Lo Dulce - Sucree El Salvador
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Lo Dulce
MACARONS
Los verdaderos macarons
(pronunciado "macarron", como la pasta)
no solo los hacen en Francia.
En El Salvador los encuentras en Sucree.
Un poco de historia: estos “hamburguesitas” En Sucrée, estamos orgullosos de nuestra
no son francesas sino que se crearon en Italia receta secreta de macarons (¡tan secreta que
en el siglo XVI (el mismo siglo en que se pintó solo la conoce nuestro Chef Ejecutivo!),
el cielo de la Capilla Sixtina y el café llegó por perfeccionada con mucha práctica y amor.
primera vez a Europa). Eventualmente los
macarons llegaron a Francia, donde los
afinaron y les dieron la forma que tanto
disfrutamos hoy. No es coincidencia que hay
dos técnicas para hacerlos: la italiana y la
francesa.
?
Como es el verdadero macaron? Disfruta de nuestros
La formula
macarons
El verdadero macaron está
en estos sabores*:
hecho a base de harina de
almendras y claras de huevo.
Las tapitas luego se rellenan
con crema de sabores. • Dulce de Leche
• Chocolate Blanco
• Champagne
El color • Trio de chocolates
Vistosos y llamativos, esto lo • Espresso
heredaron de sus días como
• Menta & Chocolate
el postre favorito de la Corte
Francesa. • Oreo
• Banano & Nutella
• Frutos Rojos
La forma • Fresa
El temperamental macaron • Blueberry
es la prueba de fuego para • Frambuesa
todo buen chef. Un
• Mango
verdadero macaron debe
tener “patitas” (esos • Mandarina
pequeños piecitos en toda la • Maracuyá
orilla), debe estar relleno al • Coco
100% y no tener bolsas de • Piña colada
aire, y tampoco debe tener • Horchata
$1.25
* Sujetos a disponibilidad en restaurante y temporada.
*Precios no incluyen 10% de Propina.
LOS FRUTALES
MACARON ROYALE $ 4.50
Un gran macaron relleno de fresas, zarzamoras,
mousse de chocolate blanco y ganache de frutos
rojos.
TARTALETA DE FRESA & VAINILLA $ 4.50
Nuestra deliciosa masa Sucrée, crema pastelera vainilla
francesa, fresas frescas, gelatina de fresa y una bavaroise de
fresa.
TARTALETA DE MARACUYÁ Y FRESAS $ 4.99
Tradicional mezcla francesa de crema pastelera,
maracuyá y fresas en nuestra masa clásica Sucrée.
CANASTO DE FRUTOS ROJOS $ 4.99
Clásico de Sucrée. Uno de nuestros postres
insignia hecho a base de una masa Joconde de
fresa y almendras, mousse de frutos rojos y el flan
que encuentras en nuestro créme brûlée de vainilla.
*Precios no incluyen 10% de Propina. * Sujetos a disponibilidad en restaurante y temporada.
Tartaleta de Maracuyá y Fresas
LOS DE QUESO
CHEESECAKE FRUTOS ROJOS TIRAMISÚ
$ 4.50 $ 4.50
Crema de mascarpone sobre nuestra
“No bake cheesecake”; deliciosa masa Joconde de
cremoso cheesecake con fondo de
almendras, bañada en un almíbar de
masa sablée breton triturada y una
café y licor de café, cubierto de cocoa
gelée de frutos rojos.
importada.
CHEESECAKE OREO CARROT CAKE
$ 4.99 $ 4.99
Capas intercaladas de nuestro Pastel de zanahoria hecho a base de
“No bake cheesecake”, fruta cristalizada, pasas y por
galleta Oreo y dulce de leche, supuesto mucha zanahoria (carrotte).
bañado en terciopelo de ángel de Bañado por una cobertura de queso
chocolate oscuro. crema y chocolate blanco, con maní
alrededor.
*Precios no incluyen 10% de Propina.
