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In these special times, we care even more about the encounters with those people we cherish the most. For this reason, at Hotel Arts Barcelona we want you to dedicate this Festive Season to create unforgettable memories solely with your relatives and friends. We take care of the rest. R ECON N EC T & C E L E B R AT E En estos momentos tan especiales, valoramos aún más los encuentros con esas personas que más apreciamos. Por ello, en Hotel Arts Barcelona queremos que estas navidades las dediques únicamente a estar con los tuyos. Nosotros nos ocupamos del resto.
X Enoteca Paco Pérez M December 24, 25 and 26 A S Menu Small Christmas buffet: - Oyster in bloody Mary - Black truffle and foie gras bonbon Pequeño buffet de navidad: - Ostra en bloody Mary - Bombón de foie gras y trufa - Cockles in a tin. - Lata de berberechos Onion soup, calamari, Sopa de cebolla, calamar de egg yolk and parmesan potera, yemas y parmesano Prawns of “mar d’amunt” Fricandó de gambas de A two Michelin-star Christmas N in fricandó la mar “d’ amunt“ Truffled Guinea fowl lasagne Lasaña de pintada trufada Una Navidad con 2 estrellas Michelin A Goat shoulder with Espaldita de cabrito lechal a winter stew con un guiso de invierno Stay at Hotel Arts Barcelona this Festive Season and enjoy a gastronomic experience by chef Chocolate sufflee, truffle, cocoa egg Suflé de chocolate, trufa, Paco Pérez, awarded with 5 Michelin stars. V yolk pudding and chocolates tocinillo de cacao y chocolates - Accommodation including breakfast for two Christmas sweets: “neules, Dulces de navidad: Barquillos, - Lunch or Dinner at Enoteca Paco Pérez for two (beverages not included) I torrons i trufes” turrones y trufas - Early check-in and late check-out - Parking and wifi Available: Menú disponible: D - For dinner: December 24 and 26 - Para cenar el 24 y el 26 de diciembre Estas navidades disfruta de una estancia en Hotel Arts Barcelona y vive una experiencia from 20:30h desde las 20:30h - For lunch: December 25 - Para almorzar el 25 de diciembre gastronómica única a manos del chef Paco Pérez, galardonado con 5 estrellas Michelin. from 13:30 desde las 13:30 - Alojamiento con desayuno incluido para dos personas A 150 EUR per person - Almuerzo o cena en Enoteca Paco Pérez para dos personas (bebidas no incluidas) por persona beverages not included - Early check-in y late check-out bebidas no incluidas D - Parking y wifi FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS artsreservations@ritzcarlton.com +34 93 551 30 00 FROM DESDE 495 EUR per room per night por habitación y noche MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com Offer available 24, 25 and 26 of December
Lokal X M Christmas by the sea Navidad a orillas del mar A S December 25 From 13:30 h Menu Nuestro salpicón de bogavante Our lobster salad “salpicón” Acelgas guisadas con crema December 24 From 20:30h Swiss chard stewed in Iberian ham cream de jamón ibérico Bandeja de fría de foie, jamón Canelón de navidad granitado al Gratin Cannelloni with Comte cheese N Menu ibérico y salmón ahumado con queso Comté y su bechamel de trufa negra and its black truffle béchamel sauce selección de panes, mantequilla Cold platter of foie, iberian ham and hecha en casa y tostadas “Suquet” de rape, calamar y almejas “Suquet” our monkfish stew, A smoked salmon, served with bread calamari and clams rolls, house made butter and toasted Cazuelita de txangurro Cochinillo crujiente, puré cremoso de apio bread gratinado nabo, orejones y vegetales salteados Crispy suckling pig, celeriac puree, dried V apricots and sautéed veggies Spider crab gratin casserole “Escudella” tradicional con “Miel y mató” con manzanas caramelizadas, “galets i pilota” emulsión de membrillo y moscatel “Mel i mató” caramelized apples, quince pure Traditional Christmas soup with I emulsion and moscatell wine meatballs and “galets” Capón del Prat asado Frutos secos, turrones y mazapanes tradicional a la catalana, Nuts, nougats and marzipan Oven roasted chicken from el Prat, puré de patatas y cebollitas D 65 EUR catalan style, mashed potatoes and per person scallions Lecho de chocolate, cremoso por persona de fruta de la pasión y habas beverages not included bebidas no incluidas Chocolate bed, passion fruit cream, de cacao caramelizadas A caramelized cocoa beans Kids and vegan menu upon request Barquillos, turrones y chocolates Menú de niños y veganos bajo petición Wafers, nougats and chocolates D 65 EUR per person por persona beverages not included bebidas no incluidas FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS artsrestaurants@ritzcarlton.com +34 637 516 815 hotelartsbarcelona.com
