sudoración. oxígeno; glóbulos blancos, que
combaten infecciones y
riñones en la orina,
como células,
plaquetas, que detienen bacterias y fragmentos
23-30 min. n Utiliza prendas de algodón. hemorragias mediante la celulares.
O
formación de coágulos.
CUENT
DE DES
n Tratamiento oral: Existen medicamentos n En lo posible reduce el estrés, la tensión y la ansiedad. QUÍMICA SANGUÍNEA EXÁMEN FÍSICO
K U P DE 3 ELEMENTOS
anticolinérgicos que pueden ser útiles para combatir n Extrema la higiene corporal y utiliza productos CHEC -Glucosa -Consulta
BÁSICO
-Triglicéridos -Exámen físico
lm -Colesterol -Toma de presión
*A
la hiperhidrosis. desodorantes para reducir al máximo posible el mal en
c
io n
ar e
-Peso y talla
- IMC
s te a n u n c i o*
n Simpatectomía: Consiste en la destrucción quirúrgica olor corporal.
de los ganglios simpáticos torácicos, que son los n Usa talco. Puede ser útil en los pliegues y los pies.
responsables de inervar las glándulas que producen
la sudoración de las manos. Se recomienda @JavierDerma es el dermatólogo de las estrellas.
exclusivamente para los casos más severos de Checa su cuenta de Instagram y mira qué famosos
hiperhidrosis. ponen la salud y belleza de su piel en sus manos.
58 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019BIENESTAR BIENESTAR
Las manchas
externas las
provocan diversos
alimentos tales
como el café, vino y
el jugo de frutas
Manchas
dentales Solución y cuidados
U
Texto: Esthetic Dental Center Fotos: Archivo
n tema muy relevante en la odon- humano, y, debido a que es la capa su-
tología estética son las indeseadas perficial del diente, esta se convierte en la
manchas dentales que pueden principal afectada por las manchas dentales.
presentarse en algún momento de Dichas manchas pueden tener orígenes in-
nuestras vidas, y toda desinfor- ternos y externos, y presentarse con distintos
mación en los pacientes que gira en torno a tamaños, formas, coloración y localización.
estas. Las manchas externas las provocan di-
Según las características de las manchas y versos alimentos tales como el café, vino y
a la causas que las originan, existen diversas el jugo de frutas, al igual que el hábito del
alternativas para corregirlas. En Esthetic tabaco, las pastas con carbón activo y, por
Dental Center se ofrece una orientación de supuesto, la mala higiene.
manera personalizada y efectiva para que el Por otro lado, las manchas internas pueden
paciente conozca los tipos de manchas y sus ser causadas por una amplia variedad de
tratamientos. factores tales como genética, edad, condi-
De principio, es importante que el paciente ciones ambientales y medicamentos. Por
sepa que los dientes están constituidos por ejemplo, los antibióticos consumidos durante
cuatro tejidos especializados: el esmalte, la el embarazo que contienen tetraciclinas, o el
dentina, la pulpa y el cemento radicular. exceso de cantidades de fluoruro en el agua,
El esmalte es el tejido más duro del cuerpo lo que produce fluorosis dental en forma de
60 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 61BIENESTAR
Ani llo Vi al F ray Juníp ero S e rra 1 1 4 0 0 ,
E l R e fugi o , 7 6 1 4 6 S anti ago d e Q uerétaro , Q r o .
442 36 9 1753
442 410 59 6 6
manchas marrones en la superficie del diente. CONTACLESS
Las manchas dentales también pueden ma- Este procedimiento
utiliza un chorro de
C o rreo E le c tró ni c o
nifestarse en una capa más profunda, como la
bicarbonato de sodio
dentina. Un caso frecuente es la dentinogé-
que elimina manchas
v e ntas@j ard i nla cascada.c o m. mx
nesis imperfecta, cuyo tratamiento ideal son
carillas cerámicas. j ard i np ara ev ento sla c asc ad a@gmai l.c o m
En Esthetic Dental Center contamos con di-
ferentes tratamientos para tratar las manchas
dentales, desde limpiezas profundas hasta
blanqueamientos. Sin embargo, lo más nove-
doso a nivel mundial para el tratamiento de
manchas es la tecnología contacless. Este pro-
cedimiento utiliza un chorro de bicarbonato
de sodio que elimina manchas, disminuye la
hipersensibilidad, remueve placa dental y pule
las piezas antes del blanqueamiento dental.
La eliminación de las manchas internas
requiere procedimientos más específicos y
dilatados de diagnosticar, por lo que es reco-
mendable que asistas con un especialista para
valorar y optar por el mejor tratamiento para
tu sonrisa.
@EstheticDentalCenterMx
62 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 w w w . j a r d i n l a c a s c a d a .c o m . m xINFLUENCIA INFLUENCIA
¿Por qué abrir Premium
Outlets en Querétaro?
Esta ciudad es como mi estado natal, yo quiero
Temores no tenemos mucho a Querétaro. Mi bisabuelo vivió aquí y
como grupo, siempre le he tenido un cariño muy especial,
tengo grandes hasta nuestra casa de campo está aquí.
retos por hacer
¿Cuál es el proyecto arquitectónico
de centro comercial más impresionante
que ha visto?
De lo que hemos hecho, estoy muy contento con
Artz Pedregal. Cambió la forma en como con-
vergen los restaurantes, la gente, las tiendas y el
arte, la cual queremos acercar a todos.
