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C ELE BRA TE
In these special times, we care even more about the encounters with those people we
cherish the most. For this reason, at Hotel Arts Barcelona we want you to dedicate this
Festive Season to create unforgettable memories solely with your relatives and friends.
We take care of the rest.
R ECON N EC T & C E L E B R AT E
En estos momentos tan especiales, valoramos aún más los encuentros con esas
personas que más apreciamos. Por ello, en Hotel Arts Barcelona queremos que estas
navidades las dediques únicamente a estar con los tuyos. Nosotros nos ocupamos del resto.
X Enoteca Paco Pérez
M December 24, 25 and 26
A
S Menu
Small Christmas buffet:
- Oyster in bloody Mary
- Black truffle and foie gras bonbon
Pequeño buffet de navidad:
- Ostra en bloody Mary
- Bombón de foie gras y trufa
- Cockles in a tin. - Lata de berberechos
Onion soup, calamari, Sopa de cebolla, calamar de
egg yolk and parmesan potera, yemas y parmesano
Prawns of “mar d’amunt” Fricandó de gambas de
A two Michelin-star Christmas
N
in fricandó la mar “d’ amunt“
Truffled Guinea fowl lasagne Lasaña de pintada trufada
Una Navidad con 2 estrellas Michelin
A
Goat shoulder with Espaldita de cabrito lechal
a winter stew con un guiso de invierno Stay at Hotel Arts Barcelona this Festive Season and enjoy a gastronomic experience by chef
Chocolate sufflee, truffle, cocoa egg Suflé de chocolate, trufa, Paco Pérez, awarded with 5 Michelin stars.
V
yolk pudding and chocolates tocinillo de cacao y chocolates - Accommodation including breakfast for two
Christmas sweets: “neules, Dulces de navidad: Barquillos, - Lunch or Dinner at Enoteca Paco Pérez for two (beverages not included)
I
torrons i trufes” turrones y trufas - Early check-in and late check-out
- Parking and wifi
Available: Menú disponible:
D
- For dinner: December 24 and 26 - Para cenar el 24 y el 26 de diciembre
Estas navidades disfruta de una estancia en Hotel Arts Barcelona y vive una experiencia
from 20:30h desde las 20:30h
- For lunch: December 25 - Para almorzar el 25 de diciembre gastronómica única a manos del chef Paco Pérez, galardonado con 5 estrellas Michelin.
from 13:30 desde las 13:30
- Alojamiento con desayuno incluido para dos personas
A 150 EUR per person
- Almuerzo o cena en Enoteca Paco Pérez para dos personas (bebidas no incluidas)
por persona
beverages not included - Early check-in y late check-out
bebidas no incluidas
D
- Parking y wifi
FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS artsreservations@ritzcarlton.com
+34 93 551 30 00
FROM
DESDE 495 EUR per room per night
por habitación y noche
MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com Offer available 24, 25 and 26 of December
Lokal
X
M Christmas by the sea
Navidad a orillas del mar
A
S
December 25 From 13:30 h
Menu Nuestro salpicón de bogavante
Our lobster salad “salpicón”
Acelgas guisadas con crema
December 24 From 20:30h Swiss chard stewed in Iberian ham cream
de jamón ibérico
Bandeja de fría de foie, jamón Canelón de navidad granitado al
Gratin Cannelloni with Comte cheese
N Menu ibérico y salmón ahumado con queso Comté y su bechamel de trufa negra
and its black truffle béchamel sauce
selección de panes, mantequilla
Cold platter of foie, iberian ham and hecha en casa y tostadas “Suquet” de rape, calamar y almejas
“Suquet” our monkfish stew,
A
smoked salmon, served with bread
calamari and clams
rolls, house made butter and toasted Cazuelita de txangurro Cochinillo crujiente, puré cremoso de apio
bread gratinado nabo, orejones y vegetales salteados
Crispy suckling pig, celeriac puree, dried
V
apricots and sautéed veggies
Spider crab gratin casserole “Escudella” tradicional con “Miel y mató” con manzanas caramelizadas,
“galets i pilota” emulsión de membrillo y moscatel
“Mel i mató” caramelized apples, quince pure
Traditional Christmas soup with
I
emulsion and moscatell wine
meatballs and “galets” Capón del Prat asado Frutos secos, turrones y mazapanes
tradicional a la catalana,
Nuts, nougats and marzipan
Oven roasted chicken from el Prat, puré de patatas y cebollitas
D 65 EUR
catalan style, mashed potatoes and per person
