Rico en desafíos El mango, Asohofrucol
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Gobierno abrió Comenzó
No. 25
línea de crédito hasta implementación de
de quince años alianzas productivas
Septiembre - Octubre 2012
REVISTA DE LA ASOCIACIÓN Hortifrutícola DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL
El mango,
rico en
desafíos
De las posibilidades que ofrecen los mercados
nacional e internacional para el mango en
Colombia nadie tiene dudas, pero se necesita
un esfuerzo conjunto entre la iniciativa privada
y el sector público para volverlas realidad. En
Bogotá se llevó a cabo este evento.
ISSN -2027-9671
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PUBLICACIÓN DE LA ASOCIACIÓN HORTOFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL.
Las frutas y las
hortalizas son
insustituibles en una
dieta saludable en
todas las etapas de
vida del ser humano.
Limón
Regula la presión sanguínea
Ajo
Fortalece el corazón
Es rico en vitamina C; además, aporta vitaminas B1, B2, B3, Previene la hipertensión, la mala circulación de la sangre y
B5, B6, B8, K y P. También es buena fuente de calcio, cobre, hie- todas las enfermedades respiratorias. Es estimulante, diurético
rro, magnesio, fósforo, sodio y azufre. Posee nutricionalmente y expectorante. Por su alto contenido en fósforo y azufre, actúa
todas las características de las frutas cítricas, aunque contiene como sedante del sistema nervioso. Crudo es bueno para el reuma,
menos azúcares que las naranjas. Es astringente y antiséptico, fortalece el corazón y reduce el colesterol. Frotado sobre picadu-
digestivo y purificador de la sangre. Alivia las molestias pro- ras de los insectos, actúa como antiséptico. El jugo del ajo ayuda
ducidas por los gases. Es útil en caso de diarrea, disuelve las a eliminar los parásitos. Hay muchos tratados sobre las propieda-
toxinas y los cristales que causan la gota. El jugo de limón forta- des terapéuticas y preventivas del ajo en diversos tipos de cáncer.
lece el corazón, regula la presión sanguínea, tonifica las venas y Ajo, coliflor, judía verde, tomate, patata, boniato y pimiento, por
fortalece el hígado. Igualmente, ayuda a conservar la salud del su contenido en ácido salicílico estimulan la eliminación del exce-
cabello y es recomendado en las dietas adelgazantes. so del ácido úrico en el organismo y son beneficiosas para aque-
FUENTE: Cocinadehogar.com. llas personas que tienen tendencia a sufrir reuma, artritis o gota.
Fuente: Frutasfranciscosalado.com.
Campaña de Asohofrucol y el Fondo Nacional
de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el
mejoramiento de la salud de los colombianos.
Contenido
5 Editorial
Compromiso gremial 6 Planeta
Hortifrutícola
Congreso Latinoamericano de Mango
El mango,
8
rico en desafíos
De las posibilidades que ofrecen los mercados nacional e internacional
para el mango en Colombia nadie tiene dudas, pero se necesita un
esfuerzo conjunto entre la iniciativa privada y el sector público para
volverlas realidad.
12 Congreso Latinoamericano
de Mango
El hortifrutícola, un sector
16 Congreso Latinoamericano
de Mango
Las tareas del Acuerdo
que está por hacerse: de Competitividad de la
Mauricio Cuesta Cadena del Mango
14 Congreso Latinoamericano
de Mango
20
Del más allá
Asohofrucol asume
responsabilidad de y del más acá
orientar el
desarrollo
del mango
Frutas&Hortalizas 2
22
Congreso
Latinoamericano
de Mango
28 Congreso
Latinoamericano
de Mango
Director
Alvaro Ernesto Palacio Pelaez
Editores
Elizabeth Meek Muñoz
emeek02@gmail.com
Productor e Hugo Aldana Navarrete
hugo.aldana@yahoo.es
Tarea de corto plazo: importador
deben ser socios Comité editorial
Generar una Alvaro Ernesto Palacio Pelaez,
Elizabeth Meek Muñoz, Hugo Aldana
dinámica eficiente Navarrete, Martha Lucía Orozco
Agudelo, Jesús Rivera velazco,
30
Kalet Morad Troncoso, GIOVANNI A.
y eficaz Actualidad VELÁSQUEZ SARMIENTO.
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FRUTAS&HORTALIZAS
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31
Bogotá, Colombia
Entrevista
ISSN 2027-9671
El mango en el Valle.
Las opiniones expresadas en los artículos
Récord en de esta publicación, salvo las del Editorial,
distancias no necesariamente reflejan el pensamiento
de Asohofrucol, y son de responsabilidad
de siembra exclusiva de sus autores. El contenido de
Frutas&Hortalizas puede reproducirse,
citando la fuente.
34
ASOHOFRUCOL
Gremiales JUNTA DIRECTIVA NACIONAL
Presidente: Octavio Arbeláez, Quindío. Vi-
cepresidente: Arístides Rodríguez, Meta.
Comenzó Secretario: Marcos A. Pineda Cabrales,
Córdoba. Vocales: Norberto de Jesús Hoyos
implementación de (Comité Municipal de Productores Agrope-
24
Congreso alianzas productivas cuarios de Aránzazu), Caldas; Francisco
J. Santos Silva, Atlántico; José Hernández
Latinoamericano Jiménez, Risaralda; Andrés Mejía Cadavid,
Valle (representante de la SAG). Suplentes:
de Mango Jair José Mejía Orozco, Magdalena; Luis
36
Carlos Cotes Murgas, Guajira; Iván Darío
Técnico Celis Villa, Antioquia. Fidel Castillo (Sias),
Santander; Nelsy Jazmín Amórtegui, Cun-
Colombia necesita dinamarca; Bladimir Camacho, Casanare.
un banco de En el mango.
Manipulación de
germoplasma la floración, para
desfasar cosechas
JUNTA DIRECTIVA FNFH
de mango
Presidente (Minagricultura): Luis Humberto
Guzmán. Interventor contrato (Minagricultu-
ra): Mauricio Cuestas. Analdex: César Gar-
cía. Asociación Colombiana de Ingenieros
Noris Ledesma, curadora de frutales tropicales de Agrónomos: Leonel J. Juvinao Cruz, Ángel
40
Fairchild Tropical Botanic Garden, intervino en el I Alberto Caro. Asociación Colombiana de
Estudios Vegetales: Margarita Perea Dallos.
Congreso Latinoamericano de Mango con la charla Asohofrucol: Diego Pedraza, Federmán
Recursos genéticos y criterios para el establecimiento Registro Salas. Secretarías de Agricultura: José Ho-
racio López Castro. Asociaciones pequeños
del cultivo del mango. productores de frutas y hortalizas: Carlos
C. Reyes Soto, Faiver Ariza Motta. Invitado
(Fedepapa): Juan Daniel Pérez. Auditor: An-
tonio Acero.
3 No. 25 / septiembre - octubre de 2012
¡Su cuota
bien invertida!
