Desayunos coffee breaks - almuerzos y cenas
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desayunos
coffee breaks
almuerzos y cenas
cocktail
salas y equipos
T (511) 712 6050 anx 1024 -1056
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.com
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desayunos servidos
DESAYUNO CONTINENTAL DESAYUNO DE TRABAJO
Jugos de Frutas de la Estación Jugos de Fruta Naturales
Canastilla de Panes variados (Papaya, Naraja y Piña)
Mantequilla y Mermelada Yogurt
Café, Té, Leche Sinfonía de Frutas de la Estación
Precio por persona
Sándwich Mignon:
Precio en Nuevos Soles S/.25.80 Pollo con durazno
Croissante Mixto Caliente
Espinaca con queso crema
DESAYUNO AMERICANO
Café, Té, Leche
Jugos de Fruta de la Estación
Huevos revueltos con Jamón precio en Nuevos Soles S/.40.80
Canastilla de Panes variados
Mantequilla y Mermelada DESAYUNO BUFFET ( mínimo 25 personas )
Café, Té, Leche
Precio por persona Jugos Naturales
Fruta de la Estación
Precio en Nuevos Soles S/.31.80 Yogurt Natural, Cereal
Huevos revueltos
Jamón y Queso
DESAYUNO CRIOLLO Salchicha
Tocino
Jugos Naturales Hot Cakes
Tamal Criollo y Tamalito Verde Canastilla de Panes Variados
Chicharrones, Camote Frito Café, Té, Leche
Salsa Criolla
Canasta de panes, Mantequilla y Mermelada Precio en Nuevos Soles S/.46.70
Café, Té, Leche Los precios incluyen el 10% de servicios y el 18% de impues-
tos de ley.
Precio en Nuevos Soles S/.40.80 Precios sujetos a variación.
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coffee breaks servidos
COFFEE BREAK “A” COFFEE BREAK “D”
Jugos de Fruta o Bebida Jugos de Fruta o Bebida
Galletas saladas y dulces Sandwiches Mignon fríos o calientes (4 por pax)
de nuestra Pastelería Petit Tours (3 por pax)
Café, Té, Leche Café, Té, Leche
Precio por persona Precio por persona
Precio en Nuevos soles S/.16.40 Precio en Nuevos soles S/.27.30
COFFEE BREAK “B”
COFFEE BREAK “E”
Jugos de Fruta o Bebida
Canapés (3 por persona) Jugos de Fruta o Bebida
Kequito de la casa (1 por persona) Sandwiches Mignon fríos o calientes (4 por pax)
(marmoleado, zanahoria, naranja, chocolate) Galletas dulces y saladas (3 por pax)
Petit fours (3 por pax) Petit fours (3 por pax)
Café, Té, Leche Café, Té, Leche
Precio por persona Precio por persona
Precio en Nuevos soles S/.21.90 Precio en Nuevos Soles S/.34.80
COFFEE BREAK “C”
Jugos de Fruta o Gaseosa
Canapés (3 por persona)
Espejo de Frutas
Petit fours (3 por pax)
Café, Té, Leche
Precio por persona Los precios indicados incluyen el 10% de servicios y el 18%
Precio en Nuevos soles S/.25.90 de impuestos de ley.
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almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
“A / I” Paupiette de Lomo
Lomo de res relleno de sutil farsa de
Causa Tataki langostinos y poro bebe, en su salsa,
Lomo de atún o bonito marinado en aceite acompañada de papa panaderas y
de ajonjolí sellado a fuego vivo, montado en espárragos
causa tradicional de papa amarilla, bañado
de salsa de togarashi y mousse de palta ****
Cheesecake de nutella
**** Queso ricota, crema de nutella sobre
crocante de canela y coulis de frambuesas.
Pollo crujiente estilo oriental
Pechuguita de pollo rellena de espárragos
y farsa a las 5 especies, en costra de
“C / I”
ajonjolí, arroz frito y brotes de soja,
bañado en salsa ostión.
Ensalada campestre
**** Al bowl, mix de lechugas, gajos de palta,
cebolla blanca, tomates y roast beef al vino
Pasionario tinto, en aliño de campestre.
Mousse de maracuyá y chocolate amargo
****
Envoltinos de Cerdo al romero
Lomitos de cerdo rellenos de berenjenas,
“B / I”
espinacas, queso gouda, salvia,
acompañado de pastel de papa y camote a
Ensalada itálica
la miel, bouquet de verduras bebé, salsa de
Prosciutto envuelto con mozzarella al
romero y reducción de piquillos
basílico, cama de mixtura de lechugas,
tomates deshidratados, champiñones, ****
pimientos, lascas de parmesano, gajos
de naranja, cebolla cristalizada, mini Mousse de menta y chocolate bitter
croutones, vinagreta de frambuesas Cremoso mousse de licor de menta verde
sobre espuma de chocolate belga bitter.
