Endulzando la Navidad desde 1959 - La Vicaría
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C A T Á L O G O 2 0 2 1
Endulzando la Navidad
desde 1959
Más de 60 años
endulzando la Navidad
Con aproximadamente 5000 metros cuadrados de instalaciones;
bien repartidas entre fábrica, almacén y oficina, hemos logrado
combinar la herencia de nuestros antepasados con las más
modernas tecnologías, evolucionando con las actuales tendencias,
desarrollando nuevas líneas de productos y adaptándonos a las
exigencias de nuestros consumidores.
Nuestro laboratorio de calidad de I+D nos permite garantizar
unos elevados estándares de calidad en cuanto a materias primas
y productos obtenidos. También facilita la caracterización de
múltiples parámetros relacionados con los diferentes desarrollos
realizados, como el comportamiento de masas, la determinación de
contenido en grasa, etc.
En Dulces La Vicaría no olvidamos nunca el buen hacer artesano para
garantizar la calidad de nuestros productos, unidos a los controles que con
todo rigor lleva a cabo nuestro laboratorio del Departamento de Calidad.
Contamos además con la certificación IFS versión 6, que acredita y
certifica que la empresa cumple las más estrictas normas de calidad en
aras a una mejora de la satisfacción del cliente.
Nuestros productos también cumplen con la Garantía de Calidad
Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Mantecados y
Polvorones de Estepa”, lo que garantiza el cumplimiento de unos
requisitos superiores a los exigidos para el resto de los productos de la
misma clase o variedad. Gracias a todo ello, nuestras elaboraciones
alcanzan una calidad excelente y un sabor exquisito, adecuados para
cumplir las expectativas de los paladares más exigentes.
Novedades
Especialidades de Obrador
Delipolvorones Al-Andalus
Surtido Delipolvorones Al-Andalus sin grasa animal
Sin Sin Sin
Sin grasa
Sin grasa
Sin grasa
palma palma palma
animal animal animal
Almendra y Canela Nuez Caramelizada Y Vainilla Naranja Confitada
Delialfajor Al-Andalus Polvorón de
Delialfajor de Miel de Romero y Mantequilla y Almendra
Almendra, sin grasa animal
Sin
Sin grasa
palma
animal
Sabores Tropicales
Surtido de Mantecados Sabores Tropicales (Mango, Piña y Plátano)
Tradicionales
Mantecado Mantecado Mantecado
de Canela de Cacao de Limón
Su inconfundible sabor a canela Te seducirá por su genuino La frescura de este cítrico combina
fina, procedente de la antigua Ceilán. sabor a cacao. Un color, aroma perfectamente con la suavidad y el
y textura característicos. dulzor de este típico dulce navideño
Mantecado Polvorón Tradicional Rosco de Vino
de Coco de Almendra Seda Moño
Saborea un auténtico coco. Todo ¿Existe algún dulce de Navidad Se presentan envueltos individualmente
un clásico de la Navidad más típico que el Polvorón de en papel de seda, enrollados uno a uno
Almendra? Es el rey de los dulces navideños. por las manos mas delicadas y expertas.
Surtido Navidad
Clásico 7 sabores
El surtido está compuesto por:
Mantecados Canela, Mantecados de Cacao,
Mantecados de Coco, Mantecados de Limón,
Mantecado Roscos de Vino, Alfajores de Almendra
de Almendra y Polvorones Especiales.
Tras un bocado se pueden apreciar los trozos de
almendra, lo que le da un toque crujiente a la suave
textura del mantecado.
Surtido Tradicional
Seda Moño 5 sabores
El surtido está compuesto por: Mantecados
Alfajor Extra de Canela, Mantecados de Cacao,
Mantecados de Limón, Mantecados de Coco,
Nuestro alfajor extra, una receta que Polvorones Tradicionales de Almendra.
se ha transmitido de generación en
generación.
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Artesanos
Mantecado Mantecado de Polvorón Artesano
Casero Artesano Aceite de Oliva V.E. de Almendra
Una capa de ajonjolí cubre la Está elaborado fundamentalmente Se pueden apreciar algunos trozosde
suave y dulce textura de este con este oro líquido, éste es el secreto almendra en el interior. Esta
mantecado casero. de su sabor. combinación de texturas resulta
exquisita para el paladar.
Mantecada Crocanti
Polvorón Nevado Polvorón de Chocolate
de Avellana
El Polvorón Nevado es uno de los dulces El secreto de su sabor se encuentra en
Su suave y delicada textura constrasta más tradicionales de la Navidad. las artesanales y delicadas manos que
con el crujiente de la avellana Los famosos “nevaditos”, irresistibles. intervienen en su elaboración.
caramelizada contenida en su interior
Sin
Sin grasa
palma
animal
Rosco de Vino Cortadillo
Polvorón de Limón
Con un solo bocado ya se puede Artesano Cabello de Ángel
apreciar la calidad del zumo El Cortadillo, un dulce de los de toda
Se presentan envueltos individualmente
natural de limón empleado para su la vida. Una delicia para los amantes
en papel de seda, enrollados uno a uno
elaboración. del cabello de ángel o dulce de cidra.
por las manos mas delicadas y expertas.
