BIZKAIKO NEKAZARIEN KOOPERATIBA ETA ELKARTEEN ALDIZKARIA REVISTA DE LAS ASOCIACIONES Y COOPERATIVAS AGRARIAS DE BIZKAIA - Seihilabetekaria / ...
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BIZKAIKO NEKAZARIEN KOOPERATIBA ETA ELKARTEEN ALDIZKARIA
REVISTA DE LAS ASOCIACIONES Y COOPERATIVAS AGRARIAS DE BIZKAIA
Seihilabetekaria / Publicación semestral Julio / Uztaila 2021
4 ALBISTE LABURRAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Agur, Manu! Desarrollo de productos cárnicos Eus-
El mundo del txakoli llo-
ko Label
ra la pérdida de un referente
en Bizkaiko Txakolina: Manu Tradicionalmente asociamos la producción de productos
Calera, cuerpo y alma de curados con determinadas regiones y su elaboración con la
Bodegas Virgen de Lorea, carne de cerdo. Son productos muy apreciados por el con-
nos dejó el último día del sumidor y de gran valor añadido.
pasado mes de marzo. Sin Harakai S. Coop., cooperativa ganadera dedicada a la
duda, ha sido un referente en producción y comercialización de vacuno y ovino, en su
el mundo del txakoli ya que afán por innovar y poner en el mercado nuevos productos
fue presidente de la asocia- que respondan a las demandas del consumidor en aspec-
ción BIALTXA e impulsor de tos como las características sensoriales, el producto local,
la Denominación de Origen la sostenibilidad y la calidad, ha hecho una apuesta por de-
Bizkaiko Txakolina, pero so- sarrollar una gama completa de productos cárnicos cura-
bre todo un gran profesional, dos-madurados a partir de carne de vacuno Eusko Label.
buen compañero y excelente El proyecto Cured Behi, que comenzó en octubre de 2019 y
persona. Goian Bego! se ha desarrollado a lo largo de todo el 2020 gracias al pro-
grama I+D+i 2019 del departamento de Calidad e Industrias
Alimentarias del Gobierno Vasco, ya muestra los resultados
finales. Se han desarrollado tres productos embutidos cu-
rados: chorizo sarta, chorizo y salchichón curado y cecina
de vaca. Todos ellos cumplen las características para ser
un derivado cárnico con distintivo Eusko Label, ya que han
sido elaborados con dicha carne. Durante el proyecto, ade-
más del desarrollo y formulación de estos productos, se han
realizado controles de calidad y catas para validar los pro-
ductos y seleccionar aquellos mejor valorados, proceso que
ha sido llevado a cabo de la mano de LEARTIKER Tecnolo-
gía de Alimentos gracias a su conocimiento y experiencia
en el desarrollo de productos cárnicos. Harakai ha realizado
una valoración muy positiva tanto del proyecto como de la
gama de productos que se ha desarrollado gracias al mismo
y, ahora, trabaja para poder comercializar estos productos a
partir del otoño de 2021.
MIBAn sartu da GOIMAR
Bizkaiko pentsu-ekoizle nagusiek bat egin, eta agertoki
berria sortu dute Euskadiko nekazaritza- eta abeltzaintza-sek-
torerako. Horrela, GOIMAR sozietate mugatua MIBA koope-
ratibaren barruan sartu izanak ekarri du, alde batetik, koope-
ratiba sendoagoa izatea, eta bestetik, Euskadiko abeltzainei
zerbitzua emateko proiektu berri bat.
Bat-egitearen ondorioz, pentsua ekoizteko hiru instalazio
dituen enpresa bat sortu da, familiatan edo espezietan espe-
zializatuko dena. Izan ere, horixe hain zuzen eskatzen dabil
sektorea aspalditik, elikagaien kalitateari eta segurtasunari
dagokienez, animalien elikadurak berme handiagoa izateko
eta, horrela, kontaminazio gurutzaturik ez egoteko.
Arduradunen esanetan, bat-egitearen bidez, zerbitzuak
eta kudeaketa zentralizatuko dira eta lantegien ekoizpen-pro-
zesuak hobetuko dira; hortaz, etekinak eta lantegi bakoitzean
dauden pertsona-kopurua optimizatuko dira. Halaber, azpi-
marratu dute etorkizuneko proiektu berria sortzeko unea aile-
gatu dela, sektoreari zein langileei poza ematen diena.
ONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS BREVES 5
Bitxia Berria aukeratu dute txakolin ins-
tituzional gisa 2021erako
Bizkaiko Txakolina Jatorri Deituraren Kontseilu Arautzai-
leak Bitxia Berria txakolina aukeratu du txakolin instituzional
gisa 2021erako. Txakolin hori Talleri Berria upeltegian ekoiz-
ten da, Morgan. Bizkaiko Txakolina Jatorri Deituraren ardoen
balio bereizgarrienen ordezkaria da txakolin instituzionala
eta kontseilu arautzailearen ekitaldietan erabiltzen da.
Aukeraketa Mendibile jauregian egin zen, erakundearen
egoitzan hain zuzen ere, eta dastatzean Bizkaiko Txakolina-
ren Kalifikazio Dastatze Batzordeko sommelier hauek hartu
zuten parte: Iñaki Suarezek, Roberto Sarriugartek, Miren Yu-
berok, Javier de la Cruzek, Asier Dañobeitiak eta Jose Mari
Agirrek. Baita Rotary Clubak aukeratutako Jose Ignacio Jun-
guituk ere. 2021eko txakolin instituzionala lehenengo aldiz
dastatu zen Bizkaiko Txakolinaren Egunean. Ekitaldia apiri-
laren 29an egin zen San Mamesen. Horrela, Bizkaiko Txa-
kolinaren Kontseilu Arautzaileak urteko txakolina aurkezteko
ohiko hitzordua berreskuratu zuen, iaz hura bertan behera
utzi behar izan ondoren.
Nace el primer centro lácteo de Euskadi
El centro que dirigirá LEARTIKER nace para ser un referen-
te en el sector lácteo a nivel del País Vasco, impulsando la co-
laboración entre los agentes del sector. El centro LEARTIKER,
en colaboración con la Fundación HAZI y el Gobierno Vasco,
pone en marcha el primer centro lácteo del País Vasco, mo-
tivado por las necesidades del sector lácteo, con el objetivo
de potenciar dicho sector en la Comunidad Autónoma Vasca.
LEARTIKER ofrecerá a través de este centro asesoramien-
to técnico avanzado, formación especializada, desarrollo de
proyectos de innovación y otros servicios basados en la se-
guridad alimentaria. Será un centro de referencia para los pro-
ductores del sector lácteo que tendrán la garantía de recibir
un servicio avanzado, personalizado y eficaz y se basará en la
colaboración permanente con otros agentes del sector.
Cambios en la presidencia de KAIKU
Valentín Novales Elejalde, ganadero alavés de vacuno
de leche, fue elegido a finales del 2020 nuevo presidente de
KAIKU S. COOP, conocedores de su total compromiso con
el movimiento cooperativo y de la importancia y vinculación
que siempre ha tenido en las cooperativas de las que forma
parte. En la actualidad, el consejo rector de la cooperativa
está formado por 13 representantes de Gipuzkoa, Bizkaia,
Navarra y Araba.
Valentín sustituye a Joxe Urrestarazu, ganadero guipuz-
coano que durante 14 años ha estado al frente de la presi-
dencia de KAIKU. Desde 1953, KAIKU S. COOP., se ha de-
dicado a la recogida, transformación y transporte de la leche
que producen sus explotaciones socias, así como a la trans-
formación y comercialización de productos lácteos a través
de su participación en IPARLAT y KAIKU CORPORACIÓN
ALIMENTARIA.
