Primavera Verano 2022 - UDON
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Primavera Verano 2022
La historia de UDON empieza hace más de 15 años.
Viajes, mucha curiosidad y un paladar abierto a
A
nuevos sabores llevó a los dos fundadores de UDON S
a enamorarse de la cultura y gastronomía asiática.
El flechazo fue instantáneo y el hechizo permanente. I
Su pasión por los sabores, aromas y colores de la
cocina asiática los llevó a abrir su primer UDON en A
2004, importando el concepto de “noodle bar”, aún
desconocido en España, pero con una tradición de N
más de 400 años en Asia.
En UDON recuperamos el carácter saludable,
equilibrado y nutritivo de la cocina asiática, una de
F
las más saludables del mundo. Seguimos una fórmula
simple: salud y sabor. Nos encanta disfrutar de recetas
O
con siglos de historia elaboradas con materias primas O
frescas, ecológicas y de proximidad.
Y para que todo quede perfecto, preparamos D
los platos tal como nos gusta comerlos: siempre
cocinados al momento.
Asian Food. Estas dos palabras, tan simples y puras,
cuentan nuestra historia. Ahora te queda a ti probarla.
Bienvenido/a a UDON.
Pide o
consulta aquí
nuestra
carta de
alérgenos y
nutricional
TEMPURA DE VERDURAS
CON LANGOSTINOS
I Las Izakayas son tapas de inspiración asiática
hechas al momento ¡Ideales para compartir!
Z
A TEMPURAS Y CRUJIENTES GYOZAS
K Delicioso y crujiente
rebozado japonés
Originales empanadillas
japonesas rellenas
A Chicken Thai Fingers
Bastoncitos de pollo de corral rebozados
4.20 Gyozas de Chicken Curry
Cuatro gyozas rellenas de pollo de corral
6.25 EDAMAME
Y con salsa thai semipicante con curry
Ika Tempura 5.45 Gyozas de Gambas con Ajetes 6.25
A
SALMÓN
Finas tiras de calamar en tempura Cuatro gyozas rellenas de gambas MARINADO
con mayonesa japonesa y kimuchi no moto con ajetes
S Tempura de Verduras Gyozas de Verduras 6.25
con Langostinos 5.95 Cuatro gyozas rellenas de verduras
Delicioso y crujiente rebozado de verduras NEGIMA
ecológicas con calabacín, zanahoria,
Gyozas de Cerdo 6.25
YAKITORI
Cuatro gyozas rellenas de carne de cerdo
pimiento rojo, berenjena y dos langostinos
¡PÍDELO TAMBIÉN SIN LANGOSTINOS POR 4.95! Mixed Gyozas 6.25
¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 0.50! Cuatro gyozas variadas: Chicken Curry,
Gambas con Ajetes, Verduras y Cerdo
Crack Crunch 7.95
Cuatro langostinos crujientes rebozados ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.55!
¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1.95!
TRADICIONALES ESPECIALIDADES
Las clásicas Las gastronómicas
Gohan 2.10 Pork Buns 4.25
Bol de arroz blanco Pan Bao cocinado al vapor con cerdo
rustido y confitado (chashu), pepino,
Wakame Salad 3.55
aguacate, salsa hoisin y mayonesa japonesa
Ensalada de algas wakame y algas
agar-agar con semillas de sésamo Negima Yakitori 6.30
Tres brochetas de pollo de corral con cebolleta
Edamame 3.55
japonesa a la plancha con salsa teriyaki
Judías verdes de soja al vapor
¡AÑADE UNA BROCHETA POR 2.10!
Miso Soup 3.55
Sopa tradicional japonesa con dashi, Canelón Japonés 5.25 CANELÓN
pasta de miso, tofu, alga wakame y Rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo de JAPONÉS
cebolleta tierna corral, setas, cebolla, zanahoria, bambú, chips
de shiitake, salsa teriyaki y mayonesa japonesa
Salmón Marinado 7.10
¡AÑADE UN CANELÓN POR 1.75!
Salmón marinado al estilo UDON: con soja, CRACK
limón, jengibre, aceite de sésamo y mirin Takoyaki 5.25 CRUNCH
Cuatro buñuelos tradicionales japoneses
rellenos con pulpo, cubiertos de mayonesa
japonesa, salsa tonkatsu y katsuobushi
¡AÑADE UN TAKOYAKI POR 1.30!
