Asociación Brasileña de Proteina Animal - Luis Rua Certificación y Comercio de Cárnicos en Brasil - Consejo Mexicano de la Carne
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Asociación Brasileña de Proteina Animal
Certificación y Comercio de Cárnicos en Brasil
Seminario Interactivo de Aduanas
Luis Rua
Director de Mercados
19 de Agosto
2020
Asociación representativa de avicultura y porcinocultura de Brasil Relaciones institucionales con Gobierno de Brasil y Mundo Oficinas: São Paulo, Brasilia, Beijing y Bruselas Proyectos sectoriales en sociedad con Apex-Brasil Marcas Internacionales: Brazilian Chicken, Brazilian Pork, Brazilian Egg y Brazilian Breeders 140 asociados de toda cadena productiva.
VISIÓN GENERAL DE LA INDUSTRIA BRASILEÑA
4,1 MILLONES DE EMPLEOS
4º EXPORTADOR
MUNDIAL DE CARNE PORCINA
EXPORTADOR MUNDIAL DE
CARNE DE POLLO 1º 4,23
1,02
Millones de toneladas de carne
porcina exportadas en 2020
Millones de toneladas de carne de
pollo exportadas en 2020
PRODUCTOR MUNDIAL DE
CARNE DE POLLO
3º 4º PRODUCTOR
MUNDIAL DE CARNE PORCINA
4,436
13,845 Millones de toneladas de carne
porcina producidas en 2020
Millones de toneladas de carne de
pollo producidas en 2020
FUENTE: ABPA – USDA - 2020
EXPORTACIONES BRASILEÑAS DE CARNE DE
POLLO Y PORCINA A LO LARGO DE LOS AÑOS
CARNE DE POLLO
76 MILLONES 3 MILLONES
TONELADAS EXPORTADAS CONTENEDORES PARA 215 PAÍSES
1978 2020
455 MIL
CARNE PORCINA
12 MILLONES
TONELADAS EXPORTADAS CONTENEDORES PARA 170 PAÍSES
FUENTE : ABPA; SECEX
CARACTERISTICAS
RECURSOS DISPONIBILIDAD PRODUCCIÓN STATUS FLEXIBILIDAD INVERSIÓN
NATURALES DE GRANOS INTEGRADA SANITARIO Y VARIEDAD EN TECNOLOGÍA
DE MERCADOS
UNA DE LAS INDUSTRIAS AGRÍCOLAS MÁS
AVANZADAS DEL MUNDO
STATUS SANITÁRIO EN EL MUNDO
Fuente: OIE
BRASIL - LIBRE DE ENFERMEDADES GLOBALES
Influenza Aviar
en el Mundo
Since 2005
Since 2005
Newcastle Peste Porcina Africana en el Mundo
en el Mundo
Since 2005 Nunca hubo registro de IA en Brasil!
PLAN DE BIOSEGURIDAD
ABPA: Acciones Preventivas
Procedimientos de
bioseguridad de ABPA:
orientaciones de prevención
SISTEMA DE INTEGRACIÓN
Parcería entre Este sistema
garantiza la
Productor Integrado TRAZABILIDAD en
la producción!