Asistencia Técnica
Transferencia de Tecnología
Comercialización
Capacitación
Apoyo a las Exportaciones
Investigación
Editorial
Compromiso
gremial
Tenemos como gremio un compromiso adquirido desde esta administra-
ción para los siguientes años, como bien lo expresé en el Edi-
torial anterior. Dije que el desarrollo rural del país en gran parte le pertenece al sector
hortifrutícola.
Hay todo por hacer, debido a las oportunidades en la producción de frutas y hortalizas
no sólo para Colombia, sino para el mundo. La responsabilidad no es solo del gremio, co-
rresponde también al concurso del sector público, de la academia y de la agroindustria. Los
gremios estamos conformados por los actores principales, que somos los productores. El
sector en su gran mayoría está integrado por pequeños productores y unos pocos media-
Álvaro Ernesto nos y grandes, que trabajan aislados, tanto para la siembra como para la cosecha, razón por
Palacio Peláez la cual estamos atomizados o dispersos, sin lazos de integralidad humana y tecnológica.
Gerente General de Asohofrucol Cada quien tiene su camino y su destino productivo, actitud que nos mantiene lejos de la
competitividad.
A lo anterior se le suma la informalidad del sector. No se contabiliza en las centrales de
abasto lo que ingresa, no tenemos identificado el origen, no se factura y hay comercializa-
ción ilegal, situación que no permite un eficiente recaudo de la cuota parafiscal.
Estas y muchas reflexiones que me he hecho, me han llevado a una idea de desarrollo,
pensando de abajo hacia arriba y viceversa, permitiendo el inicio de la descentralización
de la organización, lo que le genera responsabilidad directa a la base social encargada de
dirigir un gremio desde lo local a lo nacional.
La base social es la fuerza de un gremio, que le permite sumar actores comprometidos
con el desarrollo. Sin embargo, existe la necesidad de crecer con una nueva fuerza produc-
tiva, con el fin de acrecentar el área sembrada en el país, generando excedentes de buena
calidad para la agroindustria.
Los cambios no son fáciles, pero tampoco imposibles. De pronto, a algunos los he inco-
modado con la propuesta nacional, pero son unos pocos, porque para la
gran mayoría es aceptado con beneplácito.
Hoy, el gremio está rompiendo con un paradigma impuesto de ma-
nera caprichosa por el pasado.
Hoy, es el presente, y el futuro se construye con el hoy para mañana.
Por eso el presente hay que vivirlo como si fuera el próximo día.
La base social es la fuerza de un gremio,
que le permite sumar actores comprometidos con el de-
sarrollo. Sin embargo, existe la necesidad de crecer con
una nueva fuerza productiva, con el fin de acrecentar el
área sembrada en el país, generando excedentes de buena
calidad para la agroindustria.
5 No. 25 / septiembre - octubre de 2012
Planeta Hortifrutícola
Colombia, primer Según la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG, Asoex, citada por SimFruit,
durante la cosecha 2010-2011, Chile exportó 525.574 toneladas de frutas frescas a
destino de frutas América Latina, prácticamente el mismo volumen registrado en la inmediatamente
frescas chilenas en anterior. En volumen, los cinco principales mercados de la región para las exportacio-
nes chilenas son: Colombia, 115.486 toneladas (22%); Brasil, 94.378 (18%); Ecuador,
la cosecha pasada 75.993 (14%); Perú, 55.828 (11%), y México, 49.435 (9%).
España: Obtienen frutas en Cáscara de naranja,
polvo y rehidratadas útil en la alimentación del ganado
Un equipo de científicos de la Universitat Politècnica de Va- Científicos de la Unidad de Investigación de la Seguridad de Ali-
lencia, España, logró obtener frutas en polvo y rehidratadas, mentos y Pienso, mantenida por el Departamento de Agricultura
a través de técnicas como la liofilización y la atomización. de EE.UU., Usda (por sus siglas en ingles) en College Station, Texas,
La noticia, que fue recogida por SimFruit, indica que con es- consiguieron establecer que alimentar a los bovinos y ovinos con la
tas presentaciones se busca promover el consumo de fruta cáscara y la pulpa de naranja puede reducir los niveles de las bacte-
entre la población, a modo de especia o rehidratadas para rias E. coli y Salmonella en los intestinos de los animales. “Estudios
su incorporación como ingrediente funcional de jugos, pu- previos demostraron que los productos cítricos proveen al ganado
rés, lácteos o infusiones. “Estamos trabajando con pomelos, bovino una cantidad adecuada de fibra y vitaminas, y que los acei-
kiwis y fresas. El pomelo es un cítrico con mucho valor nu- tes esenciales de tales productos tienen un efecto antibiótico natu-
tritivo y funcional pero su consumo es muy reducido debido, ral. Los datos del microbiólogo Callaway Todd R. Callaway, de dicha
entre otras razones, a que es muy amargo, mientras que la unidad, demostraron la viabilidad
fresa tiene un gran problema de estacionalidad. En ambos de utilizar la pulpa de naranja
casos, poder ofrecer un producto en polvo nos permitiría como una fuente de alimento
darles una mayor salida al mercado, incrementando así su para estimular la actividad anti-
consumo”, asegura Nuria Martínez Navarrete, una de las in- microbiana en los intestinos de
vestigadoras que participa en el proyecto. los bovinos”, explicó Usda.
Brasil suspende su exportación de naranjas a la UE
Brasil ha suspendido de forma unilateral las exportaciones de naranjas a la Unión Europea, UE, debido al hallazgo de plagas en sus cargamentos.
“La medida”, revela la información, recogida por Horticom, “se produce tras las quejas formuladas por la UE ante el elevado nivel de intercepta-
ciones de plagas y enfermedades en los cargamentos de cítricos a su paso por las fronteras portuarias europeas. Se trata de plagas de efectos
devastadores que, sobre todo, como el caso de la Guirnardia citricarpa o mancha negra, no están introducidas en los cultivos citrícolas europeos
y constituyen, por tanto, un riesgo potencial de primer orden”.
En el Entre noviembre del 2013 y marzo del 2014, se realizarán los primeros envíos de
mango peruano a la República de Corea, tras la aprobación del protocolo para el in-
2013, Perú greso de la fruta a ese mercado, informó Juan Rivera, presidente de la Asociación Pe-
comenzará ruana de Exportadores de Mango, Apem, citado por el Diario La República, de Lima.
En vista de que mercado coreano no demanda grandes volúmenes de mango, pero
a exportar sí alta calidad, las exportaciones peruanas ascenderían a 100 toneladas durante el
mango primer año, para conseguir presencia en Corea. “En ese país consumen alrededor de
4 mil toneladas importadas al año, además de las que ellos producen. Nosotros sólo
a Corea Sur competiríamos con Ecuador, si entra en el mercado”, afirmó Juan Rivera.
