KROMATIKO -TAKE AWAY-Kromatiko Restaurante
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KROMATIKO
-TAKE AWAY-
CROQUETAS DE TXULETA MADURADA CON LÁMINA DE WAGYU (6 UDS) 12,00€
MEJILLONES A LA BRASA 15.00€
MEJILLONES A LA BRASA ESTILO THAI 15.00€
LOBSTER ROLL BRASA DE BOGAVANTE Y TXANGURRO (3 UDS) 23.00€
ALCACHOFAS FRITAS CON PARMENTIER DE PATATA TRUFADA 18.00€
CARDO CON VELO DE EUSKALTXERRI, CARBONARA AHUMADA Y AJO NEGRO BARABELTZ 18.00€
CHOWDER DE LUBINA Y MICUIT DE MERLUZA 18.50€
GYOZAS DE JABALÍ NAVARRO EN SALSA PERIGEUX (6 UDS) 20.00€
GYOZAS DE PATO EN SALSA HOISIN Y CALABAZA A LA NARANJA (6 UDS) 20.00€
FALSO RISOTTO DE CARABINEROS, BOGAVANTE Y LÁMINAS DE MARUCA 24.00€
SOPA LAKSA DE ORTIGUILLAS FRITAS DE ALMUÑÉCAR, ERIZOS 25.00€
Y TARTAR DE ANGUILA AHUMADA Y ARENQUE
CARRILLERA DE VACA ASADA EN CAMADO CON CREMA DE AMANITAS Y BOLETUS CONFITADOS 20.50€
- POSTRES -
TORRIJA DE TE VERDE MATCHA…..5,00€
COULANT DE CHOCOLATE……6,50€
LEMON PIE……..5.00€CESTA DE PAN 3.00€ AGUACATE ASADO EN KAMADO CON 25.00€
VARIEDAD DE PANES DE ARTEPAN CON TARTAR DE VIEIRA Y GAMBA BLANCA
MASA MADRE (4UDS/RACIÓN) DE HUELVA ( 2 UDS)
CROQUETA DE TRUFA 2.50€/UD EspÁRRAGOS NATURALES DE
18,00€
NAVARRA Y PERRETXIKOS,
CROQUETA DE TXULETA MADURADA 2.00€/UD CARBONARA DE EUSKALTXERRII Y AJO NEGRO
BARABELTZ
CHOWDER DE LUBINA Y MICUIT DE
ANTXOAS DE GETARIA A LA BRASA, 16.00€ MERLUZA
SUMAC Y EMULSIÓN DE VAINA DE COSTA LUBINA Y HUEVA DE MERLUZA MARCADAS EN 16.50€
BRASA ACOMPAÑADO DE CREMA DE
VERDURAS Y BACON AHUMADO
Mejillones A LA BRASA 12.00€
FALSO risotto de moluscos y 19.50€
mejillones picantes AL ESTILO THAI 12.00€ maruca con carabinero de Huelva a
la brasa
GUISANTES LAGRIMA CON HUEVO ECO A 20,00€ ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA 19,00€
BAJA TEMPERATURA, PERRETXICOS Y CON SHIITAKES ECOLÓGICOS ESTOFADOS Y
VELOUTE IBERICOS AJOBLANCO DE PIÑONES
LOBSTER ROLL BRASA (2UDS) 15.50€ PARPATANA DE ATÚN ROJO SALVAJE 19.00€
BOGAVANTE Y farsa de NÉCORA Y DE ALMADRABA , TOMATE RAF BRASA
TXANGURRO A LA BRASA EN PAN BRIOCHE Y TAPENADE
ARTESANO
CARPACCIO DE WAGYU 19.00€ LOMO DE CORZO, SALSA DE 22,00€
LÁMINAS DE WAGYU CON FOIE, TRUFA Y GROSELLAS ESCOFFIER Y CASTAÑAS
ESPÁRRAGO TRIGUERO
TARTAR DE ATÚN ROJO, PATATA Y 17.00€ SOLOMILLO DE VACA PIRENAICA KM0 20,50€
HUEVO FRITO OILOBIDE CON SALSA BULGOGI DE TUÉTANO Y