6 ALBISTE LABURRAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
FoodRUs proiektu europarraren
partaidea da ELIKA
Iturria : ELIKA
Proiektuaren helburua da elkarlaneko elikadura-sistema
zirkular berritzaile bat garatzea, nekazaritzako elikagaien
katean elikagaiak xahutzea eta galtzea murrizteko. Horreta-
rako, lankidetzako hainbat berrikuntza-moduren bidez, Foo-
dRUs proiektuak 23 konponbide zirkular ezarriko ditu, tokiko arrainean oinarritutako proiektu daniar batean; eta ogiaren
elikadura-sistemetan eragile guztiak inplikatuz: nekazariak, balio-katea aztertzen duen egitasmo eslovakiar batean.
eraldatzaileak, banatzaileak eta kontsumitzaileak. ELIKAk eginkizun bikoitza izango du proiektuan. Alde
Konponbideak esparru hauetan hartuko dira: batetik, Europako eta nazioarteko proiektuen eta ekimenen
-Teknologikoan: blockchain konponbideak, elikagaiak arteko lankidetza koordinatuko du, elikagaiak alferrik gal-
xahutzea eta galtzea kudeatzeko. tzearen eta xahutzearen inguruko kontuak aztertzeko. Ho-
-Sozialean: heziketa-materiala eta herritarrentzako zien- rretarako, lankidetza-sare bat sortu da, esperientziak eta
tzia-jarduerak, kontsumo-ohitura jasangarriak sustatzeko. emaitzak partekatzeko, sinergiak eta osagarritasunak antze-
-Antolakuntzan: tokiko kontsumoa eta dohaintza susta- mateko eta baterako ekintzak osatzeko. Lankidetza-sare ho-
tzeko sareak. rren baitan Europako 27 egitasmo daude. Bestalde, Euska-
-Fiskalean: Pay As You Throw moduko eskema berriak. dik eta Nafarroak elkarlanean sustatutako landareei buruzko
Konponbideak hiru proiektu pilotutan probatuko dira: proiektuan hartzen du parte, elikagaiak xahutzearen kontra-
Euskadiren eta Nafarroaren arteko proiektu batean, baraz- ko euskal estrategiaren esperientziak zabalduz eta sortutako
kiak eta entsalada prestatuak ardaztzat dituena; haragian eta ezagutza bideratuz.
NEIKER trabaja en el desarrollo de una no tienen implicaciones sanitarias, pero sí interfieren en las
técnicas de diagnóstico que se utilizan en los programas de
vacuna frente a la tuberculosis animal erradicación de la tuberculosis animal dando lugar a falsos
Fuente: ESTRATEGIA EMPRESARIAL positivos. Esto puede implicar el sacrificio de animales que
Coincidiendo con el Día Mundial de la Tuberculosis que no están infectados de tuberculosis, lo que supone un coste
este año se ha celebrado en marzo, NEIKER subraya la im- innecesario.
portancia de la vigilancia de esta enfermedad, acción que Neiker trabaja en dos proyectos de investigación, uno
constituye una de sus líneas de trabajo. En los laboratorios financiado por la UE (Interreg-POCTEFA) y otro por el Minis-
del Departamento de Sanidad Animal de NEIKER se monito- terio de Ciencia e Innovación (MICINN), con el objetivo de
riza la prevalencia de un importante número de enfermeda- identificar las bacterias causantes de las interferencias en
des en las especies silvestres de Euskadi, entre las que se el diagnóstico de la tuberculosis y evitar que los resultados
incluyen las planteadas en el plan estatal de vigilancia como de las técnicas de diagnóstico empleadas se vean alterados
es el caso de la tuberculosis. por su presencia.
En esta línea, además, NEIKER trabaja en el desarrollo de Además, se profundiza en el estudio del control de la en-
una vacuna frente a la tuberculosis. El objetivo inicial fue el fermedad mediante vacunación y el prototipo original será
control de la tuberculosis en jabalí, ya que en otras comuni- uno de los que se incluirán en los estudios, además de otros
dades supone un gran problema, pero posteriormente se ha que se están desarrollando en NEIKER.
trabajado en otras especies como ciervo, tejón y ter-
neros. En todos los casos se han observado efectos
mejores o equiparables a los obtenidos con la vacu-
na de BCG, considerada la vacuna de referencia y la
que se ha venido usando en personas.
NEIKER, a través de su Departamento de Sani-
dad Animal, analiza anualmente muestras de una
media de 150 jabalíes y ciervos para la detección de
tuberculosis. El porcentaje de aislamientos es bajo,
ronda el 1,1 % de los animales analizados. Sin em-
bargo, la vigilancia de la fauna silvestre es de vital
importancia porque algunas enfermedades, entre
ellas la gripe aviar, la peste porcina o la tuberculo-
sis, pueden llegar a las granjas a través de estos
animales.
En los análisis también se encuentran habitual-
mente otras micobacterias no pertenecientes al
Complejo Mycobacterium tuberculosis, denomina-
das micobacterias no tuberculosas. Algunas de ellas
ONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS BREVES 7
Diplomatu berriak Artzain Eskolan Manterola, HAZI fundazioko zuzendaria; eta Batis Otaegi, Ar-
tzain Eskolaren zuzendaria.
Artzainak trebatzeko ikastaroa hogeita laugarren aldiz Arantzazuko eskolaren helburua da Euskadin artzaintzak eta
egin da eta Artzain Eskolak hura amaitzeko ekitaldia egin laxa arrazako ardiek bizirautea. Horretarako, teorian eta prakti-
zuen pasa den martxoan. Ohikoa denez, ikasleei makila bana kan oinarritutako prestakuntza eskaintzen die ardi- eta ahuntz-
eta diploma bana eman zizkieten. Aurtengo ikasturtean 13 -sektoreetan lan egin nahi duten pertsonei. Praktikak baserrie-
neska-mutil ibili dira eskolan. Pandemiak eragindako edu- tan edo ustiategietan egiten dira. Amaiera-ekitaldian, Orozek
kiera-murrizketak direla eta, diplomatu berriez gainera, soi- azpimarratu zuen ardi- eta ahuntz-sektoreei prestigioa eman
lik erakundeetako ordezkariak egon ziren ekitaldian. Haien behar zaiela, gazteak milaka urteko jarduera horretara erakar-
artean, hurrengo hauek izan ziren: Bittor Oroz, Eusko Jaur- tzeko. “Etorkizuna duen eta lehiakorra den sektore bat eskaini
laritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikagai Politikako sailbu- behar dugu, zeren eta giltzarria baita belaunaldien arteko erre-
ruordea; Izaro Elorza, Oñatiko alkatea; Xabier Arruti, Gipuz- leboa egon dadin, bokaziozko lanaz gainera, artzaintza jarduera
koako Foru Aldundiko Nekazaritza eta Landa Garapeneko ekonomiko aitortua ere izan dadin, enplegua, aberastasuna eta
zuzendaria; Arantxa Ariztimuño, Gipuzkoako Foru Aldundiko ongizatea sortzen dituena, eta, azkenik, funtsezkoa izan dadin,
Mendietako eta Natura Inguruneko zuzendari nagusia; Peli Euskadiko lehen sektorea eta landa-eremua suspertzeko”.
Euskal Sagardoak 2020ko sagardoa
aurkeztu zuen Donostiako Miramar
jauregian
Ekitaldian, Euskal Sagardoa Jatorri Deitura osatzen duten
Gipuzkoako, Bizkaiko eta Arabako 48 ekoizleen 70 produk-
tu aurkeztu ziren. Sagardoa egiteko, 250 ekoizleren sagarrak
erabili ziren, bertoko sagar-barietate bakoitzak bere ezauga-
rriak eta kalitate-ziurtagiria zituela. 2020ko uzta ez zen uga-
ria izan eta orotara 1,2 milioi litro sagardo ekoiztu dira jatorri
izendapenerako, bi milioi kilo sagar erabilita, aurreko uztaren
herena. Izaera handiko sagardoak dira, mamitsuak ahoan eta
iraupen luzekoak. Jatorri deituraren sustatzaileen esanetan,
urte askoko lanaren emaitza da Miramar jauregian aurkeztu-
tako sagardoa, eta, batez ere, sagardoaren etorkizunaren al-
deko apustu garbia. Etorkizun hori elkarrekin lantzen ari dira
bai administrazio publikoak, bai sagarraren eta sagardoaren
sektoreak. Bestalde, sektorea baikor agertu zen udari begi-
ra eta HikNik kanpaina aurkeztu zuen aire zabalean sagardoa
kontsumitzea bultzatzeko: zuk janaria, nik sagardoa.