Frutas&Hortalizas 6
Según Agrodataperu, en enero-septiembre del año en curso, Perú exportó pulpa de frutas por Perú:
US$15.6 millones, esto es 30% más en el promedio mensual respecto al 2012. Las exportaciones
de pulpa de aguacate sumaron US$15.1 millones, seguidas por las de chirimoya (US$261 mil)
Exportaciones
y granadilla (US$156 mil). Los dos principales mercados son: EE.UU. (US$6.7 millones) y Japón
de pulpa de fruta
(US$2 millones). crecieron 30%
Argentina: Comienza fumigación aérea contra mosca de la fruta
En Argentina, fue autorizada una nueva fumigación aérea contra la mosca de la fruta. Se trata de un esfuerzo conjunto entre el sector oficial y
las asociaciones de citricultores de Entrerríos y Corrientes, en el marco del Programa de Control y Erradicación de la Mosca de los Frutos del
Noreste Argentino, NEA. La noticia, que fue divulgada por el Diario de Paraná, dice el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria,
Senasa, adquirió 380 mil litros de Spinosad, un cebo biológico para combatir la plaga, que se aplicará en las 78 mil hectáreas, para beneficio de
2.500 productores. En el llamado macizo citrícola del NEA, se producen 600-800 mil toneladas de cítricos anualmente.
En Ee.Uu. se consume
más aguacate, pese a
crisis económica
No obstante las dificultades por las que atraviesa la economía esta-
dounidense, la gente no ha dejado de comprar aguacates, cuyo con-
sumo, incluso, está al alza en algunos sectores. Así lo manifestaron
Adolfo Ochagavía, Presidente del Comité de Palta Hass de Chile, y
En EE.UU., crean sensor para
Eduardo Serena, director de marketing de la Asociación de Producto- monitorear maduración de frutas
res y Exportadores de Aguacate de Michoacán, Apeam.
Al referirse a un reciente período de diez semanas durante el cual
movieron 31 millones de libras semanales de aguacate a través de Investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts, MIT,
EE.UU. Ochagavía dijo: “Eso era impensable hace unos años”, aunque idearon un sensor para monitorear maduración de frutas, que podría
admitió que los precios no han sido tan altos como durante el mismo ayudar a comerciantes a evitar que terminen como desperdicio. La
periodo de la temporada anterior. noticia, divulgada por Diario del Agro, dice que el citado dispositivo
Por su parte, Serena ve con tranquilidad la situación, debido a que “consiste en una matriz de decenas de miles de nanotubos de carbo-
“las paltas están en alta demanda” y porque los números del Niel- no, los cuales fueron modificados para detectar el gas etileno. Para
sen Perishables Group, muestran un aumento de 8% año a año en ello añadieron átomos de cobre que hacen que los electrones se mue-
las ventas. “Las paltas ahora se ubican como la cuarta fruta de más van más lento. Cuando hay etileno presente los electrones se unen
rápido crecimiento en el departamento de producción. Sus ventas a los átomos de cobre, haciendo que los electrones se pongan aún
han aumentado consistentemente en más de US$40 millones anuales más lentos”. El invento ya fue probado con éxito en banano, aguacate,
durante los últimos dos años”, reveló. manzana, pera y naranja.
Este año, las exportaciones hondureñas de cítricos contabilizarán más de US$14 millones,
Honduras exportará del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria, citado por el diario La Tribuna. El país cen-
este año US$14 troamericano produce 260 mil toneladas de cítricos, de las cuales 90 mil van a proceso y
se exportan 3 mil contenedores. Guatemala, El Salvador, Holanda, Francia y varias islas del
millones en cítricos Caribe, figuran entre sus principales mercados. La superficie ocupada con cítricos asciende a
23 mil hectáreas.
7 No. 25 / septiembre - octubre de 2012
Congreso Latinoamericano de Mango
El mango,
rico en desafíos
De las posibilidades que ofrecen los mercados nacional e internacional
para el mango en Colombia nadie tiene dudas, pero se necesita un esfuerzo conjunto
entre la iniciativa privada y el sector público para volverlas realidad.
Expertos de Perú, Ecuador,
Estados Unidos y
Colombia, integraron la nómina de exposi-
tores del Primer Congreso Internacional de
la Cadena Productiva del Mango, que se llevó
a cabo en Bogotá (Salón Rojo del Hotel Te-
quendama, octubre, 16 y 17), bajo la organi-
zación de Asohofrucol.
El esfuerzo hace parte de la respuesta
que nuestra organización busca darle a la
creciente necesidad de conocimiento que
se observa entre los diferentes actores de la
industria del mango, una de las frutas prio-
rizadas con las cuales Colombia aspira a ha-
cer un papel en el exterior y, por supuesto,
aprovechar las nada despreciables oportu-
nidades que le ofrece el mercado nacional.
Como gran conclusión de este útil cer-
tamen se puede decir que los colombianos,
en un esfuerzo conjunto entre el Estado
y la iniciativa privada, aprovechamos las
Frutas&Hortalizas 8ventajas comparativas que tenemos y crea- con unas 23 mil hectáreas de mango, la
mos las ventajas competitivas necesarias producción es insuficiente y hay deficien-
para hacer del mango –parodiando al pre- cias en la calidad, lo cual no permite aten-
sidente Santos–, una de las “locomotoras” der los mercados nacional e internacional.
de la hortifruticultura nacional, u otros Sobre todo, impide cumplirle a la agroin-
países seguirán copando los espacios va- dustria nacional, que está desabastecida y
cíos que aún se encuentran en el mercado tiende a desaparecer”. Ver página 22.
global y hasta vendrán por el nuestro. Mauricio Cuesta, coordinador de Cade-
Pero, como lo dijo durante la instala- nas Hortifrutícolas del Ministerio de Agri-
ción el presidente de la Junta Directiva de cultura y Desarrollo Rural, al destacar las
Asohofrucol, Octavio Arbeláez Giraldo, oportunidades del sector hortifrutícola,
“debemos especializarnos. No podemos dijo, en la instalación del evento, que apenas
seguir ofreciendo un gran número de va- estamos empezando, y muy lentamente, de-
riedades, pero ninguna en volúmenes su- bido a lo cual el país carece de una infraes-
ficientes, sostenibles y atractivos para el tructura de poscosecha y de logística, y hay
mercado internacional”. una escasa iniciativa empresarial. “Salvo
El plan decenal de Asohofrucol (2012- pocos, ejemplos”, agregó, “parecería que le
2022) aseguró, incorpora este concepto tenemos miedo a invertir en esta actividad.
para orientar la producción con una visión Esto hace que las exportaciones de frutas
regional y producir en cada lugar lo más sean hoy marginales, frente al conjunto na-
conveniente, tomando como base las con- cional, con un deshonroso quinto o sexto
diciones edafoclimáticas de cada zona, sus lugar, que contrasta con las importaciones,
posibilidades de mercado para el produc- por ejemplo, de manzana: US$130 millones,
to fresco, así como la capacidad instalada cuando todas las exportaciones frutícolas,
agroindustrial. Ver página 14. sin banano, no llegan a US$100 millones, de
Por su parte, el gerente general de Aso- los cuales, 30% corresponde a uchuva. Pre-
De izquierda a derecha: Álvaro E. Palacio y Octavio Arbeláez, hofrucol, Álvaro Ernesto Palacio Peláez guntamos: ¿dónde están el mango, el agua-
respectivamente, gerente general y presidente de la Junta
Directiva de Asohofrucol; Juan R. Alvarado, secretario técnico expresó: “A pesar de que Colombia cuenta cate, los cítricos?”. Ver página 12.
nacional de la Cadena de Mango; Mauricio Cuesta,
coordinador de Cadenas Hortifrutícolas del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, y Alfonso Mahecha, gerente de
Cadena de la Secretaría de Agricultura de Cundinamarca.