MORRONES ASADOS
ALCACHOFAS FRITAS 14.50€ CARRILLERA DE VACA ASADA EN 18.50€
CORAZONES DE ALCACHOFAS VICTOFER, KAMADO CON CREMA DE AMANITAS Y
PARMENTIER TRUFADA, YEMITA ECO OILOBIDE Y BOLETUS SALTEADOS
CECINA GRAN RESERVA NIETO
GYOZAS DE JABALÍ EN SALSA 14.50€ QUERCUS SAM (2UDS) 18.00€
PERIGUEUX CARRILLERA IBÉRICA DE BELLOTA CON KIMCHI
ESTOFADO DE JABALÍ NAVARRO AL CASERO
TEMPRANILLO CON UNA SUAVE SALSA DE
BOLETUSY TRUFA
GYOZAS DE PATO EN SALSA HOISIN Y 14.50€ Txuleta rubia gallega de 12 AÑOS 60.00€/UD
CALABAZA CON UN TOQUE DE NARANJA Y 35 DIAS DE MADURACIÓN
SOPA LAKSA DE ORTIGUILLAS FRITAS DE 17.00€
ALMUÑÉCAR, ERIZOS Y TARTAR DE
ANGUILA AHUMADA Y ARENQUEGOXUA TROPICAL 3,50€
COCO, CREMA DE FRUTAS TROPICALES,
CRUMBLE DE CANELA Y MIEL DE RON
TORRIJA DE TÉ MATCHA 6.50€
CARAMELIZADA, CON CREMA DE
CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS
ROJOS
( SE ELABORA AL MOMENTO )
COULANT CON CREMA DE CHOCOLATE 6.50€
AL BAILEYS
Helados artesanos 5,50€
Tres bolitas a elegir entre
YUZU CON CITRONELLA
Chocolate negro aove con nibs de
cacao
PISTACHO ESMERALDA
*iva incluido en los precios
*TODOS LOS PLATOS PUEDEN CONTENER ALGÚN
TIPO DE ALÉRGENO. CONSULTE A NUESTRO
PERSONALCOPA BOTELLA COPA BOTELLA
AIMAREZ 14.00€ LUIS CAÑAS 1.60€ 14.00€
(100%VIURA) (100%TEMPRANILLO)
LUIS CAÑAS 1.60€ 14.00€ R. 20.00€
(VIURA, MALVASÍA) (TEMPRANILLO, GARNACHA, VIURA, MALVASÍA)
VALSERRANO F.BARRICA 17.50€ VALSERRANO CR. 2.50€ 17.50€
(VIURA, CHARDONNAY) (TEMPRANILLO, MAZUELO)
FINCA LAS HORNIAS 14.50€ AMAREN CR. 22.00€
(100% VERDEJO) (TEMPRANILLO, GARNACHA)
LAGAR DEL REY 17.50€ AMADOR GARCÍA CR 17.50€
(100% SAUVIGNON BLANC) (TEMPRANILLO, GRACIANO, GARNACHA)
ASTOBIZA 2.30€ 16.50€ VIUDA NEGRA CR. 2.60€ 18.50€
(HONDARRABI ZURI, H.ZURI ZERRATIA) (TEMPRANILLO)
CASA PRIMICIA CHARDONNAY 2.30€ 18.00€ GIL BERZAL PEQUEÑAS PARCELAS 17.50€
(TEMPRANILLO 100%)
NOVIO PERFECTO 2.30€ 17.00€ MALAS PIEDRAS 20.00€
(MOSCATEL, VIURA) (TEMPRANILLO VIURA, GARNACHA)
XIXARITO 19.00€ CASA PRIMICIA CR. 2.50€ 18,00€
(PALOMINO FINO) (TEMPRANILLO 100%)
7 CEPAS 18.00€ BAIGORRI CR 19.50€
(ALBARIÑO) (TEMPRANILLO, GARNACHA, OTRAS VARIEDADES)
KIRIKI 16.50€ LA MARQUESA 16.50€
(HONDARRABI ZURI, PETIT MANSENG) (TEMPRANILLO, 10 MESES BARRICA)
AIMAREZ EDICION LIMITADA (3,000 bot) 19.50€
(tempranillo) 9 MESES DE CRIANZA
GUILERA BRUT NATURE 19.50€