****
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“F / I”
almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
Causitas Criollas
Papas amarillas prensadas, salsa
huancaína clásica y en salsa de rocoto,
jamoncito de pollo, queso blanco,
aceitunas y chalaquita
“D / I” ****
Pescado en salsa de ajos y alcaparras a la
Quiche de 3 quesos con crema de pimientos mantequilla
acompañado de hilos de yuca y beterraga Papa natural y verduras a la grilla
**** ****
Pollito relleno de tomates rostisados y acelgas
Envuelto en tocino, salsa de hongos de Suspiro de Limeña al pisco
porcón al vino blanco, puré de papas al Crema de manjar con coulis de Chocolate
basílica, vainitas en juliana, zanahoria “vichy al pisco y mereguitos
****
Dúo de Cacao “G / I”
Mousse de chocolate de leche y chocolate
blanco acompañado de salsa inglesa de Ensalada Thai
chancaca y praline de pecanas. Lechugas mixtas, apio, maní, pepino,
tomates y hojas de lima, acompañado de
“E / I” pollo al curry”
****
Pastel de poro y tocino
Se acompaña con una ensaladita de mix de Lomo al Oporto
lechugas y salsa de azafrán Papas dauphine y bouquet de verduritas
bebé, salsa de vino oporto, cebollas
**** glaseadas y tocino crocante
Filet Mignon
Papas roasti y vainitas salteadas ****
**** Crostata de fruta seca y albaricoque
Perfecto amor Crocante de crema de pecanas y
Mousse de maracuyá y chocolate peruano albaricoque al horno acompañado de
con lluvia de almendras crujientes cremita al contreau
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almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
“H/ I” Parfait de manzana Martini
Sabayón de manzanas Martín, crumbel de
Carpaccio de Alcachofas granola
Finas láminas de alcachofas de valle del
Mantaro con aliño a las finas hierbas
“J / I”
****
Bife (180grs) a la pimienta con pastel de papas Ensalada César’s clásica
Carne seleccionada cocida a al parrilla en Lechuga romana, croutones, queso
salsa de pimienta mignonette y pastel de parmesano y salsa cesar con anchoas
papa al gratín
****
****
Chuletón de cerdo a la antigua
Profiteroles con Helado y Salda de Chocolate Costilla de cerdo empanizado, rellena
pasta choux rellena de helado, con salsa de de farsa a la salvia en cama de puré de
chocolate belga mandioca, salsa de mostaz la antigua y
verduritas a la miel
“I / I” ****
Choco banana
Alcachofas al gratén rellenas con
champiñones y legumbres Platanitos salteados al ron, mousse de
Rellena de champiñones a la crema con chocolate belga de leche y merengue
mixturas de verduras de casa crocante
****
Suprema de pollo
Pollo relleno de queso crema y tomates
secos, acompañado de puré de papas al
romero y oliva, salsa de porcón
****
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almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
“K / I” Ponderaciones con Manjar Blanco
toda la tradición peruana expresada en
Causa Vegetariana este plato
Pura papa amarillada sazonada de ají verde
y toques de limón, rellena de vegetales del
huerto y toques de mayonesa. Incluye Agua Mineral o Bebida, y Café
Precio por persona
****
Medallón de Lomo *****
Fino lomo cocido a termino en salsa de
Precio en Nuevos soles S/.62.20
vino tinto arroz al pesto y panaché de
legumbres Con Pisco Sour o Vino S/.71.50 y con ambas opciones
S/.80.50
**** (Inc. Impuestos y Servicios)
Turrón de Pecanas
Bizcochuelo de chocolate con pecanas Escoger una opción para todo el grupo
crocantes.
“L / I”
Ceviche mixto en crema de rocoto
Los mejores frutos del mar en nueva
presentación
****
Lomo saltado con papas fritas y arroz
tradicional, aromatizado con pisco, papas
fritas y arroz con choclo
****
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Menu 1
almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2 “C / II”
Corazón de alcachofa rellena
De una ensaladilla de frutos del mar al
estilo del mediterráneo.