El productor es responsible
por el aviario y por el
manejo de las aves
Más calidad y control del
riesgo Industria
Fornece los pollitos bebé, alimento
Conección de miles de pequeños balanceado, vacunas, control
productores locales con el agronegocio veterinario y el sacrificio de las aves
global
VERSATILIDAD BRASILEÑA
CUSTOMIZACIÓN
PECHUGA DE POLLO
México y Europa
CARTÍLAGO
Japón
KAKUGIRI
SHAWARMA
Japón
Oriente Medio
VERSATILIDAD BRASILEÑA PRODUCTOS
AGRONEGOCIO:
Producción y preservación
PRESERVED VEGETATION IN RURAL PROPERTIES CONSERVATION AREAS
BRASIL
20.50% 13.10%
NATIVE PASTURES
851
Áreas productivas en
8.00% INDIGENOUS LAND
millones ha
propriedades rurales FLORESTAS
13.80% NATIVAS
30.2% 66.3% 66.3%
del território
preservado
PLANTED PASTURES
13.20%
UNCLAIMED LAND, WATER
18.90%
CITIES, INFRASTRUCTURES AND OTHERS
3.50%
CROPS AND PLANTED FORESTOtros
9.00%
3.5% FUENTE: SFV; SICAR; EMBRAPA; IBGE; MMA; FUNAI; DNIT; ANA; MPOG / Made by: Evaristo MirandaDESAFÍOS PARA SER EXPORTADOR
CONTROL, SEGURIDAD Y CALIDAD ✓ Sistema de Inspección Federal(SIF) ✓ Programa Nacional de Salud Porcina: FMD y CSF ✓ Programa Nacional de Salud Avícola: ND e IA ✓ Controles de residuos y contaminantes: de la granja al consumidor ✓ Herramientas para garantizar la calidad y la seguridad: GPP, GMP, HACCP ✓ La producción sigue los ODS de la ONU
CALIDAD
El sistema es inspeccionado
por el Ministerio de
Agricultura de Brasil y por
los más de 160 mercados
de importación.
Certificaciones Internacionales de
Organismos Autónomos
GlobalGap, BRC, IFS, AloFree, etc.
Más de
1000 auditorias y visitas privadas
*antes de la pandemia
Formación constante basada en conceptos
requeridos por los distintos mercados
Buenas prácticas de manufactura
Trazabilidad
PNCRCCERTIFICADO SANITARIO INTERNACIONAL Exportación de carne avícola brasileña destinada al México
CERTIFICADO SANITARIO INTERNACIONAL
Mecanismos de Autenticidad
Sello de datación, utilizado por la SIF y Unidades Emisoras
que cuentan con un Servicio de Inspección Federal
responsable de emitir el Certificado Sanitario
xxxxxxxxxxxxxx
SELLO DE xxxxxxxxxxxxxxxxxx
DATACIÓNSIFs APROBADOS AVÍCOLA
Agroaraça Industria de Alimentos Ltda
AGROSUL AGROAVICOLA INDÚSTRIAL S/A
4699
4017
SIF
AVENORTE AVICOLA CIANORTE LTDA 4232
BELLO ALIMENTOS LTDA 3409
1 1001
103 2518
BRF S. A. 2014 466
121
Total: 52 C. VALE COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
COASUL COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
3300
802
COMPANHIA MINUANO DE ALIMENTOS 1661
COOPAVEL - COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL 3887
1850 601
COOPERATIVA CENTRAL AURORA ALIMENTOS
2512 664
COPACOL - COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL CONSOLATA 516 603
DIP FRANGOS S. A. 2539
FERREIRA INTERNATIONAL LTDA 13
FRANGOS PIONEIRO INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA 1372
416
GONÇALVES & TORTOLA S/A 1860
6
GTB EMPREENDIMENTOS S.A. 1889
ICEPORT TERMINAL FRIGORIFICO DE NAVEGANTES S/A 811
797 4087
LAR COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
1672 4444
MINERVA DAWN FARMS INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE PROTEINAS S/A 745
NUTRIZA AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS S/A 3921
RIO BRANCO ALIMENTOS S.A. 2
RIVELLI ALIMENTOS S/A 3571
SÃO SALVADOR ALIMENTOS S/A 3404
777 3742
2172 3837
Nueva misión de inspección programada SEARA ALIMENTOS LTDA / JBS AVES LTDA