Tataki de Salmón 9.50
MIX DE IZAKAYAS
Salmón marinado marcado a la plancha,
fileteado y acompañado con salsa teriyaki,
dados de aguacate y sésamo TATAKI
DE SALMÓN
Mix de Izakayas 9.95
2 Canelón Japonés, 2 Negima Yakitori
y Tempura de verduras
MIXED
GYOZAS
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE
N Somos expertos en noodles, y por eso nuestros rolls están
hechos con fideos en vez de arroz.
A Oyako Don
Arroz con tiras de contramuslo de pollo
10.25
E Kaesar Asian Salad
Ensalada verde con aguacate, tomate cherry,
9.95
O Por eso tienen ese sabor y consistencia tan particular que
los ha convertido en uno de nuestros platos más solicitados.
R de corral rebozadas, cebolla, setas
shiitake, dashi, huevo campero revuelto, N pechuga de pollo de corral rebozado con maíz
tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes
O ¡Pruébalos y sorpréndete! R salsa tonkatsu y cebollino
¡PIDE EL POLLO TAMBIÉN SIN REBOZAR!
S de maíz, cacahuetes y parmesano rallado
Vegan Ponzu Salad
D O A
10.50
Karee Gyudon 10.95 Ensalada verde con proteína vegetal Heura,
mango, aguacate, pepino, alga wakame
L Green Veggie Roll 9.50 C Arroz al curry con leche de coco, ternera
confitada, cebolla, zanahoria, dashi L y salsa ponzu
Ocho noodle rolls de alga verde takaokaya con proteína vegetal Heura,
E E A
y cebolleta tierna
aguacate, brotes tiernos, pepino, tofu, alga wakame y mayonesa Salmon Quinoa Salad 10.95
de mostaza y miel Ensalada verde con quinoa ecológica, aguacate,
Vegan Karee & Tofu 11.50
Salmon Avocado Roll 9.75
S Arroz al curry con leche de coco, brócoli, D tataki de salmón, tomate cherry, pepino, cebolla
crujiente y salsa kimuchi-mayonesa
espárragos trigueros, brotes de soja, tofu,
R Ocho noodle rolls con salmón, aguacate, mango, queso suave
y salsa teriyaki
espinacas, setas shiitake y proteína A ADERÉZALAS CON ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO
vegetal Heura
O Corral Chicken Roll 8.50 S
L Ocho noodle rolls con pollo de corral rebozado, espárrago triguero,
aguacate, brotes tiernos, parmesano, cebolla crujiente y salsa
kimuchi-mayonesa
L
Salmon Tartar Roll 9.75 Nuestro salmón
S Ocho noodle rolls calientes en tempura con aguacate, queso suave, tiene la certificación
ASC, procedente de
semillas de sésamo y tartar de salmón con salsa teriyaki acuicultura sostenible y
producción controlada
en granjas respetuosas
Mixed Rolls 9.75 con el entorno.
Elige la combinación de dos tipos de rolls distintos (cuatro unidades
por tipo de roll)
CON SALSA DE SOJA VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE
KAESAR
KAREE ASIAN
GYUDON SALAD
MIXED ROLLS
(Elige tu combinación favorita)
SALMON CORRAL
AVOCADO CHICKEN
ROLL ROLL
N Comparte nuestra pasión por los
noodles salteados y prueba una de
CORRAL
CHICKEN
O
YAKISOBA
nuestras especialidades con el tipo
de pasta que más te guste.
