La Solución tecnológica SAP Business One para la industria alimentaria

La Solución tecnológica SAP Business
One para la industria alimentaria

Índice
 •    Presentación Global Software Partner

                     • Presentación Delsys

• ADA-Manager: El software más completo

     • Soluciones Específicas para sectores

                 • Arquitectura del sistema

                                • Partners

GSP y Delsys unen fuerzas y tecnología para
crear una nueva solución para las industrias
               alimentarias

Presentación Global Software Partner

    GSP: empresa tecnológica especializada en software
                      empresarial.

                     Más de 25 años en el sector.
Experiencia en implementaciones con SAP Business One y SGISolutions.
  Distribuidores autorizados de distintas marcas de Infraestructura IT

                                  Misión:

Trabajamos para aportar las mejoras Soluciones Tecnológicas en los negocios de
nuestros clientes y poder satisfacer sus necesidades. Nuestras SGI Solutions
están desarrolladas sobre la plataforma SAP Business One, para poder obtener
un mayor rendimiento.

Presentación Global Software Partner

                                        Nuestra Empresa

•   Desde 1993.
•   Oficinas en Girona i a Barcelona.
•   Expertos en Software Empresarial.
•   Implantaciones a España, Portugal, México,
    Colombia, Ecuador, Perú y Chile.
•   Ofrecemos      tasques   de  Consultoría,
    Optimización, Programación a mida,
    Instalación y Mantenimiento.
•   43 trabajadores a tu servicio.

Presentación Global Software Partner

Presentación Global Software Partner

Presentación Global Software Partner

PRESENTACIÓN DELSYS

Delsys es una empresa tecnológica especializada en la
industria de la alimentación.
A través de nuestro completo y flexible software ADA y gracias a un gran
conocimiento del sector, ofrecemos las soluciones más avanzadas orientadas hacia la
máxima seguridad alimentaria y el cuidado de las personas.

Hoy por hoy, somos la única empresa que ofrece una plataforma específica y de alta
calidad para catering, cocinas centrales y soluciones integrales en sectores
concretos.

Nuestra Misión:
Proveer de soluciones innovadoras a la industria alimentaria para gestionar la
trazabilidad, la producción, la calidad y las finanzas de forma integrada, optimizando
costes y recursos y garantizando la seguridad alimentaria de consumidores y
empresas.

PRESENTACIÓN DELSYS

En delsys estamos preparados para cubrir tus procesos de
principio a fin.

Nuestros profesionales se vuelcan en tu negocio hasta hacerse verdaderos
conocedores. Esto nos permite ofrecerte soluciones personalizadas.

Con 15 años de experiencia trabajando codo con codo con las empresas de
alimentación más reputadas del país, nuestro software es el más evolucionado
en el sector alimentario.

Nuestra división EOS, te proporcionará toda la maquinaria necesaria para tus
procesos productivos.

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTRA EMPRESA

•   Desde 1999.
•   Delegaciones en Cataluña y Madrid.
•   Expertos en Industria Alimentaria y
    Facility Services.
•   Consultoría de operaciones
    industriales, integradores
    tecnológicos, expertos en sistemas
    informáticos y desarrollo de software.

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTRA EMPRESA

 1,5

  1

 0,5

  0
       2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

                     Facturación (M€)

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES

Fabricantes alimentación.
Fabricantes embutidos.
Fabricantes jamones.
Matadero y despiece.
Catering y colectividades.
Cocina hospitalaria.
Facility Services.

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES: EMBUTIDOS

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES: JAMONES

                               Pernils
                              Llémena

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES: MATADEROS Y SALAS DE DESPIECE

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES: CATERING

PRESENTACIÓN DELSYS

Nuestros clientes: Catering hospitalario.

                                Hospital
                                                  Coxeres
                                Comarcal de la    de Borbó
                                Selva

                              Hospital Comarcal
                              Sant Jaume de
                              Calella

PRESENTACIÓN DELSYS

NUESTROS CLIENTES: ALIMENTACIÓN

ADA-Manager: El software mas completo

ADA-Manager: EL SOFTWARE MAS COMPLETO

ADA-Manager es el software más completo para la industria de la alimentación.

Diseñado específicamente para este sector, es el más avanzado en seguridad
alimentaria y, hoy por hoy, el único que ofrece una solución específica y de alta
calidad para catering, cocinas centrales y soluciones integrales para sectores
concretos

             SIN COMPLICACIONES                            RESPIRA TRANQUILO

             INTERFAZ FACIL                                ADAPTATE A CAMBIOS

             DESDE DONDE QUIERAS                           AHORRA COSTES

ADA-Manager: EL SOFTWARE MAS COMPLETO

ADA-Manager permite la conexión, comunicación y configuración transparente
con los distintos hardwares de captura de datos, de las marcas y modelos más
importantes del mercado.

