Primavera Verano 2022 - UDON
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Primavera Verano 2022
I Las izakaya son tapas de inspiración asiática
hechas al momento. ¡Ideales para compartir!
Z VEGETABLE TEMPURA,
TOPPED WITH PRAWNS
EDAMAME
A TEMPURA Y CRUJIENTES GYOZAS
K Delicioso y crujiente rebozado japonés Original masa rellena japonesa
Thai Chicken Fingers 8 Chicken Gyoza 7
A Bastoncitos de pollo rebozados, servidos Cuatro gyoza rellenas de pollo
con salsa tailandesa semipicante
Y Ika Tempura 12.5
Shrimp Gyoza
Cuatro gyoza rellenas de camarones
7
Tiras finas de calamar en tempura, con
A mayonesa japonesa y kimuchi no moto
Vegetable Gyoza
Cuatro gyoza rellenas de verduras
7
Vegetable Tempura,
Topped with Prawns 14
Pork Gyoza 7
Cuatro gyozas rellenas de carne de cerdo SALMON
Deliciosas y crujientes verduras rebozadas
TATAKI
(calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena) Mixed Gyoza 7
NEGIMA
y dos langostinos Cuatro gyoza surtidas: de pollo, camarones, YAKITORI
¡TAMBIÉN SE PUEDE PEDIR SIN LANGOSTINOS POR $12! verduras y cerdo
¡AÑADIR UN LANGOSTINO POR $1! ¡AÑADIR UNA GYOZA POR $1.75!
Ebi Fry 12
Cuatro crujientes langostinos rebozados,
servidos con salsa tailandesa semipicante
¡AÑADIR UN LANGOSTINO POR $3!
TRADICIONALES ESPECIALIDADES
Las clásicas Las gastronómicas
Gohan 4.5 Pork Buns 16
Bol de arroz blanco Dos pan bao cocidos al vapor y rellenos de
cerdo asado y confitado (chashu), pepino,
Wakame Salad 7
aguacate, salsa hoisin y mayonesa japonesa
Ensalada de algas wakame y agar-agar
con semillas de sésamo Negima Yakitori 12
Cuatro brochetas de pollo a la plancha,
Edamame 6
con cebolleta japonesa y salsa teriyaki
Vainas de soja verde cocidas al vapor MIXED
¡AÑADIR UNA BROCHETA POR $3 GYOZA
Miso Soup 6
EBI FRY
Sopa tradicional japonesa hecha con Takoyaki 12
dashi, pasta de miso, tofu, algas wakame Seis tradicionales “buñuelos” japoneses
y cebolleta tierna rellenos de pulpo, cubiertos de mayonesa
japonesa, salsa tonkatsu y katsuobushi
Marinated Salmon 13
¡AÑADIR UN TAKOYAKI POR $2!
Salmón marinado al estilo UDON: servido
sobre arroz con soja, limón, jengibre, Salmon Tataki 16
aceite de sésamo y mirin Salmón marinado marcado a la plancha,
fileteado y acompañado con salsa teriyaki,
dados de aguacate y sésamo
TAKOYAKI
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE SUGERENCIAS DEL CHEF
N Somos expertos en fideos, y por eso nuestro sushi está
hecho con fideos en vez de arroz. A eso se debe el sabor
A Oyako Don
Arroz con tiras de contramuslo de pollo
16
E Caesar Asian Salad
Ensalada mixta con aguacate, tomates cherry,
16
O y la consistencia tan distintivos que los ha convertido en
uno de nuestros platos más solicitados.
R rebozado, cebolla, hongos shiitake, dashi,
huevo revuelto, salsa tonkatsu y cebollino N pechuga de pollo empanizado con totopos
(chips de maíz), salsa césar con dashi, totopos
O ¡Hay que probarlos: será una grata sorpresa! R ¡EL POLLO TAMBIÉN SE PUEDE PEDIR SIN REBOZAR!