8 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Food 4 Future
Ekainaren 15etik 17ra bitartean, Bil- tiei egin zien Euskadiko Food Global Aguinaga, EIT Food, Danone eta Apex
bo berrikuntzaren hiriburu bihurtu zen Ecosystem egitasmoan parte hartzeko Taldea. Eta erakunde hauek: Melinda
FoodTech arloan, izan ere, Bilbao Exhi- gonbitea, Food Tech industriaren mu- & Bill Gates Fundazioa, Euskal Herri-
bition Centren (BEC) lehen aldiz egin garik gabeko aliantza-plataforma gisa. ko Medikuntzaren Errege Akademia,
zen Food 4 Future – Expo FoodTech Sergio Fabregatek, Food 4 Future- Recercako Vall d’Hebron Institutua,
ekimena. Nazioarteko egitasmoa izan ko zuzendariak, nabarmendu zuenez, Danone Nutricia Research eta Tecnalia
zen, elikagaien eta edarien industrie- “sektoreko profesional guztien bil- Research & Innovation Fundazioa. Era
tako profesionalek antolatuta eta aipa- gune bihurtu da topaketa, eta horrek berean, 197 erakusketari baino gehia-
tutako sektoreetako profesionalentzat ahalbidetu du elikagaien industriak go egon ziren, eta 461 berrikuntza bai-
eginda, eta bertan ahalegina egin zen harremanak berriro lantzea, negozioa no gehiago aurkeztu ziren elikagaien
sektorearen erronka handiei erantzuna bultzatzea eta Bilbao FoodTech berri- eta edarien industrietarako. Berrikun-
emateko. kuntzaren hiriburu bilakatzea”. Beste tza aurkeztu zituztenen artean izan zi-
Sektorearen erronkak hauek dira: aldetik, Rogelio Pozok, ekitaldiaren zu- ren AgroBank, Siemens, AZTI, CNTA,
prozesuak teknologien bidez nola opti- zendariak eta AZTIren CEOk, azpima- IRTA, Ibermática, Lantern, Inser Robo-
mizatu, negozio-eredu jasangarriagoak rratu zuen digitalizazioa palanka dela, tica, Marine Instruments, Trace Food,
eta eraginkorragoak nola garatu eta eli- “nekazaritzako elikagaien industriari Combi Embalaje, PWC eta Tecnalia.
kagai eta osagai berriak ekoizteko joe- aukera emango baitio eredu jasanga- Food 4 Future – Expo FoodTech
rak zeintzuk diren. Food 4 Future egi- rriagoak eta elikadura osasungarriagoa egitasmoa NEBEXTek eta AZTIk anto-
tasmoak 22 herritatik etorritako 5.417 garatzeko. Bide batez, kontsumitzai- latu zuten Bilboko Udalaren eta Eusko
bisitari bildu zituen Bilbon. Gainera, 29 leengana modu gardenago batean hur- Jaurlaritzaren laguntzarekin. Horrez
herritako 4.911 lagunek streaming bi- bildu ahalko da”. gain, bazkide estrategiko hauen babe-
dez jarraitu zioten egitasmoari. Nazioarteko 349 hizlari aritu ziren sa ere izan zuen: ICEX, EIT Food, HAZI,
“Ekitaldi honen harira, talentu han- biltzarraren lehen edizioan eta 56 hi- ILSI Europe, Food for Life Spain, SPRI
dia batu da hirian, eta hori aukera pa- tzaldi egin ziren, zeinetan elikagaien Taldea, Eatable Adventures, IASP (Par-
regabea da euskal enpresak munduko sektorearen eta bere segmentu guztien ke Zientifikoen eta Berrikuntza Guneen
edozein lekutako enpresa espezializa- (haragia, kontserbak, arrantza, esnea, Nazioarteko Elkartea) eta Santelmo
tuekin harremanetan ipintzeko eta eza- olioa, zerealak eta edariak) erronka na- Business School. Euskadiko balio-ka-
gutza trukatzeko”, esan zuen Juan gusiak aztertu baitziren. Besteak bes- teko beste ordezkari hauek ere hartu
Mari Aburtok, Bilboko alkateak, itxiera- te, enpresa hauek izan ziren bertan: zuten parte: NEIKER institutuak, Agri-
-ekitaldian. Bittor Orozek, Eusko Jaur- Sigma, EROSKI, Unilever, Coca-Cola, tech ikerketan; AZTIK, FoodTech be-
laritzako Nekazaritzako, Arrantzako Mahou-San Miguel, Campofrio, Bon- rrikuntzan; Basque Culinary Centrek,
eta Elikagai Politikako sailburuordeak, duelle, Heineken, Capsa, Iparlat, Nue- ikerketa gastronomikoan; eta Euskadi-
bestalde, sektoreko profesional guz- va Pescanova, Gallina Blanca, Angulas ko Elikadura Klusterrak.
ONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS 9
LORRA ayuda a 13 jóvenes a
emprender en el agro vizcaíno
con edades comprendidas entre 20 y
38 años, a excepción de un veterano
con más de 41 años.
De las nuevas incorporaciones, sie-
te harán el relevo generacional a sus
familiares en explotaciones ya existen-
tes, algo a destacar en un sector muy
necesitado de savia nueva, y los seis
restantes se implantarán por primera
vez en el sector.
En cuanto a la actividad, tres pro-
yectos corresponden al ámbito de la
agricultura y 10 al de la ganadería. Las
explotaciones siguen las tendencias
que se observan en los últimos años,
como la producción ecológica, donde
se enmarcan cinco proyectos que si-
guen procedimientos de explotación
agroecológica tanto en producción ani-
mal como vegetal. Despuntan las cinco
incorporaciones en explotaciones ya
existentes de vacuno carne. Además,
hay tres explotaciones hortícolas en
invernadero, tres tienen ovino de leche
(uno de ellos combinado con equino y
vacuno de carne ) y dos de avicultura
de puesta –huevos camperos-. Tam-
bién hay proyectos que se alinean con
nuevos nichos de actividad como uno
de helicicultura (cría de caracoles) que
combina con producción de setas shi-
ttake.
A través de su servicio de empren-
La cooperativa LORRA ayudará a dizaje, LORRA guiará a estas personas
trece jóvenes que quieren emprender
Quieren poner en emprendedoras mediante el proceso
en el primer sector a crear sus negocios marcha sus proyectos establecido en el programa: primero,
en Bizkaia. Esta entidad de servicios hasta la instalación del negocio y la re-
agrícolas y ganaderos se encarga de
en 2021, en el marco solución de la solicitud, y posteriormen-
realizar el servicio de acompañamiento del programa Gaztenek te, realizando una tutoría de la actividad
al emprendizaje del programa Gazte- en sus primeros años.
nek, coordinado por la Fundación HAZI El pasado ejercicio LORRA reali-
junto con la Diputación Foral de Bizkaia. nes, en espera de ver cómo evoluciona zó estas actuaciones con un total de
Su misión es hacer realidad los nuevos la situación”. 189 proyectos abiertos entre los años
proyectos aprobados cada año y pres- Esta situación, sin embargo, no ha 2012 y 2020. De ellos se cerraron 14
tar apoyo durante los cinco primeros desanimado ni frenado los planes de proyectos de entre tres y cinco años
años de actividad para consolidarlos. las trece personas que con su proyecto de vida, ya incorporados en el sector,
Este año los proyectos se han redu- bajo el brazo pretenden instalar sus ne- que prosiguen su andadura sin acom-
cido casi a la mitad respecto a los 25- gocios a lo largo del 2021, accediendo pañamiento. El resto son empresas que
30 que se estaban registrando anterior- al plan de ayudas disponibles. Se trata siguen contando con ayuda en su pri-
mente, lo que para LORRA se explica de tres mujeres y 10 hombres con ini- mer, segundo, tercer, cuarto y/o quinto
por la incertidumbre derivada de la pan- ciativas empresariales muy variadas, al- año de actividad. En este 2021 se ha
demia, “que seguramente habrá hecho gunas de ellas condicionadas a obtener comenzado a trabajar con 11 nuevos
desistir a más de una persona de dar el los permisos y licencias correspondien- expedientes para su posible instalación
paso de emprender y realizar inversio- tes para llevarlas a cabo. Son jóvenes en próximos años.
10 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Oxer Bastegieta
Miren Ardeo
SAT Lurkoi
Sektorea komunikabideetan
Urtearen lehen seihilekoan, sektorea
behin baino gehiagotan agertu da egun-
karietan, irratian eta telebistan, nahiz
eta COVID-19ak eragindako pandemiak
aurten ere protagonista izaten jarraitu.