2423
2485
437
4430
para agosto o septiembre de 2021: 5 SIFs más! 3403 2340
3595
SOMAVE AGROINDUSTRIAL LTDA 993
VAPZA ALIMENTOS S/A 3171
VILLA GERMÂNIA ALIMENTOS S.A. 4021
ZANCHETTA ALIMENTOS LTDA 2758EXPORTACIONES AL MUNDO Y A MEXICO
EXPORTACIONES BRASILEÑAS DE CARNE
CARNE DE POLLO CARNE PORCINA
2020 (Ene-Jul) 2021 (Ene-Jul) 2020 (Ene-Jul) 2021 (Ene-Jul)
+15,7
%
4,216 1,596
+24,8%
3,643
+7,9% 1,279
2,669
2,471
+14,7%
665
580
Volumen (Mil ton) Ingresos (Millones US$) Volumen (Mil ton) Ingresos (Millones US$)
Fuente: SECEXEXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO
PRINCIPALES DESTINOS EN VOLUMEN ENE-JUL 2021
Volumen en toneladas
2020 2021
China DESTINO var. %
(Ene-Jul) (Ene-Jul)
15%
China 406.823 378.030 -7,1%
Arabia Saudita 245.018 254.496 3,9%
Otros
36% Arabia Saudita Japón 243.159 235.966 -3,0%
10% Sudáfrica 142.712 182.803 28,1%
Emirados Árabes 173.103 181.344 4,8%
Japón
9% Unión Europeia 102.004 109.452 7,3%
Filipinas 50.336 100.065 98,8%
México 7.976 71.223 793,0%
Sudáfrica
Corea del Sur 7% Yemen 59.236 69.106 16,7%
3% Emiratos Árabes
7% Corea del Sur 71.572 68.210 -4,7%
México
Yemen 3% Unión Europea Otros 913.260 941.086 3,0%
3% 4%
Filipinas
Fuente: SECEX
4%Filipinas Volumen en toneladas
2%
2021
Argen var. %
Japón (Ene-Jul) (Ene-Jul)
1%
China 282.171 348.473 23,5%
Otros
8% Hong Kong 107.789 94.653 -12,2%
Chile 20.948 37.766 80,3%
Singapur 32.859 27.084 -17,6%
Uruguay 23.097 25.089 8,6%
Angola 17.526 18.229 4,0%
Vietnam 16.996 17.333 2,0%
Argentina 8.753 16.208 85,2%
Filipinas 4.558 13.534 196,9%
Japón 7.034 6.492 -7,7%
Otros 51.897 52.072 0,3%
El mercado mexicano sigue cerrado a las exportaciones de
carne porcina brasileña
Fuente: SECEXCOMPLEMENTANDO LA PRODUCCIÓN LOCAL
En Japón, las importaciones de carne de pollo de Brasil representan 15% del total consumido por la población;
en la U.E. 2% y en China 4%.
2020
Mil toneladas
14,600
12,590
999 1,765 1005
673 609 252 410
China Unión Europea Japón
Producción Importación total Importación de Brasil
Fuente: SECEX; USDACOMPLEMENTARIEDAD: COOPERACIÓN BRASIL-MEXICO
• En los ultimos 5 años, la producción local creció a una media de 3% por año. Las importaciones totales,
en el mismo tiempo, crescieron 2%.
• Las importaciones representan 20% del total consumido en Mexico y las importaciones de Brasil, en
media, solo 2% del consumo local.
Mil toneladas
4,301 4,470
4,061 4,198
3,960
3,485 3,600
3,275 3,400
3,175
790 791 804 820 875
26 59 95 111 98
2015 2016 2017 2018 2019
Producción Consumo Importación total Importación de Brasil
Fuente: USDA; SECEXEXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO A MEXICO
La cuota de importación de 30 mil toneladas fue renovada ahora en Junio 2021, después de un largo
periodo sin volumen de comercialización desde que se había agotado en la segunda mitad de 2019.
Con el retorno de las 184,751 180,714
cuotas, México ya es el 165,888
octavo destino más grande
para las exportaciones de
carne de pollo de Brasil
101,182 104,938
111,268
94,690 97,987
53,826 71,223
36,575 59,348
25,942 8,552
843 13,992 15,915
319
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
(Ene-Jul)
Volumen (Ton) Ingresos (Mil US$)
Fuente: SECEXhttp://abpa-br.com.br/ abpa@abpa-br.org instagram.com/abpabr twitter.com/abpabr fb.com/abpabr linkedin.com/company/abpa
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