                               Configura de forma única cada dispositivo
                               independientemente de marca y modelo.

                               Reduce los tiempos de parada productiva.

                               ¿Y si necesitas hardware para tus procesos?

                               EOS by Delsys, te ofrece una extensa gama
                               de maquinas
                               industriales que cubrirán cualquiera de tus
                               necesidades.

ADA-Manager: EL SOFTWARE MAS COMPLETO

ADA-Manager cuenta con los módulos específicos para gestionar y optimizar
todos tus procesos.

              FICHAS TÉCNICAS: Te permite la definición completa y única de
              todas las características de los productos de la empresa.

              CONTROL DE CALIDAD: Controla todos los procesos en tiempo
              real. Centraliza todos los certificados y contrólalos de un solo
              vistazo.

              PLANIFICACIÓN: Acaba con los excedentes de producción.Ajusta
              los requisitos de fabricación en cada proceso para obtener una
              visión real de tus consumos.

              TRAZABILIDAD: Gestiona todos tus alimentos en todos los
              procesos, desde el inicio a la expedición.

ADA-Manager: EL SOFTWARE MAS COMPLETO

ADA-Manager cuenta con los módulos específicos para gestionar y optimizar
todos tus procesos.

              FINANZAS: Gestiona todos tus costes y crúzalos con la calidad de
              tus servicio. Conoce los beneficios con exactitud.

              SAT: Conoce el estado real de tu maquinaria sin moverte de tu silla,
              monitorizando su actividad.

              DIETAS PERSONALIZADAS: El software analiza la composición de
              cada plato e informa a tiempo real de si se cumple la dieta, de forma
              estricta.

              GESTION DE COMPRAS Y VENTAS: Agrupa procesos y distribuye
              tus compras de forma óptima, maximizando el beneficio y
              minimizando el stoc y la merma.

Soluciones específicas ADA- Jamones

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

Nuestra conocimiento y los años de experiencia,
nos     han     permitido   desarrollar  soluciones
específicas para sectores alimentarios concretos.
En este cas podemos asegurar, que nuestro
vertical de ADA-Jamones es la mejor solución para
el control de todos los procesos del sector. Nuestro
software, te permitirá controlar:

CONTROLA CADA JAMÓN DESDE TU DESPACHO
Mediante este proceso se realiza la clasificación automática e identificación pieza a
pieza.
Se realiza un control de parámetros de calidad, toma
de muestras, control de defectos, previsión de salazón,…etc.

- Identificación individual de cada pieza.
- Diferenciación por tipo de jamón y rango de peso.
- Clasificación automática por peso.
- Cumplimiento de las Normativas de Calidad.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

AL PUNTO DE SAL
Mediante este módulo se realiza el control de la sala de
salazón, controlando las previsiones de entrada y salida
de la cámara.

▪   Se controlan también las construcciones de las perchas
    de la salida de la sal.

▪   Control lavado de piezas.

▪   Verificar la cantidad de sal, nitrificante para cada jamón

▪   Planificación y verificación de las órdenes de trabajo.

▪   Clasificación por merma a la salida de la Sal.

▪   Construcción automática de perchas para postsalado,
    secaderos, etc..

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

CONTROLA TUS SECADEROS
Mediante este módulo se permite la planificación y
control de la secuencia teórica de procesos de
curación.

Se realizan controles de merma, calidad, controles
de defectos, registro de movimientos.

▪   Mejora de la calidad del producto.

▪   Garantiza la regularidad del producto al cliente.

▪   Situación real del stock.

▪   Planificación de los movimientos.

▪   Control de pilotos.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

¿TODOS LOS OPERARIOS DESHUESAN IGUAL?
Mediante este módulo se obtiene la productividad, el
rendimiento y la trazabilidad del proceso de deshuese
de jamón curado.

Una vez el jamón está curado o semi-curado, el proceso de deshuese permite el
control de la productividad y rendimiento por operario del proceso de deshuese.

Para cada jamón, el programa permite registrar el peso al inicio del proceso, y una vez
deshuesado, permite la identificación del operario, y el peso final de cada una de las
piezas.

▪   Merma real de cada una de las piezas.

▪   Producción por Operario/turno.