Horrela, urtarrilaren hasieran, Deia
egunkarian erreportajea egin zioten Kor-
tezubiko Oxer Bastegietari, eta berari
buruz esan zuten Euskadiko ekoizlerik
berezienetako eta isilenetako bat zela. Kepa Larrabe SAT Lurkoi
Bastegietak bi jatorri deituratako ardoak
ekoizten ditu: Errioxa eta Bizkaiko Txa-
kolina. Gainera, bere ardo beltzak eta
txakolinak oso preziatuak dira Parker
gidan. Adierazi zutenez, bere mahastiak
maite ditu eta hitz egiten die, zuhaitzei
hitz egiten dien moduan. Erreportajea
amaitzeko, aitari buruzko aipamena
egin zuten: oso aita ospetsua du, eta,
modu batean edo bestean, bere antza.
Urtarrilean ere jakin izan genuen
Lurdeia nekazaritza-turismoko estable-
zimendua beste golardo bat jaso zuela.
Hura SAT Lurkoik kudeatzen du Bustu-
rian, eta Bilboko Ganberak antolatutako Jakeline Txertudi Felix Aras
Retail Digital saria eman zioten esta-
blezimendu jasangarri onenaren kate- der Gonzalezek eta Gabriela Uriartek kudeatzen du. Otsailean, Deia egunka-
gorian. Gainera, Eusko Jaurlaritzako galdetu zioten bere olioen ustiategiari riaren erreportaje batean azaldu ziren,
Ekonomiaren Garapen, Iraunkortasun buruz. Ustiategia Fikan du, eta olioek zeren eta udalerriko familiarik behar-
eta Ingurumen Sailak ere aukeratu du lurrean erruten dituzte arrautzak. Gon- tsuenei eman baitzieten 3.000 litro esne
erreferentziazko ostatu turistiko jasan- zalezen ekoizpen-sistema jasangarria- ekoizteak balio duen diru-kopurua,
garri moduan, Europako etiketa ekolo- goa da eta animalien ongizatea hartzen COVID-19ak eragindako pandemian
gikoari esker. du kontuan. laguntzeko asmoz. Leixuri Arrizabalaga
SAT Larrabeko Kepa Larrabe ere Miren Ardeok Gatikan du ustiate- alkateak biziki eskertu die diru ekarpe-
elkarrizketatu zuten urtarrilean EITBn, gia eta hori bere senarrarekin eta hiru na, eta hori Gizarte Zerbitzuen bidez
A bocados saioan hain zuzen ere. An- semeekin –Erlantz, Endika eta Lander– banatuko da.ONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS 11
Charo Garcia eta Daniel Abaunza
Itziar Insausti
Bizkaigane-Txapelkoop
Bost lagun dira, eta barazki ekologikoak El Correo egunkariaren Jantour gehi-
ekoizten eta saltzen dituzte Solluben. garrian ere, erreportajea idatzi zuten
Gainera, bertan ere duten landetxea oso pandemiaren eraginez txakolinaren sek-
ezaguna da munduan. Esaten dutenez, torea jasotzen ari den egoerari buruz: sal-
ekologia da euren filosofia. mentek % 25 eta % 40 artean egin dute
Apiirlean ere Kortezubiko Nanike behera. Testuinguru horretan, eta Itziar
ustiategia azaldu zen gehigarri berean. Insausti enologoaren esanetan, Doniene
Ustiategia Jakeline Txertudik eta bere Gorrondonak Bakion duen upeltegian
senarrak, Fermin Urizarrek, kudeatzen produktua kanpoan merkaturatzeko bi-
dute eta bertan, beste produktu batzuen deak aztertzen dabiltza eta Internet ho-
artean, Gernikako indaba ekoizten eta rretarako tresna dute, jarduerari eutsi ahal
merkaturatzen dute. Indabak maiatzean izateko laguntzen zain daudela.
eta ekainean ereiten dituzte, eta uzta Bestalde, COPE-Catalunya irratian,
Garikoitz Rios –«jeztea», Jakelinek esaten duen mo- Tire Milles irratsaioan, Garikoitz Rios el-
duan– handik hiru hilabetera, nahiz eta, karrizketatu zuten. Rios Itsasmendi upa-
jakina denez, nekazaritza tradizionalean tegiaren arduraduna da, eta Bizkaiko
gauza gutxi matematiken araberakoak Txakolinaren Kontseilu Arautzailearen
dira. kidea. Irratsaioan txakolinak azken ur-
Felix eta Mikel Arasek esnetarako teetan izan duen bilakaera azaldu zuen,
behi-hazienda dute Karrantzan, eta euren eta adituek asko baloratzen duten ardo
ustiategiari buruzko erreportajea egin zu- bihurtu dela.
ten Ander Gonzalezek eta Gabriela Uriar- Ekainean, Cronica Vasca aldizkariak
tek aurkezten duten A bocados saioan erreportajea egin zuen Errigoitiko Bizkai-
(EITB). Anaiek 220 behi dituzte ahalik eta gane ustiategiaren eredu kooperatiboari
baldintza onenetan, eta 44 hektareako buruz. Belaunaldi-ordezkapena egongo
lurzorua ere badute. Bertan animalientza- da bertan eta prozesu horren ondorioz
ko bazka ekoizten dute. KAIKU koopera- TxapelKoop bihurtuko da. Horrela, bada,
tibaren bazkideak dira eta 1,9 milioi litro azken hiru urteetan bost gazte sartu dira
Andoni Rekagorri esne baino gehiago ekoizten dute. ustiategian, eta bizigarri berria ekarri dute
La Gaceta de Salamancak artikulu ustiategira zein sektorera.
Apirilean, SAT Lurkoi berriro ager- bat idatzi zuen Andoni Rekagorrik Mar- Azkenik, ekainean ere jack barietatea-
tu zen komunikabideetan, El Correo tin de Yeltes udalerrian duen ustiategiari ri buruzko erreportajea egin zen El Correo
egunkariaren Jantour gehigarrian hain buruz. Rekagorrik betizu arrazako behiak egunkariaren Jantour gehigarrian. Hura
zuzen ere. Argitalpenean, duela 37 urte ditu eta, artikulu horretan azaldu zutenez, sinatu zuen kazetariaren hitzetan, barie-
sortutako ustiategiaren nondik nora- gandua Euskadin eta Salamancan du; tate hori “Bizkaiko ortuaren erregea” da.
koak aurkeztu zizkiguten: etxea 1989an zehatz-mehatz, 15 buru ditu Gaztelan. Erreportajean BIHOELeko baratzezain
eraiki zuten, eta lehenengo ortuak eta Modu horretan, behiek bruzelosia edo hauek agertu ziren: Urdulizeko Charo
berotegi bat atondu. Gaur egun, eta tuberkulosia izanez gero, osasun arloko Garcia, Morgako Daniel Abaunza eta Ga-
berotegien harira, 3.200 metro koadro hutsuneak ekar ditzakeen arazoak ekidi- mizeko Pablo Arrate, Bizkaiko baratze-
dituzte, eta hektarea bat aire zabalean. ten ditu. zainen elkartearen presidentea dena.12 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Txakolinaren Eguna 2021
Apirilean, 2021eko Txakolinaren bati jarraituta ospatu da, baina pozta- batu zen, gozoa eta orekatua, azidota-
Eguna ospatu zen San Mamesen. Eki- sun handiz, iaz ezin baitzen egin. Jose sun gutxiago zuena, eta azukre pixka bat
taldian azpimarratu ziren sektorearen Luis Gomez Querejeta, Kontseilu Arau- gehiago. Mahatsen ezaugarrietan udak
ahalegina, grina eta egiten jakitea, haiei tzaileko presidentea, kezkatuta agertu izan zuen eragina: ohi baino berotsua-
esker kopak urtero “Bizkaiaren zaporez” zen pandemia sektorean izaten ari den goa izan zen eta euri gutxiago egin zuen;
betetzen direlako. Gainera, kontsumi- eragina dela eta, baina ekoizleen eta ondorioz, irailaren erdialdean mahatsa
tzaileei egin zitzaien txakolina ezagutzen ardogileen erantzuna goraipatu zuen. prest zegoen.