O
D YAKISOBA o YAKI UDON
L Fideo fino (Yakisoba) o grueso (Yaki Udon)
hecho con harina, agua y sal
E Veggie Yakisoba o Yaki Udon 9.95
Salteados con setas shiitake, berenjena,
S brócoli, calabacín, espárragos trigueros,
zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi,
con salsa yakisoba y teriyaki
CURRY & THAI NOODLES PAD THAI
Fideos salteados con sabrosas
S Chicken Yakisoba o Yaki Udon
Salteados con pollo de corral,
10.45 especias asiáticas
Vegan Miso Soba
A setas shiitake, zanahoria, calabacín,
salsa yakisoba y cebollino Fideo de trigo sarraceno salteado con
11.20
setas shiitake y shimeji, proteína vegetal
L Beef Yakisoba o Yaki Udon 11.50 Heura, pak choi y salsa picante de miso
Salteados con ternera confitada, pimiento y leche de coco
T rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, VEGGIE
YAKI UDON
calabacín, salsa yakisoba y cebollino Beef Udon Panang Curry 11.95
E Fideos udon salteados con ternera
Heura Yakisoba o Yaki Udon 11.50 confitada, cebolla, zanahoria, leche
A Salteado con proteína vegetal Heura, setas
shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba
de coco y panang curry
D y cebollino Pad Thai
Tallarines de arroz salteados
11.75
O Seafood Yakisoba o Yaki Udon
Salteados con calamar, gambitas,
11.75 con zanahoria, calabacín, tamarindo,
brotes de soja y cacahuetes
S setas shiitake, zanahoria, calabacín,
salsa yakisoba y katsuobushi con tres langostinos
o con pollo de corral
Corral Chicken Yakisoba 11.95
o Yaki Udon
Salteados con setas shiitake, zanahoria,
Somos especialistas en Noodles
calabacín y pechuga de pollo de corral
Los noodles son la comida rápida saludable
rebozada con maíz tostado crujiente perfecta para disfrutar de una dieta equilibrada,
y salsa yakisoba sana y nutritiva.
HEURA
YAKI UDON
Todo el pollo que
Yakisoba Udon Soba Tallarines
servimos en UDON
Fideo fino Fideo grueso Fideo fino Fideos
es de corral,
hecho con hecho con con trigo de arroz
alimentado con maíz,
harina de harina de sarraceno hechos
criado en granja
trigo, agua trigo, agua con harina
y con todo el sabor
y sal y sal de arroz
del campo.
y agua
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE
N
O
O
RAMEN UDON
Fideo fino elaborado con harina Fideo grueso hecho con harina, D
de trigo, agua y sal agua y sal
Miso Ramen 11.50 Nabeyaki Udon 11.95
L
Ramen con caldo de pollo elaborado con
soja y miso. Con láminas de panceta de
Udon con láminas de pollo de corral
marinado, tempura de langostino, espinacas,
E
cerdo marinado (chashu), algas wakame,
huevo de corral semicocido y marinado y
huevo de corral semicocido, setas shiitake
y bambú S
cebolleta tierna
Corral Chicken Curry Udon 11.95
Vegan Ramen 11.95 Udon con tiras crujientes de pollo de corral,
CURRY
RAMEN VEGAN
Ramen con caldo vegetal y miso, proteína cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas, setas C
vegetal Heura, bambú, cebolla morada, shiitake, huevo de corral semicocido, lima
RAMEN
pak choi, setas shimeji y maíz y dashi con curry O
Tampopo Ramen
Ramen con caldo de pollo elaborado
12.35 Kimchi Chicken Udon
Udon con caldo de pollo elaborado con soja,
12.25 N
con soja, láminas de panceta de cerdo kimuchi no moto, col china, cebolla morada,
KASHIWA marinado (chashu), maíz dulce, bambú, brócoli, espárragos trigueros, espinacas
C
SOBA
huevo de corral semicocido y marinado, y bastoncitos de pollo de corral rebozados
naruto, alga nori y cebolleta tierna
Spicy Thai Udon
Curry Ramen 12.50 Udon con caldo vegetal, leche de coco,
12.25
A
Ramen con caldo de pollo elaborado miso y langostino crujiente. Salteados
con soja, miso y curry amarillo. Con láminas con cebolla morada, brócoli, pak choi, L
de secreto de cerdo de granja (chashu), zanahoria, setas shimeji, espinacas
bambú, setas shiitake, huevo de corral y huevo de corral semicocido D
semicocido y marinado y cebolleta tierna
O
SOBA
Fideo fino elaborado con trigo sarraceno
Tempura Soba 10.95
Ramen Udon Soba
Soba con una deliciosa y crujiente tempura
Fideo fino Fideo grueso Fideo fino de verduras ecológicas y langostino
hecho con hecho con con trigo con alga nori
harina de harina de sarraceno
trigo, agua trigo, agua
y sal y sal Kashiwa Soba 11.20
Soba con tiras de pollo de corral
rebozadas, brotes de soja, setas shiitake,
puerro y semillas de sésamo
En UDON
servimos verduras
ecológicas y de
proximidad para
conservar todo el
sabor del producto
fresco.