▪   Rendimiento de cada operario (base para la retribución por objetivos)

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

SALA DE LONCHEADO
El módulo de loncheado realiza el control masivo de la
producción de la sala, obteniendo trazabilidad y
rendimiento real por línea.

El módulo de loncheado empieza con la lectura y peso de
todos los bloques que entran en cada línea.

La información se introduce directamente a pie de línea.

▪   Conocimiento de la producción real.

▪   Rendimiento por línea, producto, turno, … etc.

▪   Etiquetado automático de los sobres, cajas y palets.

▪   Control del stock de producto terminado.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-JAMONES

    EXPEDICIONES

Mediante este módulo se permite la gestión integral de los procesos de
expedición (control de pesado y etiquetado).

Permite la gestión automática de los pedidos de venta, gestión de la
trazabilidad por lotes y caducidades.

▪    Optimiza el proceso de expedición.

▪    Elimina entradas manuales y reduce errores humanos.

▪    Completa identificación y control de cada producto final.

▪    Reducción horas/operario en la expedición.

▪    Flexibilidad y rapidez de reacción frente a la demanda del mercado.

Soluciones específicas ADA- Embutidos

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-EMBUTIDOS

GESTIÓN DE FICHAS TÉCNICAS.

El módulo de fichas técnicas permite la definición completa y única de todas las
características, controles y cualidades de los productos de su empresa.

El sistema incluye un analizador de desequilibrios diarios y calcula las
compensaciones globales.

▪   Centraliza los datos de la empresa.
▪   Genera automáticamente los documentos de ficha técnica.
▪   Conecta con fábrica a tiempo real.
▪   Garantiza al100% el cumplimiento entre los procesos de planta y la definición real
    de la ficha técnica.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-EMBUTIDOS

ESQUEMAS DE FABRICACIÓN.

Mediante los módulos de Ada Plant, el sistema permite calcular a partir de unos
requerimientos de fabricación, la carga de trabajo y consumo de productos para la
elaboración de la producción (modelo de capacidad infinita) y la creación de ordenes
de fabricación.

▪   Trabaja con una estructura sin límites de niveles de profundidad.
▪   Ayuda a tener conocimiento de la previsión de consumo de recursos.
▪   Gestiona la previsión de cargas de trabajo.
▪   Optimiza las tareas productivas.
▪   Define personalizadamente mediante niveles conceptuales (fabricación óptima,
    de bajo coste, etc.).
▪   Proporciona la definición personalizada de pilotos.
▪   Formaliza la recepción y clasificación de materias primas.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-EMBUTIDOS

CONTROL DE LOTE Y TRAZABILIDAD.

Gracias al módulo Ada Trace se realiza el control de recepción y expedición de los
productos de la empresa con distintos modelos de gestión estándar (pre-picking, picking,
expedición directa (fijos y con peso variable).

El sistema permite personalizar la configuración y etiquetado de los productos con siguiendo
las especificaciones de los clientes.
▪ Controla el cumplimiento de los pedidos de compra/venta.
▪ Puede configurar las variantes de etiquetado y código de barras de producto.
▪ Realiza una trazabilidad de doble sentido (de entrada a salida y de salida a entrada).
▪ Controla y supervisa los distintos equipos de pesaje e identificación de la empresa.
▪ Muestra la productividad por operario y registro de incidencias.
▪ Controla la fabricación de secaderos.
▪ Ayuda a en la clasificación por mermas.

Soluciones específicas ADA- Cárnicas

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

PORCINO

Clasificación de canales.

Mediante este proceso se realiza el control de la recepción de animales y su
posterior sacrificio. El sistema está dotado de un sistema de control de
clasificaciones parametrizable.

▪   Control de recepción de los animales.
▪   Identificación única por animal.
▪   Gestión de decomisos.
▪   Gestión de maquilas.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

GESTIÓN DE DESPIECE.
Mediante este módulo se realiza el control de la sala de despiece, optimizando
el proceso con un mayor control de la producción.

Gestión y configuración de escandallos y tipos de corte para optimizar los
rendimientos.

▪   Rendimientos por partidas, productos, ganaderos, … etc.
▪   Optimización de procesos.
▪   Previsión del trabajo por requerimientos de ventas.
▪   Trazabilidad individual a pieza noble.
▪   Permite cumplir cualquier exigencia de control de trazabilidad y control de
    calidad.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

EXPEDICIONES.

Mediante este módulo se permite la gestión integral de los procesos de expedición (control de
pesado y etiquetado). Permite la gestión automática de los pedidos de venta, gestión de la
trazabilidad por lotes y caducidades.