Al evento asistieron doscientas veinte personas,
entre productores, técnicos, comercializadores y representantes
de organismos oficiales.
9 No. 25 / septiembre - octubre de 2012Congreso Latinoamericano de Mango
En su charla, Situación actual y perspec-
tivas de la Cadena Productiva del Mango, el
secretario técnico nacional de la Cadena,
Juan Rodrigo Alvarado, se refirió a las ac-
ciones que van a quedar plasmadas en el
Acuerdo de Competitividad, que será firma-
do antes del 31 de diciembre próximo:
Proceso sostenible de aumento de las
exportaciones de mango fresco.
Mejorar la capacidad productiva de los
cultivos, mediante el fortalecimiento de
la asistencia técnica y el apoyo para la
adopción de tecnología de avanzada.
Establecer un programa nacional de
control y erradicación de mosca de la
fruta.
Reactivar la agremiación nacional de
productores de mango y fortalecer las
agremiaciones regionales.
Fomentar la siembra en nuevas zonas
con fortalezas agroecológicas para el
cultivo.
Desarrollar el paquete tecnológico para Los colombianos, en un
el cultivo del mango industrial y fomen-
tar la tecnificación del mismo en todo el esfuerzo conjunto entre el
país. Ver página 16.
Estado y la iniciativa privada,
El evento, al cual asistieron doscien- hacemos del mango una de las
tas veinte personas, entre productores, “locomotoras” de la hortifruticultura
técnicos, comercializadores y represen- nacional, u otros países seguirán
tantes de organismos oficiales, buscaba copando los espacios vacíos que aún
brindar las herramientas científicas, tec-
nológicas y comerciales para fortalecer el se encuentran en el mercado global y
crecimiento y desarrollo de la cadena del hasta vendrán por el nuestro.
mango en Colombia, así como difundir
las experiencias exitosas de desarrollo
empresarial en el cultivo, y dar a conocer
las más recientes tendencias en el país y
el exterior.
La agenda académica del Primer Con-
greso Internacional de la Cadena Pro-
ductiva del Mango se dividió en cinco
módulos, a saber: Contexto nacional e in-
ternacional, Manejo integrado del cultivo,
Cosecha, poscosecha y comercialización,
Desarrollo empresarial y Políticas y alian-
zas al servicio de la cadena.
En el módulo uno intervinieron Juan
Rodrigo Alvarado, del Consejo de la Cade-
na Nacional de Mango (Situación actual
y perspectivas de la cadena del mango en
Colombia), Christophe Tack, director C.I.
Export Marketing Agency Ltda. EMA (De-
manda y exigencias del mercado europeo
de mango) y Jazmine Medina Velandia,
profesional especializado de la Dirección
Técnica de Asuntos Internacionales del
Frutas&Hortalizas 10Instituto Colombiano Agropecuario, ICA (Condiciones de accesi-
bilidad del mango en el mercado internacional).
Participaron en el módulo dos: Noris Ledesma, Fairchild Tro-
pical Botanic Garden (Recursos genéticos y criterios para el esta-
blecimiento del cultivo del mango), Eduardo Ferraz, de Clorofila
Consultoría (Nutrición edáfica y diseño de planes de fertilización
del mango), Raúl H. Guzmán, consultor internacional, Ecuador (El
manejo de podas), Isaías Segovia, asesor, Perú (Comportamiento
de las variedades Kent y Kit), Jairo García, investigador máster
asociado de la Corporación Colombiana de Investigación Agrope-
cuaria, Corpoica (Innovaciones tecnológicas para el mejoramiento
de la productividad y desfasar épocas de cosecha del mango en Co-
lombia), Johnny Jara, director ejecutivo de Ecuador Mango Foun-
dation (Experiencia de Ecuador en el manejo de mosca de la fruta
en mango) y Raúl Guzmán, consultor internacional (Fisiología
reproductiva y la inducción floral en mango).
Aspectos de la gira técnica que se llevó a cabo en el Espinal, Tolima.
El tercer módulo estuvo integrado por Sergio Torres, director Carlos Téllez, gerente general del Censo Nacional Agropecua-
de Compras y Ventas Nacionales de Ólmue-Colombia (Propuesta rio, del Departamento Administrativo Nacional de Estadística,
de desarrollo del mango en el mercado colombiano, agroindustria Dane (Tercer Censo Nacional Agropecuario) y Alexandra Fran-
en el proceso) y Sergio Karagumechian, director comercial de la co, líder nacional de frutales, de Colinagro (Alianza Asohofru-
Compañía Envasadora del Atlántico (Comercialización pulpa de col-Colinagro).
mango). Simultáneamente con el Congreso, se llevó a cabo una mues-
En el módulo cuatro intervinieron Bruno Frossa, productor tra comercial, en la cual tomaron parte Agronegocios, Fina-
peruano (Experiencia exitosa de productores de mango en Piura) gro, Banco Agrario, Safer Agrobiológicos, Servicio Nacional de
y Juan David Mondragón, gerente Agrícola de Varahonda, Colom- Aprendizaje, Sena, Colinagro, Uniservis, CI Tropical Fresh Fruits,
bia (Experiencia exitosa de productores de mango en Colombia). Bayer, Gobernación de Cundinamarca y Compañía Envasadora
Participaron el módulo cinco, Ricardo Morris, Programa de del Atlántico, CEA.
Coberturas del Fondo Nacional para el Financiamiento del Sec- El evento concluyó con una gira técnica a la finca La Esmeral-
tor Agropecuario, Finagro (Coberturas cambiarias para mitigar da, localizada en el municipio tolimense de El Espinal, a la cual
los riesgos asociados a las variaciones de la tasa de cambio), asistieron sesenta personas.
11 No. 25 / septiembre - octubre de 2012Congreso Latinoamericano de Mango
El hortifrutícola,
un sector que está por
hacerse: Mauricio Cuesta
Según el coordinador de Cadenas Hortifrutícolas, tres realidades le están
diciendo al país que hay que ir por la hortifruticultura. Intervención durante la instalación
del primer Congreso Latinoamericano del Mango.
Mauricio Cuesta, coordinador de Cadenas Hortifru-
tícolas del Ministerio de Agricultura y De-
sarrollo Rural, al destacar las oportunidades del sector, dijo que “hay
reunión con los secretarios de las cadenas productivas, al término
de la cual se llegó a la conclusión de que es necesario que gobierno
y sector privado organicen un panel de expertos que nos diga, por
tres realidades que le están diciendo al país, ¡vayamos por la hortifru- ejemplo, para qué sirven el brócoli, la guanábana y el aguacate.
ticultura!”. Así las explicó: Solo una de cada tres personas come frutas una vez al día.