S crujientes, maní y queso parmesano rallado
Salmon Quinoa Salad
D O A
Karee Gyudon 16.5 16.5
Arroz al curry con leche de coco, carne de res, Ensalada mixta con quinoa, aguacate, tataki de
Green Veggie Roll 15 salmón, tomates cherry, pepino, cebolla crujiente
L Ocho rollos de sushi de fideos, de algas verdes takaokaya con proteína
vegetal, aguacate, brotes tiernos, pepino, tofu, algas wakame y mayonesa
C cebolla, zanahoria, dashi y cebolleta tierna
L y salsa kimuchi con mayonesa japonesa
Vegan Karee & Tofu
E de mostaza y miel
E Arroz al curry con leche de coco, brócoli,
17
A Vegan Ponzu Salad 17
Salmon Avocado Rolls 16 espárragos trigueros, brotes de soja, tofu, Ensalada mixta con proteína vegetal, mango,
Ocho rollos de sushi de fideos con salmón, aguacate, mango, queso
crema y salsa teriyaki
S espinacas, hongos shiitake y proteína vegetal D aguacate, pepino, algas wakame y salsa ponzu
R Salmon Tartare Roll 16 A
Ocho rollos calientes de sushi de fideos en tempura con aguacate,
O queso crema, semillas de sésamo y tartar de salmón, con salsa teriyaki S
L Corral Chicken Roll
Ocho rollos de sushi de fideos con pollo rebozado, espárragos,
14
L
aguacate, brotes tiernos, queso parmesano, cebolla crujiente y salsa
kimuchi con mayonesa japonesa
S Ebi Crunchy Roll
Ocho rollos de sushi de fideos con aguacate, queso crema, espárragos
15
trigueros, cebollas crujientes y langostinos rebozados con panko
Mixed Rolls 16
Ocho rollos de sushi de fideos: elegir una combinación de dos tipos
de rollos distintos (cuatro unidades por tipo de rollo)
CON SALSA DE SOJA
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE SUGERENCIAS DEL CHEF
KAREE
GYUDON
CAESAR
ASIAN
SALAD
MIXED ROLLS
(Elige tu combinación favorita)
SALMON CORRAL
AVOCADO CHICKEN
ROLLS ROLL
F Comparte nuestra pasión por los
fideos salteados y prueba una de
CORRAL
CHICKEN
I nuestras especialidades con el tipo
de fideo que más te guste.
YAKISOBA
D
E YAKISOBA o YAKI UDON
O Fideo fino (Yakisoba) o grueso (Yaki Udon)
hecho con harina, agua y sal
S Yasai Yakisoba o Yaki Udon 14
Salteados con hongos shiitake, berenjena,
brócoli, calabacín, espárragos trigueros,
zanahoria, pimiento rojo y verde y col china,
S con salsa yakisoba y teriyaki PAD THAI
A Chicken Yakisoba o Yaki Udon 15
Salteados con pollo, hongos shiitake, zanahoria,
L calabacín, salsa yakisoba y cebollino
Vegan Yakisoba o Yaki Udon
T
17
Salteados con proteína vegetal, hongos shiitake,
FIDEOS TAILANDESES
zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
Y AL CURRY YASAI
E Fideos salteados con sabrosas
especias asiáticas
YAKI UDON
Beef Yakisoba o Yaki Udon 18
A Salteados con carne de res, pimiento rojo Vegan Miso Soba 17
y verde, hongos shiitake, zanahoria, calabacín, Fideos de trigo sarraceno salteado con hongos
D salsa yakisoba y cebollino shiitake y shimeji, proteína vegetal, col china
y salsa picante de miso y leche de coco
O Seafood Yakisoba o Yaki Udon
Salteados con calamares, camarones, hongos
18
Beef Udon Panang Curry 17.5
S shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba
y katsuobushi
Fideos udon salteados con carne de res, cebolla,
zanahoria, leche de coco y curry panang
Corral Chicken Yakisoba 19.5 Pad Thai 18
o Yaki Udon Tallarines de arroz salteados con zanahoria,
Salteados con hongos shiitake, zanahoria, calabacín, tamarindo, brotes de soja y cacahuetes
calabacín y crujiente pechuga de pollo,
empanizado con totopos (chips de maíz), con tres langostinos
y salsa yakisoba o con pollo
Somos especialistas en Noodles
Los fideos son la comida rápida saludable perfecta
para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva.
BEEF
YAKISOBA
Yakisoba Udon Soba Tagliatelle
Fideo fino Fideo grueso Fideo fino Fideos
hecho con hecho con con trigo de arroz
harina de harina de sarraceno hechos
trigo, agua trigo, agua con harina
y sal y sal de arroz
y agua
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE SUGERENCIAS DEL CHEF
F
RAMEN UDON
I
Fideo fino hecho con harina de trigo,
agua y sal
Fideo grueso hecho con harina,
agua y sal
D
Miso Ramen 15 Nabeyaki Udon 16 E
Ramen con caldo de pollo elaborado con soja Udon con láminas de pollo marinado, langostino
y miso. Con láminas de panceta de cerdo
marinado (chashu), algas wakame, huevo
en tempura, espinacas, huevo semicocido,
hongos shiitake y bambú
O
semicocido y marinado y cebolleta tierna
Kimchi Chicken Udon 17.5
S
Tampopo Ramen 15.5 Udon con caldo de pollo elaborado con soja,
Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, kimuchi no moto, col china, cebolla morada,
láminas de panceta de cerdo marinado (chashu),
maíz dulce, bambú, huevo semicocido
brócoli, espárragos trigueros, espinacas
y bastoncitos de pollo rebozado C
y marinado, naruto, algas nori y cebolleta tierna
CURRY
RAMEN VEGAN
Corral Chicken Curry Udon 18.5 O
Curry Ramen 16.5 Udon con caldo y tiras de pollo crujiente, cebolla,
RAMEN
Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, zanahoria, brócoli, espinacas, hongos shiitake, N
miso y curry amarillo. Con láminas de panceta huevo semicocido y marinado, lima y dashi curry
de cerdo marinado (chashu), bambú, hongos
shiitake, huevo semicocido y marinado
KASHIWA
y cebolleta tierna
C
A
SOBA
Vegan Ramen 17 SOBA
Ramen con caldo vegetal y miso, proteína Fideo fino elaborado con trigo sarraceno
vegetal, bambú, cebolla morada, col china,
hongos shimeji y maíz Tempura Soba 15 L
Soba con caldo y un delicioso surtido
de crujientes verduras y langostino en tempura D
y algas nori
O
Kashiwa Soba 16.5
Soba con tiras de pollo rebozadas, brotes
de soja, hongos shiitake, puerro y semillas
de sésamo
Proteína extra
Huevo duro marinado 2
Verduras en tempura 2.5
Ramen Udon Soba
Fideo fino Fideo grueso Fideo fino Fideo Ramen, fideo Udon 3
hecho con hecho con con trigo o fideo Soba
harina de harina de sarraceno
trigo, agua trigo, agua
y sal y sal Chashu, hojuelas de maíz en el pollo, 3.5
langostinos en tempura o proteína vegetal
Ingredientes extra
Brotes de soja 1
Algas wakame, bok choy, naruto, broccoli, 1.5
col, espinacas, cebolletas tiernas, cebolla
morada, bambú, espárragos
o maíz dulce
Hongos shiitake o shimeji 2
KIMCHI
CHICKEN
UDON
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE SUGERENCIAS DEL CHEF
B AGUAS MINERALES CERVEZAS
E Agua mineral (Aqua Panna)
Agua con gas (San Pellegrino)
8
8
Sapporo de barril
Sapporo Light
6.5
8
B
Kirin 8
Stella 8
Estrella Damm 8
I GASEOSAS Wynwood Blonde (cerveza rubia) 8
Michelob Ultra 8
D Coke / Diet Coke / Coke Zero 4.5
A Fanta Naranja
Sprite
4.5
4.5
S
Fuze Te 4.5 VINOS ESPUMOSOS
Ginger Ale 4.5
Limonada Minute Maid 4.5 Bisol, "Jeio”, Prosecco DOC, 36
Véneto, Italia 9
Miguel Torres, "Estelado Rosé", 48
DO Central Valley, Chile 12
SAKE
Auténtico licor japonés que se obtiene
del arroz fermentado
Sake Ozeki Junmai
Sake Ozeki, perteneciente a la variedad Nama- VINO BLANCO
Chozo. De paladar afrutado y fresco, especial
para tomar frío y excelente elección para Torres, "Celeste" Verdejo, 45
acompañar los rollos de sushi de fideos: DO Rueda, España 11
Tokkuri pequeño 9 Torres, "Pazo das Bruxas" Albariño, 45
Tokkuri grande 13.5 DO Rías Baixas, España 11
Patient Cottat, "Le Grand Caillou" 45
Ozeki Karatanba Honjozo 300 ml 18.5 Sauvignon Blanc, Loira, Francia 11
Sabor refrescante y ligero con un acentuado
terminado seco. Aromas terrosos con elementos “RouteStock”, Chardonnay, 45
de caramelo, cacao y miel de maple Carneros, EE. UU. 11
Hakushika Snow Beauty Nigori 300 ml 17.5
De textura aterciopelada con una agradable
fragancia de arroz recién cocido al vapor, este
sake nigori (sake apenas filtrado) es un favorito
VINOS ROSADO
IMPUESTOS INCLUIDOS
tradicional. Cremoso con una dulzura suave,
este sake es deliciosamente único Familia Torres, "Las Mulas" Rosé, 36
DO Central Valley, Chile 9
Ozeki Hana Awaka Sparkling 250 ml 16.5
El sake espumoso Ozeki Hana Awaka combina Peyrassol, "La Croix" Rosé, 45
la dulzura y la acidez que refrescan mientras las IGP Méditérranée, Francia 11
burbujas estallan en la boca. Una alternativa baja
en alcohol al sake normal que sorprenderá a tu
paladar con toques de dulzura ácida POSTRES TÉS CAFÉ
Fuente de salud y bienestar
VINO TINTO
Familia Torres, "Ibéricos" Crianza, 45 Chocolate Coulant 8 Sencha Japonés 2’ 3 Espresso 3
DO Rioja, España 11 Bizcocho de chocolate con Auténtico té verde sencha Cortado 3.5
chocolate derretido en su interior, Americano 3
Familia Torres, "Celeste" Crianza, 55 Infusiones 4’ 3
acompañado de helado artesanal Cappuccino 4
DO Ribera del Duero, España 14 Elaboradas a partir de frutas
Cheesecake 8 o hierbas aromáticas EL CAFÉ TAMBIÉN PEDIRSE
Patient Cottat, "Le Grand Caillou" 45 Tarta de queso con espuma DESCAFEINADO, CON LECHE
Pinot Noir, Loira, Francia 11 ¡TAMBIÉN SE OFRECE EL TÉ HELADO! DESCREMEDA O DE SOJA
de arándanos
“RouteStock”, Cabernet Sauvignon, 55 Mochi 8
Napa Valley, EE. UU. 11 Dulce japonés de arroz glutinoso
Helados 8
Helados artesanalesUDON.COM/APP
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