"Mangiare e' necessario, mangiare bene e' un arte @giuliacucinard - Bocao
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
“Mangiare e' necessario,
mangiare bene e' un arte.....”
@giuliacucinardA N T IP A S T I
Tavola di Formaggi $725 Tavola di Salumi $725
Parmiggiano, Gorgonzola, Prosciutto Crudo, Bresaola, Sopressata,
Taleggio y Pecorino Sardo. Capo collo y Mortadella.
Tavola Mista $1,195
Elección de 3 quesos y 3 embutidos.
FREDDI
Carpaccio di Filetto di Manzo $550
Res, rúcula y parmesano con aceite de limón.
Carpaccio Di Polipo $585
Carpaccio de pulpo cítrico de limón aceite Evo puerro fino alcaparas baby
Carpaccio di Salmone $585
Salmón, puerrito, hongos shitake, alcaparrita y limón.
Burratina $575
Burrata, naranja y tomate cherr y.
Giulia Style Capresa $450
Berenjena al grill con pesto.
Salad Basquiat $595
Camarones, goat cheese, nueces y mezculina.
Tonno a la tartara con agrumi $525
Tuna, Aceite EVO, sal rosada, naranja y pimineta negra.
Tartara di Vegetali $450
Pomodori San Marzano, aguacate y aderezo de lima.
CALDI
Arancini Catanesi $350 Souté de vongole e cozze $480
Relleno de bolognesa, petit pois Mejillones, almejas, vino blanco
y tocineta. y caldo de pescado.
Melanzane alla parmigiana $450 Mozzarella Marinara $495
Berenjena, pomodoro, mozzarella y Mozarella gratindada en horno
parmesano. de leña servido con Focaccia.
Panino a la Zingara $450 Focaccia al Formaggio $595
Porchetta, mozzarella, rúcula Rellena de queso provolone
y parmesano. con miel de trufas.
Tortino di Mozzarella $380 Frittura di mare $550
Mozzarella empanada, salsa Calamares, camarones y pescadito
de tomate y cama de lechuga en tempura.
Polpette della Nonna $450 Bruschetta Mista $325
Meatball a la capresa. Crutones de pan con tomate
y mozzarella, hongos trifolato,
Polipo alla Luciana $580 berenjena siciliana.
Pulpo al grill con salsa puttanesca
ligeramente picante. Polenta e salsicccia $380
Polenta con salchicha italiana
Carciofi pancetta ál gratin, $425 al grill y salsa 4 quesos.
salsa 4 formaggi
Alcachofa al gratin en salsa Zuppa del Giorno $350
de cuatro quesos Sopa selección del dia.
- Los precios presentados están en pesos dominicanos y no incluyen el impuesto gubernamental -P A S T A FAT T A
I N C ASA
Lasagna Emiliana $680
Pasta fresca, bolognese, mozzarella y parmigianno.
Tris di pasta fresca $750
Lasagna, canneloni ricota y espinaca y ravioli 3 quesos.
Gnocchi alla Sorrentina $650
Gnocchi de papas, tomate, mozzarella y albahaca.
Ravioli con Burrata $780
Ravioli relleno de 3 quesos, tomate fresco y burratta.
Cannelloni al verde $680
Relleno de ricotta y espinaca con reducción de crema al pesto.
Tortellini al Brodo $680
Torteloni de carne en caldo de ternera.
I famosi Salsiccia e Pinoli $780
Ragout salchicha, piñones tostados y crema de albahaca.
Linguine Aragosta e Gamberoni $950
Langosta, camarones jumbo, tomatico del monte con un toque picante.
Fettuccine Alla Ruota $780
Al tomate fresco servido en rueda de parmezano.
Rigatoni con Gamberi $780
Camarones al tomate fresco al ajillo.
Spaghetti alle Vongole $680
Almejas salteadas, tomatico cherr y y perejil.
Ravioli di zucca $570
Ravioli relleno de auyama y ricotta, salsa de mantequilla y salvia.
Casarecce Cacio e Pepe $680
Crema de queso pecorino y parmesano toque de pimienta fresca.
RISOTTO
Risotto del Chef $995 Risotto al Giallo $780
Langostino, calamares, camarones, Ragú de salchicha italiana,
trocitos de tenderloin, hongos, auyama mantecado al
rúcola y mozzarella en salsa parmezano.
aurora.
Risotto al Pistacchio $695
Risotto al vino $780 Arborio mantecado al pesto de pistacho
Merlot Reserva, berenjenas
sicilianas y trocitos de tenderloin
y aceitunas negras.
La pasta e i risotti vanno servito "al dente"
- Los precios presentados están en pesos dominicanos y no incluyen el impuesto gubernamental -PE S C I E C R OS T A C E I
Dorado bruciato $795
Dorado quemado, pimentón dulce, azúcar morena, timbales hongos y vegetales.
Dorada Nuovo Stile $1,550
Dorada frita, rellena de risotto marinara, salsa meunier de camarones y hongos.
Salmone in Crosta $850
Salmón al vapor, salsa de ciruela, crost de pistacho, crepes de vegetales
y gorgonzola.
Spigola al Sale $1,450
Branzino a la sal.
Baccalá al Cocco Fresco / Alla Puttanesca $1,075
Bacalao al coco fresco parmesana / en salsa puttanesca con anchoas y aceitunas.
Aragosta a la Thermidor $1,200/LB
Langosta Thermidor.
Gamberi alla Brace $850
Camarones al grill en salsa de ajo.
CARNE
Filetto di Manzo $1,295
Tenderloin.
Lombata $1,450
Strip Loin.
Costata $1650
Ribeye.
Lembo $995
Vacio Prime
Costole di Bue $1,200
Shortrib.
Gamba de Agnello $1,600
Pierna de Cordero.
Vitello alla Parmiggiana $1,200
Veal Parmesana.
Ossobuco alla Milanese $1,300
Ossobuco Milanesa.
Coniglio alla ischitana $975
Conejo a la moda de ISCHIA.
Mezzo Pollo agli Agrumi / Cacciatore $895
Medio pollo a la naranja trufada / en salsa cacciatore de tomate y hiervas.
Salsa di peperoni Bernaise 1. Vegetali all Grill 4. Misto Verde
Al pepe verde Funghi
2. Pasta 5. Patate al
Al vino Selvaggi
Rosmarino
Chimichurri Cioccolato 3. Risotto
- Los precios presentados están en pesos dominicanos y no incluyen el impuesto gubernamental -MENU DI PI ZZE Margherita $495 Pomodoro, mozarella y albahaca. Marinara $425 Pomodoro, orégano y ajo. Rucola e Prosciutto $595 Rúcula salvaje, prosciutto y parmesano. Calzone Napoletano $625 Rocotta, mozzarella, jamón cocido, pimienta y pomodoro. Pepperoni $625 Pomodoro, mozarella y pepperoni Bufalina $595 Mozarella di bufala con pomodorini. Vegetariana $550 Vegetali grigliati con mozzarella fresca. Burratina $625 Pomodorini, prosciutto crudo y burrata di Vacca. Stracciatella $595 Pomodoro e Stracciatella. Focaccia Ripiena $625 Provolone e Miele Truffato. Salsiccia italiana e scarmorza $595 Salchicha al grill con tomate seco. Panino $595 Porchetta, mozzarella y rúcula. - Los precios presentados están en pesos dominicanos y no incluyen el impuesto gubernamental -
También puede leer