jarraitzeko gonbitea, izan ere, konplexu- “Lan-erritmoa izugarri azkartu dugu urte Kontseilu Arautzaileak, ekitaldia anto-
rik gabe, munduko beste edozein ardo bakar batean, komunikazioa eta mer- latu zuenak, omenaldia egin zion Manu
zurirekin lehiatu daitekeen ardoa da. katuratzea. Lantaldeak egokitu ditugu Calerari. Zallako Virgen de Lorea upate-
Nerea Cuenco sommelierraren esa- mahatsak batzeko, COVID-19ari aurre gikoa izateaz gainera, Calera Bizkaiko
netan, “begi bistan denez, kolore hori egiteko kontingentzia-plan berezia ga- Txakolina Jatorri Deituraren sustatzailee-
zurbilekoa da, garbia eta oso distiratsua. ratu dugu, bideodeien bidez egin ditugu tako bat izan zen eta ekitaldia egin bai-
Sudurrean, intentsitate aromatiko handia dastatzeak eta trebakuntzak eta web- no aste batzuk lehenago zendu zen. Era
du, baita kopan ere; ondoren, fruta zuria- guneak moldatu ditugu online saltzeko, berean, ohorezko enbaxadore izendatu
ren usaina du (udarea eta golden barie- baita banaketa-bideak ere, eskaerei ia zuten Patxi Zabala, hasieratik Dastatze
tateko sagarra), azal lodiko limoi berdea- berehala erantzun ahal izateko”. Bizkai- Batzordearen kidea izan zena eta iaz hil
ren ukitu zitrikoa, ananarena ere bai, eta ko Txakolina Jatorri Deitura duela 27 urte zena.
mihiluaren eta belar freskoaren ukitua. sortu zen eta handik hona ez da inoiz Azkenik, beste bi mezulari edo en-
Oso atsegina da ahoan, aurretik esanda- gaur egungoa bezalako krisirik ezagutu; baxadore izendatu zituzten 2021erako:
ko aromak dituela, eta amaiera luzekoa, hala ere, Txakolinaren Egunean argi gel- alde batetik, Nekatur Euskadiko Neka-
berriro ere landa, mihilua eta belar fres- ditu zen txakolingileek gogotsu jarraitzen zalturismo Elkartea, tokiko produktua
koa gogora ekartzen dituena”. Aurten, dutela lanean, eta 2020ko txakolina ere ikur duena; eta bestetik, Belako musi-
Morgako Bitxia Berria txakolina aukeratu bikaina dela. ka-taldea, Bizkaiko txakolina bezain “in-
da txakolin instituzional moduan. 2019an moduan, iaz ekoizpen han- ternazionala” dena. Lehen brindisa egin
Aurreko ekitaldien aldean, 2021eko dia izan zen, 1,5 milioi litro orotara. Azal- zuten aurtengo txakolin instituzionala
Txakolinaren Eguna eredu ezberdin dutakoaren arabera, oso mahats heldua erabilita.ONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS 13
LORRA implanta su primer plan de
igualdad
LORRA ha culminado la
implantación de su pri-
mer plan de igualdad
que le permitirá avan-
zar en la consecu-
ción de la igualdad
real entre mujeres
y hombres en la
organización. Se
trata de un ob-
jetivo en el que
LORRA viene tra-
bajando desde
hace tiempo, en
coherencia con su
compromiso con
los Objetivos de De-
sarrollo Sostenible y
con la pretensión de
ser un referente dentro
del primer sector.
El proceso se ini-
ció hace un año con
el compromiso de la
dirección y se ha ido
desarrollado en sucesivas
fases. Primero se creó la comisión de
igualdad, formada por seis miembros
que se encargan de la implantación,
seguimiento, evaluación y re-
visión del plan, además de
asegurar la participación
de todo el equipo de LORRA.
Luego se realizó el diagnóstico de la
organización y el diseño del plan de medidas generales de sensibilización, cumplimiento de objetivos.
igualdad. El pasado mayo se aprobó formación, comunicación y a nivel de Una vez realizada la implantación,
y se inició el proceso de implantación, clientela y empresas proveedoras. Ade- se hará una evaluación de los resulta-
actualmente en marcha. más, se incidirá en aspectos críticos, dos obtenidos y se establecerán las
Los objetivos generales del I Plan como la conciliación corresponsable y medidas transversales para garantizar
de Igualdad de LORRA son garantizar utilización del tiempo, los procesos de la continuidad, a través de acciones de
la continuidad del proceso iniciado selección, promoción y clasificación comunicación interna y externa, for-
para conseguir la igualdad real y ga- profesional, la política salarial, la pre- mación y seguimiento.
rantizar el equilibrio entre hombres y vención de riesgos desde la perspecti- Laura Menor, técnica de LORRA y
mujeres en las estructuras de la orga- va de género y la prevención del acoso responsable del Comité de Igualdad,
nización, en presencia, representación sexual y sexista en el ámbito laboral. resume el espíritu del plan: “Lo asumi-
y estructuras de decisión. También se El plan contempla un total de 38 ac- mos como un eje esencial de nuestra
plantea integrar la igualdad en la ges- ciones de este tipo. Cada acción está organización. Como dice la ONU en los
tión empresarial como un vector trans- estudiada al detalle en sus objetivos ge- Objetivos de Desarrollo Sostenible, la
versal y ser ejemplo en esta materia, nerales y específicos, esta planificada igualdad de género no solo es un de-
tanto para las empresas del sector en plazos y fechas para su ejecución, recho humano fundamental, sino que
como para el entorno. especificando los recursos materiales es uno de los fundamentos esencia-
Para conseguirlo, se va a actuar y humanos necesarios, y contando con les para construir un mundo pacífico,
en diferentes áreas. Se trabajará en los correspondientes indicadores de próspero y sostenible”.14 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Abereak enkantean online jartzeko
lehen plataformak sortu du LORRAk
jasotzeaz gainera, animaliak fisikoki
ikustera joateko aukera dute parte-
-hartzaileek, modu antolatuan eta osa-
sun-neurriak beteta, eta eskaintzak
egin. Epea amaitzen denean, eskaintza
irabazlea ziurtatzen da eta transakzioa
egiten da.
LORRAko talde teknikoaren zerbi-
tzuak osatzen du plataforma. Horrela,
bada, enkantea antolatu duen erakun-
dearekin batera, kudeaketaz ardura-
tzen dira: fitxak sortu, parte-hartzaileei
sarbidea eman, erosleak ziurtatu…
Halaber, txata zuzenean kudeatzen du,
sor daitezkeen arazoei edo zalantzei
konponbidea emateko.
Urrunago heldu
Zerbitzua ipini dugu Euskadiko eta
Euskaditik kanpoko mota guztietako
erakundeen eskura. Hala, Arkautiko
abeltzaintza enkante ofiziala –urteko
Arteman Komunikazioa enpresa- ruari heltzeko, Arteman Komunikazioa garrantzitsuena Euskadin eta enkan-
rekin elkarlanean, LORRA sozietate enpresaren laguntza izan genuen. Hiru teen urteko egutegi nazionalaren ba-
kooperatiboak aurrerapauso handia aste inguruan zenbait irtenbide aztertu rruan dagoen bakarra– plataformaren
egin du lehen sektorerako, sortu bai- ziren eta onlineko enkanteen webgu- bidez egin zen iaz eta aurten ere egin-
tu ganadua enkantean online jartzeko nean garatu zen. Onlineko lehen en- go da. Bestalde, onlineko enkantea
lehen plataforma, eBayeko ecommer- kantea 2020ko apirilaren 19an egin zen egin dira aurtengo urtarrilean, apirilean
ce-eredua landa-eremura eramanda. Euskadin eta Espainian, Aiako Testaje eta uztailean eta urrian ere egingo da.