Cheesecake Oreo
DE CHOCOLATE Ó
ACARAMELADOS
TOFFEE DULCE DE LECHE SACHERTORTE
$4.99 $4.99
Mousse bavaroise de café y caramelo (toffee), La famosa torta Austriaca de chocolate, eso sí,
húmeda masa Genovesa de chocolate y centro reinterpretada por nuestro Chef Ejecutivo.
de dulce de leche, cubierto de nuestro glaçage Suave masa de chocolate “Sacher”, confitura
caramelo y crema. de fresas de lento cocimiento, fresas frescas y
una suave y balanceada mousse de chocolate
amargo y nutella.
TRUFA DE CHOCOLATE
$4.99
El favorito del chef. Nace de la idea de imitar la BOMBA DE CHOCOLATE
sensación de comer una “trufa de chocolate” $4.99
Una deliciosa combinación de ganache de trio Explosión de chocolate y dulce de leche;
de chocolates (chocolate amargo, chocolate mousse de chocolate amargo y chocolate con
con leche y nutella (+) nueces) una suave masa leche, relleno de dulce de leche y masa
de chocolate y una mousse de chocolate Genoise de Chocolate, rodeado de
blanco que balancea todos los sabores. macarons.
* Sujetos a disponibilidad en restaurante y temporada.
*Precios no incluyen 10% de Propina.
Trufa de Chocolate
DE CHOCOLATE Ó
ACARAMELADOS
PECAN PIE SELVA NEGRA
$ 4.99 $ 5 .99
Crema de nutella con pecanas y caramelo Clásico Alemán de chocolate y cerezas.
salado dentro de nuestro casco de tartaleta de Una deliciosa mezcla de un bavaroise de
chocolate, un baño de caramelo y un domo de chocolate, genovés de chocolate y un
crema pastelera de maní y nuez pecana. centro de jalea de cereza. Cubierto de
Untuoso y delicado. macarons de cereza y mousse de
chocolate de vainilla que equilibran la
ecuación de manera armoniosa.
* Sujetos a disponibilidad en restaurante y temporada.
*Precios no incluyen 10% de Propina.
Selva Negra
LOS PIES *
Los clásicos, aunque en realidad
son un poco más que eso…
KEY LIME PIE PIE DE MANZANA DELUXE
$ 4.50 $ 4.99
Suave y untuosa crema de limón, servida dentro de Una deliciosa combinación de manzana, pasa,
nuestra masa Sucrée y cubierto de merengue ciruela y una selección de nueces.
italiano fresco. Hazlo a la moda por $ 0.99
PIE BANANO Y NUTELLA PIE DE PERA Y JENGIBRE
$ 4.50 $ 4.50
Suave crema de nutella con trozos de banano, Exótica combinación de pera verde pochada en
servido dentro de una masa de chocolate y cubierto jengibre. Es un postre fuera de lo común y aún así
de merengue italiano con chocolate rayado. equilibrado.
PIE DE MANZANA Hazlo a la moda por $ 0.99
$ 4.50
Hecho con sabores que se remontan a nuestra PIE DE HIGO Y VAINILLA FRANCESA
niñez; manzana pochada en canela. Comelo como $ 4.99
gustes: caliente o frío. Simple, sencillo y delicioso. Crema de vainilla francesa con higo, un clásico que
no te puedes perder.
Hazlo a la moda por $ 0.99
Hazlo a la moda por $ 0.99
* Sujetos a disponibilidad en restaurante y temporada.
*Precios no incluyen 10% de Propina.
Pie de Banano y Nutella
Key Lime PieLOS CRÉME BRÛLÉE
CLÁSICO DE VAINILLA
$ 4.50
Cremoso flan de vainilla francesa con
cubierta de azúcar caramelizada.
NUTELLA
$ 4.50
Cremoso flan de nutella con cubierta
de azúcar caramelizada.
POSTRES DE ESTACIÓN
Porque existen días de inspiración, pregunta por
nuestros postres especiales de temporada.
*Precios no incluyen 10% de Propina.También puede leer