“A / II”
Ensalada Capresse ****
Mozarella, albahaca, aceite de oliva extra
Medallón de lomo a la Cholestier
virgen, vinagre balsámico
Salsa de Porcón y pimienta roja, puntas de
**** espárragos bebé, y puré de papa al ají amarillo.
Pollo bourguignon
Clásico de la cocina francesa, champiñones ****
salteados, dados de tocino y salsa al vino
Arroz con leche y frutillas
tinto, acompañada de cebollas glaseadas y
Cheesecake pie con arroz con leche al
papas nuevas al perejil
anís estrella y compotita de frutos rojos a
**** la pimienta negra.
Tarta al calvados a la francesa “D / II”
Peras flameadas al calvados sobre crocante
masa frola, acompañadas de helado de
vainilla francesa. Canelones
Canelones rellenos de quesos peruanos
“B / II” y espinacas en suave salsa bechamel y
Carpaccio langostinos y cítricos. pomodoro
Langostinos norteños cortados finamente,
gajos de naranja, quémelas de queso ****
crema y aliño de cítricos. Medallones de lomo y pechuga de pollo
Enrollada con tocino, en sutil salsa de
**** sauco y crema carbonara al vino blanco,
Chuletón de cerdo a la milanese acompañado de papas a la crema, camote
Lomito de cerdo empanizado en parmesano, con vanitas francesas
en cama de fettuccini a las finas hierbas y
bañado de salsa charcutierre ****
**** Trufón de chocolates
Profiteroles Chocolate blanco y negro en salsa de
Rellenos de dulce de leche y café, espejo baylies y crujiente de almendras
de butterscotch y glassé de chocolate
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almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
París, gratinados con queso mozzarella y
“E / II” parmesano
Quiche provenzal ****
Masa brisee rellena de tomates secos, Dominó
queso de cabra y royal a las hierbas de Copa rellena de mousse chocolate belga
Provenza. blanco y bitter coronada de coulis de
frutos rojos
****
Pez Espada a la parrilla.
Lomo de pez espada a la parrilla en cama “G / II”
de puré de papa rústico y berros al limón
bañado en chimichurri de ají amarillo. Quiche de cebolla
Masa hecha en casa a dos tiempos,
**** rellenas de cebolla caramelizada y
Strudel estrella ensaladita del huerto
Enrollado de manzanas, pecanas, pasas y
****
canela en masa crocante acompañado de
salsa de anís estrella y butterscotch Lomo en salsa de mostaza con pastel de
papas y verduras salteadas
“F / II” Lomo fino en salsa de mostaza antigua,
papas al crema y panaché de verduras a
Tiradito de champiñones la inglesa
Marinados con limón, crema de ají amarillo, ****
ají limo, toque de culantro, choclitos y
camote rojos” Pie de manzana
Masa frola rellena de compota de
**** manzanas y canela.
Lasaña a la parisiene.
Finas láminas de masa al huevo hecha
en casa, rellena de pollo y hongos de
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almuerzos y cenas
Menu 1 Menu 2
“H / II” Incluye Agua Mineral o Bebida y Café
Vol au vent de champiñones Precio por persona
Masa hojaldre rellena de champiñones de
París a la crema *****
**** Precio en Nuevos soles S/.54.60
Cordon Bleu de Res con pastel de papas
Sabana de lomo envuelta y rellena de Con Pisco Sour o Vino S/.64.00 y con ambas opciones
queso Edam y jamón York, acompañada S/72.50
(Inc. Impuestos y Servicios)
de pastel de papa
****
Escoger una opción para todo el grupo
Crema Volteada
Suave y cremosa
“I / II”
Palta a la jardinera
Cremosa palta punta rellena de mirepoux
de vegetales y tonos de mayonesa de la casa
****
Pollo al Estragón con papas doradas
Tierna pechuga de pollo en salsa al
estragón, papitas doradas y panaché de
legumbres
****
Mousse de fruta de la estación
Suave Mousse de las mejores frutas de
temporada
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.comcocktail
COCKTAIL PASADO I COCKTAIL PASADO II
Pisco Sour Vino Blanco
Vino Blanco Pisco Sour
Agua Mineral Agua Mineral
Trucha enrollada con Queso Philadelphia y Champignones rellenos
Alcaparras Crêpe de Trucha ahumada con Queso Crema
Rollitos de Crêpe frío relleno de Queso Brochetas Mignon de Lomo
Cabra, Tocino y Albahaca Sorpresa de Prosciutto con Mozzarella
Roast Beef con Pickles y Pimientos
Brochetas de Pollo
Quiche Subisse
Empanaditas de Espinaca y Ricotta Tequeños de Cangrejo con salsa Guacamole
Champignones con Kiwicha en salsa Vol au Vent a la Reina
Aguaymanto Empanaditas de Alcachofa y Almendras
Vol au vent de Cangrejo Langostinos con Kiwicha en Holandesa de
Tempura de Langostinos con salsa Teriyaki Aguaymanto
Trufas de chocolate Trufas de chocolate
Dulces Mignon Dulces Mignon
Precio en Nuevos soles S/.60.80 Precio en Nuevos soles S/.62.60
incluye el 10% de servicios y el 18% de impuestos de ley. incluye el 10% de servicios y el 18% de impuestos de ley.