KIMCHI
CHICKEN
UDON
VEGETARIANO VEGANO PICANTE SUAVE PICANTE
AGUAS MINERALES CERVEZAS VINO TINTO
Agua mineral (Aquabona) 2.10 Estrella Damm 2.10 Dominio de Bornos Roble 3.75
Agua con gas (San Pellegrino) 2.95 Estrella Damm 2.35 (D.O. Ribera del Duero) 16.95
Free Damm (sin alcohol) 2.35 Aroma fresco de frutos rojos
Damm Lemon 2.35 y notas tostadas de madera.
Inedit 3.75 Marida con noodles con carne
y arroces
Jean Leon 3055 3.95
VINO ECOLÓGICO 18.95
(Merlot-Petit Verdot)
Aroma a frutos rojos maduros
REFRESCOS CERVEZAS JAPONESAS y de largo recorrido. Ideal con
noodles con marisco
Coca-Cola / Zero 3.10 Sapporo 3.75 22 Pies Crianza 3.75
Fanta Naranja / Limón 3.10 Sabor intenso con un toque (D.O. Rioja) 16.95
Nestea / Aquarius 3.10 refrescante, que le confiere Aroma a cereza negra y frutos
un agradable sabor al paladar rojos. Marida con noodles
con carne roja
Kirin 3.75
La cerveza favorita de los
japoneses: suave, refrescante, VINO BLANCO
poco amarga y espumosa Verdeo 3.20
(D.O. Rueda) 14.95
Aroma intensamente floral y
a fruta de la pasión. Marida con
marisco, izakayas y noodles
Jean Leon 3055 3.95
VINO ECOLÓGICO 18.95
(Chardonnay)
Aroma a fruta tropical fresca y
madura. Ideal con marisco
y noodles
Lolo 3.75
(Albariño, D.O. Rías Baixas) 17.95
Aroma de fruta madura y floral.
IMPUESTOS INCLUIDOS
Marida con noodles con pescado
TÉS FRÍOS SAKE VINO ROSADO
Antioxidantes y vitamínicos Auténtico licor japonés que se
obtiene del arroz fermentado Jean Leon 3055 3.95
Té Limón 3.10 VINO ECOLÓGICO 18.95
Kurabito (Pinot Noir)
Té frío sabor limón. Sake limpio en boca, de aroma
Refrescante y vitamínico agradable a frutas frescas y flores
Aroma a flores, cítricos, fruta roja. TÉS CAFÉ
Ideal con noodles y verduras Fuente de salud y bienestar
Té Blanco 3.10 blancas
Ginseng & arándanos.
Tokkuri pequeño 4.40 Sencha Japonés 2’ 2.35 Rooibos & Nuts 5’ 2.35 Espresso 1.50
Antioxidante y vitamínico
Tokkuri grande 6.50 Auténtico té verde sencha Exótica y aromática mezcla Cortado 1.65
Té Verde 3.10 de almendras y pistachos Café con leche 1.75
Ginseng & miel. Black Chai 4’ 2.35 con té rooibos, piel de Cappuccino 2.60
Kuramoto 10.80 Té negro especiado con
Delicioso y refrescante Sake elaborado, algo turbio, naranja,cilantro y pimienta
canela, jengibre, piel de rosa. Sin teína
TAMBIÉN PUEDES PEDIR TU
Té Verde 3.10 con presencia de los sólidos de naranja y vainilla CAFÉ DESCAFEINADO, CON
Ginseng & granada. arroz. Notas de melón cantaloup ¡DISFRUTA DE TU TÉ TAMBIÉN
LECHE DESNATADA O DE SOJA
Poderes extra antioxidantes sobremadurado, retrogusto Matcha Latte 2.35 CON HIELO!
sedoso y aromas de piel de piña A base de té matcha y leche
tropical repleta de antioxidantes
As Sustainable
As Possible Utilizamos frutas y verduras Trabajamos con granjas
nacionales con certificación con certificado Welfair
ecológica en bienestar animal
Ser responsable con el medio ambiente es una actitud que tenemos
en nuestros genes. Cuidamos todos los detalles para que tanto nuestra
comida como la gestión de los restaurantes sean tan sostenibles
como nos sea posible.
Los packs que utilizamos para Ofrecemos un plan formativo
Take Away y Delivery son 100% interno en sostenibilidad
reciclables
Nuestro salmón tiene la certificación Reciclamos y auditamos
ASC, procedente de acuicultura nuestros residuos
sostenible y producción controlada en
granjas respetuosas con el entorno
Aplicamos políticas de Apostamos por la energía
sostenibilidad para la verde en nuestros restaurantes
preservación de los bosques
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