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Artesanos
Hojaldrada Hojaldrada Relleno Hojaldrada Relleno
Clásica Cabello de Ángel de Chocolate
La Hojaldrada navideña, podemos Crujiente y delicada masa de hojaldre Harán las delicias de los más golosos.
describirla como ese típico bocado muy rodea al cabello de ángel. Un pequeño Su masa crujiente combina a la
laminado, frágil, crujiente y de placer caído del cielo. perfección con la suave textura
interesante textura. del chocolate.
Hojaldrada Relleno Alfajor de Almendra Serranitas de Almendra
de Crema Catalana Sabor característico a intensa almendra envuelta manual
Las Hojaldradas rellenas de Crema
y diferentes especias, que le otorgan una Intensidad en el gusto, como
Catalana conducirán a tus papilas
textura crujiente y a la vez dúctil propia consecuencia de la gran cantidad de
gustativas hacia un viaje único lleno
de un bocado exquisito. almendra empleada en su
de sabor.
elaboración.
Almendras Almendras
Rellenas Extra Rellenas Suprema
Una crujiente capa de oblea recubre la Su relleno está hecho con almendra.
suave y dulce pasta de cacahuete de Una composición de sabores y texturas
su interior. digno de los paladares más exigentes.
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Turrones y Mazapanes
Turrón Turrón Turrón
Duro Torta Guirlache Blando Suprema
Una selección de las mejores almendras Si te apasiona la almendra y te derrites por Tradición y cariño se conjugan en este
unidas a partir de un caramelo hecho a el caramelo, el Turrón de Guirlache será tu turrón junto con los mejores
base de miel y agua almibarada. favorito. La combinación perfecta. ingredientes.
Turrón Turrón Surtido de Turrones
Choco Almendra Choco Crujiente Se compone de Turrón Torta
Es el turrón de los amantes confesos al Almendra, Turrón de Chocolate con
Se trata de una combinación de cacao y Almendras, Turrón Blando y Turrón de
chocolate. Suave y crujiente al mismo arroz inflado que hará las delicias de los
tiempo que se derrite en tu boca. Guirlache. Variedad tanto en sabor
más golosos como en ingredientes, pero siempre con
la misma calidad.
Piñonate Extra Mazapán de Soto
Deliciosos pastelitos conventuales
La suave y dulce masa de almendra
hechos a partir de este típico dulce de
está cubierta con una capa de piñones
Navidad. Bocados irresistibles tanto a
con huevo y azúcar tostados al horno.
la vista como al gusto.
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Turrones y Mazapanes
Figuritas de Figuritas de Huesos de Santo
Mazapán Estándar Mazapán Extra Rellenos de un cremoso dulce de
Un pez, un caballito de mar, un pan de Un pez, un caballito de mar, un pan de yema. Una combinación exquisita.
pueblo…, tú decides la primera figurita pueblo…, tú decides la primera figurita
de mazapán que quieras comerte. de mazapán que quieras comerte.
O puedes comértelas todas. O puedes comértelas todas.
Empanadillas Pasta Rizada
Pastelítos de Gloria de Mazapán de Almendras
Pequeños placeres terrenales que
parecen caídos del cielo. Un exquisito Tan ricas como una empanadilla dulce y La Pasta de Almendra suprema será tu dulce
mazapán cubre el relleno elaborado a base tan exquisitas como el mazapán. Una favorito si te gustan los postres elaborados
de una dulce crema de batata. conjugación de formas y sabores perfecta. a partir de este fruto seco tan preciado en la
gastronomía española y andaluza.
Marquesas Supremas Mazapán con Guindas
Estas pequeñas porciones de bizcocho Exquisitos pastelitos de
de almendra son unos dulces tan mazapán decorados con
delicados como exquisitos. guindas confitadas.
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Chocolates
Mantecado de Almendra
bañado en Chocolate Rosco de Almendra Alfajor Almendra
El secreto del éxito de este mantecado está en la bañado en Chocolate bañado en Choco
calidad y abundante almendra utilizada en su
Estos exquisitos roscos caseros Una sensación única para el paladar
elaboración. Pero también, en esa fina capa de
recubiertos de un finísimo chocolate se que mezcla el sabor de la almendra con
chocolate que lo recubre.
convertiran en auténticas delicias para la dulce textura del chocolate.
los amantes del cacao.
Bolitas de Coco Cerezas al Licor
Trufitas al Brandy bañadas en Choco
Se percibe no sólo la suavidad del cacao
sino también la textura interior No es sólo un bombón, es una explosión Deliciosas cerezas seleccionadas,
granulada, fruto del relleno a base de de sabores, matices y aromas. maceradas en licor y recubiertas
coco rallado. de chocolate.