Precio sujeto a variación. Precio sujeto a variación.
10/02
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COCKTAIL BUFFET LA PERGOLA
Pisco Sour
Vino Blanco
Bebidas y Minerales
COCKTAIL ESPECIAL Para Pasar:
Pisco Sour Mousse de Trucha ahumada con Galletitas
Vino Blanco de la Casa
Agua Mineral Rollos de Jamón con Palmitos
Empanaditas de Champignones
Vol au Vent de Pollo con Roquefort y Almendras
Para Pasar: Quiche Lorraine
Tequeños de Cangrejo con Salsa Guacamole
Trucha enrollada con Queso Philadelphia y Croquetas de Jamón Serrano y Queso Gruyere
Alcaparras Brochetas de Pollo con Piña
Langostinos con Kiwicha en salsa
Holandesa de Aguaymanto Puesto en mesa:
Roast Beef con Apio y Roquefort
Brochetas de Pollo Filet de Lomo y Pierna de Cerdo con variedad
Quiche Subisse de Panes de la casa y diferentes salsas
Empanaditas de Espinaca y Ricotta Dados de Pollo con Champignones a la
Resortes de Queso crema en hojarascas
Vol au Vent de Champignones Espejo Marino con Langostinos, Camarones,
Uñas de Cangrejo, Pulpo al Olivo en Conchas
y Cocktail de Calamares en copitas
Puesto en mesa: Acompañan variedad de Salsas
Mesa de Quesos (Importados)
Mesa de Carnes (Pierna de Cerdo y Roast Beef) Mesa de Dulces
Mesa de Dulces
(Mínimo 50 personas) Trufas de chocolate
Dulces Mignon
Precio en Nuevos soles S/.94.00
Precio en soles S/.93.80
Incluye el 10% de servicios y el 18% de impuestos de ley.
Precio sujeto a variación. incluye el 10% de servicios y el 18% de impuestos de ley.
Precio sujeto a variación (mínimo 50 personas).
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.comsalas y equipos EQUIPO AUDIOVISUAL
Proyector de Slides, Carrusel 80, con Ecran de 1.80 x 1.80 mts. S/.112.50
Proyector Multimedia para P.C. XGA 1024 x 768 S/.439.00
Proyector de Slides Carrusel S/.112.50
Retroproyector Transparencias 3,500 lumens, con Ecran de 1.80 x 1.80 mts. S/.112.50
Computadora (Pentium III) S/.136.00
Computadora Lap Top S/.182.00
Acceso a internet (por computadora) S/.52.00
Línea Internacional
(precio por duración de llamada y destino)
Computadora con Impresora S/.348.00
Impresora Laser S/.217.00
Ecran:
•2.50 x 2.50 mts. S/.136.00
•3.10 x 2.30 mts. S/.182.00
Monitor de T. V.:
•21” a Control Remoto S/.112.50
•29” a Control Remoto S/.218.00
•42” Plasma Delgada S/.770.00
VHS Sony estéreo adicional S/.218.00
Traducción simultánea inalámbrica con Audífonos Receptores de
01 a 50 Receptores (no incluye traductor) S/.515.00
Receptor adicional S/.5.00
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.comsalas y equipos Equipo de Audio y 01 Micrófono alámbrico S/.288.00
Fotocopiadora a color (Precio por copia) S/.0.80
Micrófono alámbrico S/.84.50
Micrófono inalámbrico de mano S/.84.50
Micrófono inalámbrico solapero S/.84.50
Micrófono de Discusión tipo Congreso (mínimo 15 micrófonos) S/.52.00
Filmación con Cámara VHS 02 horas S/.303.00
Filmación con Cámara SVHS 3 CCD profesional 02 horas S/.500.00
Pizarra electrónica (Panasonic) S/.67.00
Grabación de Audio (Equipo de Audio más grabación) S/.379.00
Distribuidor de Vídeo S/.272.00
Grabadora Reproductora ¾ S/.272.00
VHS Multisistemas PAL – secam- ntsc. S/.257.00
Hub S/.106.00
Punto de red S/.52.00
DVD S/.120.00
* Los Precios incluyen el 18% de impuestos de ley y el 10% de servicios.
