Alimentación en fase folicular - por Marta León para Escuela CYCLO - @escuelacyclo
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@escuelacyclo
alimentación
en fase
folicular
curso de alimentación
& ciclo menstrual
por Marta León
para Escuela CYCLO
curso de alimentación & ciclo menstrual / alimentación en fase folicular
¡Bienvenida a este Ebook!
En el encontrarás mis mejores consejos para que
saques lo mejor de tu fase folicular.
Como ya hemos visto, esta fase es como la primavera,
estamos saliendo de un duro invierno, y es momento de ver
hacia la ventana y salir a tomar el sol, ver a nuestros seres
queridos y disfrutar de que nuestros estrógenos empiezan
a subir para preparar a nuestro folículo que ha
desarrollado el óvulo para que salga, por lo cual
¡Ya tenemos más energía!
Con todo este proceso, es importante que la
alimentación sea un gran aliado, que ayudará a nuestros
folículos a completar su ciclo y poder tener listo ese óvulo,
que si lo deseas, puede dar fruto a una nueva vida.
Marta León.
/ introducción
imprescindibles
en la lista de la
compra para tu
fase folicular
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curso de alimentación & ciclo menstrual
/ alimentación en fase folicular
Calabaza
Garbanzos
Copos de
Pescado azul
avena
Huevos
Limón
Aguacate
Boniato
Zanahoria
Legumbres
Hojas verdes
copos de avena boniato pescado azul limón
kale
rúcula
acelga
espinacas
canónigos-
espinacas
hojas verdes calabaza
zanahoria aguacate
curso de alimentación & ciclo menstrual / alimentación en fase folicular
qué comer en un día normal en fase folicular
receta
desayuno
Desayuno
Huevos revueltos
con 1/2 aguacate,
un tomate con 1 ó 2 rebanadas
de pan de espelta o
de trigo sarraceno.
+ café o té
Media mañana
Pieza de fruta
y un puñado
de almendras
naturales sin tostar.
curso de alimentación & ciclo menstrual
/ alimentación en fase folicularreceta
comida
Ensalada
Ensalada de espinacas, rúcula,
verduras asadas, semillas de lino,
nueces, aliñada de aceite,
albahaca fresca y zumo de limón.
Ingredientes para 1 persona:
- una taza de espinacas,
- una taza de rúcula,
- verduras asadas (1 pimiento rojo, 1 cebolla
pequeña, 1/2 berenjena, 6 champiñones…)
- 1 cucharada sopera de semillas de lino
- 3 nueces peladas
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 hojas de albahaca fresca
- el zumo de medio limón
- una piza de sal
Precalentamos el horno a 180º y
colocamos las verduras previamente
lavadas y laminadas en una bandeja de
horno y las asamos durante 10-15 min.
Cuando estén listas las dejamos
enfriar y las añadimos con el resto
de los ingredientes en un bol.
Aliñamos y ya tenemos la ensalada lista
para comer.receta
comida
Salmón al horno con
judías verdes al vapor
Ingredientes para 1 persona:
- una taza de judías verdes,
- un filete de 150gr de salmón
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta opcional
Lavamos bien las judías, las cortamos y desechamos los dos
extremos y las vamos troceando en pedazos de tamaño
medio.
Ponemos en una olla agua y colocamos las judías en la
vaporear para que se cocinen al vapor en cuanto el agua
empiece a hervir cocinar hasta que queden al dente
(10-15 min).
Precalentamos el horno a 180º y colocamos el salmón en una
bandeja de horno previamente salpimentado (puedes añadirle
opcionalmente un poco de orégano o de tomillo si quieres
darle un toque mediterráneo).
Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos.
Tened cuidado de no pasaros con el tiempo o quedará
demasiado cocinado, por lo que no estará tan jugoso, y
puede quedar algo seco. El secreto es aplastarlo ligeramente con
un tenedor y si vemos que se separan las lascas de pescado,
es que ya está listo.
Cuando está listo, servimos el salmón con las judías de
acompañamiento y ya tenemos un plato delicioso listo para
comer.
curso de alimentación & ciclo menstrual
/ alimentación en fase folicularGarbanzos con espinacas, zanahoria y arroz basmati. Ingredientes para 1 persona: - 100gr de garbanzo cocido (cocido por ti o de bote). - 2 tazas de espinacas frescas o 100gr de espinacas congeladas. - 1 zanahoria mediana - 1/2 cebolla - un vasito de arroz basmati (50gr en crudo - 120gr cocido) - un chorito de aceite de oliva - una pizca de pimentón Si las espinacas están congeladas, en una cazuela añadimos un vasito de agua y las espinacas durante unos 15 minutos o el tiempo necesario para que se descongelen. Cuando estén listas las colamos y las picamos para añadirlas más adelante. Si por el contrario las espinacas están frescas, primero salteamos la cebolla junto con la zanahoria muy picada y cuando estén d oradas añadimos las espinacas. Salteamos durante un par de minutos. Por último añadimos los garbanzos cocidos, salteamos durante cinco minutos y añadimos la sal y el pimentón al gusto. Acompañaremos con arroz basmati cocido. Para el arroz basmati cocido. Primero debemos lavar el arroz, poniendo en un colador bajo el chorro de agua del grifo y lo enjuagamos durante un minuto para que suelte el exceso de almidón. Escurrimos muy bien y en una cacerola a fuego medio ponemos 1 cucharada de aceite de oliva donde rehogamos el arroz durante 2 minutos. Luego añadimos el doble de agua que de arroz y una pizca de sal. Subimos a fuego vivo y removemos un par de veces. Cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento cocemos durante 10-15 min minutos. Vigilamos que hierva suave y que no se quede sin agua. Probaremos el grano, para comprobar que está “al dente” (si lo notas duro déjalo 1 o 2 minutos más). Cuando ya está listo lo dejamos reposar y lo comemos como acompañamiento de los garbanzos.
receta
merienda
Hummus con palitos de zanahoria.
Los garbanzos son una excelente
fuente de proteínas, como así
también reduce los problemas
digestivos, la distensión abdominal
y el estreñimiento.
curso de alimentación & ciclo menstrual
/ alimentación en fase folicular***Snack dulce Si te apetece algo más dulce, podemos tomar un cudradito de chocolate 85%.
receta
cena
Crema de calabaza,
zanahoria, cebolla
y cúrcuma con semillas
de sésamo molidas
como topping.
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/fase folicular
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