▪   Optimiza el proceso de expedición.
▪   Elimina entradas manuales y reduce errores humanos.
▪   Completa identificación y control de cada producto final.
▪   Reducción horas/operario en la expedición.
▪   Flexibilidad y rapidez de reacción frente a la demanda del mercado.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

VACUNO

Registro de Animales (DIB)

Mediante este proceso se realiza de forma automática el registro de la guía
sanitaria y DIBS de los animales.
Realiza el control de la recepción de los animales.

▪   Fácil manejo, elimina entradas manuales y reduce errores humanos.
▪   Cumplimiento de todas las normativas de trazabilidad legales.
▪   Introducción dinámica de DIBS.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

CONTROL DE SACRIFICIO

Mediante este módulo se realiza el control de la sala de
sacrificio, con control en tiempo real de la cadena de
producción.

El control de clasificaciones es totalmente
parametrizable.
▪ Control en tiempo real.
▪ Conocimiento real de los rendimientos de cada
    granja, tipo de animal,... (conozca     por ejemplo la
    merma real de oreo y factúrela al cliente).
▪ Analice la producción y descubra perdidas actuales.
▪ Cumplimiento de todas las normativas de trazabilidad
    legales.

SOLUCIONES ESPECIFICAS: ADA-CÁRNICAS

EXPEDICIONES

Mediante este módulo se permite la gestión integral de los procesos de
expedición (control de pesado y etiquetado).
Permite la gestión automática de los pedidos de venta, gestión de la trazabilidad
por lotes y caducidades.

▪   Optimiza el proceso de expedición.
▪   Elimina entradas manuales y reduce errores humanos.Completa identificación
    y control de cada producto final.
▪   Reducción horas/operario en la expedición.
▪   Flexibilidad y rapidez de reacción frente a la demanda del mercado.

Arquitectura del sistema

ARQUITECTURA DEL SISTEMA

Algunas de las características que tienen en común todos los módulos de ADA:

                Núcleo estándar: todos los módulos utilizan la misma versión
                del programa.

                Gestión del sistema configurable de forma que se adecua
                perfectamente a las necesidades y atributos de la estructura
                del negocio.

                Independencia de dispositivos: el sistema se conecta con
                diferentes modelos de maquinas existentes en el mercado sin
                modificar la configuración del sistema.

                Enlace directo a ERP en tiempo real.

                Desarrollo externo desde .NET.

ARQUITECTURA DEL SISTEMA

Software Estándar

Multibase de datos

N-Tier, entornos distribuidos

Airport Paradigm

Integración

Partners

ARQUITECTURA DEL SISTEMA

PARTNERS TECNOLOGICOS

Todos los sistemas conectan con ADA-Manager de forma integral.

                                 Partner oficial.

                                 Conectando los sistemas:
                                          - Pesaje.
                                           - Etiquetaje.
                                           - Checkweigh.
                                           - Trenes etiquetaje

                                 Partner oficial.

                                 Conectando los sistemas:
                                           - Lectura láser industrial.
                                           - Visión artificial.
                                           - Volumetría

ARQUITECTURA DEL SISTEMA

PARTNERS TECNOLOGICOS

Todos los sistemas conectan con ADA-Manager de forma integral.

                                 SAP Business Partner

                                 Integración de SAP WM
                                 Integración de SAP EWM
                                            Integración con enlaces SAP R3
                                            Consultaría de procesos logísticos entorno
                                            SAP
                                            Consultoría de procesos industriales entorno
                                            SAP
                                            Integración de picking por voz y RF en
                                            entorno SAP

                                 Partner oficial

                                 Conectando los sistemas:
                                           Lectura láser
                                           Terminales móviles
                                           RFID
                                           Picking por voz

Global Software Partner, SL
 C/ Joaquim Vayreda, 42 · 17001 Girona · Girona · Tel. 902 404 090 · marketing@gsp.es · www.gsp.es

 Delegación Girona Gran Via de Jaume I, 30 5 D · 17001 Girona · Girona

 Delegación Barcelona Rambla Catalunya, 57 5 1 · 08007 Barcelona · Barcelona

Central Delsys
C/ Del Centre d'Empreses 1-7 · 17178 Les Preses · Girona · Tel. 902 335 797 · info@delsys.net · www.delsys.net

Delegación Barcelona Gran Vía de les Corts Catalanes, 684 Pral. · 08010 Barcelona
Delegación Girona C . Girona, 29 · 17483 Bàscara · Girona
Delegación Madrid Av. Aragón 334 · 28022 Madrid