Es un sector que está por hacerse, debido a lo cual hay que im-
primirle una gran dinámica. Además, ofrece espacio para mucha “Pero”, manifestó, “apenas estamos empezando y muy lentamente,
gente, y mientras que al sector arrocero, por ejemplo, habría que por cierto. Por eso carecemos de una infraestructura de poscosecha
abrirle dos o tres alternativas, el hortifrutícola tiene mil posibili- y de logística y hay una escasa iniciativa empresarial. Salvo pocos,
dades por delante. ejemplos, parecería que le tenemos miedo a invertir en esta actividad.
La salud y el componente nutracéutico aparecen cada día como dife- Esto hace que las exportaciones de frutas sean hoy marginales, fren-
renciadores importantes. Después del Octavo Congreso Mundial de te al conjunto nacional, con un deshonroso quinto o sexto lugar, que
Consumo de Frutas y Hortalizas que se realizó en Cali, hicimos una contrasta con las importaciones, por ejemplo, de manzana: US$130
Frutas&Hortalizas 12millones, cuando todas las exportaciones fru- ¿Pero dónde están el aguacate y el mango? mínimo, por grupos de productos. Por eso
tícolas, sin banano, no llegan a US$100 millo- Por lo pronto, creemos que es preciso rodear estamos pidiendo que se cree la federación
nes, de los cuales, 30% corresponde a uchu- los productos que tienen acceso inmediato, de mango, lo cual no riñe con Asohofrucol,
va. Preguntamos: ¿dónde están el mango, el entre los cuales hay tres muy interesantes: que es, para el Ministerio de Agricultura, el
aguacate, los cítricos?” piña, papaya y limón, para los cuales estamos gremio cúpula.
A propósito de una de las grandes preocu- trabajando, a través de la Oficina de Aprove- Las alianzas, que están ligadas a la
paciones del sector, la investigación, según el chamiento del TLC, con miras a darles salida iniciativa de los clusters. El hecho de carecer
funcionario, el gobierno espera que las agen- efectiva, a partir de saber dónde están, quié- de una estructura organizada ha llevado, por
das por producto, recientemente elaboradas nes son sus productores y dónde se van a ha- ejemplo, al desaprovechamiento de la Ley
por la Corporación Colombiana de Investiga- cer desarrollos productivos. 939 del 2004, de Exención Tributaria, que
ción Agropecuaria, Corpoica, sean las últimas, En los productos que están en estudio estableció un periodo de gracia de diez años
porque el sector no se puede seguir llenando de análisis de riesgo, figura en primer lugar el para quienes hasta el 31 de diciembre del
de estudios y agendas. Recordó que entre el aguacate, seguido, entre otros, por melón, san- 2014 invirtieran en cultivos de tardío rendi-
2006 y el 2010, se invirtieron $198.500 millo- día, mango, tomate de mesa, maracuyá y lulo, miento. Tristemente, en siete años, tenemos
nes en investigación hortifrutícola, de los cua- para un total de quince. Para estos también apenas alrededor de 700 hectáreas de fruta-
les el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutí- estamos trabajando, con el fin de conseguir su les, mientras que los palmeros, por ejemplo,
cola, FNFH, aportó cerca de $12.000 millones. ingreso efectivo al mercado estadounidense. sí han sabido utilizar dicho estímulo, al cual
Destacó Cuesta que como política, se está Explicó que las acciones para obtener esa todavía le quedan dos años.
trabajando bajo el esquema de consejos na- admisibilidad, son: a) identificar actores y re- Creación de la Red de Transferencia de
cionales de cadena, para poder avanzar más giones, b) establecer cuáles son los obstácu- Tecnología, asunto clave en el que estamos tra-
rápidamente en el desarrollo del aguacate, los que presenta el mercado estadounidense, bajando, la cual se integra con el componente
banano, caducifolios, cítricos, coco, guayaba, para entrar a corregirlos con el delegado del de asistencia técnica del Ministerio y las ECA.
mango, mora, papa, plátano, pasifloras y hor- gobierno colombiano que comenzó a despa- Competencias laborales, trabajo que
talizas, pero que esto no quiere decir que los char en Washington, c) estructurar una es- se viene adelantando con el Servicio Nacio-
demás renglones no le interesen al gobierno. trategia entre el sector público y el privado nal de Aprendizaje, Sena. Pero necesitamos
“Lo que pasa es que si no contamos con para establecer cuáles son las necesidades con urgencia que cada uno de los sectores nos
agendas es más difícil avanzar. Por supuesto del sector en materia de crédito, asistencia comunique sus necesidades. Es muy difícil en-
que tenemos pensado crear los consejos para técnica y demás. contrar a una persona con la disponibilidad de
las solanáceas (uchuva, tomate de árbol y A continuación, mencionó los componen- ir a cosechar, pero si se consigue, se trata de un
lulo) y para el grupo que tiene que ver con tes generales de la agenda hortifrutícola: muchacho que no sabe cortar una fruta.
papaya, pitaya, piña, fresa, guanábana, chon- Desarrollo de proyectos tipo cluster o Bajar del avión a los barcos los produc-
taduro y tunas, a partir de unos comités re- que por lo menos se parezcan a conglomera- tos hortifrutícolas, lo que no quiere decir que
gionales que nos ayuden a construir las agen- dos, que habrán de servir para que los recursos toda la hortifruticultura nacional tenga que
das respectivas”, reveló. que está irrigando el gobierno nacional a través trasladarse a la Costa. Esto está consignado
También mencionó los ocho frentes capi- de los diferentes programas, se aprovechen en en unos documentos del Programa Merlin –
tales del trabajo conjunto Ministerio-Asoho- centros logísticos de poscosecha que abarquen modelo técnico-logístico agroexportador–,
frucol, que utilizan recursos del FNFH: empaque, transporte, servicios de apoyo, etc. que dicen cómo exportar frutas y hortalizas.