¿Qué acciones toman actualmente para
ARQUITECTO incorporarse a la tendencia ecologista
en el desarrollo de sus proyectos?
Javier Sordo
Nos gusta incorporar muchas áreas verdes en
nuestros proyectos, tenemos plantas de tra-
tamientos, reciclamos el agua y buscamos un
ahorro energético importante.
¿Cuál es el mayor reto que afronta
Madaleno
la arquitectura en los rubros en los
que ustedes trabajan?
El problema más grave es que realmente
tenemos que seguir creciendo, hacer cosas
nuevas y buenas, lo más difícil es poderlas
hacer bien. Quieres innovar y hacer cosas,
pero al mismo tiempo tienes que darte el
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Alberto Rangel espacio para pensar, generar nuevas ideas y
T
que estas se puedan llevar acabo.
uvimos la oportunidad de compar- locales eran muy pequeños y las cadenas co-
tir unas palabras con el Arquitecto menzaban, y de repente proliferaron y suplanta- ¿Cómo es la vida en una familia
Javier Sordo Madaleno, uno de los ron los centros de las ciudades. con varias generaciones de arquitectos?
desarrolladores más importantes Súper padre, muy interesante, y doy gracias.
del país, reconocido con innume- ¿Qué es lo que los centros comerciales La gozamos y es una bendición el poder tra-
rables premios a nivel nacional e internacional tienen que ofrecer al público actualmente bajar con mis hijos de sol a sol. Me han salido
luego de más de cuarenta años de experiencia para que sean atractivos ? muy talentosos.
y 190 proyectos diseñados. Aquí está lo que Se deben de crear una experiencia para los
nos dijo: usuarios, para que visiten estos centros. ¿A qué le teme el grupo Sordo Madaleno?
Temores no tenemos como grupo, tengo
¿Cómo se ha desarrollado la arquitectura ¿Por qué ir a un centro comercial grandes retos por hacer, quiero crear un
de centros comerciales en México? en lugar de comprar en línea? museo muy importante y espacios públicos
La arquitectura ha ido evolucionando fuerte- Creamos espacios para que vengan a pasear y muy buenos. Nos hemos ido adaptando al
mente. Mi padre hizo el primer centro comercial a disfrutar del día y de su familia, además no cambio.
en Ciudad de México, Plaza universidad en 1969 es lo mismo tocar o probarte una prenda que
y de ahí ha venido cambiando todo. Antes los comprarla por internet. @Sordo_Madaleno
64 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 65INFLUENCIA
Must listen
Te puedes imaginar un verano ideal en muchísimos lugares y circunstancias, sin
embargo, algo que jamás puede faltar es una buena selección de música.
Texto: Diego Velázquez Fotos: Archivo
I GUESS I JUST FEEL LIKE PATIENCE LA PRIMA ESTATE
John Mayer Tame Impala Erlend Øye
Si bien no es un éxito reciente, la Tras un descanso desde 2015, la Esta canción del músico noruego nos
canción de Mayer resulta perfecta banda australiana vuelve con todo. invita a sonreír, cerrar los ojos e ima-
para ambientar cualquier roadtrip que “Patience” es una propuesta de ginar que estamos en una campiña
se te presente en esta temporada sonidos bien pensados que se tradu- italiana, tomando una copa de vino
veraniega de clima perfecto. cen en un ritmo deleitante. con la tropa de amigos.
GOOD TOGETHER FEELING LONELY SURF WAVE
Honne Boy Pablo Twin Seas
Esta es una de esas canciones que Con unas cuerdas alegres y un ritmo Cálida y divertida, lo que ya es sufi-
te encantaría bailar en algún rooftop. colmado de energía, esta canción ciente para que se perciba el verano,
Fresca y enganchadora, una vez que es ideal para salir a correr por las apenas la escuches sentirás la nece-
la escuches no dejarás de reproducirla mañanas y hacer ejercicio en cual- sidad de subirte a la tabla de surf y
en tus mejores momentos veraniegos. quier destino paradisiaco. disfrutar del mar como nunca.
66 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019INFLUENCIA INFLUENCIA
FW
MX “Underground”
E
Texto: Staff EnBici.life Fotos: Cortesía de Fashion Week
l pasado 1 de abril se celebró la
edición número 25 de Fashion Week
México City, una de las plataformas
de moda más importantes del país.
El evento reunió a las personali-
dades más importantes del diseño y la moda
durante cinco jornadas de actividades. En
ellas, diseñadores como Lydia Lavín, Benito
Santos y Kris Goyri presentaron una serie de
piezas que responden a las últimas tendencias.
Esta edición fue sin duda memorable debido
a que, por primera vez, muchos diseñadores
cuyo trabajo se enfoca exclusivamente en el
mercado femenino presentaron una colección
para caballero.
Galo Bertín, diseñador de menswear que-
retano, se presentó el 4 de abril en el Fronton
México. En punto de las 7:00 pm, los asis-
tentes hojeaban la nueva edición de EnBici.
Life mientras el volumen de la música subía.
“Underground” fue el nombre de la colección,
inspirada en la noche y en el hombre sin eti-
quetas. Las piezas, una perfecta combinación
de streetwear con sastrería, dieron como re-
sultado una línea poderosa.
68 ENBICI.life JUNIO - JULIO 2019 JUNIO - JULIO 2019 ENBICI.life 69También puede leer