LORRAk beharrizana bertute bihurtu Zentroak antolatuta. Hura nahiz geroa- Egitasmoak hasierako aurreikus-
du: iazko erabateko konfinamenduan, go egindako beste hiru enkanteak era- penak bete ditu. 2020an 256 buru
irtenbide teknologiko aitzindari honen bat arrakastatsuak izan ziren. online ipini ziren enkantean, eta 216
alde egin zuen eta, ondorioz, abeltzain- eBay moduan funtzionatzen duen saldu. Horietatik 64 Euskaditik kanpo
tza-jarduerak aurrera jarraitu ahal izan plataforma da, eta ganaduaren en- erosi ziren, zazpi erkidegotan. Web-
zuen, oso emaitza onak izan zituela. kantea praktikoago eta erakargarriago gunean 100 abeltzain baino gehiago
Aurrekaririk gabeko eredua da Euska- bihurtzen du. Komertzio elektronikoa- erregistratu ziren, eta asko ere ikusle
din zein Espainian eta gelditzeko etorri ren webgunea da eta, denbora errea- moduan ibili ziren Estatuko hainbat
da; LORRAk sektore osoaren eskura leko eskaintza-sistema bat erabilita, txokotatik. Sistemak abantaila asko
ipini du. animaliak argazkietan eta bideoetan dakartza; esaterako, parte-hartzaileek
Ganadua enkantean jartzea ohi- erakusten dira. Webgunean sartze- ez dute joan-etorririk egin behar. Hori
ko jarduera da, gurean oso erratuta ko, aurretik erregistratu behar da eta dela eta, salerosketaren eremu geo-
dagoena, eta 2020. urtearen hasieran erabiltzaileak zenbaki-kodeen bidez grafikoa handitu da eta animaliak bes-
pentsaezina zen hura klik baten bidez identifikatzen dira publikoki. Pertsona te erkidego batzuetako abeltzainek ere
egin ahal izatea, baina, COVID-19aren batek animalia bat erosteko eskain- erosi dituzte, adibidez, Galiziakoek edo
eraginez, beharrezkoa izan da jarduera tza egiten duenean, jakinarazten zaio Andaluziakoek; aurrez aurreko enkan-
berriro asmatzea. Ganadua saldu eta berea eskaintzarik handiena den, edo
erosi ezin izatea oztopo handia zen irteerako prezioa edo egindako azken
sektorerako, eta une hartan, gainera, eskaintza gainditu duen. Era berean, Egitasmoa, webgunea
ezinbestekoa zen elikadura-katea ba- esaten zaio beste batek berak baino
bestea. Gauzak horrela, enkanteen ur- eskaintza handiagoa egin duen. eta kudeaketa-
teko egutegia betetzeko helburua hartu Onlineko enkanteek hiru egun zerbitzua eskuragarri
zuen LORRAk martxoan, eta hiruhileko irauten dute, ostiraletik igandera. Ha-
bakoitzean enkante bat egitea. Helbu- siera-hasieratik informazioa online daude sektore osorakoONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS 15
tearen bidez ez da erkidego horietara
Reunión del GO GESVAC4.0
ailegatzen. Horrezaz gainera, onlineko
enkanteak ikusle gehiago batzen ditu:
azken enkantea 1.000 pertsonak baino
gehiagok ikusi zuten Interneten bidez, El pasado 11 de mayo, tuvo lugar gico Agrario de Castilla y León y la
eta gunean 200 lagunentzako tokia ze- en Burgos la reunión inicial del pro- fundación HAZI y el centro privado
goen; beraz, % 500etik gorako igoera yecto innovador “GO GESVAC4.0: de investigación Imasde Agroalimen-
izan zen. Plataforma colaborativa de gestión taria S.L.
avanzada para la mejora de la ren- Asimismo, se cuenta con la sub-
Eraldaketa digitala tabilidad de las explotaciones gana- contratación de la Confederación de
Erronka handia izan da egitasmoa: deras a través de su transformación Asociaciones de Frisona Española
teknologia berriak oso gutxi erabiltzen digital” para dar comienzo al desa- y la colaboración de la Asociación
dira sektorean eta, hori gutxi balitz, rrollo de la segunda fase de vida del de Criadores de Ganado Vacuno de
profesionalen bataz besteko adina 60 proyecto. Carne de Euskadi, la Asociación de
urtekoa da; esandakoa kontuan hartu- Este proyecto innovador ha sido Criadores de Ganado Vacuno Pire-
ta zerotik sortu zen proiektua. Hortaz, propuesto para obtener las ayu- naico de Navarra, la Confederación
plataforma erraza, intuitiboa eta erabi- das a la ejecución de proyectos de Nacional de Blonde de Aquitania y
lerraza egin da, baliabide didaktikoak innovación de interés general por de mataderos de vacuno de carne
ere eskaintzen dituena, hala nola bi- grupos operativos de la Asociación (Okelgintza S.COOP., matadero in-
deo-tutorialak, erabilera-azalpenak eta, Europea para la Innovación en mate- dustrial Felipe Rebollo y El Encinar
enkanteak irauten duen bitartean, tal- ria de productividad y sostenibilidad de Humienta S.A.).
de teknikoaren eta parte-hartzaileen agrícolas (AEI‐AGRI), en el marco El principal objetivo del GO GES-
arteko zuzeneko txata. Era berean, del Programa Nacional de Desarrollo VAC4.0 es desarrollar un sistema de
kontuan hartu da jende askok landa- Rural 2014‐2020. La financiación de gestión en vacuno de carne a través
-eremuetatik parte hartzen duela eta, estas ayudas se realizará en un 80 de la transformación digital que de-
ondorioz, konexio-arazoak egon dai- por ciento con cargo al Fondo Eu- fina estrategias multidisciplinares
tezkeela: horiei aurre egiteko, zuzene- ropeo Agrícola de Desarrollo Rural según su repercusión económica,
ko jakinarazpen automatikoak eta den- (FEADER) y en un 20 por ciento con ambiental y social.
bora-erreserbak ezarri dira. cargo al Ministerio de Agricultura Durante la reunión se han revi-
Bakarrik eBay erreferentziatzat har- Pesca y Alimentación. sado y organizado los trabajos téc-
tuta –enkante-mota honetarako inoiz La agrupación está liderada por nicos y de divulgación del proyecto
erabili ez dena–, konponbide berritzai- la Federación Española de Criadores innovador. A este respecto, se ha
le bat garatu da, oso denbora labu- de Limusin y participan como miem- previsto la realización de actos de
rrean eta konfinamenduan bete-betean bros beneficiarios las asociaciones inauguración y seminarios técnicos
geundela, lantalde guztiak telelanean. ganaderas Abelur Koop. E., la Socie- en Extremadura, Castilla y León y
Etorkizun handiko negozio-eredu be- dad Cooperativa Limitada Bajo Due- País Vasco para informar a ganade-
rria sortu da, eta aurrerapauso garran- ro, la Unión de Criadores de Ganado ros, asociaciones de interés y admi-
tzitsua egin da sektorearen eraldaketa Vacuno Selecto de Raza Charolesa nistración pública de los objetivos
digitalerantz. de España, los organismos públicos y plan de trabajo de este proyecto
de investigación Instituto Tecnoló- innovador.
Aurreikuspenak gainditu
dira eta animaliak beste
erkidego batzuetako
abeltzainek ere erosi
dituzte.16 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Resumen de las actuaciones del CRAF
• Aportar su visión al diseño de las
políticas públicas.
Apoyar el diseño de un entorno nor-
mativo favorable y propicio para respon-
der a los retos actuales de la agricultura
familiar en Euskadi
Acciones:
- Dialogar con la Comisión de De-
sarrollo Económico e Innovación del
Parlamento Vasco
- Dialogo con Gobierno Vasco y posi-
ble establecimiento de grupo de trabajo
Objetivo principal: consolidar y po-
tenciar el modelo de agricultura familiar.