Las escuelas de campo, ECA. De lo contrario, es imposible avanzar. El Programa de Registro de Insumos
Programa de Alianzas Productivas. Unido a lo anterior, hay que hacer para Productos Menores. Lo que permite la
El Programa de Oportunidades Rurales. estrategias de desarrollo por producto o, Resolución 4754 del Instituto Colombiano
El Programa de Asistencia Técnica. Agropecuario, ICA, es la posibilidad de hacer,
El Programa de Transformación por un tiempo, la ampliación de uso de algu-
Productiva, TPT. nos insumos, con el propósito de evitar pro-
Agricultura Específica por Sitio, AES. blemas en la trazabilidad. Dicha resolución
El Programa de Mosca de la Fruta. En los productos que están hay que desarrollarla con la cooperación de
Capacitación en podas para agricultores en estudio de análisis de la Asociación Nacional de Empresarios, Andi,
y técnicos. riesgo, figura en primer lu- y sus empresas productoras de los menciona-
dos insumos, para que el sector hortifrutíco-
De acuerdo con Mauricio Cuesta, la agen-
gar el aguacate, seguido, la no siga utilizando agroquímicos prestados
da del Ministerio de Agricultura tiene varias entre otros, por melón, del algodón y otros cultivos.
partes a futuro, con relación a las frutas: sandía, mango, tomate de Recaudo de la cuota parafiscal en las
A partir de la negociación del Trata- mesa, maracuyá y lulo, para centrales mayoristas.
do de Libre Comercio con Estados Unidos,
tenemos claro que hay una opción de in-
un total de quince. Finalmente, Mauricio Cuesta dijo que el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
greso inmediato a ese mercado para piña,
limón Tahití, papaya, fresa, brócoli, apio, Mauricio Cuesta está acompañando en términos generales la
propuesta del gremio en el Plan Nacional de
rúgula y espinaca. Fomento Hortifrutícola.
13 No. 25 / septiembre - octubre de 2012Congreso Latinoamericano de Mango
Hoy el país, por primera vez, tiene un norte común en la produc-
ción de frutas y hortalizas: Asohofrucol ha presentado al
Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, el Plan Nacional de Fo-
Sólo con estrategias de largo plazo y con la participación del sector
público, unido a todos los actores de la cadena productiva, países como
México, Costa Rica, Perú, Chile, Brasil y muchos otros de nuestra región
mento Hortifrutícola 2012-2022, el cual establece la estrategia para seguir han logrado llevar desarrollo a sus campos. Nos proponemos imitar sus
por el gremio durante la próxima década. lineamientos estratégicos adecuándolos a nuestra realidad agrícola.
El objeto es alcanzar un crecimiento sostenido del sector, y de esa El plan decenal 2012-2022 ha seleccionado el mango como una de las
forma establecer nuestra plena incorporación a los mercados internacio- frutas priorizadas, por sus incuestionables posibilidades de producción
nales, para así impactar con sostenibilidad la calidad de vida de nuestros competitiva y por sus amplísimas oportunidades de comercialización in-
productores y del agro nacional. ternacional y nacional, en fresco y como producto procesado.
Atendiendo el trabajo y los objetivos planteados por Asohofrucol en En el país, existen cerca de cien variedades de mango, cuyo único merca-
el mencionado plan decenal, la Junta Directiva del FNFH, respaldó el Plan do hoy es la plaza local, y para algunas variedades tradicionales, la agroindus-
Nacional de Fomento Hortifrutícola 2012-2022 y le otorgó presupuesto tria. Eso permitió que el año pasado el precio interno en algunas variedades
para su ejecución en el 2013. alcanzara, en época de escasez, valores cercanos a los $5 mil el kilogramo,
pero también observamos precios de $300 o menos en pico de cosecha. Esas
condiciones de inestabilidad no nos permiten sostenibilidad alguna.
Cuando nos referimos al mango, debemos distinguir las variedades en
Asohofrucol asume
su interior. No es lo mismo generar estrategias de desarrollo para el merca-
do internacional en fresco, que hacerlo para el mercado local de consumo
en fresco. También debemos distinguir y generar estrategias conforme a
responsabilidad de
las necesidades del mercado agroindustrial que elabora productos conge-
lados, pulpas, deshidratados y otros, ya que ellos también demandan varie-
orientar el
dades requeridas por el mercado internacional como materia prima y son
las mismas que dicho mercado requiere para exportación en fresco.
Para ello, trabajará en la selección
desarrollo
de variedades, en la incorporación de
tecnologías modernas de producción y
en apoyar la investigación y la asistencia
del mango
técnica. Intervención de Octavio Arbeláez
Giraldo, presidente de la Junta Directiva
de Asohofrucol, en el Primer Congreso
Latinoamericano de Mango.
Frutas&Hortalizas 14
Octavio Arbeláez Giraldo.acompañamiento y capacitación técnica que
hace Asohofrucol a los productores bene-
ficiarios y la incorporación de tecnología y
equipos modernos al proceso productivo.
Ambos hemos trabajado junto a otros ac-
tores del mercado y definido estructuras de
costos y canales de comercialización, y así
hemos avanzado, definiendo el concepto bá-
sico para el crédito, que, aplicado al caso que
nos reúne hoy es: “mango se paga con man-
go”, adecuando así los plazos de pago al flujo
real de producción y ventas.
No hay desarrollo del sector sin agroin- No puedo dejar de mencionar un aspec-
dustria. Ningún país ha desarrollado su sec- Es la unión de los producto- to fundamental para alcanzar nuestro ob-
tor agrícola sin transformación. En el caso res con los comercializado- jetivo y que ha representado un freno para
del mango, la agroindustria nos da el soporte nuestras exportaciones: nuestra condición
para crecer en áreas, al ofrecernos un precio
res nacionales e internacio- fitosanitaria.
por nuestra producción, y con ello establece nales, con la agroindustria, Trabajaremos de la mano del gobier-
un “piso” para nuestras posibilidades de co- así como los otros miem- no nacional para lograr que las políticas de
mercialización. El mercado en fresco tiene bros de la cadena producti- control de plagas y enfermedades tengan el
que adecuarse a ese “piso”. La agroindustria presupuesto que requieren y tengan una eje-
estabiliza y regula nuestro mercado, aparte
va, lo que nos permitirá co- cución efectiva.
de que le da sostenibilidad, por ser la única locar nuestros productos en Todos nuestros vecinos han logrado su
que sostiene el mercado en la abundancia. los mercados. plena incorporación al mercado mundial solo
Para poder crecer, debemos crear nuevos a través de ofrecer productos sanos y plena-
mercados para nuestros mangos. Es la di- Octavio Arbeláez mente confiables para la salud de los consu-
mensión y estabilidad del mercado interna- midores. Para ello, han dedicado cuantiosos
cional nuestra única opción. presupuestos y elaborado marcos legales y
Debemos trabajar en generar estructuras normativos que permiten su plena aplicabi-
productivas que nos garanticen volumen y El plan decenal de Asohofrucol incorpo- lidad y garantizan el control fitosanitario na-
calidad, así como en la generación de estruc- ra este concepto para orientar la producción cional, base del otorgamiento de la confianza
turas de comercialización e industrialización con una visión regional y producir en cada lu- de los mercados internacionales.
que nos garanticen la introducción de nues- gar lo más conveniente, tomando como base Tenemos un gran atraso al respecto y una
tro producto al mercado internacional y el las condiciones edafoclimáticas de cada zona, gran tarea por delante. Los productores te-
procesamiento de nuestras calidades no ex- sus posibilidades de mercado para el produc- nemos la tarea más importante: alcanzar la
portables. to fresco, así como la capacidad instalada conciencia de producir salud.