Fruta bañada surtida
Las frutas confitadas bañadas en
chocolate son un toda una delicia
gastronómica.
Bombones
Mini Bombones Bombón Corazon Blanco
surtidos Bombón de chocolate con leche en cuyo interior
se encuentra un corazón de chocolate blanco y
Diferente tamaño pero misma deliciosos trocitos de crujiente cereal.
intensidad en el sabor.
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Bombones
Super Bombones
Surtidos 2 variedades
Exquisito surtido de praliné crujiente
y corazón blanco
Super Bombón Bombones
Praliné Crujiente Bombón Crocanti
Guinda al Brandy
La perfección llega con un relleno de Lleno de contrastes, entre el crujiente
Mezcla una suave cobertura de
crema de avellana y granos de del crocanti de almendra exterior y la
chocolate negro con un relleno de cereza
arroz inflado. suntuosa crema de cacao y avellana
confitada y licor brandy.
de su interior
Cesta de Mimbre Roquitas de Chocolate
Frutos de Mar
Frutos de Mar y Almendra envueltas
envueltos
Rellenos de praliné con cobertura Doble sensación, una textura crujiente
Deliciosos frutos de mar
marmoleada de chocolate blanco y de la almendra y el chocolate, que a su
envueltos uno a uno.
chocolate con leche. vez se va derritiendo en tu boca.
Bombones
Cortados
Deliciosos bombones
cortados de tres sabores.
Avellana, Capuccino y Trufa.
Irresistibles.
www.lavicaria.comLínea Dietética Sin Azúcar
Sin Sin Sin
Azúcar Azúcar Azúcar
añadido Mantecado añadido Polvorón añadido Rosco de Vino y
Casero s/a de Almendra s/a Almendra s/a
Su inconfundible sabor a canela Todo el sabor de la receta original, Exquisito Rosco de Vino sin azúcar.
fina, procedente de la antigua Ceilán. pero sin azúcares añadidos. Date un capricho sin remordimientos.
Sin Sin Hojaldrada Sin Hojaldre relleno de
Azúcar Mantecado Limón Azúcar Azúcar
añadido añadido
Clásica s/a añadido
Cabello de Ángel s/a
Moño s/a Elaborado con materias primas de primera calidad Conducirán a tus papilas gustativas
Se deshacen en la boca mientras y con un toque de aroma a naranjas frescas, que les hacia un viaje único lleno de sabor.
desprenden su gran sabor y su aroma. da un sabor insuperable. Y sin azúcar.
Sin
Azúcar
añadido
Mazapán tipo Soto
Sin
Sin
Surtido Sin Azúcar
Azúcar
Azúcar
Cortadillo
añadido
Suprema Sin Azúcar añadido
Bocados irresistibles tanto a
5 variedades Cabello de Ángel s/a
la vista como al gusto. El surtido se compone de polvorones de almendra, Una combinación de lo más placentera
mantecados caseros, roscos de vino, hojaldradas y para el paladar con la ventaja de que no
mantecados de limón. lleva azúcares añadidos.
Sin
Azúcar
Bombones Sin
Azúcar
Porciones de Turrón Sin
Azúcar
Porciones de Turrón
añadido Surtidos s/a añadido Duro s/a añadido Blando s/a
Disfruta de su diferentes rellenos de Se trata de un turrón con menos calorías y Sabor, delicadeza... y con la
almendra, avellanas y praliné con arroz elaborado a partir de las materias primas ventaja de que no tiene azúcares añadidos.
inflado sin remordimientos. de mayor calidad.
www.lavicaria.comLínea Sin Gluten
Sin Productos aptos para celíacos
Envase FlowPack para evitar
Gluten contaminación cruzada.
Sin Mantecado de Canela Sin Mantecado de Limón
Gluten Sin Gluten Gluten Sin Gluten
Sin Mantecado de Cacao Sin Rosco de Vino
Gluten Sin Gluten Gluten Sin Gluten
Surtido Navidad
Sin Gluten 4 variedades
Sin
Gluten El surtido se compone de mantecados
de cacao sin gluten, mantecados de
limón sin gluten, mantecados de canela
sin gluten y roscos de vino sin gluten.
www.lavicaria.comEstuches y Bolsas
Surtido Suprema
E/ 700 gr
E/ 1700 gr
Surtido Suprema
Caja 3 kg
Caja 5 kg
www.lavicaria.comEstuches y Bolsas
Bandeja 750 gr
Especialidades
Estuche 150 gr Mantecada Estuche 150 gr Mantecados
Crocanti de Avellana Sabores Tropicales
Las Primicias de Estepa
Surtido Extra
E/ 700 gr
E/ 1800 gr
www.lavicaria.comwww.lavicaria.com
A. Olmedo e Hijos, S.L
C/Avenida de Andalucía, 195
41560 ESTEPA (Sevilla)
Tlf: 955 912 938
info@lavicaria.com
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