En análisis: avances en los mar-
cos normativos para potenciar la agri-
cultura familiar que se están diseñando
en entornos cercanos y que tratan de
El CRAF, Comité Regional de la Agri- social de la agricultura familiar en la conferir a la agricultura familiar un valor
cultura Familiar, nace fruto del Decenio sociedad vasca: estratégico para ser considerada como
de la Agricultura Familiar (2019/2028), • Generar un cambio de prioridades, prioritaria en diversos planes, políticas y
aprobado en Roma por la Organización poner en valor la alimentación saludable programas
de Naciones Unidas (ONU) y en la que y sostenible de toda la población, su- Para la consecución de estos ob-
el Foro Rural Mundial (FRM) tuvo bas- brayando el papel clave de los agri- jetivos se han mantenido, a lo largo de
tante que ver para su consecución. El cultores y agricultoras familiares. Im- este ejercicio, varias reuniones con la
CRAF incluye representantes de toda portancia estratégica de la producción Viceconsejería de Agricultura del Go-
la cadena agroalimentaria, desde las de la agricultura familiar en Euskadi y biernos Vasco, con el Departamento de
organizaciones de productores, coo- su papel en la cadena de valor agroali- Agricultura de la Diputación Foral de Ala-
perativas, asociaciones de apoyo al mentaria, no solo desde el enfoque pro- va, con el Departamento de Promoción
sector, hasta la distribución, los consu- ductivo sino también desde la economía Económica, Turismo y Medio Rural de la
midores, e incluso la formación gastro- social, cultural y ambiental. Diputación Foral de Gipuzkoa y con el
nómica. En el contexto de la COVID-19 se Departamento de Sostenibilidad y Medio
Concretamente, participan: Basque abre una oportunidad histórica para Natural de la Diputación Foral de Bizkaia.
Culinary Center, Bizilur, EGK Conse- mostrar el rol fundamental de la agricul- Asimismo, se ha mantenido un diálo-
jo Vasco de la Juventud, EHKB-UCE tura familiar en nuestra sociedad y tener go con la Comisión de Desarrollo Econó-
Unión de Consumidores de Euskadi, una visión compartida. mico e Innovación del Parlamento Vasco
EHNE-Bizkaia, EHNE-Gipuzkoa, EKA- • Estrategia de comunicación. para informar de la conformación del
ACUV Asocioación de Persnas Consu- Para la valorización de la agricultura comité y establecer un diálogo con los
midoras y Usuarias Vasca, ELIKA, EN- familiar en Euskadi, incluye el acuerdo grupos políticos del arco parlamentario
BA-Gipuzkoa, ENBA-Bizkaia, EROSKI, sobre una visión compartida de la agri- vasco. En estos encuentros ha habido
Eusko Ikaskuntza, KONFEKOOP, Foro cultura familiar que el CRAF pretende un amplio consenso sobre la necesidad
Rural Mundial, Fundación Cándido alcanzar al finalizar el Decenio de la Agri- de defender este modelo de agricultura
iturriaga y María Dañobeitia, HAZI, cultura Familiar (2028). Se trata de cons- propio del territorio y destacamos que
LABORAL KUTXA, Landa XXI, Lursail, truir conjuntamente una estrategia para todos los grupos políticos del Parlamen-
Mendinet, UAGA eta Unesco-Etxea. valorar la agricultura familiar, conseguir to Vasco notificaron su deseo de cola-
Representantes de sectores transver- que se convierta en estandarte, en res- borar con las acciones que emprenda el
sales fundamentales como los jóvenes puesta a las grandes preocupaciones de CRAF.
o las mujeres también están participan- la población de Euskadi, especialmente Fruto de este trabajo se empiezan a
do a través de distintas organizaciones. alimentación, cambio climático y desa- ver los primeros logros y con respecto a
El diferente enfoque que aportan rrollo rural. los distintos objetivos:
los diferentes miembros generará ma- ¿Qué queremos lograr? Sensibilización y comunicación
yor dinamismo e innovación a los plan- Generar un compromiso de la so- sobre agricultura familiar en Euskadi
teamientos. En su primer año de cons- ciedad para con la agricultura familiar Tras el diálogo con el Gobierno Vas-
titución, a pesar de la pandemia de la en Euskadi, con los y las agricultoras co, se ha puesto en marcha una mesa
COVID-19, se han marcado ya objeti- familiares, el respeto a nuestra tierra y para la realización de una campaña de
vos para aumentar el reconocimiento al medioambiente. comunicación y sensibilización sobreONGARRI - 42 - JULIO 2021 NOTICIAS 17
agricultura familiar en Euskadi. El CRAF llo de la Agricultura campesina en Italia to-de-ley-de-agricultura-familiar
designó a sus miembros: Ana Alzaga https://www.agricolturacontadina. Concretamente, destacamos como
(UCE), Unzalu Salterain (EHNE-Bizkaia), org/wp-content/uploads/2021/05/Dis- en el caso de Castilla-La Mancha se
Laura Lorenzo (FRM) y Alfredo Montoya posizioni-tutela-e-valorizzazione-agri- marcan los siguientes objetivos: crear un
(CRAF). Por parte del Gobierno Vasco coltura-contadina_testo-24_05_2021. entorno propicio para fortalecer la agri-
estarán Anuska Ezkurra y el equipo de pdf cultura familiar; apoyar a los jóvenes y
comunicación de HAZI. - Ley de Protección y Modernización asegurar la sostenibilidad generacional;
Políticas públicas en favor de la de la Agricultura Familiar en Aragón mejorar la inclusión socioeconómica, la
agricultura familiar en Europa https://gobiernoabierto.aragon.es/ resiliencia y el bienestar de los agriculto-
A este respecto, desde el CRAF se agoab/participacion/consultas-publi- res familiares y los hogares y comunida-
han identificado movimientos en Europa cas/104438252500 des rurales; promover la sostenibilidad
y a nivel nacional que se están estudian- - Anteproyecto de ley de Agricultura de la agricultura familiar para conse-
do y poniendo en conocimiento del Eje- Familiar en Castilla La Mancha guir sistemas alimentarios resilientes al
cutivo para su posible implantación en https://participacion.castillalaman- cambio climático; fortalecer la multidi-
Euskadi, como son: cha.es/participacion/consulta-pu- mensionalidad de la agricultura familiar
- Ley para la protección y el desarro- blica-previa-sobre-el-anteproyec- para lograr innovaciones sociales que
contribuyan al desarrollo territorial y a
sistemas alimentarios que salvaguarden
la biodiversidad, el medio ambiente y la
cultura; definir las zonas de protección
agraria y crear el Fondo de Tierras Dis-
ponibles en Castilla-La Mancha. Hay to-
davía mucho por hacer, pero vamos en
el buen sentido.
Iraunkortasuna eta Ingurune Naturala Zaintzeko
Sailaren gobernu berriak LORRA bisitatu du
Ekainean, LORRAn atsegin han- datozen urteetan sektoreak nola bizi- tratu hobea eman ziezaguten eta gure
diz hartu genituen Bizkaiko Foru Al- raungo duen. Ikerketaren harira 700 ustiategietarako garrantzitsuak diren
dundiko Iraunkortasuna eta Ingurune inkesta baino gehiago egin ziren, eta arazoei konponbidea emateko.
Naturala Zaintzeko Sailaren gobernu emaitzak ere aurkeztu genizkien. Bes- Bisita amaitzeko, Bizkaiko Foru
berriko arduradunak: Amaia Antxus- talde, bitartekaritza-lana egiteko es- Aldundiko ordezkariak hurbildu ziren
tegi Ziarda, sail horren foru diputatua, katu genien, beste erakunde batzuek, gure presidenteak Lezaman dituen
eta Arantza Atutxa Lejarreta, Neka- Uraren Euskal Agentziak (URA) kasu, nekazaritzako instalazioetara.
zaritzako zuzendari nagusia. Haiekin
batera, Iñaki Arrazola Madina, Abel-
tzaintza Zerbitzuko arduraduna, izan
zen. Bestalde, LORRAren Kontseilu
Araupetzailearen ia ordezkari guztiak
izan ginen, Jon Lekerika Andikoetxea
buru zela.
Bisitaren helburua izan zen gober-
nu berriari hauek aurkeztea: koopera-
tiba, gure erakunde-eredua eta eredu
funtzionala, gure misioa eta eginki-
zuna, LORRA egitasmo asoziatiboa
nortzuek osatzen dugun eta Bizkaiko
lehen sektoreari ematen dizkiogun
zerbitzuak. Halaber, LORRAren eta
lehen sektorearen eskaerak jakinarazi
genizkien, baita epe laburreko proiek-
tuak ere. Lursailek ikerketa bat egin
du eta horren ardatz nagusia izan da18 ALBISTEAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
KONFEKOOPen Ohiko Batzar
Orokorra
KONFEKOOPen Ohiko Batzar Orokorra maiatzaren
26an egin zen, Iñigo Urkullu lehendakaria bertan zela.