Es la unión de los productores con los agroindustrial. Por último, quiero enviar un mensaje de
comercializadores nacionales e internacio- Asohofrucol, después de profundos estu- unión en torno a estos objetivos. Quiero invi-
nales, con la agroindustria, así como los otros dios y debates de la realidad actual y de las tar al gobierno nacional, con quienes quere-
miembros de la cadena productiva, lo que posibilidades del mango colombiano, asume mos trabajar estrechamente, ya que nuestros
nos permitirá colocar nuestros productos en su responsabilidad de liderar y orientar este objetivos son los del gobierno y del país. In-
los mercados. proceso. Ello nos llevará a trabajar en selec- vito también a los productores, a los comer-
Debemos producir lo que el mercado ción de variedades en cada región, a incorpo- cializadores, a la agroindustria, a los provee-
compra, y en los volúmenes que nos permita rar tecnologías modernas de producción, a dores de insumos y a todos los miembros de
entrar y sostener dichos mercados. procesos de capacitación y asistencia técnica, la cadena productiva hortifrutícola a que,
Debemos especializarnos para ello. No a apoyar la investigación, a la introducción al unidos, trabajemos por alcanzar estos ob-
podemos seguir ofreciendo un gran número país del conocimiento que se ha alcanzado en jetivos. Unidos alcanzaremos una Colombia
de variedades pero ninguna con volumen su- los principales países productores, y, lo más mejor. Solo trabajando unidos tras objetivos
ficiente. Hoy, tenemos una gran cantidad de importante, a crear nuevos mercados. comunes podemos hacer del sector agrícola
variedades, lo cual no nos permite ofrecer Para producir más y mejor también ne- una “locomotora” del desarrollo nacional y
volúmenes sostenibles y atractivos para el cesitamos recursos financieros. Sin crédito contribuir de esta manera a generar nuevas
mercado internacional, en las variedades que agrícola no hay posibilidades de ser “locomo- oportunidades que lleven empleo sostenible
requiere. Debemos ofrecer los volúmenes toras” del desarrollo. a nuestros campos.
que nos permitan sostener nuestra presen- Hemos trabajado con el Banco Agrario en No hay mejor manera de que nuestro
cia en dicho mercado, y para ello debemos el establecimiento de un convenio interins- sector pueda contribuir a la paz del país, que
especializarnos en un pequeño número de titucional que nos permitirá llevar crédito forjando hombro a hombro la Colombia del
variedades. al productor. La base de esta iniciativa es el siglo XXI.
15 No. 25 / septiembre - octubre de 2012Congreso Latinoamericano de Mango
Las tareas del
Acuerdo de Competitividad
de la Cadena del Mango
Juan Rodrigo Alvarado Moreno
Cinco grandes compromisos figuran en la hoja de ruta que se ha trazado esta rama
de la fruticultura nacional.
Con la charla Situación actual y perspectivas de la Cadena Pro-
ductiva del Mango, intervino en el I Seminario Interna-
cional del Mango, el secretario técnico nacional de ésta, Juan Rodrigo
Vale anotar que Perú, con 455 mil toneladas, se ha incrustado en
un mercado muy interesante, porque está aprovechando muy bien
las oportunidades. México, por su parte, ha aumentado 33% su pro-
Alvarado Moreno, que reproducimos a continuación: ducción, gracias a lo cual están creciendo sus exportaciones, con el
Primero, ¿cómo vamos a insertarnos en los mercados internacio- mercado estadounidense como principal destino. Nosotros tenemos
nales y cómo vamos a mejorar el mercado nacional del mango? que llegar Estados Unidos y a otros mercados, especialmente, a ni-
Según la FAO, la India es el primer productor mundial de mango, con chos específicos.
más de 16 millones de toneladas anuales, y aunque ustedes no lo crean Con relación al consumo mundial de mango, hay que decir que
estamos en el top veinte, con 220 mil toneladas. En América, México ha Colombia ocupa el puesto veintiuno en el mundo, con un per cá-
tenido un crecimiento acelerado (puesto 6, con 1.6 millones de tonela- pita de 5.27 kilogramos, muy por debajo de Tailandia, el número
das) y Brasil (8, con 1.2 millones). En cuanto a la participación en la pro- uno (34.44 kilogramos), cuyas condiciones agroclimáticas son pa-
ducción mundial, tenemos que India hace 42.3% de la misma, seguida recidas a las nuestras. Como ven, el bajo consumo de mango en
por China (11.3%), Tailandia (6.6%), Paquistán (4.6%), México (4.2%), Colombia representa una gran oportunidad de crecimiento para
Indonesia (3.4%) y más abajo a Colombia, con 0.6%. (Gráfico 1). nosotros. (Tabla 1).
Frutas&Hortalizas 16Gráfico 1 Producción mundial (ton)
En materia de distribución de las expor-
taciones, tenemos que Asia está consumiendo
18.000.000
1 India su mango y exporta algo a Europa, pero no lle-
2 China
3 Tailandia ga a Estados Unidos como debiera ser, tal vez
16.000.000 4 Pakistán por las variedades amarillas y verdes que hay
5 México
14.000.000 6 Indonesia allá, cuando el mercado estadounidense pre-
12.000.000
7 Brasil fiere las variedades rojas. Por su parte, Améri-
8 Bangladesh
9 Filipinas ca Latina es el punto de partida hacia todos los
10.000.000 10 Nigeria continentes: Perú hacia Asia, Estados Unidos;
11 Vietnam
8.000.000 12 Kenya Ecuador hacia Estados Unidos y Europa.
6.000.000
13 Egipto Ahora, hablemos sobre cómo estamos
14 Mali
15 Perú nosotros y veamos por qué no hemos podi-
4.000.000
16 Yemen do arrancar.
17 Tanzania
2.000.000
18 República
Entre el 2088 y el 2012, la producción de
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Dominicana mango realmente no ha tenido cambios brus-
19 Madagascar
20 Colombia
cos, con excepción del 2011, cuando el rendi-
miento por hectárea cayó de manera dramática
por efectos de la ola invernal. Para el año pasado
¿Cómo se distribuyen las importaciones mundiales de mango? Estados Unidos es el prin- teníamos unas 256 mil toneladas registradas.
cipal comprador, con 250 mil toneladas anuales (2010), aunque apenas tiene un consumo per En Colombia, tenemos básicamente tres
cápita de 0.91 kilogramos, lo que nos muestra la importancia de ese mercado. regiones productivas: Cundinamarca-Tolima
Colombia es el único país suramericano que está comprando mango (a los vecinos), pero no es (60%), Costa Atlántica (23%) y Antioquia
porque queramos, sino porque consumimos mucho y tenemos aún mucho espacio para crecer, pero (7%). Cundinamarca es el departamento con
debemos organizar la oferta. la mayor superficie sembrada (39%). Des-
En exportaciones, aparece India en primer lugar en el mundo, con 0.6% de los 16 millones pués de Antioquia figuran Magdalena, Bolí-
de toneladas que produce: 250 mil toneladas. Si India mañana aumentara 1% sus exportacio- var, Atlántico, Cesar y Córdoba.
nes, acabaría con el mercado mundial de mango. México es el segundo exportador, con 200- Aquí hay que decir que los cultivos de
250 mil toneladas. Colombia no aparece (220 mil toneladas de mango fresco el año pasado). mango en Colombia son un desastre desde el
punto de vista técnico, debido a lo cual tene-
mos que recurrir a los paquetes tecnológicos.
