Carta - Villa Laureana - Restaurante Casa Emiliana
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Carta Villa Laureana
Entrantes Anchoas de Santoña, tomate raspado y surtido de panes 18,00 € Jamón ibérico de bellota, tomate y aove 24,00 € Burrata italiana pesto genovés y sal de aceitunas 14,00 € Ensaladilla Casa Emiliana al punto de mostaza, ventresca 14,00 € de atún y huevo frito Ensalada de aguacate de Almería coma tomate rosa y brotes frescos de lechugas 16,00 € Judiones de la granja y su matanza del año 14,00 € Pulpo a la parrilla, patatas al horno y mojo verde 19,00 € Alcachofas confitadas y terminadas en plancha sobre parmentier trufada 16,00 € Nuestras croquetas de jamón ibérico 12,00 € Torreznos de Soria, patatas chips y pimientos de padrón 16,00 € Huevos fritos en aceite de oliva, jamón ibérico y patatas al horno 14,00 € Huevos trufados y foie mi cuit 14,00 € Arroces Arroz de bogavante (2 pax) 22,00 €/pp Arroz, patatas y bacalao del Cantábrico 16,00 € Arroz de verduras de temporada 14,00 € Arroz de boletus, trufa, jugo de carne y foie 18,00 € Pescado Atún rojo patudo a la plancha y aguacate en texturas 19,00 € Rodaballo braseado, jugo de rabo de toro y foie 24,00 € Lubina a la brasa y su bilbaína con ensalada fresca 19,00 € Bacalao confitado, tomate rosa y albahaca 19,00 € Carne Lomo de vaca (400gr) al carbón y patatas panaderas 23,00 € Solomillo de vaca al carbón, verduras salteadas y patatas bastón 26,00 € Hamburguesa de vaca madurada (300gr) y panceta macerada 16,00 € en Bourbon y cheddar Costillas de ibérico bbq 17,00 € Cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno 20,00 € ¼ cochinillo asado en nuestro horno de leña y patatas al horno 41,00 € Cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 23,00 € ¼ cordero asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 46,00 €
Para los más pequeños
Sopa de pollo y fideos 4,50 €
Cremita de verduras 5,00 €
Arroz, tomate frito y salchichas Veggie 5,00 €
Espaguetis en salsa boloñesa 6,00 €
Cesta de alitas, nuggets y patatas fritas 10,00 €
Fingers de pollo caseros y patatas fritas 9,00 €
Solomillito de ternera al carbón y patatas fritas 10,00 €
Lomitos de lubina a la romana sin espinas y patatas fritas 10,00 €
Hamburguesa de ternera, queso y tomate natural 10,00 €
Postres
Tarta de queso casera al punto del gorgonzola y frutos rojos 5,00 €
Esfera de chocolate y sopita de cacao templada 6,00 €
Tarta de manzana y guayaba 5,00 €
Tiramisú con crema de orujo 5,00 €
Brownie y helado de vainilla 5,00 €
Pueden contener:
Gluten Pescado Molusco Marisco Huevo Soja Lácteos Frutos Apio Sésamo
secos
10% IVA incluido
Tenemos a vuestra disposición toda la información para personas alérgicas
N�ches
en Verde
Todos los días de 22.00 a 00.00h
Platos especiales noches de verano
Entrantes
Nuestra tosta de anchoas, tomate rallado y piparras 14 €
Tartar de atún YELLOWFIN, aguacate, alga wakame, soja 17 €
y sésamo tostado
Alcachofita Baby tostada y chips de torreznos 16 €
Zamburiñas gratinadas al parmesano (6 unidades) 18 €
Salmorejo cordobés con sal de jamón y huevo hilado 9€
Gamba blanca de Huelva a la plancha 30 €
Quesadilla especial de queso ahumado y cochinita pibil 14 €
(4 unidades)
Gambones flambeados al Brandy y leche de coco 16 €
Nachos gratinados, carne mechada y pico de gallo 12 €
Gamba cristal, gulas al ajillo y patatas media luna en 16 €
revuelto de huevos
Parrilla
Lomo de vaca madurado, al carbón, con su trinchado, 24 €
patatas y pimientos de Padrón
Pollo campero en salsa tikka masala y arroz basmati 14 €
Chuletón de vaca rubia a la parrilla de carbón al peso 48 €/kg
TOMAHAWK (1.5 Kg ) a la parrilla de carbón 44 € /p.p.
(para 2 personas)Carretera de Burgos, KM 23, 100
28709 - San Sebastián de los Reyes
91 654 43 12
info@casaemiliana.com
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