Lehendakariak lankidetzan aritzeko deia egin zuen,
pandemiak eragindako krisitik ateratzeko. “Mundu
osoko biztanleok oso egoera latza pairatzen gabiltza
osasun-, emozio-, ekonomia- eta gizarte-arloetan, eta
horregatik erakundeok eta enpresa- eta gizarte-sareak
beharrezkotzat jotzen dugu elkarlanean urratsak egi-
tea, etorkizun berria elkarrekin bideratzeko”.
Rosa Lavin KONFEKOOPeko presidenteak, bes-
talde, eskerrak eman zizkion Urkulluri batzarrean parte
hartzeagatik –lehena, kooperatibismoa erakundearen
baitan sartu ostean–, eta azpimarratu zuen “kooperati-
ba-enpresen erresilientzia eta harikortasuna giltzarriak
direla gure enpresa-eredua indartzeko, erakusten bai-
tu benetako irtenbidea dela eta ezaugarri antiziklikoa
duela. Era berean, Lavinek kooperatiba guztiei eskertu
zizkien hilabete hauetan egindako lan nekaezina eta
emandako erantzun irmoa. “Oinarrizko zerbitzua iza-
teagatik lehen lerroan egon direnei, euren jarduerak
behera egin ondoren erabaki egokiak hartu dituztenei,
kooperatiba sortzera animatu direnei eta aukera bat
topatu dutenei”.
Batzar Orokorraren ondoren, David Canok hitzaldi
hau egin zuen: “COVIDaren osteko munduko ekono-
miaren eraldaketak. Nolako eragina dute euskal enpre-
setan?”. Cano Nazioarteko Finantza Analisten bazki-
dea da, eta Afi Inbertsio Globalen zuzendari nagusia.ONGARRI - 42 - JULIO 2021 FERIAS/CONCURSOS 19
Ferias y concursos ganaderos
Desde el inicio de este año 2021 y hasta la actualidad, cualquier evento ha estado totalmente
influenciado por la pandemia producida por el COVID-19, de ahí que no haya habido ferias ni
exposiciones ganaderas. Se han realizado tres subastas online y una subasta de manera pre-
sencial. Cronológicamente, los eventos del 2021 hasta el momento actual han sido los que a
continuación detallamos:
XII subasta online de sementales
de las razas limusina, blonda,
charolesa y pirenaica. Centro de
testaje de Aia
Los días 5,6 y 7 de febrero tuvo lugar
la XII subasta de reproductores jóvenes
(RJ) de las razas limusina y de reproduc-
tores cárnicos (RC) y de las razas pire-
naica, blonda, charolesa y limusina. Los
animales se presentaron en el catálogo
de la página web www.testaje.com y
mediante esta plataforma se realizaron
las pujas previa acreditación de los in-
teresados. da a un ganadero de Salamanca y el otro dos novillos con un precio de salida de
Numerosa participación de gana- a un ganadero de Navarra. 2.400 € y se adjudicaron los dos al mis-
deros en la subasta online, que le han mo precio. Sus destinos fueron Huesca y
quitado el “miedo o respeto” a las nue- - Raza pirenaica: se presentaron el territorio histórico de Bizkaia.
vas tecnologías por la sencillez del uso y tres novillos y se adjudicó uno al precio
manejo de la plataforma tanto de la CAV de salida de 2.400 €, adquirido por un Reproductores jóvenes (RJ) y re-
como de ganaderos de todo el territorio ganadero del territorio de Araba. productores promesa (RP):
nacional.
- Raza limusina: se presentaron - Raza limusina: se presentaron a
Reproductores cárnicos (RC): nueve novillos con un precio de salida de subasta siete novillos RJ y seis novillos
2.400 € y se adjudicaron ocho. El desti- RP y se adjudicaron 11 animales con pu-
- Raza blonda: se presentaron tres no fue Euskadi, Cáceres y Cantabria. jas al alza en la mayoría de los casos y
novillos con un precio de salida de 2.400 con destinos a Galicia, Aragón, Castilla y
€ y se adjudicaron dos al precio de sali- - Raza charolesa: se presentaron León, la Rioja y Euskadi.20 AZOKAK/LEHIAKETAK ONGARRI - 42 - 2021EKO UZTAILA
Subasta Arkaute 2021 de razas
autóctonas. Subasta online
Organizada por Euskal Abereak,
esta subasta histórica de la Comunidad
Autónoma Vasca también fue online, ya
que se ha visto que las subastas virtua-
les son una buena manera de poder co-
mercializar los ejemplares que en otro
momento hubieran salido a subasta de
manera presencial, pero que debido al
COVID-19 no se ha podido hacer. Ade-
más, se tuvo como referente la buena
acogida de la edición anterior.
La finalidad de las subastas es la de
poder ofrecer ejemplares tanto machos
como hembras de una calidad genética
superior a la media de la raza, proce-
dentes de ganaderías seleccionadas y
ajustadas al esquema de selección que
determina cada raza, para que puedan
ser adquiridos por ganaderos con inte-
rés de mejora, tanto en pureza como en
cruce industrial en el caso del vacuno
de carne.
Los ejemplares machos de las ra-
zas pirenaica, ovino latxo y caballo de
monte del País Vasco y la raza terreña,
proceden de los Centros de Testaje de
cada raza. Previamente han tenido que
ser elegidos como los mejores animales
en las explotaciones de mejora genéti-
ca de la CAV y aprobar un testaje para dentes de cinco ganaderías de Euska- - Carneros de raza latxa: salieron
destinarlo a la reproducción. También di (Gurendez Aldanondo S.C, Irumendi a subasta 31 ejemplares machos pro-
las hembras han tenido que ser previa- Elkartea, Perikoba S.C, Zugasti Elkartea piedad del centro de testaje de la raza
mente seleccionadas y proceder de ex- S.C. eta Jon Koldo Bikandi). Se adju- Ardiekin y se adjudicaron 25 ejemplares
plotaciones en mejora genética. Men- dicaron todas las novillas a un precio también con bastantes pujas al alza. El
cionar que este año por primera vez, y medio de 1.800 €; los destinos fueron, precio de salida fue de 300 € y el ejem-
esperando que continúen en siguientes Teruel y los territorios históricos de Bi- plar por el que más se pagó 600 €. Éxito
ediciones, se han presentado a subasta zkaia, Araba y Gipuzkoa. para los sementales de raza latxa.
animales la raza sasi ardi y burro de las
Encartaciones. - Raza terreña: salieron a subasta - Carneros de raza sasi ardi: se
La subasta se realizó los días 17 y seis novillas y tres machos propiedad presentaron a subasta tres ejemplares
18 de abril previa acreditación de los de la federación de Euskadi de la raza, con un precio de salida de 250 €, que-
participantes que podían visitar la pá- Etefe. Se adjudicaron todas ellas a un dando los tres desiertos.
gina web de Euskal Abereak tanto para precio medio de 1.000 €, y los machos
visualizar los animales como para su- a 1.200 €. Comprados por ganaderos de - Burro de las Encartaciones: se
bastar. Esta subasta tuvo un gran éxito. la Comunidad Autónoma Vasca. presentaron a subasta dos ejemplares
machos de la ganadería de Xabier Itu-
-Raza pirenaica: salieron a subasta - Caballo de monte del País Vasco: rriaga a un precio de salida de 500 € y
los nueve machos propiedad de Conas- solamente podían participar los gana- se adjudicaron ambos. Uno para el te-
pi procedentes del Centro de Testaje de deros de la federación de Euskadi EH- rritorio de Bizkaia y otro para el territorio
la raza ubicado en Sabaiza. Se adjudi- MEZAFE. Salieron a subasta un total de de Gipuzkoa.
caron ocho, con un precio salida de 11 sementales testados propiedad de la
2.400 € y rematándose al mismo pre- Federación de Euskadi a un precio de Como resumen, decir que salieron
cio. Ejemplares con destino Extremadu- salida de 1.850 € y se adjudicaron todos a subasta un total de 137 animales, se
ra, La Rioja, Aragón y Euskadi. menos uno. Pujas al alza importantes, adjudicaron 126, generando un volumen
En la subasta de hembras hubo un llegando un ejemplar a los 5.050 €; fue de negocio importante. Éxito en general
total de 72 novillas preñadas proce- adquirido por un ganadero de Bizkaia. de esta subasta online.También puede leer