Enoteca Paco Pérez N December 31 Y from 20:30 h E Menu Cauliflower and caviar, duet of clams, Coliflor y caviar, dúo de almejas, truffle and foie gras brioche brioche de trufa y foie gras Shrimps, langoustines, prawns on a gelé Quisquillas, camarones, gambita sobre una gelé of crustaceans and fennel sponge de crustáceos y esponja de hinojos F New Year’s Eve with Mediterranean soul Black truffle royal, black truffle, truffle emulsion and finely sliced scallops Royal de trufa, trufa, terciopelo de trufa y vieira finamente laminada I Fin de Año con esencia Mediterránea Lobster in “americaine” sauce, artichokes and mushrooms Bogavante en su americana, alcachofas y setas N Lubina en reposo sobre brasa, primeros Seabass rested in charcoal, first green peas, guisantes y crema de nabos de Capmany New Year’s Eve featuring the Mediterranean soul of Paco Pérez, awarded with two Michelin stars and Capmany’s parsnip cream while listening an enchanting Jazz band to welcome 2021. Lomo de wagyu ligeramente ahumado y D - Accommodation including breakfast for two - New Year’s Eve dinner at Enoteca Paco Pérez for two Wagyu loin lightly smoked and glazed, herbs, butter gnocchi lacado, gnocchi en mantequilla de hiervas E Cremoso de pieles de cacao, bizcocho - Early check-in and late check-out Cocoa shell cream, chocolate cake, choco- de chocolate, chocolate y tofe, habas de cacao - Parking and wifi late and toffee, cocoa beans Dulces de fin de año: bombones., financiers, A Vive una auténtica experiencia culinaria con alma mediterránea para darle la bienvenida New Year’s Eve sweets: Bonbon, Financiers and ”Profiteroles” profiteroles Selección de bebidas Ñ al 2021 y termina la noche disfrutando de una estancia en Hotel Arts Barcelona. - Alojamiento con desayuno incluido para dos personas Beverages 12 uvas de la suerte a ritmo de jazz O - Cena en Enoteca Paco Pérez para dos personas 12 grapes of the luck - Early check-in y late check-out - Parking y wifi FROM DESDE 895 EUR per room per night por habitación y noche FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS artsreservations@ritzcarlton.com +34 93 551 30 00 hotelartsbarcelona.com
Celebrate a magic eve from the heights of Barcelona Celebra una noche mágica desde las alturas de Barcelona
Suites N Menu Y TAPAS - Wagyu beef tartare with olive oil caviar TAPAS - Tartar de Wagyu con caviar de aceite de oliva E - King crab salad - Iberian pork vitello tonnato - Strawberry caipirinha with cockle - Ensalada de cangrejo - Vitello tonnato de cerdo ibérico - Caipirinha de fresa con berberechos - Tuna tataki with wakame - Tataki de atún con algas wakame - Idiazábal cheese macaroon - Macarrón de Idiazábal - Anchovy and black truffle - Anchoas i trufa negra - Octopus and mussel skewer - Brocheta de pulpo y mejillón - Shrimp skewer with evoo mayonnaise - Brocheta de langostino con mayonesa aove - Chargrilled salmon skewer - Brocheta de salmón a la llama - Hummus and olive tartlet - Tartaleta de humus y olivas F - Smoked eel canapé with dill and trout caviar - Canapé de anguila ahumada, eneldo y caviar de trucha I STARTER Pumpkin and orange soup, sautéed langoustines, DEGUSTACIÓN I Sopa de calabaza y naranja, langostinos N creamy gnocchi and dried tomato salteados, gnocchi y tomate seco Welcome 2021 in a Suite at Hotel Arts Barcelona with incredible views of the city or the Mediterranean MAIN COURSE I DEGUSTACIÓN II Sea. Our culinary team will serve this special menu created for NYE in your Suite. Ceps ravioli, foie soup Ravioli de ceps, sopa de foie - Accommodation including breakfast D and Iberian ham y jamón ibérico - New Year’s Eve dinner in a private Suite (from 2 to 6 people) (beverages included) MAIN COURSE II DEGUSTACIÓN III - Additional accommodation for each attendant E Grilled turbot supreme, braised chard, Carrilleras de cerdo ibérico lacadas, - Early check-in and late check-out creamed broccoli and sesame acelgas braseadas, apio-nabo cremoso dressed leaves y hojas aliñadas al sésamo - Parking and wifi A DESSERT Blackcurrant finger with white chocolate cream and berries POSTRES Lingote de grosella negra, crema de chocolate blanco i frutos rojos Da la bienvenida al 2021 en una Suite de Hotel Arts Barcelona con vistas increíbles a la ciudad o al Mediterráneo y disfruta la noche del 31 con los tuyos (de 2 a 6 personas) en un ambiente exclusivo y Ñ Uvas de la suerte privado. Nuestro equipo culinario servirá en tu suite un menú repleto de delicias especialmente 12 grapes of the luck elaboradas para la ocasión. O Beverage selection included Selección de bebidas Quédate a pasar la noche con nosotros y repón fuerzas a la mañana siguiente con un desayuno en nuestro restaurante Lokal. From 20:30 h Desde las 20:30 h PRICE FOR 6 PEOPLE PRECIO PARA 6 PERSONAS FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS artsreservations@ritzcarlton.com FROM DESDE 390 per person and night EUR por persona y noche +34 93 551 30 00 Contact us for groups under 6 people MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com