scallions Lecho de chocolate, cremoso por persona
de fruta de la pasión y habas beverages not included
bebidas no incluidas
Chocolate bed, passion fruit cream, de cacao caramelizadas
A
caramelized cocoa beans
Kids and vegan menu upon request
Barquillos, turrones y chocolates Menú de niños y veganos bajo petición
Wafers, nougats and chocolates
D 65 EUR per person
por persona
beverages not included
bebidas no incluidas
FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS
MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS
artsrestaurants@ritzcarlton.com
+34 637 516 815
hotelartsbarcelona.com
Enoteca Paco Pérez
N December 31
Y from 20:30 h
E Menu
Cauliflower and caviar, duet of clams, Coliflor y caviar, dúo de almejas,
truffle and foie gras brioche brioche de trufa y foie gras
Shrimps, langoustines, prawns on a gelé Quisquillas, camarones, gambita sobre una gelé
of crustaceans and fennel sponge de crustáceos y esponja de hinojos
F New Year’s Eve with Mediterranean soul
Black truffle royal, black truffle, truffle
emulsion and finely sliced scallops
Royal de trufa, trufa, terciopelo
de trufa y vieira finamente laminada
I Fin de Año con esencia Mediterránea
Lobster in “americaine” sauce, artichokes
and mushrooms
Bogavante en su americana, alcachofas y setas
N
Lubina en reposo sobre brasa, primeros
Seabass rested in charcoal, first green peas, guisantes y crema de nabos de Capmany
New Year’s Eve featuring the Mediterranean soul of Paco Pérez, awarded with two Michelin stars
and Capmany’s parsnip cream
while listening an enchanting Jazz band to welcome 2021. Lomo de wagyu ligeramente ahumado y
D - Accommodation including breakfast for two
- New Year’s Eve dinner at Enoteca Paco Pérez for two
Wagyu loin lightly smoked and glazed,
herbs, butter gnocchi
lacado, gnocchi en mantequilla de hiervas
E
Cremoso de pieles de cacao, bizcocho
- Early check-in and late check-out Cocoa shell cream, chocolate cake, choco- de chocolate, chocolate y tofe, habas de cacao
- Parking and wifi late and toffee, cocoa beans
Dulces de fin de año: bombones., financiers,
A Vive una auténtica experiencia culinaria con alma mediterránea para darle la bienvenida
New Year’s Eve sweets: Bonbon, Financiers
and ”Profiteroles”
profiteroles
Selección de bebidas
Ñ
al 2021 y termina la noche disfrutando de una estancia en Hotel Arts Barcelona.
- Alojamiento con desayuno incluido para dos personas Beverages
12 uvas de la suerte a ritmo de jazz
O
- Cena en Enoteca Paco Pérez para dos personas
12 grapes of the luck
- Early check-in y late check-out
- Parking y wifi
FROM
DESDE 895 EUR per room per night
por habitación y noche
FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS
MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS
artsreservations@ritzcarlton.com
+34 93 551 30 00
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Celebrate a
magic eve
from the
heights of
Barcelona
Celebra una
noche mágica
desde las
alturas de
Barcelona
Suites
N Menu
Y TAPAS
- Wagyu beef tartare with olive oil caviar
TAPAS
- Tartar de Wagyu con caviar de aceite de oliva
E - King crab salad
- Iberian pork vitello tonnato
- Strawberry caipirinha with cockle
- Ensalada de cangrejo
- Vitello tonnato de cerdo ibérico
- Caipirinha de fresa con berberechos
- Tuna tataki with wakame - Tataki de atún con algas wakame
- Idiazábal cheese macaroon - Macarrón de Idiazábal
- Anchovy and black truffle - Anchoas i trufa negra
- Octopus and mussel skewer - Brocheta de pulpo y mejillón
- Shrimp skewer with evoo mayonnaise - Brocheta de langostino con mayonesa aove
- Chargrilled salmon skewer - Brocheta de salmón a la llama
- Hummus and olive tartlet - Tartaleta de humus y olivas
F - Smoked eel canapé with dill
and trout caviar
- Canapé de anguila ahumada,
eneldo y caviar de trucha
I STARTER
Pumpkin and orange soup, sautéed langoustines,
DEGUSTACIÓN I
Sopa de calabaza y naranja, langostinos
N
creamy gnocchi and dried tomato salteados, gnocchi y tomate seco
Welcome 2021 in a Suite at Hotel Arts Barcelona with incredible views of the city or the Mediterranean
MAIN COURSE I DEGUSTACIÓN II
Sea. Our culinary team will serve this special menu created for NYE in your Suite.