XAREL-LO MACABEU, PARELLADA
GUILERA BRUT ROSÉ 19.50€
GARNACHA, PINOT NOIR
GUILERA XARELLA 26.00€
100%XAREL-LO
RECAREDO TERRERS 34.00€
XAREL-LO, MACABEU, PARELLADA
BENOIT LAHAYE BRUT NATURE 65.00€ HABLA DEL SILENCIO (EXTREMADURA) 21.00€
CHAMPAGNE 90%PINOT NOIR (Syrah,C. Sauvignon,Tempranillo,CAB Franc)
10%CHARDONNAY
MICHEL ARNOULD ROSÉ BLANC DE NOIRS 56,00€ SAN COBATE (RIBERA DEL DUERO) 24,00€
CHAMPAGNE BRUT 100% PINOT NOIR
MICHEL ARNOULD EXTRA BRUT 58.00€
CHAMPAGNE GRAND CRU 100% PINOT NOIR
LÁGRIMAS DE MARÍA 14.00€
(VIURA, TEMPRANILLO)
PRADO REY F.BARRICA 17.00€ SIDRA 9.00€
(TEMPRANILLO, MERLOT)
GRAN CAUS BLANCO (PENDEDÉS) 27.00€ PRADO REY ÉLITE (RIBERA DEL DUERO) 37.50€
(XAREL-LO, CHARDONNAY) 100%TINTA FINA
22.00€ 14 MESES BARRICA ROBLE FRANCÉS+6 MESES EN
DOMAINE SCHLUMBERGEN (ALSACIA) CONOS DE MADERA NEVERS
(PINOT GRIS)
LAGAR DO MERENS (RIBEIRO) 22,50€ COFRADIA CASA PRIMICIA (DO.CA.RIOJA) 35.00€
Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontes (TEMPRANILLO 100%)
10%, Loureira+Godello+Albariño 10%. 18 MESES BARRICA DE ROBLE FRANCÉS
BENOIT LAHAYE (CHAMPAGNE) BALANCINES CR.( RIBERA DEL GUADIANA) 19,50€
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT GRIS, PINOT 100,00€ VIÑEDO ECOLÓGICO.Garnacha Tintorera Y
BLANC, MEUNIER, ARBANNE, PETIT MESLIER, GROSS Garnacha
PLANT, CHASSELAS…)
VIÑA TRABAJADA EN BIODINAMINAZURITO CAÑA PINTA ABV%
ESRELLA GALICIA 1,30€ 2,30€ 3,70€ LAGER 5,5%
1906 1.60€ 2.60€ 4.00 € HELLES BOCK 6.5%
PORCO DIO 2.50€ 3,60€ 5.50€ RYE IPA 6.0%
PVP ABV%
MOTOROLIE DE MOERSLEUTEL 8.00€ RUSSIAN IMPERIAL STOUT 12.0%
WILLY TONKA 4 DE MOERSLEUTEL 9.00€ IMPERIAL STOUT 13.0%
SMEEROLIE COCONUT MILKSHAKE DE 9.00€ IMPERIAL STOUT 10.0%
MOERSLEUTEL
MAISSEL´S WEISSE 3.50€ TRIGO 5.1%
BOON MARIAGE PARFAIT OUDE GEUZE 5.50€ LAMBIC 8.0%
DRAGOR BROWN 5.00€ AMERICAN BROWN ALE 5,5%
MASTER SHREDDER BY THE VEIL BREWING 13.00€ IPA 5.5%
CO.
PURPLE PURPLE BY THE VEIL BREWING 14.00€ DDH IPA 6.00%
LET IT HAPPEN BY WHIPLASH 8.50€ DIPA 8.00%
HEADLINES BY WHIPLASH (NAPARBIER 10.00€ TRIPLE IPA 10.5%
COLLABORATION)
AGUA EN CAJA 500ML 1.50€ COCA COLA 2.10€
AGUA CON GAS MAGMA CABREIROA 2.00€ KAS NARANJA 2.10€
AGUA MINERAL ALZOLA 750ML 2.00€ SCHWEPPES TÓNICA 2.10€
BITTER KAS 2.10€
GASEOSA LA CASERA 500ML 1.50€
WIFI
kromatiko
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