The Penthouses N Menu Y COLD TAPAS - Oysters fine de Claire amelie TAPAS FRÍAS - Ostras del Delta del Ebro E - Wagyu beef tartare with olive oil caviar - King crab salad - Iberian pork vitello tonnato - Tartar de Wagyu con caviar de aceite de oliva - Ensalada de cangrejo - Vitello tonnato de credo ibérico - Strawberry caipirinha with cockle - Caipirinha de fresa con berberechos - Tuna tataki with wakame - Tataki de atún con algas wakame - Idiazábal cheese macaroon - Macarrón de Idiazábal HOT TAPAS TAPAS CALIENTES - Grilled asparagus with wafu sauce - Espárragos con salsa wafu - Iberian pork sweker - Brocheta de cerdo ibérico F - Octopus, potato and paprika - Iberian ham soup - Shrimp skewer with kimchee - Pulpo, patata y paprika - Sopita de jamón ibérico - Brocheta de langostino con mayonesa de I A private culinary team comprised of a chef and a waiter will be in charge of making an unforgettable New Year’s Eve at the highest point of the city. mayo kimchee N - Accommodation including breakfast COLD STARTER ENTRANTE FRÍO Salad of San Carlos shrimps, Ensalada de langostinos de Sant Carles, - New Year’s Eve dinner in a private Penthouse avocado tartar, sprouts and Caviar tartar de aguacate, germinados y caviar - Additional accommodation for each attendant D - Early check-in and late check-out HOT STARTER ENTRANTE CALIENTE - Parking and wifi Mushroom ravioli, foie gras emulsion, Ravioli de setas, crema de foie gras, alcachofas a artichokes and white truffle la trufa blanca E Un equipo culinario privado formado por un chef y un camarero serán los encargados de que el Fin de Año en el punto más alto de la ciudad sea inolvidable. Dale la bienvenida al 2021 con los tuyos en The Penthouses, los más espaciosos y lujosos de Europa, mientras vives una experiencia gastronómi- FISH COURSE Baked seabass fillet, cauliflower puree, citrus vinaigrette and liquid olives PESCADO Lomo de lubina al horno, puré de coliflor, vinagreta de cítricos y aceitunas líquidas A ca completa diseñada para la ocasión. Quédate a pasar la noche con nosotros y repón fuerzas a la mañana siguiente con un desayuno en MEAT COURSE Grilled beef tenderloin, porcini foam, black CARNE Solomillo de ternera, espuma de ceps, Ñ nuestro restaurante Lokal. truffle and green asparagus espárragos y trufa negra O DESSERT POSTRE FROM DESDE 605 EUR per person per night por persona y noche Honey with local fresh cheese Mató, caramelized apples, quince jelly emulsion and local sweet wine Moscatel “Mel i mató”, Manzanas caramelizadas, membrillo y Moscatel Offer available for 6 people 12 grapes of the luck Uvas de la suerte artsreservations@ritzcarlton.com Beverage selection included Selección de bebidas FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS +34 93 551 30 00 MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com From 20:30 h Desde las 20:30 h
A From 24 to 26 December and from 30 December to 2 January Del 24 al 26 de diciembre y del 30 de diciembre al 2 de enero G Dinner: 19:30h - 22:00h Cenas: 19:30h - 22:00h Special menu of 24 December: 19:30h - 22:00h Menú especial del 24 de diciembre: 19:30h - 22:00h Special menu of Christmas (25 December): 13:30h - 15:30h Menú especial Navidad (25 de diciembre): 13:30h - 15:30h Special menu of New Year’s Eve (31 December): 20:30h - 02:00h Menú especial Fin de Año (31 de diciembre): 20:30h - 2:00h E Special menu of 2 January: 13:30h - 15:30h i 19:30 - 22:30h Menú especial del 2 de enero: 13:30h - 15:30h y 19:30 - 22:30h N Breakfast: From 22 December to 2 January Special menu: 24 and 25 December Desayuno: Del 22 de diciembre al 3 de enero Menú especial: 24 y 25 de diciembre D Breakfast: 7:30h - 11:30h (12:30h New Year Day) Desayuno: 7:30h - 11:30h (12:30h Año Nuevo) A Special menu of 24 December: from 20:30h Menú especial del 24 de diciembre: a partir de las 20:30h Special menu of Christmas (25 December): from 13:30h Menú especial Navidad (25 de diciembre): a partir de las 13:30h
A Breakfast: From 22 December to 2 January Desayuno: Del 21 de diciembre al 3 de enero All day dining: From 21 December to 3 January Servicio ininterrumpido: Del 21 de diciembre al 3 de enero G 9:00h - 22:00h 9:00h - 22:00h E N Bar and snacks: From 21 December to 3 January Bar y snacks: Del 21 de diciembre al 3 de enero D 16:00h - 23:00h 16:00h - 23:00h Mixology masterclass of 24 December: 19:30 - 20:15 Masterclass de mixología del 24 de diciembre: 19:30 - 20:15 A Mixology masterclass of 31 December: 19:30 - 20:15 Masterclass de mixología especial Fin de Año: 19:30 - 20:15
RECONNECT & CELE BRATE C ELE BRA TE
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