Ceps ravioli, foie soup Ravioli de ceps, sopa de foie
- Accommodation including breakfast
D
and Iberian ham y jamón ibérico
- New Year’s Eve dinner in a private Suite (from 2 to 6 people) (beverages included)
MAIN COURSE II DEGUSTACIÓN III - Additional accommodation for each attendant
E
Grilled turbot supreme, braised chard, Carrilleras de cerdo ibérico lacadas,
- Early check-in and late check-out
creamed broccoli and sesame acelgas braseadas, apio-nabo cremoso
dressed leaves y hojas aliñadas al sésamo - Parking and wifi
A DESSERT
Blackcurrant finger with white chocolate
cream and berries
POSTRES
Lingote de grosella negra, crema de
chocolate blanco i frutos rojos
Da la bienvenida al 2021 en una Suite de Hotel Arts Barcelona con vistas increíbles a la ciudad o al
Mediterráneo y disfruta la noche del 31 con los tuyos (de 2 a 6 personas) en un ambiente exclusivo y
Ñ Uvas de la suerte privado. Nuestro equipo culinario servirá en tu suite un menú repleto de delicias especialmente
12 grapes of the luck
elaboradas para la ocasión.
O
Beverage selection included Selección de bebidas
Quédate a pasar la noche con nosotros y repón fuerzas a la mañana siguiente con un desayuno en
nuestro restaurante Lokal.
From 20:30 h Desde las 20:30 h
PRICE FOR 6 PEOPLE PRECIO PARA 6 PERSONAS
FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS artsreservations@ritzcarlton.com
FROM
DESDE 390 per person and night
EUR por persona y noche
+34 93 551 30 00 Contact us for groups under 6 people
MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com
The Penthouses
N Menu
Y COLD TAPAS
- Oysters fine de Claire amelie
TAPAS FRÍAS
- Ostras del Delta del Ebro
E - Wagyu beef tartare with olive oil caviar
- King crab salad
- Iberian pork vitello tonnato
- Tartar de Wagyu con caviar de aceite de oliva
- Ensalada de cangrejo
- Vitello tonnato de credo ibérico
- Strawberry caipirinha with cockle - Caipirinha de fresa con berberechos
- Tuna tataki with wakame - Tataki de atún con algas wakame
- Idiazábal cheese macaroon - Macarrón de Idiazábal
HOT TAPAS TAPAS CALIENTES
- Grilled asparagus with wafu sauce - Espárragos con salsa wafu
- Iberian pork sweker - Brocheta de cerdo ibérico
F - Octopus, potato and paprika
- Iberian ham soup
- Shrimp skewer with kimchee
- Pulpo, patata y paprika
- Sopita de jamón ibérico
- Brocheta de langostino con mayonesa de
I A private culinary team comprised of a chef and a waiter will be in charge of making an unforgettable
New Year’s Eve at the highest point of the city.