Tabla 1 Consumo mundial de mango No podemos seguir asistiendo a las reuniones
de ECA y a otros eventos técnicos únicamente
Consumo per
Puesto País Consumo Población
cápita (kg/año) por el almuerzo: debemos llevar esa tecno-
1 India 16.050.922 1.258.351.000 12.76 logía a nuestros huertos. Tengo amigos que
2 China 4.347.054 1.353.601.000 3.21 asisten a reuniones sobre podas, pero no las
3 Tailandia 2.406.778 69.892.000 34.44 practican, tal vez por el miedo a la renovación
4 Pakistán 1.710.725 179.951.000 9.51
de copa, al crédito, etc.
Igualmente, vemos que la altura de los
5 México 1.402.989 116.147.000 12.08
huertos actualmente en producción es un
6 Indonesia 1.312.946 244.769.000 5.36
problema crítico, lo que nos ha llevado a te-
7 Brasil 1.078.557 198.361.000 5.44
ner en cuatro años un nulo crecimiento en
8 Bangladesh 1.047.850 152.409.000 6.88
los cultivos. Definitivamente, este país está
9 Filipinas 804.210 96.471.000 8.34
muerto desde el punto de vista de especiali-
10 Nigeria 790.200 166.629.000 4.74
zación técnica (agrónomos y tecnólogos) en
11 Vietnam 573.735 89.730.000 6.39 frutales de tardío rendimiento.
12 Kenia 544.733 42.749.000 12.74 De igual manera, estamos muy mal en el
13 Egipto 505.741 83.958.000 6.02 personal que ejecuta las labores, al punto que
14 Malí 467.212 16.319.000 28.63 hay un hombre que hace todo en el huerto. El
15 Perú 385.139 29.734.000 12.95 injertador es la única persona que no ha po-
16 Yemen 382.036 25.569.000 14.94 dido ser remplazado porque eso es un arte.
17 Tanzania 327.866 47.656.000 6.88 Pero aquí, todo el que maneje una motosierra
18 República Dominicana 294.904 10.183.000 28.96 es podador, y todo el que se sube a una esca-
19 Estados Unidos 288.402 315.791.000 0.91 lera es cosechero.
20 Madagascar 258.200 21.929.000 11.77 Otro asunto importante es la distribu-
21 Colombia 250.452 47.551.000 5.27 ción nacional de las variedades de mango.
Fuente: Faostat (2012)
De acuerdo con una encuesta que hice el año
pasado en distintas reuniones, en Colombia,
17 No. 25 / septiembre - octubre de 2012Congreso Latinoamericano de Mango
39% del área ocupada con esta fruta corresponde a mango hilacha, ¿Cómo está el mercado nacional? ¿Cómo se satura? ¿Cómo se desatu-
pero son plantaciones silvestres, con cero tecnificación y carencia ra? En el mercado de mango fresco, de mango rojo (Tommy), tenemos dos
absoluta de asistencia técnica. Le siguen: Tommy Atkins (20%), Keitt picos de mercado que están siendo aprovechados muy bien por quienes
(11%), mango de azúcar (5%), hacen desfase de cosechas: febrero-marzo-abril y julio-agosto-septiem-
Aquí es preciso anotar que nosotros tenemos un serio problema bre. Hay ejemplos claros de que el desfase de cosechas es una alternativa
en los huertos de Tolima y Cundinamarca, consistente en que son un que nos ha abierto la posibilidad de llevar la oferta al momento que quera-
revuelto de variedades, algo que alguien denomina “mangos varios”. mos, lo cual constituye una ventaja que debemos capitalizar.
Lo más grave es que cuando esta fruta entra al mercado, pues sencilla- Esos desfases, esas inducciones florales, nos ha llevado en Tolima,
mente desestabiliza la oferta. Cundinamarca y Antioquia a utilizar dichas ventanas durante las cuales
Entonces, desde el punto de vista de propagación, hay un gran trabajo es rentable el mango.
pendiente por parte del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y del Mi- El Tommy tiene cuatro meses de mal precio y ocho de buen precio.
nisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: que le digan a la gente que no Si usted se mete dentro de ese buen precio, excelente, pero si se mete
utilice variedades que no tienen ningún valor económico. El negocio sale dentro de la cosecha, va perder plata.
del mercado. Si el mercado demanda Kent, hay que sembrar Kent. El caso del mango de azúcar es más interesante aun: tiene casi
Aunque los costos de producción que poseo son algo debatibles, diez meses de buen precio. Si usted puede meterse, con los procesos
vemos que en el 2012, de acuerdo con proyecciones, tenemos que a un de desfase, de inducción floral, en cualquier momento de ese periodo,
mediano, una variedad le demanda $10.5 millones por hectárea año; un va a encontrar rentabilidad.
mango criollo, $7.4 millones, mientras que a un pequeño la variedad le ¿Cómo están las épocas de cosecha (palabra que no me gusta)?
cuesta 4.6 millones, y el mango criollo (hilacha), $4.7 millones. (Tabla 2). En Tolima tenemos una concentración bimodal, lo que no quiere
decir que haya dos cosechas, sino que un árbol produce en enero y
otro en junio, o medio árbol en junio y medio en diciembre.
Costos de producción nacional de mango (ha)
Desde el punto de vista del comportamiento bimodal, la región
Tabla 2
central se puede ubicar en mayo-junio-julio y en octubre-noviembre-
Año de Mediano Mediano Pequeño Pequeño diciembre. Y la región atlántica en abril-mayo-junio.
producción variedad criollo variedad criollo Hablando de financiación, no sé por qué aquí se le tiene miedo
2008 8.905.666 6.313.828 3.937.891 3.972.366 al crédito. En Perú, por ejemplo, no hay Incentivo a la Capitalización
2009 9.529.063 6.755.796 4.213.543 4.250.432 Rural (ICR) ni créditos a largo plazo como el que anunció hoy Mauricio
Cuesta, y que hay que aplaudir.
2010 9.865.439 6.994.276 4.362.281 4.400.472
A propósito, a nosotros, el Fondo Nacional para el Financiamiento
2011* 10.180.640 7.217.743 4.501.656 45.410.167 del Sector Agropecuario, Finagro, prácticamente nos obligaba a meter
2012* 10.495.841 7.441.210 4.641.031 4.681.662 cultivos alternantes, cuando lo que somos es productores de mango.
¿Por qué tenemos que meter sandía o papaya en las calles de mango,
* IPC Proyectado para 2011 y 2012, 3,53%. Fuente Portafolio
si sabemos que tarde o temprano eso nos va a afectar?
Los costos de producción en el 2012, a un mediano, una variedad le demanda $10.5 millones por hectárea año; un mango
criollo, $7.4 millones, mientras que a un pequeño la variedad le cuesta 4.6 millones, y el mango criollo (hilacha), $4.7 millones.
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