Los precios de alquiler son por día de evento.
Precios sujetos a variación.
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.comPancho Pancho Pancho
Fierro I Fierro II Fierro
Foyer Foyer Foyer Plaza Olivar
Recepción
Entrada principal
S.S.H.H.
S.S.H.H.
SALAS MEDIDAS (mts) AUDITORIO ESCUELA COCKTAIL U BANQUETE DIRECTORIO PRECIOS
PANCHO FIERRO I 11.60*8.15 90 45 90 30 60 35 S/. 2,125 ESCALA :1/100
PANCHO FIERRO II 11.60*9.50 100 50 100 35 70 40 S/. 2,125
PANCHO FIERRO III 11.60*7.2 90 45 90 30 60 35 S/. 2,125
PANCHO FIERRO 11.60*24.85 340 150 340 70 200 X S/. 6,060
VIP X X X X X 8 S/. 850
PLAZA OLIVAR 300 150 400 X 220 X S/. 4,550
SALAS MEDIDAS (mts) AUDITORIO ESCUELA COCKTAIL U BANQUETE DIRECTORIO PRECIOS
MIRADOR 6*13 90 45 90 35 50 40 S/. 1,820
PERGOLA I 6.5*13 100 50 100 35 70 45 S/. 1,820
PERGOLA II 6.5*8.5 40 24 40 20 32 25 S/. 1,665
EJECUTIVA I 5.78*3.70 X X X X X 8 S/. 850
EJECUTIVA II 7.48*4.86 X 18 X 15 X 12 S/. 850
EJECUTIVA III 7.78*5.05 24 24 X 18 X 15 S/. 850
Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro 194 | San Isidro | Lima | Sonesta.comCONDICIONES GENERALES
IMPUESTOS Y SERVICIOS GARANTIA
• Todos nuestros precios están expresados en soles e incluyen el 18% de IGV
y el 10% de Servicio. • Para la confirmación se hará solo con la firma del Estimado el cual deberá ser enviada
• Para pagos en moneda extranjera (dólares) consultar el tipo de cambio del a nuestras oficinas vía mail o fax.
dia que consigna en el Estimado. • El monto señalado en el Estimado será considerado como garantía para el cargo y cobro
• Pasajeros extranjeros no serán exonerados del 18% de IGV en nuestros correspondiente, incluso asistan menos participantes.
eventos aunque sean exonerados en alojamiento. • El hotel aceptará incrementos en una cantidad razonable hasta 48 horas útiles antes
del evento.
POLITICA DE EVENTOS
• El armado de las salas y los requerimientos especiales para reuniones y banquetes, DEPÓSITOS/ RESERVACIONES Y CANCELACIONES
deben ser enviados 10 dias antes del evento • Todos los requerimientos deben ser solicitados por escrito
• El número definitivo de asistentes deberá ser confirmado como mínimo hasta 72 horas • Al hacer la confirmación por escrito de la reserva se deberá pagar el 70% del total
útiles antes del evento del evento y el 30% hasta 7 días antes de la realización del mismo. En caso se
• No se aceptarán cambios de última hora (24 horas útiles antes) en la presentación del trabaje con orden de servicio esta deberá ser enviada hasta 48 horas después de
salón y/o servicio de alimentos y bebidas. enviado el Estimado.
• El Hotel cuenta con una variedad de alternativas de alimentos y bebidas. Sin embargo estaremos • Cualquier reducción (máximo 10% del total) será aceptada máximo 3 días útiles
gustosos de asistirlos en la elaboración de opciones de acuerdo a sus requerimientos, antes del evento, sin penalidad.
necesidades y/o religión • En caso de cancelación del evento se aplicará la siguiente penalidad basada en
• Le recordamos que no está permitido en el ingreso de alimentos y bebidas para la atención porcentajes:
del evento *50% del total del evento 90 a 60 días previos al evento
• El mobiliario y utensilios para el servicio especificado en el Estimado serán proveídos *75% del total del evento 60 a 45 días previos al evento
por el hotel sin ningún costo. En caso del deterioro de la infraestructura o demás *100% del total del evento 44 a 0 días previos al evento
componentes del evento se podría generar un recargo adicional. • Cualquier pago inicial o depósito en garantía. No será reembolsable
• Tenemos a su disposición el alquiler de equipos para toda clase de eventos • Agradecemos efectuar el depósito en nuestra cuenta corriente
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