mayo kimchee
N
- Accommodation including breakfast COLD STARTER ENTRANTE FRÍO
Salad of San Carlos shrimps, Ensalada de langostinos de Sant Carles,
- New Year’s Eve dinner in a private Penthouse
avocado tartar, sprouts and Caviar tartar de aguacate, germinados y caviar
- Additional accommodation for each attendant
D
- Early check-in and late check-out HOT STARTER ENTRANTE CALIENTE
- Parking and wifi Mushroom ravioli, foie gras emulsion, Ravioli de setas, crema de foie gras, alcachofas a
artichokes and white truffle la trufa blanca
E Un equipo culinario privado formado por un chef y un camarero serán los encargados de que el Fin
de Año en el punto más alto de la ciudad sea inolvidable. Dale la bienvenida al 2021 con los tuyos en
The Penthouses, los más espaciosos y lujosos de Europa, mientras vives una experiencia gastronómi-
FISH COURSE
Baked seabass fillet, cauliflower puree, citrus
vinaigrette and liquid olives
PESCADO
Lomo de lubina al horno, puré de coliflor,
vinagreta de cítricos y aceitunas líquidas
A ca completa diseñada para la ocasión.
Quédate a pasar la noche con nosotros y repón fuerzas a la mañana siguiente con un desayuno en
MEAT COURSE
Grilled beef tenderloin, porcini foam, black
CARNE
Solomillo de ternera, espuma de ceps,
Ñ nuestro restaurante Lokal. truffle and green asparagus espárragos y trufa negra
O
DESSERT POSTRE
FROM
DESDE 605 EUR per person per night
por persona y noche
Honey with local fresh cheese Mató,
caramelized apples, quince jelly emulsion
and local sweet wine Moscatel
“Mel i mató”, Manzanas caramelizadas,
membrillo y Moscatel
Offer available for 6 people
12 grapes of the luck Uvas de la suerte
artsreservations@ritzcarlton.com Beverage selection included Selección de bebidas
FURTHER INFORMATION AND BOOKINGS
+34 93 551 30 00
MÁS INFORMACIÓN Y RESER VAS hotelartsbarcelona.com From 20:30 h Desde las 20:30 h
A
From 24 to 26 December and from 30 December to 2 January Del 24 al 26 de diciembre y del 30 de diciembre al 2 de enero
G
Dinner: 19:30h - 22:00h Cenas: 19:30h - 22:00h
Special menu of 24 December: 19:30h - 22:00h Menú especial del 24 de diciembre: 19:30h - 22:00h
Special menu of Christmas (25 December): 13:30h - 15:30h Menú especial Navidad (25 de diciembre): 13:30h - 15:30h
Special menu of New Year’s Eve (31 December): 20:30h - 02:00h Menú especial Fin de Año (31 de diciembre): 20:30h - 2:00h
E
Special menu of 2 January: 13:30h - 15:30h i 19:30 - 22:30h Menú especial del 2 de enero: 13:30h - 15:30h y 19:30 - 22:30h
N
Breakfast: From 22 December to 2 January
Special menu: 24 and 25 December
Desayuno: Del 22 de diciembre al 3 de enero
Menú especial: 24 y 25 de diciembre
D
Breakfast: 7:30h - 11:30h (12:30h New Year Day)
Desayuno: 7:30h - 11:30h (12:30h Año Nuevo)
A
Special menu of 24 December: from 20:30h Menú especial del 24 de diciembre: a partir de las 20:30h
Special menu of Christmas (25 December): from 13:30h Menú especial Navidad (25 de diciembre): a partir de las 13:30h
A
Breakfast: From 22 December to 2 January Desayuno: Del 21 de diciembre al 3 de enero
All day dining: From 21 December to 3 January Servicio ininterrumpido: Del 21 de diciembre al 3 de enero
G
9:00h - 22:00h 9:00h - 22:00h
E
N
Bar and snacks: From 21 December to 3 January Bar y snacks: Del 21 de diciembre al 3 de enero
D
16:00h - 23:00h 16:00h - 23:00h
Mixology masterclass of 24 December: 19:30 - 20:15 Masterclass de mixología del 24 de diciembre: 19:30 - 20:15
A
Mixology masterclass of 31 December: 19:30 - 20:15 Masterclass de mixología especial Fin de Año: 19:30 - 20:15RECONNECT & CELE BRATE
C
ELE
BRA
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